景观基因识别视角下地域文化基因在岭南乡村民宿中的应用研究

陈 秀 任欣鹭

地域文化是一个国家、地区或民族在历史发展过程中传承并流传下来的,表达其价值观念、思维方式、经济发展阶段、文化内涵等的重要媒介,其形式分为抽象的思想表达和具体的物化形态两种。岭南乡村民宿是岭南地域文化景观基因的重要载体,承载了大量的岭南地域文化印记。随着乡村振兴和乡村旅游业兴起,在乡村民宿中利用地域文化塑造乡村旅游品牌以提升乡村游客体验成为岭南乡村民宿发展的必然选择。

一、文献综述

地域文化是特定区域空间内,自然环境和社会环境在人类参与作用下,不断被继承和发展,并被人们所感知和认同的生态环境、经济方式、社会结构、文化传统等诸方面的综合文化现象[1]。地域文化基因是地域文化的典型化代表,通过提取地域文化信息并进行符号化转化而来,是地域文化在历史长河中沉淀下来的文化资源的凝结性标示。景观基因识别是一种通过研究地域特色和元素,识别和分析一个区域的自然、文化和历史特征的方法。景观基因识别涉及识别和记录地方性的元素和特征,包括地形、植被、地貌、建筑风格、历史遗迹等。这些元素构成了一个地区独特的“基因组”,反映了其独特的身份和特征。早在20世纪50年代,美国学者阿尔弗雷德·克罗伯(Alfred L.Kroeber)和克莱德·克拉克洪(Clyde Klukhohn)首次提出文化基因概念,指出地方文化也有着像生物学中类似的遗传基因[2]。1976年,英国演化理论学者理查德·道金斯(Richard Dawkins)指出:基因是文化传承过程中的基本单元,正式提出文化基因的概念(Meme)[3]。随后,Taylor[4]、Conzen[5]等学者将景观基因引入乡村和城镇聚落景观研究领域,提出聚落景观基因是识别景观的决定因子。

随着我国乡村振兴和乡村旅游业发展,国内学者刘沛林提出景观基因理论的概念[6]和景观基因信息链理论[7]。胡最等[8]在构建景观基因图谱的基础上设计了基因图谱平台系统。随后,不同学者开始将景观基因识别理论引入并在人文地理学、旅游学、城乡旅游规划等学科进行本土化、特色化研究。在文化保护领域,陈娟等[9]、李伯华等[10]利用景观基因识别理论进行识别和保护与地域文化相关的景观元素,对保护和传承地域文化遗产进行深入探讨。在景观设计和乡村规划方面,罗一墩、黄华达、李伯华等研究者以景观基因为切入点,将景观基因理论引入景观设计和乡村规划建设实践中,提出强调保护景观设计和规划的本土特征,确保设计方案与地域文化相协调,为乡村规划和景观设计中地方性和独特性的维护提供新的解决思路。

二、研究对象与数据来源

增城区是广东省广州市下辖的一个区,地处珠江三角洲,自然风光秀丽,文化底蕴深厚。近年来,增城区通过发动当地有条件居民及号召外出青年回乡、吸引外来投资管理集团等多种途径,丰富民宿产品供给、赋能民宿发展、挖掘乡村价值等举措,开展系列精准服务,打造了一批包括传统客栈、乡村别墅、文艺小屋等形式多样、环境温馨舒适、饮食独具特色的乡村民宿。本研究文献资料主要查阅研究所在地地方村志、史志、相关研究文献及当地旅游民宿发展规划相关文件,收集研究地整体部布局、传统建筑、制度信仰、习俗文化和传统工艺等方面的资料。对研究地乡村民宿实地考察,访谈当地居民、拍摄实地影像,实地了解研究地理环境、乡村民宿空间结构和装饰装潢,体验当地民俗活动等。

三、岭南乡村民宿地域文化基因信息链的构建

(一)岭南乡村地域文化基因链构建流程

景观基因信息链基于人文景观要素识别和特征分析,在特定区域文化背景下,各文化景观基因通过信息元、信息点、信息廊道和信息网组合排列、有序连接而形成的链条结构。景观基因链的构建便于不同区域文化景观基因识别、提取、分类并形成可视化图谱的体系[11]。岭南乡村民宿地域文化基因信息链的构建基于内在唯一性、外在唯一性、局部唯一性和整体优势性四原则[12],综合元素、结构、图案和文本等景观基因提取法,提取地域文化基因,构建基因链。可以通过步骤实现:1.挖掘和提取地域文化基因信息元。通过对研究地历史、传统、艺术、语言等信息调研,发现并提取与该地域文化相关的基因信息元素。2.提取、筛选地域文化基因信息点。通过文本和图案分析,从先前挖掘的信息元中提取和筛选出自然环境、民俗文化、建筑等的地域文化基因信息点。3.确定地域文化基因信息廊、显示地域文化基因信息网。通过物化景观载体、提炼景观基因元素和空间特征,将文化基因信息点组织成廊道或网络,以在特定地域中展示和传达这些信息。4.分析研究地域文化景观基因信息链的特征。具体流程如图1所示。

