雪过冬至近 养胃正当时

冬季气候寒冷，低温会刺激胃酸分泌增加，容易导致胃肠道痉挛性收缩，引发胃痛、胃胀等不适症状。尤其是对于有胃溃疡、浅表性胃炎等的“老胃病”患者来说，冬季更加难熬。中医认为：“气始于冬至。”此时阴气始退，阳气渐回，正是进行胃肠道保健的大好时机。在冬至前后选择合适的方法来养胃，不仅可助您减轻不适症状，还有益于来年的脾胃健康。

善调饮食“护”脾胃

1.巧烹养胃膳食

脾胃喜燥温、怕湿寒。因此，冬季适当食用温热滋补、暖胃祛寒之品，能够滋养脾胃。常见的温热性质的食物有牛肉、羊肉、鸡肉、桂圆、山药等。您可根据个人口味搭配食用。

（1）小米桂圆南瓜粥

准备小米50克，南瓜100克，桂圆10粒，山药100克。将南瓜、山药去皮后切块，桂圆剥壳后洗净，小米洗净备用。锅中加水烧开，放入小米、山药、南瓜后转小火煮20分钟，将桂圆肉加入粥中，再煮15分钟即可。

小米可健脾和胃，南瓜能补中益气，桂圆可补益心脾、养血安神，山药可补脾养胃、生津益肺。这道小米桂圆南瓜粥不仅滋味甜美，能够滋补脾胃，还富含水分和膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘。需要注意的是，喝粥应注意限量，趁温热每餐服一碗即可。喝粥的同时应搭配蔬菜、肉类等其他食物，以保证营养均衡，避免引起胃酸反流。

（2）醋泡姜

选用适量新鲜生姜，去皮后切成薄片，洗净后晾干。把姜片放入洁净、干燥的玻璃罐中，倒入能没过生姜的陈醋，放适量食盐、白糖，搅拌均匀后盖上盖子，放入冰箱冷藏室保存。建议您一次不要做太多，以免生姜变质。

生姜味辛、性温，归肺、脾、胃经，可以温中散寒，能改善脾胃虚寒引起的胃痛、呕吐、恶心等症状。用醋浸泡之后，生姜的辣味稍减，更具开胃功效，能够刺激味蕾、增进食欲。醋泡姜可作为菜肴食用，每次食用四五片即可。但生姜属于辛辣刺激性食物，胃肠道黏膜受损者不建议食用。

（3）核桃酪

准备糯米40克，大米10克，去皮核桃仁40克，红枣20克。将红枣去核后切碎，核桃仁掰成小块。将糯米、大米一起熬煮成粥。把粥和核桃碎、红枣碎一起放入料理机打成糊状即成核桃酪。您可以根据自己的口味，在核桃酪中添加葡萄干、花生碎、白芝麻等食用。

核桃酪是一道以核桃、糯米等原料制成的甜品，细腻香甜，老少咸宜，非常适合在秋冬季节饮用。核桃味甘性温，可补肾固精、润肠通便，适量食用可健脾养胃。但需要注意，核桃中的脂肪含量相对较高，每次食用不宜过多。

2.合理进补，以免加重脾胃负担

我国民间素有“冬季进补，春天打虎”的说法。因此，不少人认为在冬季应该大量进补，以达到有病治病、无病强身的目标。但过量进补势必增加脾胃负担，导致消化不良。尤其是对于脾胃虚弱人群、胃病患者来说，过量进补有害无益。

冬季气温低，人的热量消耗相对大一些，因此可以在均衡饮食的基础上，适当增加热量摄入，比如适当多补充些富含蛋白质、优质脂肪的食物，为机体提供必需的能量。这样安排饮食也有助于提高免疫力，对抗流行性感冒等疾病的侵袭。但是，进补应有度，不宜过量食用高脂、高热量食物，如油炸食品、肥肉、动物内脏等。

同时，进补因人而异。身体状况不同，对进补的需求也不同。比如，脾胃虚弱者可以多食用红枣、山药等益气健脾的食物；肾气不足者可以适量食用羊肉、枸杞等温补食物。身体素质良好的健康人群，不需要额外进补，保证饮食营养均衡、全面即可。

3.忌食寒凉、辛辣、过咸食物

冬季不宜食用冷饮等寒凉、生冷食物。寒凉食物和冬季的低温互相“配合”，可降低人体的消化能力，刺激胃肠道收缩痉挛，可能引起胃绞痛。辣椒虽然属于温热食物，但是其中含有辣椒素，对消化道黏膜的刺激性比较强，不适合脾胃不适者食用。此外，冬季饮食不可过咸。中医认为，咸味入肾，饮食过咸可令肾水更寒，有扰心阳，会使脾胃难安。

艾灸逐寒“暖”脾胃

冬季阳气收敛，阴气极盛。人体如果阳气不足，容易出现无精打采、嗜睡困倦、食欲下降、嗳气反酸等不适症状。艾灸通过热力刺激特定腧穴，能够调节脏腑阴阳平衡，起到温经散寒、疏通经络、补益脾阳的效果。

1.艾灸神阙穴

神阙穴位于肚脐中央，是胃肠道疾病的治疗和保健要穴。艾灸神阙穴可以帮助患者生发阳气、调理脾胃，调治食欲不振、消化不良、腹胀等症状。

◎艾灸方法：患者取仰卧位，在穴位上方悬灸10～15分钟，每天灸1～2次。

2.艾灸气海穴

气海穴位于肚脐下约5厘米处，人体体前正中线上。气海穴有“一穴暖全身”之说，是治疗脾胃病症的常用穴位。《针灸资生经》记载：“气海者，元气之海也。人以元气为本，元气不伤，虽疾不害；一伤元气，无疾而死矣。宜频灸此穴，以壮元阳。”长期受胃部不适困扰的人群，可以尝试艾灸气海穴，以温补阳气、调经固精、养胃护胃。

◎艾灸方法：患者取仰卧位，在穴位上方悬灸10～15分钟。每日或每2日灸一次。

3.艾灸中脘穴

中脘穴位于胸骨下端和肚脐连线的中点处，脐上约13厘米的位置。中脘穴是调理肠胃最常用的重要穴位，灸治此穴能够运化水谷、濡养脏腑，改善食欲减退、腹胀、便秘等问题。

◎艾灸方法：患者取仰卧位，在穴位上方悬灸10～15分钟。每日或每2日灸一次。

上述3个穴位既可以单独艾灸，也可以一起艾灸；可以悬灸，也可以进行隔盐灸、隔姜灸。

★注意事项：如果脾胃不适，想通过艾灸调理，建议您前往中医院，由专业中医师帮您施灸调理。如果您可以找准穴位，也可以自行购买艾灸产品，进行居家艾灸保健。居家艾灸应注意控制施灸的距离、时间，以免发生烫伤。艾灸时应该感觉穴位附近有温热感，但不应疼痛。艾灸时要保证室内温度适宜，灸治后要及时穿衣，以免受凉感冒。您也可以自行按揉上述穴位，每日早、午、晚各按摩一次，每次按摩5分钟，帮助缓解脾胃不适。