绿色食品辣椒种植技术

吕美宏

（临漳县农业农村局 河北 临漳 056600）

1 产地环境

对产地环境的要求是符合NY/T391，种植基地要选择距离工矿区较远、生态条件较好、确保无污染源的地块，生产区域之间要设置有效的缓冲带或用物理屏障隔开，确保生产产品质量。

2 栽培技术

2.1 品种选择。选用适合临漳县生产的品种，如新一代、艳红、津红、羊角椒等。确保所选品种质量优、产量高、抗病虫害强，生产出来的产品商品性好。

2.2 育苗。一般每亩用种20 ～30 g，种子经过药剂拌种后播种，播种方式主要为干播，育苗后定植。

2.3 播前整地。播种前要进行翻耕整地，整地时深度不能小于20 cm，整地平整后再整理成畦田。

2.4 播种。时间掌握在3 月上旬，给整理好的畦田浇水，然后把种子均匀撒入畦田中，之后盖细土1 ～2 cm，最后盖上小拱棚。

2.5 苗期管理。苗期要注意培育壮苗，控制好棚内的温度和湿度，使幼苗生长健壮，叶片肥厚，叶色浓绿无病斑，根系粗壮发达，株高18 ～20 cm，真叶6 ～7片，达到壮苗指标。

2.6 整地施肥。结合整地亩施用优质农家肥1 t 左右，每亩施用生物有机肥得乐0.08 t、硫酸钾复合肥30 kg。耕地深度一般为25 cm，耕完后要进行耙地，然后整理成垄，每垄之间的距离为90 cm，垄高一般为10 ～15 cm，宽度为40 cm。

2.7 定植。①定植时间。当10 cm 地温回升到12 ℃～15 ℃，夜间气温不低于5 ℃时开始定植，大田定植时间一般在4 月中下旬，栽后浇水。②定植密度。为充分利用光能和地力，辣椒要进行合理密植，合理密植能促进群体和个体的健壮生长，提高产品质量，提升产品品质，合理密植要做到肥力高的地块稀植，肥力低的地块密植，春地稀植，夏茬密植，杂交品种密度每亩3 500 穴，每穴1 株，常规品种密度每亩4 500穴，每穴2 株。③定植方法。辣椒定植时要充分考虑天气状况，定植时尽量选择晴天的早上和下午进行，避开阳光较强的中午和午后，定植时土壤墒情要充足，墒情足时成活率会大大提高。定植时要把壮苗和弱苗进行分类，尽量选用壮苗，栽后浇水，并且浇足，保证湿到根部。

2.8 浇水排水。辣椒定植除栽后浇水，5 ～7 d 后还要再浇1 次水，以利于缓苗，浇水时间应掌握在上午10：00 以前、下午4：00 以后，或者在阴天时进行，避免在阳光较强的中午和午后浇水。生育期内地面要见干见湿。低洼积水地块要及时排水，避免积水造成幼苗窒息死亡。浇水或雨后造成积水的一定要及时排水。

2.9 中耕除草。辣椒缓苗后遇雨或者浇水后要进行中耕锄草，消除土壤板结，减少杂草危害，一般于开花前进行1 ～2 次中耕，到盛花期时不在进行中耕锄草，如还有杂草，要及时拔除。

2.10 追肥。根据辣椒生长情况，适量施用肥料，一般每亩追施45%复合肥硫酸钾型氮磷钾15 kg。雨水较多会造成辣椒落花落果，遇雨后要加强田间管理，及时排除田间积水，同时摘掉老叶、病叶，以加大通风，利于透光，减轻病虫害的发生。选用生长调节剂协调好营养生长与生殖生长的关系，追施保花保果肥，增强植株抗病能力，加速花的分化，防止落花落果。

3 综合防治病虫害

3.1 防治原则。坚持预防为主，以农业防治、物理防治、生物防治为主要防治手段，化学防治为辅助防治手段，进行综合防治，提高产品产量和品质。

3.2 物理防治。采用黄板诱杀，主要防治蚜虫，一般每亩使用30 ～40 块，在60 cm×40 cm 长方形纸板上先涂上黄色油漆，再涂上一层机油，挂在田间，当蚜虫被黄板粘满时，可在黄板上再涂上一次机油重复使用。

3.3 化学防治。使用化学防治时，所用农药要符合绿色食品农药使用准则要求(NY/T393)。①疫病防治：辣椒疫病发生初期可亩用75%代森锰锌水分散粒剂160 ～224 g 喷雾，最多使用3 次，并且严格执行用药间隔期，一般间隔用药时间为5 d。以确保产品质量。②蚜虫防治：蚜虫防治要趁早，苗期亩用1.5%苦参碱可溶液剂30 ～40 ml 喷雾，用药间隔期10 d，最多使用2 次。③棉铃虫防治：用药时间掌握在百株卵量达到20 ～30 粒时开始防治，防治时每亩用l5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂30 ～60 ml 喷雾，最多用2 次，用药安全间隔期为5 d。