给自己一块《浓情巧克力》

金歌

没有什么比朋友更好，除非是带着巧克力的朋友。

——查尔斯·狄更斯

或许因为有世界文豪的背书，又或许因为生在遍布阳光的热带，提起巧克力和巧克力制品，总能让人感到温暖、幸福。可可本身微苦，可由它带来的食物和体验，却甜美和乐。

就像电影《浓情巧克力》中的故事一样，不论是主人公薇安，还是生活在兰斯坤尼特镇的人，他们都在一次次通过巧克力验证人生路——谁人不苦，又能无人不甜。

虽然，影片中巧克力制作和体验上充斥了浓烈的魔幻主义色彩和多样的艺术化表现，但根源的制作手法和细节技巧仍基于现实生活。

薇安来到的小镇坐落于法国乡村。现实中法国的确有着悠久的巧克力制作历史，最早始于十六世纪中叶。法国巧克力素来以创意和技艺闻名，尤其注重手工制作和口味调配。正如剧中薇安一直纯手工制作巧克力，并有能力给陌生的客户推荐符合他们内心诉求的不同口味的巧克力。

中美洲从古代玛雅和阿兹特克文明时期开始，已经有制作可可饮品的习俗了。尤其在墨西哥，这里作为可可的原产地之一，热衷于各种香料的使用，如肉桂、香草和辣椒，从而逐渐形成了当地传统的热巧克力饮品。且产自墨西哥的可可豆通常具有浓郁的香料味道和果香，少许的苦味中还掺杂着丝丝土壤气息，本身就是韵味丰富的代表。

同步到电影中，薇安最初打开阿曼达心扉，正是通过一杯极具墨西哥风情的辣椒热巧克力做到的。这种辣通常不会过分刺激，因为浓郁的奶香可以中和掉部分辣的刺激，让辣整体变得收敛温和，却又因为辣的刺痛，让人产生温暖感，这样一杯韵味丰富体验复杂的热巧克力，正与剧情中年迈的阿曼达匹配：不被小镇人民乃至自己女儿接受，甚至快到生命尽头时，看着本该活得鲜艳的外孙过得阴郁，像极了快要踏进坟墓的自己，内心充满了对热烈生命向往的同时，却也包含无能为力的复杂情感。

剧中出现了多种巧克力制品，其中的每一种味道、每一次出现，都紧紧围绕着各种人物的内心展开，薇安就是那个带着巧克力的朋友，来到了小镇每个人面前，在潜移默化中，通过巧克力的治愈深入人心。

胡椒三角巧克力，味道浓烈又大胆。它直接激发了顾客看似对生活失望至极，实则无比渴求婚姻生活的内心欲求，加上一份来自危地马拉的“魔法可可”，薇安成功让一对夫妻真的活出了浓烈大胆的幸福。

苦巧克力，通常指黑巧克力，可可含量一般在70%以上，甚至可以到达90%以上。薇安把黑巧推荐给一个本该活泼生动的男孩，使得男孩身上充满矛盾感，为后面和老人阿曼达以及卡洛琳的剧情做了最初铺垫。

玫瑰奶油巧克力，外层为巧克力壳，光滑坚实，富有可可香气，做到入口即化。内层充斥着润滑细腻的玫瑰奶油，与外层的浓郁巧克力层形成鲜明对比，加上散发出的玫瑰花香，三者相辅相成，让惊喜成为主调。剧中，玫瑰奶油巧克力第一次出现就是被约瑟芬偷走，这个动作就解释了“惊”的成分，随着剧情推进，故事一次次“震惊”着大家，约瑟芬独来独往，被家暴，见任何人都要经过丈夫允许，整日活在丈夫的阴影之下，只敢偷偷保存自己心爱之物。直到薇安带着另一块玫瑰奶油巧克力去找她，说想要和她做朋友，让她在困境中看到了一丝光亮。终于一日，或者说突然一日，她逃出了牢笼，躲到薇安的巧克力店，并学习制作巧克力，还惊喜地拥有了自己的咖啡店。这条故事线，无一不和玫瑰奶油巧克力的惊喜绑定，用心且恰当。

贝壳巧克力，表面光滑，在咬下去的时候会有轻微的“咔嚓”声，随即甜味会立刻爆发。这种光滑美好的贝壳形状，和尝试之后的甜，正是剧中布列罗与奥德夫人情感的写照。布列罗爱慕奥德夫人，只是囿于顽固的礼节，且为守丧的她着想，始终没敢多接近。这份对爱慕的守护，光洁美好。而后续在阿曼达生日会上，两人终于结伴而舞，积攒已久的甜终于释放。

热巧克力，由巧克力、牛奶、糖混合而成。口感温暖舒适。剧中多次出现，不过最重要的链接还是薇安与洛克斯的感情。薇安看人很准，每次推荐巧克力口味都直入人心，唯独在洛克斯这里接连挫败。那些华丽丰富的巧克力甜品都不是他的最爱，直到两人时隔半年再次相见，那份最淳朴的热巧克力才来到他面前，他告诉薇安，这就是他的最爱，简单的温暖反而印证了两人只想追求单纯生活的默契。

远方来，直至深入人心。从隔阂距离，到接纳相爱，似是巧克力走向剧中人的历程，也是细微的故事，对观众迸发生命的力量。苦与甜，单纯与丰富，存在于巧克力中，更存在于生命之中。巧克力的美好，是它既能让孩童感受甜美的无忧无虑，也能让富有阅历的人享受生命的温度。

没有什么比朋友更好，除非是带着巧克力的朋友。这是薇安，也是我们自己。

送给自己一块巧克力吧。