钙肥在果树生产中的作用和施用方法

摘 要：介绍了钙肥在果园中的作用：具有增强根系吸收等功能，提高产量、品质、贮藏性，增强抗逆性、适应性，预防生理性病害等，以及施用钙肥过量易发生缺素症、钙中毒等不利影响，分析了缺钙原因及症状，提出改良土壤、钙素循环、营养调控等预防缺钙的措施，以及因地、因树、因时、因果施钙、科学选钙、根层施钙、叶面喷钙、高压注射等科学施钙方法以供参考。

关键词：钙肥；果树；作用；施肥方法

文章编号：2096-8108（2025）01-0098-04 中图分类号：S66中图分类号 文献标识码：B文献标志码

The Function and Application Methods of Calcium Fertilizer in Fruit Tree Production

WANG Hui

（Qihe Natural Resources Bureau， Shandong Province， Qihe Shandong 251100， China）

Abstract：The function of calcium fertilizer in orchard were introduced， such as enhancing root absorption， improving yield， quality， storage， enhancing stress resistance， adaptability， preventing physiological diseases， and the adverse effects of excessive application of calcium fertilizer， such as deficiency syndrome and calcium poisoning. The causes and symptoms of calcium deficiency were analyzed， and the measures to prevent calcium deficiency such as improving soil， calcium cycle and nutrition regulation were put forward， as well as scientific calcium application methods such as calcium application according to land， tree， time， cause and effect， scientific calcium selection， calcium application in root layer， foliar spraying and high pressure injection for reforence.

Keywords：calcium fertilizer; fruit trees; function; fertilization method

果树生长发育需要大量的矿物质营养元素，其中钙作为必需的中量元素之一，在果树生产中发挥着重要作用。笔者分析了钙肥在果树生产中的作用和施用方法，供参考。

1 钙肥在果树生产中的作用

1.1 增强根系吸收等功能

钙是植物结构物质的桥健元素，钙离子能将细胞膜表面的磷酸盐与蛋白质的羟基桥接起来，形成网状立体结构，稳定细胞膜的结构，保持细胞的完整性，对增强植物组织的支撑力和抗逆性、离子的选择和吸收、生长发育和抗逆性等具有重要作用。果树高产、优质依赖发达的根系，钙离子能使细胞壁硬韧、稳定，具有较强的刚性，提高根尖在土壤、岩石中的穿透性，促进根系的生长、扩展，形成发达的根系群，从而提高根系的吸肥、吸水能力，并增强固定、输导、合成、贮藏等多种功能。

1.2 提高果品产量和品质

钙具有酶促及激素应答等功能，钙离子在果树体内参与光合电子传递及磷酸化、酶促反应、抗逆及激素应答调控，细胞分裂、运动、信息传递、光合作用、激素调节，起到平衡生理活性的作用。钙离子作用于枝叶的趋光性，适当的钙浓度能提高叶绿素和类胡萝卜素的含量及气孔导度，有利于二氧化碳的供应，促进果树的光合作用，形成更多的碳水化合物，提高树体营养水平，增强对氮、磷、镁、硼、铁、锌等营养元素的吸收和碳水化合物的运转，促进树体生长和提高产量。钙是果树体内重要酶或辅酶的活化剂，能调节生理代谢，影响树体生长发育以及果实的产量、品质，所以钙被誉为“品质元素”。土壤中适量钙素还能减轻土壤中钾、钠、氢、锰、铝等离子的毒害作用，降低甚至消除重金属的污染，使果树根系正常吸收铵态氮，促进树体生长发育，提高果品产量和品质。

1.3 提高果品贮藏性

钙离子能与多糖物质形成离子键，维持植物细胞壁结构的稳定性，抑制多聚半乳糖醛酸酶的活性，减少细胞壁的分解，推迟果实软化，并有助于提高细胞对病害侵染的抵抗力。细胞壁主要由纤维素、半纤维素和果胶等多糖类物质组成，其中果胶酸钙对维持器官或组织的机械强度，增强果实耐贮性具有重要作用。在果实发育期，果实中的果胶酸钙可防止乙烯生成，通过细胞内外Ca²⁺浓度变化稳定原生质膜，延缓衰老过程，促进或抑制乙烯生成；在果实成熟期转化为水溶性钙，有利于乙烯产生和对果实的催熟作用。果实成熟时钙充足，则硬度大，维生素C、糖的含量高，并可抑制多酚氧化酶和过氧化酶的活性，降低果实贮藏期的褐变率，提高耐贮性，延长贮藏时间。

