吃对了 喘少了

哮喘作为一种慢性疾病，可一定程度上提高患者的基础代谢水平。同时，在疾病的影响下，多数患者存在食欲不振、进食量减少等问题，更容易发生营养不良。因此，哮喘患者除了进行规范的药物治疗，还需要高度重视膳食营养。那么，如何调整饮食，才能帮助哮喘患者缓解症状、控制病情呢？

哮喘患者的饮食原则

1.合理摄入供能营养素

（1）蛋白质

蛋白质是促进细胞修复、维持免疫功能的基础。哮喘患者足量摄入蛋白质有助于改善机体营养状况，增强免疫力。存在营养不良问题的哮喘患者，每日蛋白质的摄入量建议为60～80克。具体食物优先选择脂肪含量较低的鸡胸肉、鱼肉，以及豆制品等。

（2）脂肪

哮喘患者每日的脂肪摄入量建议为50～60克。不饱和脂肪酸可抑制炎症反应，改善哮喘症状。建议哮喘患者以富含不饱和脂肪酸的橄榄油、菜籽油等植物油为主要食用油。研究发现，ω-3脂肪酸有助于降低气道高反应性，缓解哮喘症状，患者可适当食用富含ω-3脂肪酸的深海鱼类。

（3）碳水化合物

高碳水化合物饮食可提高患者的呼吸商（在同一时间内，生物体释放‌二氧化碳与吸收氧气的体积之比或摩尔数之比‌），加重呼吸系统负荷。哮喘患者的每日碳水化合物供能比例，不宜超过全部饮食热量的50%，重量宜为300～380克。哮喘患者应控制白米、白面的摄入量，用糙米、燕麦、全麦等全谷物，红豆、鹰嘴豆等杂豆类，红薯等薯类作为一部分主食。这类食物在提供能量的同时，有助于稳定人体血糖，维护消化系统健康。

2.补充维生素

研究显示，某些维生素对于缓解哮喘症状有一定作用。比如，维生素A能够拮抗气道氧化性损伤，促进气道损伤修复，抑制气道高反应性。维生素C、维生素E具有抗氧化作用，对保护哮喘患者的肺功能有一定益处。哮喘患者日常应多食用绿叶菜、柑橘类水果、粗杂粮等，补充相应的维生素。

3.补充矿物质钙、铁

矿物质钙除了有益于骨骼健康，还具有一定的抗过敏作用，可帮助预防哮喘的急性发作。同时，哮喘患者长期应用糖皮质激素治疗，可能导致钙离子过量流失。可以说哮喘患者是既需要钙，又缺少钙。因此，哮喘患者日常饮食应适当多吃富含钙的食物。不过需要注意的是，牛奶及奶制品、海产品虽然是优质的钙质来源，但可能导致哮喘患者发生过敏。患者可选择不含乳糖的食品如舒化奶、钙强化豆浆等来补充钙质。

哮喘患者的机体为缓解缺氧状态，体内红细胞和血红蛋白的含量会代偿性增加，参与血红蛋白合成的铁会相对不足，容易出现代偿性缺铁。因此，哮喘患者对铁的需求量高于普通健康人群。日常膳食中，哮喘患者可适量食用富含血红素铁的动物肝脏、红肉等食物，搭配摄入红枣等富含维生素C的食物，能提高机体对铁的吸收率。

4.充足饮水

充足的水分可帮助患者稀释痰液，保持气道畅通，缓解气喘症状。尤其是对于处在哮喘急性发作期的患者来说，剧烈喘息、大量出汗可导致体内水分大量流失，必须及时补充水分。建议哮喘患者每日至少饮水2000毫升。饮水应少量多次，以温热的白开水为主。凉水容易刺激呼吸道，导致咳嗽。患者应避免喝凉水、凉饮料。

如果哮喘患者突然发生体重下降，应警惕发生营养不良，须及时就医，由医师进行医学干预。

哮喘患者应少吃以下食物

哮喘患者的气道十分敏感，容易受各种外界因素刺激，导致病情发作。因此，应避免食用可能引起过敏反应、刺激气道的食物，以免加重病情。

1.辛辣刺激性食物

辣椒、花椒、芥末等食物的刺激性较强，可能引起气道痉挛，导致哮喘急性发作，患者应避免食用。

2.致敏食物

哮喘患者发生食物过敏的可能性比一般人群要高。常见的致敏食物包括牛奶及奶制品，鸡蛋，虾、蟹、贝类等海鲜，花生、核桃、杏仁等坚果。此外，某些水果，如芒果、桃子等也可能导致过敏。建议存在食物过敏现象的哮喘患者，观察、明确自己的致敏食物，坚决不吃可能引起过敏的食物。

3.产气食物

红薯、黄豆等“产气”食物，在消化过程中会产生大量气体，导致横膈抬高，令肺部通气功能受限，很可能引起哮喘的急性发作。生活中，常见的“产气”食物包括谷薯类食物，如玉米、山药、土豆等；十字花科蔬菜，如西蓝花、羽衣甘蓝、萝卜等；含果糖较多的食物，如荔枝、猕猴桃、芒果等。同时，患者应尽量避免饮用碳酸饮料这类含有二氧化碳气体的饮品。

4.过甜与过咸的食物

中医理论认为，甜食、咸食会导致痰浊内生，加重哮喘病情。因此，患者应少吃糖果、蛋糕、甜饮料等高糖食物，咸菜、腊肉等过咸的食物。

5.冷饮

冷饮如冰镇果汁、冰淇淋等，其低温会直接刺激气道，引起气道收缩、痉挛，甚至诱发哮喘急性发作。

6.高脂食物

高脂食物，如肥肉、油炸食品中的饱和脂肪酸含量较高，可能加剧患者体内的炎症反应，加重哮喘症状，影响患者的夜间睡眠质量。而且，大量进食高脂食物可增加消化负担，影响脾胃运化，促进痰液生成，加重患者的呼吸困难症状。此外，高脂饮食也不利于心血管健康。

7.烟、酒

烟草、酒精是哮喘的重要诱发因素。从现有的医学研究成果来看，吸烟与哮喘有明确的相关性。烟草烟雾中的有害物质可直接损伤气道黏膜，引起气道慢性炎症，诱发和加重哮喘。同时，吸烟也会降低哮喘患者的治疗疗效。酒精则可能刺激气道，导致气道痉挛，加剧哮喘症状。

建议哮喘患者记录饮食日记，认真记录每天的饮食内容和症状，以便及时发现可能引发哮喘症状的食物。必要时，患者应咨询医师或营养师，获取个性化的饮食指导。愿每一位哮喘患者都能通过合理膳食减轻哮喘症状，改善身心整体健康状况，让每一天都呼吸顺畅，充满活力与希望。