图1 岭南乡村增城地域文化基因链构建流程

(二)研究地地域文化基因识别和提取

结合增城区的实际情况,对增城民宿地域文化基因进行识别,将增城民宿地域文化基因按物质形态分为物质文化元素和非物质文化元素两大类。其中物质文化元素分为整体布局、民居建筑、公共建筑等3个因子;非物质文化景观包括制度信仰、习俗文化和传统工艺等3个因子。通过实地勘查和文献查阅,借助景观基因理论,展开增城民宿地域文化基因识别,结合前人景观基因识别研究方法,对增城民宿的整体布局、民居建筑、公共建筑等物质文化景观和制度信仰、习俗文化和传统工艺等非物质文化景观进行基因识别,识别结果如表1所示。

表1 岭南乡村增城地域文化元素提取结果

(三)研究地民宿地域文化信息链的构建

基于岭南乡村地域文化基因链构建流程图,根据增城乡村地域文化元素基因提取结果,构建增城地域文化基因信息提取图谱(表2)和增城地域文化基因信息链(图2)。增城地域文化信息点是信息元的物化载体,通过一定的场所或物景表达自身独有特征,可以是特色符号、传统实践、传统建筑物等。笔者提取当地传统民居建筑、传统公共建筑和公共建筑节点作为增城地域文化信息点。增城地域文化信息廊是通过将各种信息点点进行串联、有序排列组合而成的线性空间,包括以河流水系、交通分布和山地分布等为主呈现的主廊道和以村落、 街巷布局为主形成的城池关厢式、鱼骨形、梳式等次廊道。增城地域文化信息网是由信息点和信息廊互相链接交织形成的区域整体地域文化信息网络。增城地域文化信息网主要依山水线和交通线展开,村落和街巷协调分布于沿线两侧,形成独具地方特色的地域文化网络。

图2 岭南乡村增城地域文化基因信息链

四、岭南乡村民宿地域文化基因应用

民宿建设和经营中融入地域文化基因,不仅能够为旅客提供更加独特、本土化的住宿体验,还能促进当地文化的传承和发展,同时提升民宿的竞争力和吸引力。结合上述地域文化基因信息链内容,对区域内民宿概况与地域文化利用现状进行分析,提炼该区域地域性文化在民宿中应用特征,以期为乡村民宿地域文化利用和开发提供新思路。总结岭南地域文化在当地乡村民宿中的应用如下:

(一)民宿建筑风格和装饰方面

研究区域内的乡村民宿在建筑风格方面受客家文化、广府文化和中原文化交叉影响,民宿风格多为客家传统民居建筑和岭南新中式民居建筑。客家传统民居式民宿多采用传统的碌灰筒瓦,锅耳封火墙,施岭南彩绘,排列间纵横青云巷等。岭南新中式民居建筑选址立基依托自然山水、以村落景观为基调,利用原生态植物群落打造自然风格,设计多青砖灰瓦白墙、木白灰的新中式风格。

(二)民宿食物和餐饮体验方面

研究区域当地乡村民宿将当地10项美食类非物质文化遗产引入民宿菜单,形成荔枝红宴、小楼冬瓜宴、石滩全牛宴、派潭客家九大簋、正果畲族长桌宴等地方特色宴席,借助地域文化特色定期举办小楼镇的广州(增城)菜心美食节、荔枝文化节等饮食活动,让游客在民宿用餐时深度感受当地传统和习俗。

(三)地域文化与自然景观融合发展方面

增城民宿的设计中融入当地的传统风格和特色,如派潭镇邓村吾乡石屋民宿,保留了传统村落的祠堂、雕楼、合院、青砖褐瓦、屋檐雕花等建筑风格,将古香古色的客家围屋、优美的田园风光与现代酒店管理模式和文化体验相结合。另外,增城民宿在经营中开展生态教育和保护活动,引导游客关注当地生态环境,通过可持续的经营方式保护环境,推动地域文化的传承和发展。