景德镇冷粉

每每回到家乡景德镇，品尝到奶奶亲手制作的冷粉，心里便会生出一种幸福的感觉。

奶奶先将米粉制作成粉条，接着将粉条凉水下锅，煮软煮熟，捞出放入盘中。然后就到了调味环节，给粉条淋上酱油、香油，撒上香葱、雪菜、剁椒以及花生米，最后再搅拌均匀，一盘冷粉就大功告成了。那红亮的油光和晶莹剔透的粉条搭配在一起，令人垂涎三尺。一层香葱覆盖在粉条上，给它披上了一件绿衣裳。剁椒则像一颗颗红宝石，起到画龙点睛的作用。

尝上一口，麻辣鲜香的味道顿时充满口腔，粉条口感光滑软糯，在舌上肆意蹦蹿、游动，不一会儿便滑入腹中，令人回味无穷。

冷粉作为景德镇人的传统早餐，深受大众喜爱。对我来说，它浓缩着家乡的民俗风情，承载着我对家乡的思念。

发稿/庄眉舒

景德镇以瓷器名扬天下，现在我才知道那里的小吃也独树一帜，好想去尝尝！//@闹闹：这个冷粉色香味俱全，而且口感也很棒。用来当早餐，一定让人精神振奋一整天。