5个甜樱桃品种在天水高海拔地区的栽培表现

杨江生 马建芳

收稿日期：2023-11-25中文收稿日期

第一作者简介：杨江生（1978-），男，助理研究员，主要从事北方落叶果树“适地适载，良种良法”的试验及推广。

摘  要：2018年春季天水果树所在海拔1 800 m浅山旱地梯田原8年生‘红灯大樱桃的大枝上高接了‘美早‘布鲁克斯‘胜利‘沙王‘含香5个甜樱桃品种，2019年5个品种均挂果，2022年开始大量结果。2021—2023年对上述5个甜樱桃品种的生物学特性、物候期、抗逆性及果实品质进行观察记载，结果表明，在天水海拔1 800 m干旱山地，5个甜樱桃品种树体生长良好，均能正常开花结果，参照早果、丰产、抗逆、质优、高效的甜樱桃品种综合选择标准，最适宜天水高海拔地区栽培的品种为胜利、沙王。

关键词：甜樱桃；天水；高海拔；栽培表现

文章编号：2096-8108（2024）02-0124-03  中图分类号：S662.5中图分类号  文献标识码：A文献标志码

Cultivation Performance of Five Sweet Cherry Cultivars in High Altitude Areas of Tianshui City

YANG  Jiangsheng，MA  Jianfang

（Tianshui Fruit Research Institute， Tianshui Gansu 741002，China）

Abstract： In the spring of 2018， five sweet cherry Cultivars， ‘Meizao， ‘Brooks， ‘Shengli， ‘Shawang and ‘Hanxiang， were grafted on the branch of ‘Hongdeng， an 8-year-old sweet cherry cultivar， which was originally planted in the terraced field of shallow mountain dry land with an altitude of 1 800 m in Tianshui. The trees began to bear fruits in 2019 and bear a lot of fruits in 2022.The biological characteristics， phenological period， stress resistance and fruit quality of the above five sweet cherry cultivars were observed and recorded from 2021 to 2023. The results showed that the trees of the five sweet cherry cultivas grew well in the arid mountainous area at an altitude of 1 800 m in Tianshui， and all of them could blossom and bear fruit normally. According to the comprehensive selection criteria of sweet cherry cultivars with early fruit， high yield， stress resistance， high quality and high efficiency， the most suitable cultivars for cultivation in high altitude areas of Tianshui were Shengli and Shawang.

Keywords：sweet cherry; Tianshui; high altitude; cultivation performance

天水所產的大樱桃以果个大、色泽艳、风味浓、口感好、硬度大、耐贮运，营养价值高等优点而倍受国内外消费者的青睐，2012年天水市秦州区被中国园艺学会樱桃分会认定为“全国优质甜樱桃生产基地”，是西北最重要的甜樱桃生产区域［1-2］。随着栽培面积的不断扩大，高海拔浅山旱地［3］逐渐成为天水市甜樱桃种植的主要场所且名目繁多的品种不断引进试栽［4-5］。但就目前的生产实际情况来看，试验筛选适合于天水高海拔地区栽植的早果、丰产、抗逆、优质、高效的甜樱桃品种来提高当地种植者的经济效益显的尤为必要。为此，2018年春天水果树研究所在天水市海拔1 800 m地域开展甜樱桃高接换种试验，以期为本地区的甜樱桃“适地适栽，良品良法”的科学生产提供技术支持。

1  试验地概况

试验地位于天水市秦州区关子镇韩家湾村，该地属西秦岭近林缘气候区，海拔1 800 m，年均温12.6℃，年降雨量550 mm，年有效积温3 000℃，无霜期210 d，果树生长季昼夜平均温差10℃以上。该地块地势平坦，耕作层为黄土，厚约60 cm，下层为红土，无灌溉条件。试验地早春倒春寒频发，进入5月份后降水逐渐增多且多以暴雨为主要降水形式。

2021年针对试栽中的每个高接品种选取生长势基本一致的植株进行观察，记载其植物学特征、物候期、测评果实品质、早果丰产及抗逆性。植物学特征调查参见赵改荣［5］等所用方法，收集的数据采用EXCEL软件整理。

2  栽培表现

2.1  植物学特性

5个甜樱桃品种（见表1）萌芽率、成枝力均强，‘含香‘胜利这两个品种树姿开张，‘沙王‘布鲁克斯半开张，‘美早树势直立强健。叶片‘美早‘胜利较大，叶柄‘胜利较长，‘美早最短。1年生枝条‘沙王最长，平均长70.8 cm，‘含香次之，‘胜利最小，只有35.1 cm。5个品种除‘美早对修剪反应强烈，剪口下易抽生3～4个中长枝外，其他4个品种对修剪反应较为温和，剪口下抽生枝条多以中、短枝为主，5个品种结果多以中短枝为主。在连续3年的田间观察中发现，‘胜利‘沙王这两个品种1年生枝易封顶，‘美早1年生枝条直立健旺，秋梢生长量大，封顶性较差。甜樱桃1年生枝易封顶性为早果丰产奠定了物质基础，良好的新枝条封顶性应作为生产上选择品种时值得考虑的一个因素。

