暖冬从口入：冬季饮食养生的奥秘

冬季养生重在“藏”，通过合理的饮食调理，可以帮助我们更好地适应寒冷的季节。

冬季饮食养生，遵循三个原则

① 温热为主，驱寒保暖

由于冬季气温过低，并且寒气逼人，所以极容易对人体的阳气造成损伤。因而，冬季饮食应该以温热为主，建议大家多摄入一些如牛羊肉等和富含热量易于消化的食物。

②内调脾胃，增强抵抗力

人体在冬季会处于脾胃功能较为虚弱的状态，比较容易出现消化不良等情况。所以在饮食当中，应该更加注重内调脾胃。在食物的选择方面，尽可能多地摄入含有较多维生素和纤维素的蔬菜及水果，以上食物不但能够保障我们的肠胃处于健康状态，同时还可以增强抵抗能力。

③平衡膳食，营养均衡

虽然我们强调冬季饮食需要温热，但并不是说一味选择高热量、高脂肪的食物。日常饮食摄入应该尽可能保持营养均衡，并合理地搭配各类食材，这样才能够满足我们自身机体的全面营养需求。

这些食材是首选

①温补食材

●羊肉：羊肉性温，具有较好的温补脾胃，暖中驱寒的功效。在冬季食用羊肉能够帮助我们缓解手脚冰凉之类的症状。

●牛肉：牛肉中含有较多的蛋白质和铁，能够帮助我们获取身体所需的能量和营养，也能够提升自身的抗寒能力。

●鱼类：鱼肉中的脂肪含量较低，同时富含较多的蛋白质和不饱和脂肪酸，对于提升免疫力有着极大的帮助。

② 温热调味

●生姜：生姜有着较好暖胃驱寒功效且性温，在日常煮粥或煲汤时可以加入。

●辣椒： 辣椒含有辣椒素，具有驱寒、发汗的作用，可适量食用，但不宜过多，以免上火。

●枸杞：枸杞具有较好的益气明目，滋补肝肾效果。建议在日常炖汤或泡茶时适量放入。

牢记三大饮食注意事项

① 避免过于油腻和甜腻

这类食物会对胃肠造成巨大的负担，甚至可能会影响消化功能，这一点对于老年群体和体质较弱的人来说尤其重要。

②注意饮食的多样性

在每日的饮食当中，要尽可能地保持多样性，这样能够确保各类营养素地均衡摄入，以免产生营养不良等现象。

③控制好食量与进餐时间

冬季由于人们的运动量减少，身体也会进入较慢的代谢状态，所以，应少食多餐，避免过量进食，增加肠胃负担。