构建学习进阶 引向深度学习

文/中山市第二中学 吴涛

在高中化学教育中，深度学习是指在教师引领下，学生围绕挑战性学习主题，全身心积极参与、体验成功、获得发展的有意义的学习过程。深度学习是渐进的过程，这与学习进阶理论所倡导的理念相契合。学习进阶描述在特定学习主题下，学生的思维由浅入深，逐级进阶的连续发展路径。因此，将学习进阶理论引入化学深度学习教学设计至关重要。本文以人教版教材内容“乙酸”为例，秉持深度学习理念，构建学习进阶模型，发展学生的化学思维，提高学生的化学核心素养水平。

一、全面分析教材学情，明确学习进阶起点

教师首先需要对现行教材及学生学情进行全方位分析，以明确学习进阶起点。高一学生了解乙酸的弱酸性和用途，了解官能团决定有机物的性质，并可以根据有机物分子结构预测其性质。高一学生对化学现象有浓厚兴趣，他们具备化学学习基础，拥有一定的观察能力、动手能力和实验设计与分析能力。因此，他们可以通过物质结构初步预测乙酸的性质，并利用化学知识和能力来探究乙酸的性质。然而，在解决实际问题时，仍有部分学生感到束手无策。因此，本课时的学习主题是帮助学生熟练运用化学知识，理解官能团的概念，引导学生以乙酸为例，认识有机化合物中的官能团，认识乙酸的结构、主要性质与应用。

二、创设学术探索情境，横向拓展知识网络

按照传统教学形式，简单回顾旧有知识，教师只能考查学生的机械识记能力，学生也只能停留在浅层学习的层面上。通过创设学术探索情境，教师能帮助学生联系旧知识与新知识，快速横向拓展知识网络。例如，在“羧基结构”的学习任务中，教师可要求学生对乙酸进行分类，书写其电离方程式，比较甲烷、乙醇和乙酸的结构与性质，并对乙酸溶液中氢离子的主要来源进行推测。这样既有利于教师评价学生对已有化学知识的掌握情况，也有利于将学生的学习进阶路径外显化，构建“多个结构互相影响，共同决定性质”的学习进阶模型，提升学生宏观辨识与微观辨析、证据推理与模型认识的化学核心素养水平，完成对“羧基结构”的深度学习。

三、设计问题引导探究，深度拓展知识网络

教师需要在学生原有认知水平上设计驱动问题，深化化学思维。在教师的引导下，学生在不断的实践中逐渐发展自己的认知和思维能力，完成学习进阶过程。例如，在“酯化反应原理”的学习任务中，通过创设实验探究情景，教师利用层层递进的问题，从简单的实验细节解释到复杂的实验方案设计，深度拓展学生知识网络，探究乙酸乙酯的制备实验细节和酯化反应的原理，从而促进学生透彻理解实验原理、操作、装置和作用，提升学生变化观念与平衡思想、科学探究与创新意识的化学核心素养水平，完成对“酯化反应”的深度学习。

四、迁移解决真实问题，抵达学习进阶终点

在学习本节课内容前，学生对于醋酸只有浅层的感性认识。本节课在每个学习任务之间设计了过渡环节，通过对中国传统典籍的解读，引导学生学会迁移书本理论知识，将其用于解决真实问题，顺利抵达学习进阶终点。例如，通过《随息居饮食谱》中记载醋有开胃消食的功效，引导学生学习乙酸的酸性，解释酸味来源；通过乙酸与碳酸的酸性比较，解释《伤寒论》中苦酒汤的制作原理；通过苏轼《戏作鱼一绝》的创作故事，了解红烧鱼的烹制过程，学会用酯化反应原理解释料酒与醋去腥提鲜原理，渗透劳动教育；针对《随息居饮食谱》中记载醋有解酒功效提出质疑，通过了解酯化反应条件，解释醋不能解酒的理由，帮助学生学会以辩证唯物主义的态度科学地看待古籍记载，渗透交通安全教育，提升学生科学精神与社会责任的化学核心素养水平，最终完成“乙酸与生活”的深度学习。

深度学习要求教师在构建学习进阶模型的过程中，应注重将新旧知识进行相互融合，对教学过程进行不断反思和改进，引导学生将化学知识灵活运用于实际生产生活中。本节课以醋相关的古籍记载贯穿整个课堂；联系新旧化学知识，横向拓展学生的知识网络；设计驱动性问题，引导学生深度拓展知识网络；最后甄别出古籍中的科学错误，让学生学会将书本理论知识运用到实际生产生活中。随着一个一个学习任务的实施，逐步完成学习进阶，全方位提升学生的化学核心素养水平，从而最终完成“乙酸”的深度学习。