辽宁省大石桥市果树分布及生产普查和研究

2024-04-15杜洁张素敏陈伟隋韶奕

山西果树 2024年2期

杜洁张素敏陈伟隋韶奕

收稿日期：2023-09-01中文收稿日期

第一作者简介：杜洁（1996-），女，大学本科，科员，主要从事科研管理工作。E-mail：D8435932354@163.com

*通信作者：隋韶奕（1981-），男，副研究员，主要从事果品加工研究。E-mail：suishaoyi@foxmail.com

摘要：于2020—2022年对大石桥市的果树产业开展调研工作，全面普查了大石桥市下属8个乡镇、共75个村的果树种植情况，包括14个树种的种植数量、栽培面积以及3年间的产量。通过调查与分析，深入了解了大石桥市果树产业的现状和问题，并提出合理的解决方案。普查和研究可为预测大石桥市未来果树产业的变化趋势提供科学依据，为促进果树产业与市场的对接、提高产品的附加值和市场竞争力、促进产业稳定和可持续的发展、带动地方农业经济的繁荣提供有力的支持。

关键词：果树；种质资源；普查；分析

文章编号：2096-8108（2024）02-0115-07 中图分类号：S66中图分类号文献标识码：A文献标志码

Survey and Research on Fruit Tree Distribution and Production in Dashiqiao City， Liaoning Province

DU Jie1，ZHANG Sumin1，CHEN Wei2，SUI Shaoyi1*

（1. Liaoning Institute of Pomology， Yingkou Liaoning 115214， China;

2.Dashiqiao City Agricultural and Rural Affairs Center， Dashiqiao Liaoning 115100， China）

Abstract：From year 2020 to 2022， the comprehensive research on the fruit tree industry in Dashiqiao City were conducted， covering 8 townships and 75 villages. The investigation included the planting and cultivation quantity， area， and yield of 14 fruits cultivars over the three-year period. Through investigation and analysis， the current situation and problems of fruit tree industry in Dashiqiao City were deeply understood， and reasonable solutions were put forward. The census and research can provide a scientific basis for predicting the future trend of fruit tree industry in Dashiqiao City， and provide strong support for promoting the docking of fruit tree industry and market， improving the added value of products and market competitiveness， promoting industrial stability and sustainable development， and driving the prosperity of local agricultural economy.

Keywords：fruit trees; germplasm resource; survey; analysis

農作物种质资源是保障重要农产品供给和国家粮食安全、生态安全以及种业安全的战略性资源。它不仅是支撑农业可持续发展的物质基础，也对农业供给侧机构性改革、加快农业农村现代化建设以及实施乡村振兴战略起着至关重要的作用［1］。种质资源的丰富和多样性为农业提供了基础的遗传资源，可以用于育种改良、培育适应不同环境条件和市场需求的新品种。种质资源的合理利用和保护可使农作物的抗病虫害能力、适应性和产量潜力得以提升，从而增加农产品的产量和质量，满足人民对食品安全和营养需求的不断增长［2］。

2023年，中共中央办公厅印发了《关于在全党大兴调查研究的工作方案》，并发出通知，要求各地区各部门结合实际认真贯彻落实。自党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央高度重视调查研究工作，习近平总书记强调指出，调查研究是谋事之基、成事之道，没有调查就没有发言权，没有调查就没有决策权；正确的决策离不开调查研究，正确的贯彻落实同样也离不开调查研究；调查研究是获得真知灼见的源头活水，是做好工作的基本功；要在全党大兴调查研究之风。习近平总书记这些重要指示，深刻阐明了调查研究的极端重要性，为全党大兴调查研究、做好各项工作提供了根本遵循。

果树资源是一种具有较高经济效益和生态效益的种质资源［3］，在果树资源调查分析工作中全面了解果树资源的分布、特点和潜力，可以帮助制定科学合理的果树种植规划和产业发展策略。基于准确的数据，可以针对果树产量、质量和市场需求进行精准调控和优化调整。此外，果树资源调查还有助于推动果树品种改良和新品种选育，提高果树产量和品质，促进果树产业的可持续发展。因此，加强果树资源调查分析工作对于推动果树产业的发展、巩固脱贫攻坚成果和协同推进乡村振兴发展具有重要的战略意义。各级党委和政府部门要高度重视，加强组织领导，落实调查研究工作，为果树产业的健康发展提供坚实的基础和科学的支持［4］。