1.4 增强果树抗逆性

在细胞壁中钙以果胶钙的形式存在，稳定细胞壁、细胞膜的结构，可抑制真菌、细菌的侵染，并能防止钾、镁等阳离子的外渗，提高果树的抗性。钙同细胞中的有机酸结合成草酸钙、柠檬酸钙等难溶性钙盐，从而防止酸中毒，调节树体内pH值。果树施钙肥后，可增加叶片、果实中钙的含量，增强果树抗逆能力，直接或间接抑制病原菌的生长及繁殖，提高抗病性，降低果树腐烂病和裂果率。

1.5 提高果树的适应性

钙与其他元素或化合物共同参与细胞内各种生理功能的调控，并对外界刺激产生适应性反应。钙与蛋白质结合，可提高果树的适应能力，钙可减轻盐毒害，阻止钠离子、氯离子的吸收转运，稳定细胞膜。

2 缺钙原因及症状

2.1 果树缺钙的内因

钙在树体木质部内的运输依赖蒸腾作用，借助蒸腾拉力使根系吸收的钙慢慢向上单向移动运输。钙由液流从木质部到达树梢、幼叶、花、果。钙在树体内的运输能力很弱，移动性较差，钙大多数都集中在枝干及枝条中下部的成熟叶片中，顶芽、侧芽蒸腾作用弱，含钙量少，果实中的含钙量更少。钙离子容易在树体内固定，形成不溶性的钙盐而沉淀固定下来并不再流动。成熟叶片中的钙难以运至幼叶、根尖等生长点。因此，果树容易缺钙。

2.2 缺钙症状

2.2.1 顶芽停长

受伤害果树缺钙易造成顶芽停止生长，嫩叶出现退绿或坏死斑，叶尖、叶缘或中脉枯死，幼叶呈褐色向内卷曲而枯落，新梢发育不良，木质化程度低，树势变弱。

2.2.2 根尖停长

果树缺钙根尖会停止生长，皮层加厚呈褐色，根尖附近萌生丛状新根，而后枯死又复生新根，根逐渐衰老呈扫帚状，甚至滋生病菌而腐烂，根系吸收能力降低，致使树体生长和果实发育受阻，严重时叶片小，枝条枯死，树势衰弱。

2.2.3 易发生病残果

果实发育期需要大量的钙，一旦缺乏会造成树体营养不良，免疫力下降，易感染病害，影响果实糖分的积累，导致果实果粉少、香味淡，造成果品质量下降，并且影响翌年的产量和品质。缺钙的果实贮藏期果实变软发绵，甚至出现苦痘病、水心病、黑心病、木栓斑病等。

1）苦痘病。缺钙的果实易出现苦痘病，果实表面出现下陷斑点，果肉组织变软，有苦味。

2）水心病。苹果水心病是由缺钙引起的，缺钙的果实果肉呈半透明水渍状，由中心向外呈放射状扩展，最终果肉细胞间隙充满汁液而导致内部腐烂。

3）裂果。在果实发育后期，油桃、晚熟、极晚熟桃及枣、石榴、葡萄等果实缺钙后细胞间的粘结作用消失，细胞壁和中胶层变软，细胞破裂，造成裂果现象的发生，导致商品果少，严重影响果农经济效益。

3 过量施钙肥的不利影响

不少果树种植者知道钙的重要性，而不知道钙素过多也会对果树造成危害，存在着过量施用钙肥的现象，出现一些不利影响。

3.1 易发生缺素症

钙素过多的土壤易偏碱而板结，使磷、铁、锰、锌、硼等元素成为不溶性物质，影响根系对钾、镁等其他元素离子的吸收，使树体的养分不全面、不平衡，导致各种生理病害缺素症发生，严重影响果品产量和质量，以及贮藏性。

3.2 钙中毒

过量钙易引起植物细胞壁过硬及发育异常，影响果树的生理代谢，形成钙中毒。

4 预防缺钙的措施

4.1 改良土壤

通过合理间作、行间种植绿肥、生草、覆草、多施有机肥等方法，提高土壤有机质含量，增施生物肥、适量施用土壤调理剂，调节土壤理化性状，预防土壤障害的发生，保障钙素的有效供应。

