秦岭山区草莓春延后栽培技术

崔万军

摘 要：汉中地区，夏秋季节是草莓供应淡季，受高寒气候影响，在同纬度高海拔秦岭山区种植草莓可以适当错过草莓上市高峰期，填补了草莓供应空挡，具有很高的经济效益和社会效益。

关键词：秦岭山区；高海拔；草莓；春延后栽培

中图分类号：S35 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170332043

草莓是一种市场价值很高、深受广大消费者喜爱的高档水果，目前汉中地区草莓集中上市主要集中在元旦前后到翌年6月，夏秋季节是草莓供应淡季。高山种植草莓可以适当延缓草莓成熟期，错过草莓上市高峰期，同时填补了草莓供应空挡，具有很高的经济效益和社会效益。近年来，引进外地优质品种，充分利用佛坪县当地高海拔高寒气候，在海拔1000m左右进行了草莓栽培，取得了一定成绩。

1 草莓高山种植的优点

1.1 气候条件事宜

由于山区海拔高，气温较低，昼夜温差大，日照适中，可以大大减轻病虫害的发生，特别是草莓炭疽病等高温高湿病害的发生与危害；此外山区日温差大，有利于糖分的有效积累，草莓果大、质地好；受高寒气候影响，草莓休眠期延长，开花结果期推迟。

1.2 生态环境良好

境内作为引汉济渭工程水源地，无工矿企业，无污染，同时高海拔紫外线强，草莓着色鲜艳，果肉香甜可口，是生产有机草莓的理想区域。

1.3 土质适宜，排灌方便

山区土壤富含腐殖质，质地疏松肥沃，且不带土传病害，另外山地排灌方便，不易发生涝灾，适宜栽种草莓。

2 草莓春延后栽培技术要点

2.1 园地选择

种植园区选择海拔1000m左右及以上区域、背风向阳地块，透水通气性好、土壤疏松肥沃，有机质含量丰富、排灌方便、光照充足、呈微酸或中性土壤，且未连续种植草莓或者前茬是番茄、辣椒等茄科类作物。另外山区土壤一般较贫瘠、酸度大，应做好土壤改良工作，及增施有机肥。

2.2 种苗选择

目前从杨凌引进了“章姬”、“红颜”2种品种，均具有植株生长旺盛、外形美、产量高、品质好等特点。及时疏除花蕾不让其结果，并注意及时拔出老叶、病残叶和加强病虫害防治，培育母株，采用营养繁殖产生匍匐茎培育幼苗。平川地区夏季的高温强光是制约草莓育苗，是草莓生长不良、花芽分化不齐的重要因素，草莓高山育苗可以避免此类问题，提高栽培的经济效益。

2.3 整地与施肥

依照测土配方施肥技术，在定植前10d左右每667m2施充分腐熟的农家肥2000～3000kg，史丹利复合肥50kg作基肥，均匀撒施，施后深翻土地，采用微耕机深翻25～35cm，使土肥充分混合均匀。粑平、打垄作床。垄面要平整、沟应深，以利于排灌水和田间作业。定植前要适当压实，以防栽后浇水时幼苗在土壤中深浅不一或露根，影响成活率。

2.4 定植

2.4.1 定植时间

山区草莓定植时间一般在9月中旬—10月上旬，根据不同海拔从800～1200m不同高度，保证日平均温度在10℃左右均可定植，定植时间一般选在晴天下午或阴天，避免强光暴晒，以提高幼苗成活率。

2.4.2 定植密度

定植密度视高山的气象条件、地理位置和幼苗情况灵活确定，一般山区湿度大，定植密度比平原地区小，一般定植密度每667m2约6000株，高畦畦宽100cm，其中畦面宽65cm（每垄定植3行），畦沟深20cm，畦沟宽35cm，行距25～30cm，株距15～20cm。

2.4.3 定植方法

据苗床较近的田块可带土定植，定植前可适当对育苗苗圃灌水，多带土，少伤根，提高幼苗成活率。幼苗选择根系发达，白色新根多，顶芽饱满的无病壮苗，同时摘除老叶、病残叶，保证每株2～4片新叶即可，可减少蒸腾失水及营养损耗。栽植过深过浅均会造成幼苗死亡，正确做法是栽植深度应确保浇水后苗心略过于土表层为佳，即“上不埋心，下不露根”，并让根系充分延展开，同时弓背朝向垄沟，确保草莓果挂在垄两侧，通风好、光照充足、着色号，不易烂果，也有利于草莓果实采摘。栽后浇水，覆盖上黑色地膜后，抓眼提出幼苗，将膜孔周围压实。黑膜覆盖有助于保肥保水、提高地温和抑制杂草生长和增加果实品质。