辽宁省是水果栽培面积较大的地区，水果产业也是该省农业的特色产业之一。大石桥市位于辽宁中南地区，地处辽河下游左岸，属于暖温带半湿润的大陆性季风气候区域。由于独特的地理位置和气候优势，大石桥市自古以来就以丰产水果而闻名，水果种植面积广阔，品种丰富，是辽宁省主要的水果产区之一。其中，大石桥市的大红袍李子还被评为国家农产品地理标志产品。然而，近年来大石桥市的水果产量和质量出现了不稳定的情况，果农的收入也偏低，这对地方农业的发展产生了严重的影响［5］。

为了解决这些问题并促进地方果树产业的可持续发展，本次调研针对大石桥市的果树产业展开了普查工作。通过收集市、乡、村果树种植相关的基础数据，并对数据进行分析，深入了解果树产业的现状和问题，并提出科学合理的解决方案，希望能够帮助果农提高产量和质量，提升收入水平。同时，我们还能预测未来的变化趋势，致力于促进果树产业与市场的对接，提高产品的附加值和市场竞争力，为大石桥市的果树产业将迎来更加稳定和可持续的发展，及地方农业经济的繁荣作出贡献提供有力的支持。

1 大石桥市果树栽培情况

根据地理环境和自然资源的特点，大石桥市经过多年的努力，在农业产业结构调整方面取得了成功，实现了“一镇一特、一村一品”的特色农业。大石桥的‘大红袍李子获得了国家农产品地理标志，但是目前大石桥市果树产业在全市农业产业中的占比仍然较小，与水稻、蔬菜等相比还存在一定的差距。

全市主要种植11种果树，其中主要是苹果、李子和梨，少量种植榛子、葡萄、山楂、桃子和杏子等。大石桥市主要在周家镇（1 465.7 hm2）、建一镇（399.33 hm2）、汤池镇（347.06 hm2）和百寨街道（243.67 hm2）等几个乡镇进行果树种植。据统计，大石桥市果树的总种植量达到了252.44万株，种植面积达到了3 010.02 hm2，其中苹果种植量为112.68万株，约占总数的44.63%，种植面积为1 936.82 hm2，约占总面积的64.35%；李子种植量为43.95万株，约占总数的17.41%，种植面积为658.66 hm2，约占总面积的21.88%；梨子种植量为13.3万株，约占总数的5.27%，种植面积为242.62 hm2，约占总面积的7.49%；葡萄种植量为66.4万株，约占总数的26.3%，种植面积为48.53 hm2，约占总面积的1.61%（见图1、图2）。

大石桥市苹果以寒富为主，近3年平均收购价约为3.08元/kg，最高收购价5.2元/kg（周家镇），最低收购价为1.0元/kg（百寨街道及周家镇）；梨以南果梨为主，近3年平均收购价约为2.0元/kg，最高收购价7.0元/kg（官屯镇），最低收购价为0.8元/kg（周家镇）；李子以大红袍为主，近3年平

均收购价约为7.36元/kg，最高及最低收购价分别为14元/kg和1.6元/kg，均出现在官屯镇。

在2020—2022年年间，大石桥市有超过3 000 t果品年产量的乡镇包括：周家镇（23 778.83 t）、汤池镇（9 708.33 t）、建一镇（6 672.88 t）和百寨街道（3 289.15 t）。就种植特点来说，周家镇、汤池镇和建一镇主要以种植苹果为主，占全镇果树种植面积的50%以上，而百寨街道以种植梨子为主，约占全镇果树种植面积的56.82%。

从数据上看，2012年大石桥市的苹果和梨子占种植面积的比重超过90%［5］，与之相比，2022年大石桥市果树的种植搭配有所调整，李子种植面积有所增加。2020—2022年，大石桥市果品产量的年均复合增长率约为0.19%。此外，2021年全省苹果每亩（667m2）的平均产量约为1 031.82 kg，梨子每亩（667m2）的平均产量约为1 039.36 kg，而大石桥市苹果每亩（667m2）的平均产量约为1 199.63 kg，梨子每亩（667m2）平均产量约为921.17 kg，大石桥市苹果和梨平均产量与全省相比都偏低（见表1）。