4.2 促进钙素循环

随着果实采收、叶片的脱落以及冬季修剪会损失掉树体上50%左右的钙。初冬结合清理果园，收集树下的落叶、杂草及整形修剪下的枝条进行粉碎后的有机物等，挖70～80 cm深的填埋坑，撒上适量生物肥填入30 cm以下深的填埋坑中或将其集中起来进行堆肥腐熟处理，待秋施基肥时再施入果园，实现钙素的循环利用。

4.3 加强矿质营养调控

果树生长和结果所需要的营养元素以可溶性和不溶性的离子形态存在于土壤中，并且各种营养元素离子相互之间存在着拮抗、吸附、固化等作用，影响着根系对钙素的吸收。化肥施用量大、有机肥料用量少会导致土壤盐渍化、酸化，易引起果树缺钙。通过叶面分析和土壤测定，根据果树生产实际，在增施有机肥的基础上，实施营养元素的科学调控，合理进行平衡施肥、配方施肥、叶面喷肥，实现化肥减施，预防营养元素及其离子的拮抗、吸附、固化，提高钙素的有效性。

4.4 保证水分的供应

土壤中存在大量的钙，水是钙吸收的重要因子。合理调控土壤水分是预防果树缺钙的有效措施。在土壤含水量达到田间持水量的70%左右时，果树根系的吸水、吸肥力强。当土壤含水量降低至田间持水量的40%左右时，根系难以吸收肥水。因此，要合理灌水，并采取树盘覆膜、覆草、穴贮肥水等保墒措施，防止果园过于干旱，可预防果树缺钙。

5 科学施钙原则

5.1 因地施钙

土壤含钙量一般较高，以矿物态钙、有机态钙、代换性钙和水溶性钙等4种形态存在于土壤中，其中代换性钙、水溶性钙较易被果树根系吸收利用。各地果园土壤立地条件差异较大，环境条件的变化其中的钙供应量也有差别。各土类的果园基本上能满足果树对钙的需求，但沙地和山区砾石质土壤、旱地果园易出现缺钙症状。近年来，随着社会发展，农家肥难觅，商品有机肥价格高并让种植者施的不放心，有机肥施用量少或不施，而依赖化肥，特别是大量施用氮肥、钾肥，施化肥配方不合理，造成土壤酸化，易发生果树缺钙及其他元素缺乏症会同时出现。在缺钙的果园施用钙镁磷肥、硅钙肥，效果良好，棕壤土果园施用钙肥的效果好于褐土、潮土果园。因此，要根据果树发育时期对钙肥的需求和果园土壤养分状况、矿质元素间的相互作用情况，兼顾营养元素的适宜比例及钙肥营养指标，制定施肥方案和肥料配方，因地施钙，增强根系的吸收能力，提高树体的营养水平，从而提高果树产量、品质和树体的抗逆性，以达到最佳施肥效果。

5.2 因树施钙

果树树种、品种、砧木、砧穗不同而对钙素的吸收能力有所不同。果树是多年生植物，固定在一个地方生长结果，每年都需要不断从土壤中吸收各种矿质元素，即使原来肥沃的土壤，有效钙含量也会逐渐降低而缺乏，随着树体增大、产量的提高对钙素需求也增加。研究表明：苹果树叶片中含钙标准值lt;0.5%～0.75%为缺乏，0.5%～0.75%为低值，处于缺乏状态，1.0%～2.0%为正常值，gt;2%为高值，为含钙过多。苹果幼龄期需钙较少，一般可不用施钙肥。但进入盛果期后，随着结果量的增大，需钙量增多，要通过叶分析、土壤分析测定中钙素的盈亏及树上花果量、树势等适量补钙。

5.3 因时施钙

果树全年生长期均需要钙，但各生长阶段对钙肥的需求有所不同，果树发芽后枝叶生长、果实坐果、膨大、根系生长高峰均需求较多的钙。钙是一种惰性元素，在树体内流动性差、移动性非常慢，果实对钙的吸收主要发生在幼果期，膨大期后，钙很难再进入果实，成熟期角质层对钙进入果肉组织具有阻碍作用。因此，本着经济有效的原则，根据果树年周期需肥规律及钙肥的性质，确定钙肥的施用时期和施肥量，在果树需钙素前及早施入适量的钙肥，以发挥肥效，不要等到树上已经表现出缺钙症状后再施钙。

