芜湖市特色优势农产品标准化现状与对策研究

贾定坤　王彭杰　王灿　王雨晨

关键词：特色优势，农产品，标准化，乡村振兴，芜湖市

DOI编码：10.3969/j.issn.1002-5944.2024.01.024

0 引言

2023年政府工作报告中指出要“发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道”。特色优势农产品是带动地方经济、增加农民收入的重要途径。科学合理判定特色优势农产品是发展乡村特色产业、促进共同富裕、推动乡村振兴的重要前提。标准化是农林技术与商业化、产业化之间的纽带，是技术优势转化为竞争优势的桥梁，有助于地方特色优势农产品的培育和发展，在引领乡村特色产业发展方面发挥着不可或缺的作用。

1 芜湖市农产品发展现状

芜湖是安徽省辖地级市，地处长江三角洲中心区，降水充足，光照丰富，四季分明[1]。这些典型的自然地貌和气候特征为芜湖市特色优势农产品的培育提供了基础条件。截至2022年12月，全市共有绿色、有机和地理标志农产品368个，名特优新农产品10个。2023年8月，繁昌五华鸡等5个农产品入选全国名特优新农产品名录。芜湖市重视地方种质资源保护和利用，实施地方品种保护工作。繁昌五华鸡被列入中国家禽地方品种名录，繁昌长枣被列入芜湖市第一批种质资源名录，紫云英种子占全国总用种量的30%左右。芜湖市农产品特色明显，具有一定的优势，具备良好的生产基础。

2 芜湖市特色优势农产品概况

借鉴名特优新农产品的认定条件，结合农产品地理标志的认定因素①：特色优势农产品的“特”体现在区域性，即利用独特的资源禀赋种植、养殖，或利用独特的工艺生产加工；“优”则体现在农产品具备的独特的经济价值或潜在甚至已经拥有的一定规模市场需求。总之，特色优势农产品应具备“特”和“优”的双重条件。因此，按照品质特色加上开发价值或市场前景作为特色优势农产品的判定因素，经过搜集整理初步判定芜湖市特色优势农产品有23种，详见表1。

3 芜湖市特色优势农产品标准化现状

3.1 标准化示范区建设情况

农业标准化示范区的创建有利于推动农产品标准化、集约化生产，在规范农业生产、管理、经营、服务等方面发挥标准化的核心作用，辐射带动当地农产品可持续发展。截至2 0 23年10月，芜湖市已经建设了35个农业标准化示范区，示范项目包含粮食、蔬菜、水果、家禽、水产等种类，其中涉及特色优势农产品的农业标准化示范区仅有12个，见表2。

3.2 标准研制情况

研制符合当地特色的农产品标准有利于农产品的规范化、标准化生产，促进农产品质量提升。截至2023年10月芜湖市共计研制了涉及特色优势农产品标准36项，其中行业标准2项、安徽省地方标准18项、芜湖市地方标准11项、团体标准3项、企业标准2项，见表3。

3.3 存在的主要问题

3.3.1 标准化示范区覆盖面有待拓宽

水稻是芜湖市的主要农产品，芜湖曾被誉为“四大米市之首”，目前已有3家水稻标准化示范区，但年代较为久远，涉及湾沚区、繁昌区。南陵县作为水稻主产区缺少标准化示范区，现有的示范区对指导南陵县的水稻生产颇显乏力。除此之外，其他特色优势农产品的所在产地有待标准化示范区的全面覆盖。

3.3.2 特色优势农产品标准体系有待健全

虽然有专家对于芜湖市农业发展政策[2]、农业示范园区转型升级[3]等展开了相关研究，但有关芜湖市特色优势农产品标准体系创建的研究还未全面开展，急需构建完善的特色优势农产品标准体系，从而进一步梳理特色优势农产品标准现状，找到未来研制芜湖特色优势农产品标准的方向及侧重点。同时，繁昌五华鸡等特色优势农产品存在关键技术标准缺失及标准实施年限较长的问题。

3.3.3 农业标准化专业技术人才紧缺

由于农业生产的特殊性，农业企业往往缺少具有综合素质的标准化专业人才。技术人员多年专精于种植、养殖实践研究，不会编写标准，而会编写标准的标准化人才又不懂技术，客观上增加了企业参与标准化活动的难度，严重限制了标准化工作的开展[4]。

4 推进芜湖市特色优势农产品标准化建设的策略建议

4.1 发挥农业标准化示范区示范辐射效应

争创各级农业标准化示范区，在区域内形成特色优势农产品标准化示范区全面覆盖。大力开展农业标准化示范区建设，提升示范区辐射效应，各级各部门应加强示范区建设的落实指导，加大政策扶持，让标准落实的成果变成农民看得见的效益。

4.2 加快研制特色优势农产品标准，健全标准体系

着力构建包括农业综合基础标准、农业生产通用标准和特色优势农产品标准在内的芜湖市特色优势农产品全产业链标准体系，同时瞄准产品的产前、产中、产后标准空缺，促进一、二、三产融合，加快芜湖大米、繁昌五华鸡等芜湖市独有的特色优势农产品标准研制，使标准满足农产品生产实际，提升标准的实用性，促进产业发展。

4.3 打造高水平标准化人才队伍

持续实施标准化工程师制度和企业标准总监制度，引导、鼓励农业专业技术人员参加安徽省标准化专业技术资格考试，支持农业重点企业、龙头企业设立标准总监岗位，培养本土的农业标准化工程师和企业标准总监。建设标准化专家库，大力开展标准化专业人才培养培训，提升农业技术人员标准化能力，加强基层标准化人员队伍建设[5]。

4.4 聚焦农业品牌建设，提升农产品竞争力

聚焦芜湖大米、繁昌五华鸡等芜湖市特色优势农产品，强化农产品品牌建设，开展农业生产“三品一标”提升行动[6]。在农业生产、管理、经营、服务全过程中，通过标准引领农业产业全链条升级。同时发挥好中国农民丰收节、芜湖供销农产品展销会等展会节庆平台作用，开展多层次、多类型的业务交流，将品牌优势转为市场优势。

5 结语

特色优势农产品在农业生产中的地位不言而喻。开展特色优势农产品标准化工作，提高特色优势农产品质量，增强其竞争力，对于提高产品附加值、促进农民增收、维护消费者权益、推动地方经济发展都有着不可或缺的作用。推动农业标准化示范区建设，构建地方特色优势农产品标准体系，研制关键农业技术标准，聚焦农业品牌建设，进而推动农业生产质量提升，以高标准引领农业产业向高质量发展目标迈进，促进特色优势农产品标准化、现代化、产业化、集约化发展。

作者简介

贾定坤，硕士在读，助理工程师，研究方向为农业标准化、标准化与产业创新等。

王彭杰，硕士，工程师，研究方向为工程质量管理、标准化工程等。

王灿，硕士，助理工程师，研究方向为企业标准化、标准化与产业创新等。

王雨晨，硕士，助理工程师，研究方向为企业标准化、标准化与产业创新等。

（责任编辑：张佩玉）