2 大石桥地区部分栽培果品生产情况分析

近年来，大石桥市果树产业得到了一定发展，取得了一定成果。2020—2022年平均单株产量前三分别为苹果（31.13 kg）、梨（24.02 kg）、李子（11.86 kg），每亩（667m2）平均产量前三分别为葡萄（6 677.08 kg）、苹果（1 207.3 kg）、梨（945.17 kg）（见图3、图4）。

2.1 苹果种植情况

大石桥市苹果的3年平均单株产量约为31.13 kg，每亩（667m2）平均产量约为1 207.3 kg。其中虎庄镇的平均单株产量最低约为8.73 kg，但

每亩（667m2）平均产量最高，约为1 587.88 kg。周家镇的平均单株产量最高约为38.51 kg，每亩（667m2）平均产量约为1 483.11 kg，与虎庄镇相比，相差29.78 kg和104.77 kg。

虎庄镇共种植了11个苹果品种，其中种植数量最多的3个品种分别为‘冬日恋人（6 000株）、‘寒富（4 205株）和‘樂琪（4 000株）等。这3个品种占总种植数量的68.66%。其中，乐琪和爱妃是近年来新嫁接的品种尚未结果。在种植面积方面，‘寒富‘富士和‘冬日恋人是前3个种植面积最大的品种，占苹果栽培总面积的69.96%。而周家镇种植了‘寒富‘富士和‘黄元帅等3个苹果品种，近3年的单株产量均呈递增趋势。虎庄镇的‘寒富苹果平均单株产量为29.05 kg，而周家镇的‘寒富苹果平均单株产量为40.40 kg。由于虎庄镇的种植密度相比周家镇要高1.8倍，种植密度大可能会对单株的营养面积产生影响，从而导致单株产量较低。不过，虎庄镇的‘寒富苹果每亩（667m2）平均产量比周家镇多了495.55 kg（见图5）。

2.2 梨种植情况

大石桥市梨的3年平均单株产量约为24.02 kg，每亩（667m2）平均产量约为945.17 kg。其中周家镇的平均单株产量最高，约为38.27 kg，每亩（667m2）平均产量达到1 824.03 kg；而百寨街道的平均单株产量最低，约为20.42 kg，每亩（667m2）平均产量为902.46 kg。官屯镇的平均单株产量为27.3 kg，每亩（667m2）平均产量最低，约为668.43 kg。

周家镇主要种植‘红早酥‘雪花梨和‘南果梨，少量种植‘苹果梨。其中‘苹果梨的丰产性最好，平均单株产量约为45.56 kg，每亩（667m2）产量约为2 277.78 kg。百寨街道以‘南果梨为主要种植品种，数量和面积占比98%以上。然而，近年来‘南果梨的价格持续下降，近3年收购价约为2.6元/kg，导致果农失去继续种植和管理的信心，果园管理不善，这是导致‘南果梨产量逐年减少的主要原因之一。官屯镇共种植了9个梨品种，其中‘雪花梨的丰产性最好，平均单株产量约为47.09 kg，每亩（667m2）平均产量约为3 450.21 kg；而‘长把梨的丰产性最差，平均单株产量仅为2.84 kg，每亩（667m2）平均产量41.67 kg，远远低于一般梨品种的水平。

2.3 李子种植情况

大石桥市李子的3年平均单株产量约为11.86 kg，每亩（667m2）平均产量约为527.80 kg。周家镇和虎庄镇都只种植‘大红袍李子。虎庄镇平均单株产量最低约为8.75 kg，每亩（667m2）平均产量最高，约为1 458.33 kg。而在周家镇，平均单株产量约为11.83 kg，每亩（667m2）平均产量约为534.05 kg。两者之间分别相差3.08 kg和924.28 kg。‘大红袍李子是周家镇的特色果树品种，拥有较为完善的配套栽培技术，故单株产量高于虎庄镇。按照‘大红袍李子的优质栽培技术规程描述，推荐的栽培密度为每亩（667m2）55株。然而，果农都希望栽植密一些，密植能让单位面积上的果树总数量增加、叶面积指数提高，从而获得更高的单位面积产量和经济效益，虎庄镇平均种植密度每亩（667m2）166株远超于周家镇45株，单位面积产量反而更高，但种植密度大会造成光合产物下降，病害高发，近3年来虎庄镇‘大红袍李子总产量呈下降趋势。

