乳腺癌患者不能吃芝麻？

芝麻含丰富的蛋白质、维生素B、维生素E及矿物质、芝麻素、芝麻酚、卵磷脂、甾醇等，本是保健佳品，但有传言说黑芝麻会影响激素分泌，对乳腺癌治疗有反作用，真的是这样吗？

主要警惕所含的维生素E

●本刊记者：有乳腺癌患者对芝麻有疑问，觉得富含雌激素，对康复不利？

○何裕民：这其实是谣传，相反，芝麻对肿瘤有好处的证据倒挺多。而谣传的芝麻富含雌激素，其实争议点是其中的维生素E。维生素E是人体所必需的一种脂溶性维生素，它进入人体后，会水解成一个叫“生育酚”的物质，生育酚促进性腺分泌激素，特别是对女性，它能促进卵巢分泌雌激素、孕激素，促进女性的卵巢排卵，它本质是激素的作用。乳腺癌患者长期在激素的作用下，身体就易出问题。

●本刊记者：维生素E和癌症有什么关系？

○何裕民：小剂量的雌激素和维生素E不足以致癌，但长期使用便会蓄积在脂肪细胞中（维生素E是脂溶性的）。恰好乳腺组织是被皮下脂肪包绕，这两种物质可刺激乳腺增生性病变，严重的可诱发乳腺癌，并导致复发转移。有一项20年涉及5万人的研究表明：某些基因型的病人在补充维生素E后，乳腺癌、子宫癌、肺癌等的发病风险都上升了。

●本刊记者：芝麻中含有多少维生素E？

○何裕民：据论文《芝麻的营养与功能价值评价研究进展》显示：普通黑芝麻维生素E含量在50.4mg/100g左右，看起来很高，但一天会吃到100克黑芝麻吗？建议是每天10克左右，所以不能抛开剂量谈影响。

乳腺癌患者可适当吃芝麻

●本刊记者：那乳腺癌患者到底可不可以吃芝麻？

○何裕民：可适当吃点，芝麻的含钙量不错（治疗乳腺癌的药物阿那曲唑、来曲唑等芳香化酶抑制剂可导致骨钙丢失、骨质疏松，甚至增加骨折风险）。芝麻中的芝麻酚、芝麻素作为芝麻中强大的功能活性成分，不但有较高的抗氧化、清除自由基能力，还有抗肿瘤（抗增殖）的功能。芝麻中的活性成分对肝脏和对血压的控制都有较好效果。

吃芝麻不会影响药效

●本刊记者：还有乳腺癌患者担心芝麻会影响他莫昔芬（治疗乳腺癌药）的疗效？

○何裕民：没有权威证据能证明。他莫昔芬的说明书，也没有不能食用芝麻的相关事项。所以，基于目前的科学研究，我们认为，乳腺癌患者，平常适当吃点芝麻，芝麻香油、芝麻糊、芝麻酱（热量较高，要少吃），不大量吃，是没有问题的，也不会影响他莫昔芬的疗效。