2.5 田间管理

2.5.1 水分管理

草莓是需水较多的植物，对水分要求较高，一株草莓，在整个生育期大约需水15L，但不同生育期需水量不同。定植期需水量大，由于草莓幼苗根系入土浅且吸水能力弱，浇水不足，容易死苗。在越冬前结合天气情况灌溉1～2次封冻水，才能确保幼苗生长旺盛，防治土壤干燥影响幼苗扎根，保证植株安全越冬。开春以后，待气温回暖灌水1次，但不宜过早，草莓花果期需水量大，应定期灌水，采用小水勤浇，保持土壤湿润的原则，保证产量。另外每次施肥都要结合灌水，而浇水后应结合中耕除草。草莓种植喜湿怕涝，应在园区开好深沟，做到大雨过后及时排除积水，在开花期和成熟采收后期要适当控水，防止湿度大影响授粉受精和引起果实腐烂。

2.5.2 肥料管理

草莓需肥量大，定植前底肥施肥量占60%，前期幼苗根系浅，耐肥力差，常因追肥不当而出现“烧苗”现象，所以采用叶面喷肥的方法，缓苗后，叶面喷施0.2%的尿素1次。待来年结合春灌开始追肥，随着气温和地温的升高，植株进入旺盛生长期，养分吸收及消耗达到高峰期，在开花前追肥是保证草莓优质高产的重要措施，每667m2追施硫酸钾复合肥25kg。随着大量果实的膨大和成熟，氮素吸收量开始下降，磷钾肥吸收量开始增加，其中钾肥的吸收量达到最高，此次施肥以磷钾肥为主，应每667m2施磷钾肥10～15kg。在花期及结果期用0.3%的磷酸二氢钾混合保花稳果剂或氨基酸水溶肥等结合实际喷施3～4次，可增加单果重，改善浆果品质，提高坐果率。叶面喷肥宜在晴天半晚葉片潮湿时进行，喷叶背面为主。

2.5.3 中耕除草

种植草莓铺设黑色地膜可减少杂草，但也应定期拔出杂草，由于草莓根系浅，除草时尽量用手拔或者用剜尖剜锄，以防止伤害草莓植株。

2.5.4 植株管理

草莓生长过程中，要及时摘除匍匐茎、疏花疏果和摘除病老残叶。匍匐茎的发生会严重消耗植株营养，影响植株产量和越冬能力，应做到随时摘除匍匐茎。开花结果期间，除去弱花、畸形果、病虫果，去除株丛下抽生的弱花序，以节省营养、增大果个、促进成熟。植株生长期间及时摘除病老残叶，对于越冬老叶，常有病原寄生，带长出新叶后应及早摘除，也利于通风透光。摘除的病老残叶应远离园区，烧毁或深埋。

2.5.5 草莓采收

由于草莓不储存，应及早采收，采收时用大拇指指甲和食指指甲把果柄掐断，把果取下，采下的浆果应带有部分果柄，又不损伤花粤，否则浆果易腐烂。草莓浆果的果皮细胞壁薄，果肉柔嫩，稍有不慎易产生人为损伤，采摘过程中必须轻拿、轻采、轻放。

2.6 病虫鸟害防治

坚持“预防为主，综合防治”的原则。及早防治，预防病虫害的发生及蔓延，尽量减少化学农药的使用。山区种植同比平川地区病虫害发生轻，重视轮作倒茬和土壤消毒，加强苗期管理及花期防治，注意用药安全期，降低农药残留，采果期尽量勿使用农药，达到无公害生产有要求。

2.6.1 病害防治

山地栽培易发生病害有灰霉病、炭疽病、根腐病等，一般种植范围小，病害较轻的田块可采取及时连带土壤移除病株，消除病源，应避免过量施氮肥、发病初期均可采用75%代森锰锌600～700倍喷施，连续防治2～3次，起到一定的防治效果。

2.6.2 虫害防治

地上害虫主要是蚜虫，严重危害茎叶，采用悬挂黄板诱杀，每667m2悬挂20～40块，药剂防治主要是喷施10%吡虫啉可湿性粉剂1000～2000倍，或10%氯氰菊酯乳油3000倍防治。地下害虫主要有地老虎、蝼蛄等，咬断幼茎、幼根，造成死苗，主要是定植前在土壤及农家肥拌药剂杀虫和幼苗期灌根防治。

2.6.3 鸟害防治

山区鸟害严重，加之草莓颜色鲜艳、香甜可口，应在开花期架设防鸟网，以防止鸟类啄食。