3 大石桥市部分乡镇果品生产情况

大石桥市共下辖17个乡镇街道，其中8个乡镇街道大面积进行果树种植。部分乡镇逐渐实现了“一村一品”特色农业建设，例如，建一镇的苹果种植和周家镇的李子种植。然而，也存在部分乡镇的栽培面积较小，但栽培种类较多。比如永安镇的果树栽培面积超过100 hm2（1 500亩），种植了8种果树，涉及13个品种；官屯镇种植了13种果树，涉及40余个品种，其中仅苹果就有14个品种。由于品种过多而数量较少，并且分布零散，无法形成规模效益，导致果农的增收困难。

3.1 周家镇果树种植及果品生产情况

周家镇下辖16个行政村，果树种植面积为1 465.7 hm2，所有村均种植李子和苹果。大红袍李子是大石桥市的特色果品，在周家镇的种植面积约占果树种植总面积的42.85%。从2020—2022年，年均产量为5 031.25 t，年均复合增长率约为3.97%。平均的种植密度每亩（667m2）约为45株（见表2）。就单株产量来看，甸子寨村平均单株产量与每亩（667m2）平均产量均最低，约为2.5 kg和125 kg。于家村平均单株产量与每亩（667m2）平均产量最高，约为56.25 kg和2 250 kg。分别相差53.75 kg和2 125 kg。同于家村相比，甸子寨村地形较为平坦，林地面积小。然而，为了追求经济效益，部分果农采取过度的措施来促进果实增大，如过多施用多效唑和PBO等植物生长调节剂。这导致了树势迅速衰弱、坐果率低。过犹不及，反而导致了单株产量和单位面积产量低。

3.2 建一镇果树种植及果品生产情况

建一镇下辖11个行政村，果树种植面积为399.33 hm2。全镇仅种植苹果一种果树，主要种植品种为‘寒富，分别约占种植总数量和总面积的91.71%和90.95%。2007年，大石桥市被确定为‘寒富苹果最适宜栽培区。然而，在2020—2022年，建一镇的果实产量逐年减少，年均复合增长率约为-5.52%。建一镇厢房村的果树种植面积为74.27 hm2（1114亩），种植了10个不同品种的苹果。其中，水蜜桃、‘香妃和‘红将军等品种尚未掌握配套的栽培技术，导致全村产量下降，2021年和—2022年的增幅分别为-42.56%和-63.56%。与此同时，玉龙村种植了‘寒富和‘鸡心果两个品种，2021年和2022年的增幅分别为-44.23%和60.59%。出现了“大小年”的现象，大小年的幅度分别约为28.4%和23.25%。因此，应该加强对果园的管理，适时适量地进行疏花和疏果。

3.3 永安镇果树种植及果品生产情况

永安镇下辖10个行政村，其中7个行政村种植果树，总面積109.63 hm2，涉及13个品种的果树。其中，辉庄村种植面积最大，约为32.67 hm2（490亩），仅种植苹果。在2020—2022年，产量相对稳定，增幅不超过0.14%。孙屯村种植面积为12.60 hm2（189亩），种植了6种果树，包括苹果、梨、李子、榛子、软枣、猕猴桃和油桃，具体占比见图6和图7。近年来，苹果价格走势不佳，收购价约为2.6元/kg，而软枣的单价却持续上涨，收购价约为20元/kg。部分果农的市场意识薄弱，不能有效分析和把握市场趋势。为了追求利润，存在盲目跟风和逢高就赶的现象。然而，他们没有考虑到种植面积小，很难形成规模效益，而且软枣的保质期较短，增加了储运的风险，反而不利于增加收入。

