果然，把牛腩做好是有捷径的

对于爱吃牛肉的人来说，牛腩绝对是不可放过的牛中绝味。牛腩有肥有瘦，在灶上嘟嘟嘟怎么炖否不会烂或者老，吸饱了浓郁的汤汁，肥肉里的脂肪也全部融化，尝起来软软嫩嫩，满嘴四溢都是肉香，再配上米或者面，那叫一个销魂！

牛腩还有一个优点，就是它的烹饪方式比较多。香辣、焖炖、红烧等等。只要你想，每天都可以换着花样来，怎么吃都不腻。

1.土豆烧牛腩

新鲜的土豆与优选牛腩一起焖烧炖煮，用心烹调。口感软糯入味，色泽明亮，香味扑鼻。

2.香辣牛腩

选用上等牛腩，搭配秘制香料，慢炖而成，每一口都尽显原汁原味。独特的制作工艺，保留了肉质的鲜嫩与口感，令你回味无穷！

3.红烧牛腩煲

精选牛腩，肥瘦相间，与多种食材一起焖烧入味，鲜嫩软糯有嚼劲。眼尖的朋友和会吃的朋友，早已发现牛腩的秘密。那就是牛腩总和萝卜、土豆在一起。

为什么牛腩离不开土豆和萝卜？在炖牛腩当中，最让人垂涎的是里面的“鲜”味。牛肉当中自带丰富的鲜味物质：鸟苷酸和肌酐酸，再加上加热过程中，还会发生如脂质降解、美拉德反应等，香气十足！而土豆、萝卜当中，也有大量的鲜味物质，与牛腩一起炖煮，便有了“鲜味相乘”的绝佳效果！综合来说，土豆炖出来更香浓，萝卜牛腩则相对清爽，完美满足不同顾客的需求！（据 吃货的日记）