茅山老鹅

李天泽

欢迎同学们来到“同题作文擂台赛”的现场。今天来参赛的两位选手，从众多选手中脱颖而出，将进行激烈的作文打擂。首先我们先来回顾一下本期打擂主题。

打擂文题

一方水土养一方人。无论你走到哪里，品尝过多少美食，家乡的味道依然深深镌刻在你的舌尖与心间。

请你以“最爱家乡美食”为主题，写一篇作文。可以写写你参与制作并品尝美食的过程，还可以写关于美食的难忘回忆，还可以讲述与家乡美食相连的味觉体验，或记录与家乡美食相关的文化故事……

打擂作文一

打擂素材茅山老鹅

素材分析小作者选取家乡餐桌上必不可少的招牌菜——茅山老鹅，并记录了奶奶和“我”做茅山老鹅的过程和它的味道，将家乡美食生动地展现出来。

窗外寒风呼啸，将大树吹得几乎站不住脚，而奶奶家的厨房里却格外温暖、舒适。灶里的火还没有完全熄灭，餐桌上欢乐之火又被点燃。这天晚上，我和奶奶一起烧了一锅家乡美食——茅山老鹅。

我和奶奶把切成块的老鹅，放进清水里使劲搓洗。把老鹅洗得干干净净，我就撸起袖子，把它们一个个捞进了盘子里。接着，奶奶往锅里倒了一大盘子冷水。我就把鹅块，备好的生姜、大葱和料酒倒进了大锅里，把灶烧起大火来。“咕咚、咕咚”奶奶把锅盖盖上不久，大锅里就像开茶话会似的沸腾起来。声音越来越大，我也不时打开锅盖，看看里面茶话会的氛围。“咕咚咚、咕咚咚”大锅里的声音变得异常大，奶奶稳步向前，赶紧打开锅盖：“好啦好啦，放虫草花和松茸菌啊。”我兴奋极了，因为这意味着美食就要出锅了。我迫切地将虫草花和松茸菌撒入锅中，小心翼翼地盖好锅盖。过了几分钟，奶奶打开锅盖：“好了！”我二话不说，锅里的老鹅和汤一点不剩地舀进了盘子里，端上了桌子。妈妈连忙喊：“哇，好香！”

盘子里的老鹅在灯光下闪闪发光，而鹅汤则略带黄色，看着就有食欲。我迫不及待夹了一块鹅肉，吹了吹，放进嘴里。哇，一股香味从味蕾传到大脑，再咬上几口，简直无与伦比。有一种暖流由嘴传入胃，再传到我的全身。几秒工夫，就让我全身温暖起来。此时，爸爸把肉一口塞进嘴里，细嚼慢咽，忽然说道：“嗯，真香，还是以前那个味道。”桌子上一阵欢声笑语，顯得十分祥和与温馨。

一方水土养一方人，茅山的老鹅永远是我家乡的味道。愿这道菜十里飘香化作温暖送给千家万户……

亮点分析

习作由满满烟火气的画面导入，在香味弥漫中让人回味无穷，仿佛茅山老鹅的美味依然唇齿留香。由动作描写、语言描写，展示出“我”和奶奶做茅山老鹅的经过，对茅山老鹅“色”“香”“味”的描写，不仅写出了与家乡美食相连的味觉体验，更表达了美食温暖了一家人的心。

【作者系江苏句容市崇明小学六·5班学生，指导老师：曹当妹】

打擂作文二

打擂素材蟹黄羹

素材分析习作介绍了小作者的家乡美食——蟹黄羹。小作者通过描写和奶奶一起制作蟹黄羹，展现了“我”与奶奶之间亲密的祖孙情。

家乡美食——蟹黄羹

◎邵紫宸

一缕缕炊烟，飘入云际，金黄色的晚霞，照耀着厨房里奶奶忙碌的身影，晚间我卸下一身的疲惫，品尝一碗奶奶做的蟹黄羹，暖意沁人心脾，美好的滋味在全身流淌。

以往我都是坐在餐桌前，闭上眼睛静静地坐上一会儿，再睁眼时，眼前是一碗热腾腾的蟹黄羹和奶奶笑盈盈的脸庞。味道日日相同，没有什么深刻的回忆。直到一次，我同奶奶一起做蟹黄羹，才发现大有不同。

蟹黄羹的主要食材是大闸蟹，将青色的、吐着泡泡的大闸蟹上锅，蒸得两面通红，将螃蟹拿出来，就可以取蟹黄和蟹肉了。我和奶奶一人拿一把剪刀，我正准备剪螃蟹的钳子，“啊——”，我的手指被剪刀扎了一个小口子，流出了鲜血。再看看奶奶的手，有的伤痕已经愈合，有的很新，像是前几天刚破的。而她手里的大闸蟹，蟹黄和蟹肉已被完美地分离出来。“怎么受伤了？我来弄吧。”奶奶说着，一把抢走了我的那只，叫我准备其他材料。开始做羹了，奶奶先把所有食材放油炒一遍，倒入金黄色的汤底。此时窗外金黄的晚霞温柔地抚摸着天空，仿佛也在为我和奶奶的默契配合点赞。看着奶奶一气呵成的动作，我想：这么熟练的动作，奶奶得做了多少次？原来一碗唇齿留香的蟹黄羹，是奶奶多年的积淀啊！奶奶仍在调味，我心里怀揣着从未有过的激动和期待，仿佛心底早已尝到蟹黄羹可口的味道。

我终于等到佳肴上桌，迫不及待地舀上一勺。金黄的汤汁和可口的蟹黄蟹肉相互映衬，羹的稀稠恰到好处，金黄色的蟹黄汁躺在铁勺上，黏腻的味道在口里发酵，使得我胃口大开，羮很快见了底。或许这碗羹不同在于我见证了它的诞生，为它付出了点点心血，故蟹黄羹的滋味，变得越发特殊起来。

一碗蟹黄羹，鲜美中带有浓郁的热烈，五味俱全令人垂涎三尺。它就像天边一朵云彩，滑入胃中是甜甜的爱。蟹黄羹的滋味，都是温情岁月里，一抹不可替代的柔软的美好。

【作者系江苏盐城市第一小学六·9班学生】

亮点分析

小作者语言生动细腻，运用动作描写，展现奶奶制作蟹黄羹的过程。后文对蟹黄羹味道的描写，不仅突出其美味，更体现了奶奶用心用爱调制美食。奶奶忙碌的身影和盈盈的笑脸，也让读者感受到家的温暖和幸福。