3.4 官屯镇果树种植及果品生产情况

官屯镇下辖1个社区和13个行政村，这13个村均种植果树，果树的种植面积为195.44 hm2，涉及13种果树品种，数量超过40个。其中，石棚峪村的果树种植面积最大，达到75.74 hm2（1 136.1亩），种植了9种果树，以苹果为主。苹果的种植数量和种植面积分别占总种植数量和总种植面积的52.35%和43.5%。在过去3年中，该村的年均产量为95 641.67 kg，年均复合增长率为-2.22%。官屯村的果树种植面积为4.45 hm2（66.7亩），其中苹果种植面积为4.27 hm2（64.1亩），种植了14个品种。平均年产量为41 811.5 kg，其中黄元帅、红兴和迎秋3个品种出现大小年现象。黄元帅和红兴的大小年幅度均超过30%，属于中度大小年。为了避免果树早衰和经济效益下降等问题，应加强水肥管理，进行科学修剪。

4 问题与建议

笔者针对大石桥市果树栽培情况进行实地调研，发现整体水平的问题如下：1）大石桥市果树产业在全市农业产业中的占比较小，并与水产、柞蚕等相比存在差距；2）大石桥市主要种植的果树种类有限，是否可以引进更多适应当地气候和土壤条件的果树品种，以丰富果树产业的品种和市场供给；3）大石桥市果品产量的年均复合增长率较低，如何促进果树产量的稳步增长。笔者建议：1）大石桥市可以加大对果树产业的支持力度，包括提供资金补贴、技术培训和市场营销等方面的支持，吸引更多农民投身果树种植，并合理规划种植面积，确保产业的可持续发展。2）建议与农业科研机构合作，开展品种筛选和引进工作，挖掘适合大石桥市种植的特色果树品种，并鼓励农民试种新品种，以增加果树产业的多样性和市场竞争力。鼓励农民采用科学的种植管理技术，包括土壤改良、科学施肥、病虫害防治等措施，提高果树的生长环境和生产效益。同时，加强技术培训和指导，提高农民的种植技能和管理水平，推广先进的栽培技术和经验。3）大石桥市可以加强果树品种的优化和更新，提高品种的产量和适应性。同时，加强市场调研，了解市场需求和动态，合理安排种植面积和品种结构，确保供应与需求的平衡。另外，加强果树产品的品牌和营销，打造特色农产品，增加产品的附加值和市场竞争力。

进一步针对大石桥地区部分栽培果品生产情况分析发现：1）苹果、梨和李子的种植情况存在哪些问题？如何提高产量和品质；2）周家镇和虎庄镇的果树种植情况有何差异，是否存在可以互相借鉴的经验。笔者建议：1）可以加强与农业科研机构的合作，研发新的适应当地气候和土壤条件的果树品种，以增加果树产业的多样性和市场竞争力。果树种植者采用科学的种植管理技术，包括合理施肥、病虫害防治等，提高果树的生长环境和生产效益。2）周家镇和虎庄镇的果树种植情况存在差异，可以促进两地之间的交流与合作，互相借鉴经验，共同提高果树产业发展水平。

最后，针对大石桥市部分乡镇果品生产情况分析发现：1）部分乡镇的果树栽培面积较小，种植品种过多而数量较少，无法形成规模效益，如何解决果农增收困难的问题；2）部分乡镇存在果树种植面积高于推荐栽培密度的情况，如何改善果樹的生长环境和提高果树产量；3）部分乡镇的果农市场意识较弱，不能有效分析和把握市场趋势，如何提升果农的市场意识和经营能力。笔者建议：1）对于种植面积较小的乡镇，在选取果树品种时要进行更加科学的规划，注重选择市场需求量大、适应当地气候和土壤条件的优质品种。此外，可以通过合作社等形式，鼓励果农进行规模化种植，优化农业生产结构，提高果树产业的经济效益。2）针对种植密度过高的果树，可以采取适当的疏花和疏果措施，保证果树能够获得充足的养分和光照，提高果实的品质和产量。此外，加强对果园的水肥管理和定期修剪，对果树进行科学的管理，促进果树的健康生长，提高果树的产量和质量。3）可以开展市场营销培训和信息交流活动，向果农提供市场调研数据和行业动态，帮助他们了解市场需求和价格趋势，提高市场意识。同时，建立果农与果品经销商、批发市场等的合作机制，帮助果农建立稳定的销售渠道，提供市场保障，增加经济收益。

总之，通过加强规划和管理，提升果树品种选择和种植管理水平，加强市场信息的传递和合作渠道的建立，可以促进大石桥市果树产业的可持续发展，实现果农的增收和农业经济的发展。

中文致谢

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