冬春季厚皮甜瓜高品质栽培技术（下）

浙江大学新农村发展研究院（310058） 叶红霞

（上接第2期）

7.植株调整

植株调整包括摘心、整枝、理蔓等，是厚皮甜瓜栽培管理中非常重要的环节。具体操作如下。

（1）摘心 厚皮甜瓜爬地栽培一般采用两蔓整枝。当秧苗生长至5 叶1 心时，在晴天露水干后将秧苗生长点摘除。由于厚皮甜瓜每片真叶的基部均可发生侧枝，但以主蔓第3、4 叶发生的侧枝（子蔓）最为强壮，因此摘心不宜过早。结果枝（孙蔓）在开花前2～3天留2片叶子摘心。

（2）整枝 定植缓苗后，随着秧苗的生长，叶片基部有时会发生侧枝，在摘心前一般不整枝，以促进根系的生长。摘心后待侧枝长度在10厘米左右时，保留2个生长强健、长度基本一致的侧枝（子蔓），将其它侧枝全部摘除；之后，随着子蔓的伸长，子蔓的叶片基部又发生侧枝（孙蔓），需要及时摘除子蔓上1～7 叶发生的孙蔓，保留子蔓第8～10 叶发生的孙蔓（第一批结果枝）；随着子蔓的继续生长，及时摘除子蔓第11～17 节位的孙蔓，保留子蔓第18～20 节位的孙蔓（第二批结果枝）；之后可根据植株长势、市场行情决定是否再坐果，一般在第二批结果枝坐果后不再整枝。整枝宜在晴天露水干后进行，傍晚以及阴雨天不宜整枝。

（3）理蔓 甜瓜是蔓生植物，即使进行了整枝、摘心，瓜蔓的生长方向也不固定，必须人工将子蔓顺着一个方向引导，各子蔓尽可能平行生长，以保持植株良好的姿态。理蔓是一件经常性工作，一般3～5 天理一次，理蔓宜在晴天中午前后进行。在第二批果坐果后，子蔓一般延伸到畦边，此时应引导子蔓回头生长。

需要注意的是，甜瓜栽培上不允许摘叶，即使在叶片黄化后也需保留，否则容易爆发蔓枯病。

8.坐果定瓜

多数厚皮甜瓜品种是雄花两性花同株，以两性花（俗称“雌花”）结果。坐果可以采用人工授粉、蜜蜂授粉以及利用氯吡脲处理等方式，冬春季早熟栽培一般采用氯吡脲处理以促进坐果。

利用氯吡脲处理需掌握以下要点：一是处理浓度，1—3 月坐果时，一般0.1%氯吡脲配制100～150 倍液，随着温度上升，氯吡脲处理浓度逐渐下降（可稀释到300～400 倍）。二是处理时花朵状态，宜选择次日或当天开花的“雌花”。三是处理时间，避免高温下处理，一般在早上或傍晚进行处理。四是处理方法，可以用手持喷雾器喷雾“雌花”的子房（幼瓜），需要对子房均匀喷雾、使整个子房均有雾滴；也可采用浸花（浸子房），将药液盛于碗内，将结果枝下压，使“雌花”的子房浸入药液中，然后轻弹结果枝去除多余药液。氯吡脲处理时尽可能避免药液触及叶片。为节省劳力，并使果实发育整齐，管理上尽可能使每个栽培单元内的“雌花”在2天左右全部开放。

每个子蔓上连续的3 个结果枝的“雌花”同时进行坐果处理。处理4～5 天后，子房已明显膨大，根据幼果膨大情况，每条子蔓选择保留膨大均匀、果形周正的果实1～2 个（根据品种特点确定），并摘除其它结果枝。当坐果后10 天左右，将幼果已经萎蔫的花冠（花瓣）用手抹去。

9.肥水管控

肥水管理是高品质厚皮甜瓜栽培的又一关键。

（1）水分管理 定植后一般每天需滴水直至缓苗，特别是采用小拱棚严密覆盖时，每天上午9 时左右需滴水5 分钟左右；缓苗后需控水，以促进根系向下生长；结果枝开花前根据植株生长情况，无明显缺水时无需滴水，但结果枝开花前2 天左右需滴水一次；坐果后一般除追肥外，不再滴水，尤其是果实采收前10天左右禁止给水。