2.2  物候期

高接的5个品种在当地海拔1 800 m的自然条件下（见表2）萌芽期（花芽萌动）集中于4月10日—15日，初花期为4月16日—21日，此时天水地区气温骤升或骤降，受此影响，初花期多数年份持续6～10 d，远大于报道所给出的数据［7-8］，这可能与当地早春高海拔条件下气温变化反复无常有关。盛花期集中于4月22日—28日，持续6～11 d，盛花期长短仍受气温变化影响，正常年份盛花期为7～8 d，但此期气温若持续低于10℃以下，则花期延长3～5 d。果实成熟期因品种不同而差异较大，‘含香‘美早‘布鲁克斯在6月14日—18日集中成熟，‘沙王‘胜利为最晚成熟品种，成熟期6月25日—30日。果实发育天数5个品种相差较大，‘含香‘美早‘布鲁克斯为65 d左右，‘沙王约为75 d，‘胜利约80 d。落叶期相对集中，11月5日基本完成落叶。总体而言，高接的5个品种萌芽期、初花期、盛花期、花期天数、落叶期基本没有明显差异，果实成熟期则差异较大。

2.3  果实品质

5个甜樱桃品种单果质量差异明显（见表3），‘沙王‘胜利平均单果质量达18 g，果实横径30 mm以上，‘布鲁克斯单果质量只有9.4 g，横径27.4 mm，果实明显偏小。果柄‘胜利最长，达4.7 cm，其他4个品种果柄长度相差不大，平均约3 cm。‘沙王‘胜利可溶性固形物质量分数达24%以上，果实硬、脆、甜，汁水丰盈，口感最好，‘美早略有酸味。单产表现‘沙王‘胜利最佳，亩（667m2）产量达2 000 kg以上且很少有畸形果，‘美早和‘布鲁克斯单产不高，且‘美早畸形果率高（11%）。

2.4  抗逆性

结合近3年的田间观察，5个品种的抗寒性表现优异，在天水1 800 m海拔条件下越冬没有出现枝、干受冻的情况。在2022年、2023年早春连续遭受低溫冻害的情况下，川道海拔1 400 m樱桃园受冻严重，但这5个品种却表现出了较好的抗霜冻性（见表4），除在花芽萌动期受害较重外，花期受害程度明显轻于河谷川道果园。对于叶斑病这5个品种均易感，‘胜利对樱桃小叶病毒病抗性高，‘美早小叶病毒病田间发病率高。抗旱性除‘布鲁克斯受干旱胁迫后表现为新枝条停长外，其余品种对干旱抗性均较好。‘沙王对裂果抗性最强，基本不裂果，‘布鲁克斯次之，‘含香‘胜利易裂果，‘美早裂果最重。

3  小结

天水大樱桃因其外观美，品质高而广受赞誉，生产区域逐渐从河谷川道转向高海拔浅山旱地。本次高接试验初步表明，在天水1 800 m海拔山地优先推荐栽植‘沙王‘胜利两个极晚熟品种，其抗旱、抗霜冻、抗病毒病、较抗裂果的高抗特性，开张而下垂的枝条，肥厚且大的叶片，1年生枝条易于封顶性，高达80 d的果实发育期，硬脆甜的口感，比较强的高产稳产性能够很好的适应当地的气候条件及消费者的喜好，更为重要的是这两个品种成熟时天水市基本没有其他的竞争产品，2022—2023年售价均在70元/kg，且一果难求，体现了极高的经济价值。

甜樱桃因立地条件、管理水平不同，其叶、枝、花、果在生产中可能差异巨大，此次试验园管理水平较高，各种田间管理措施实施科学合理，栽培试验初报数据的示范性对当地甜樱桃生产具有一定的指导价值。

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参考文献

［1］  赵永强，程亮.甜樱桃新品种在天水地区的引种表现［J］.甘肃农业科技，2022，53（9）：33-36.

［2］  杨映红，张丽君，刘瑾.‘布鲁克斯甜樱桃在甘肃天水的引种表现及关键栽培技术［J］.中国果树，2020，206（6）：95-97.

［3］  杨焕昱，杨映红.天水市大樱桃产业现状及发展对策［J］.甘肃农业科技，2022，53（1）：17-22.

［4］  刘瑾，张庆和，呼丽萍.‘早红珠甜樱桃在甘肃天水的引种表现及关键栽培技术［J］.中国果树，2016，178（2）：81-83.

［5］  常德昌，杨安顺，张守江，等.甘肃天水甜樱桃海拔适应性调查研究初报［J］.农业科技通讯，2010，467（11）：56-59.

［6］  赵改荣，李明，李玉红，等.极早熟欧洲甜樱桃新品种‘春晓的选育［J］.果树学报，2014（S1）：197-198.

［7］  罗小妹，王耀辉，丁春元，等.甘肃天水甜樱桃花期低温冻害情况调查［J］.中国果树，2017，185（3）：92-95.

［8］  邓霏，呼丽萍，张庆和，等.4个早熟甜樱桃品种在甘肃天水的引育表现［J］.北方果树，2018，208（6）：50-52.