5.4 因果施钙

依据养分平衡原理，施钙量即为果树吸收钙带走的量和损失的量。在营养诊断和测土分析的基础上，以果树的结果量来决定施钙肥量。研究表明：在沙壤土上盛果期树每产1 000 kg苹果，需要钙量为0.5～1.9 kg。如按照每亩（667 m²）2 500 kg苹果产量需钙量计算，全年需要纯钙量为1.25～4.75 g，按照这个标准计算，确定出全年的施钙量。对钙肥的施用量还要考虑钙肥的性质、有效钙量和利用率等因素进行折算，根据果树需钙施钙时期合理分配施用量，以保障丰产、稳产、优质。

5.5 科学选钙

钙肥种类较多，主要有石灰（包括生石灰、熟石灰和石灰石粉）、波尔多液、石膏、氰氨化钙、牡蛎壳粉，钙镁磷肥、过磷酸钙、硝酸钙、碳酸钙、氯化钙、磷酸钙等化肥及来自工业副产品的碱性炉渣灰等。钙肥效果除与肥料的种类、性质有关外，还与土壤类型、施肥方式等有关，因此，科学选钙，一般结合秋施基肥混合施用。如在缺钙土壤施用石灰，除可使果树和土壤获得钙素的补充外，还可提高土壤pH值，从而减轻或消除酸性土壤中大量铁、铝、锰等离子对土壤性质和植物生理的危害，石灰还能促进土壤中有机质的分解，但施用石灰过多会降低硼、锌等微量元素的有效性和造成土壤板结。

随时现代科学技术的发展，钙肥生产工艺和施肥技术有了很大的提高，钙肥向复合化、复混化、有机化、多品种等新型钙肥发展，出现了含钙的土壤调理剂、冲施肥、水溶肥、叶面肥等。几种中微量元素有机、螯合态钙肥施用，保持各种矿物营养元素的动态平衡，施肥省工省力、损耗少，使土壤障碍消减、矿质养分高效，起到1＋1大于2的施肥效果。如氨基酸钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙和腐殖酸钙、糖醇钙、磷钙锌硼、钙硼锌等，可喷施、冲施。

6 施钙方法

6.1 根层施钙

土壤含钙量lt;0.5 mg/kg过低的果园，可结合秋施基肥进行根层施钙肥，以提高土壤中总钙和交换性钙浓度，最好先将钙肥与有机肥混合沤制腐熟，以提高有效钙含量，再采用施肥机具进行沟施、穴施，施入树冠外缘正下方10～25 cm深的吸收根最多的根层土壤中，以增加树体钙素贮藏营养水平。在幼果期、膨果期借助果园水肥一体化设备选用含少量钙素的的冲施肥、水溶肥等溶入水中，通过滴头慢慢滴至果树下，将含钙肥渗至根系分布层中，以满足果树对钙素的需求。

6.2 叶面喷钙

果树生长期通过叶面喷施波尔多液及氨基酸钙等钙肥，钙离子通过叶片、果皮的皮孔、气孔、皮层进入叶肉、果实中迅速补钙，特别是幼果期、果实膨大期叶面喷施，可缓解果树缺钙症状，提高果实品质。苹果幼果期喷2～3次1%～2%氯化钙或0.3%～1%硝酸钙或氨钙宝、糖醇钙等钙肥。花后4～5周，喷2～3次波尔多液，既能保叶保果，又能补钙。采果前1个月，喷2.5%～6%氯化钙或0.3%～0.5%硝酸钙2～3次，重点喷果实的萼洼处，可增加果实硬度，提高维生素C、糖的含量，降低果实贮藏期的褐变率，防治水心病、苦痘病、木栓病。梨树盛花后60～110 d钙的吸收量占果实成熟后总钙量的36%～53%，在梨果实吸收钙高峰前即花后、幼果期，连续喷施2～3次水溶性螯合钙肥，补钙效果显著。

6.3 高压注射

利用高压喷雾器等将氨基酸钙等钙肥溶液高压注射入树干送到木质部中，利用树液传输扩散至树上各部位器官中。

6.4 浸果

在采果前或采果后结合果品清洗打蜡，将果实浸入配好的0.3%～1.5%的氯化钙等溶液进行浸泡1～2 min，使果实进一步补钙。