（2）追肥 在施足基肥的前提下，第一批甜瓜坐果20 天左右追施第一次肥，分2～3 天滴入中氮低磷高钾（如氮∶磷∶钾=16∶8∶34）水溶肥2～3 千克、水溶性有机肥5千克，约7天后分2～3 天滴入低磷高钾（如氮∶磷∶钾=0∶5∶48）水溶肥2～3 千克、水溶性有机肥5 千克，之后若仍需追肥，一般采用叶面喷施。头批瓜采摘后，追施普通复合肥10 千克左右，二批瓜坐瓜20～25 天追施中氮、低磷、高钾肥1～2 次。避免在雨天追肥。

10.病虫防治

冬春季厚皮甜瓜爬地栽培病害较多，主要有枯萎病、白粉病、霜霉病、蔓枯病等，害虫主要有蚜虫及烟粉虱。

（1）枯萎病 土壤传染的病害，一经发生常导致连片死亡。采用水旱轮作及土壤严格消毒有一定效果。最有效的防治方法是利用抗病砧木进行嫁接育苗栽培。

（2）白粉病 防治白粉病首先应加强通风，降低棚内湿度。在发病初期及时用药剂防治。可选择的药剂有29%绿妃（吡萘·嘧菌酯）1 500 倍液、42.4%健达（唑醚·氟酰胺）2 000倍液、38%凯津（唑醚·啶酰菌）1 000 倍液、42%英腾（苯菌酮）1 500 倍液、43%露娜森（氟菌·肟菌酯）2 000 倍液、10%世高（苯醚甲环唑）1 500 倍液、12.5%四氟醚唑1 500 倍液、40%腈菌唑5 000倍液、25%乙嘧酚磺酸酯800倍液等，重点喷施发病中心及周围植株，注意交替用药。

（3）霜霉病 优先采用生态防治（温度控制），上午闷棚，使温度迅速上升到25℃～30℃，夜间通风，使温度控制在12℃～15℃。发病前可选用68%金雷（精甲霜·锰锌）600～800倍液，或68.75%易保（噁酮·锰锌）800～1 000倍液，或72%克露（霜脲·锰锌）600倍液等进行预防。发病初期选用50%阿克白（烯酰吗啉）1 500 倍液，或23.4%瑞凡（双炔酰菌胺）1 000 倍液，或18%双美清（吲唑磺菌胺）1 500倍液，或687.5 克/升银法利（氟菌·霜霉威）1 000 倍液等喷雾防治。施药后应及时通风，使叶片上的水渍干后再闭棚。

（4）蔓枯病 冬春季厚皮甜瓜栽培上普遍发生又较难防治的病害。整枝伤口是甜瓜蔓枯病病菌的重要侵入途径，应避免湿度高时整枝打叶。必要时选用60%百泰（唑醚·代森联）800倍液，或嘧菌·百菌清1 500 倍液，或12%苯甲·氟酰胺1 000 倍液，或10%世高1500 倍液，或好力克5000 倍液等，重点喷雾茎基和茎节等部位以及附近土表。少量发病时，可将药剂调成浆糊状涂抹于发病处。

（5）烟粉虱 烟粉虱可用黄板诱杀，必要时选择药剂防治。由于烟粉虱世代重叠严重，繁殖速度快，应在烟粉虱发生早期施药（1～2 龄若虫始盛期），药剂可选用22%特福力（氟啶虫胺腈）1 500 倍液，或10%倍内威（溴氰虫酰胺）500倍液，或10%隆施（氟啶虫酰胺）1 500倍液，或25%阿克泰（噻虫嗪）8 000 倍液等喷雾防治，注意交替用药，以延缓抗药性的产生。

11.适时采收

厚皮甜瓜采收期既要考虑到果实成熟度，也应考虑销售目的地。本地销售宜采收充分成熟果实，异地销售应根据运输距离适当提前采收。此外，利用南瓜砧木嫁接栽培的果实，其采收成熟度应适当高一些。

果实成熟度的判定除了考虑品种特性（果实发育期）外，还需要考虑坐果时间（果实发育时间）及温度条件，果实发育期温度较高，果实成熟所需时间较短。

厚皮甜瓜果实采收宜在早上露水干后进行，避免高温条件下采收。本地销售的果实，采收时果柄顶部两侧瓜蔓保留与果柄长度相近的侧枝；异地销售时，侧枝宜适当多留一些，可带1～2张叶片。