沿淮地区罗氏沼虾标苗技术及池塘养殖示范

桂久利，徐航涛

(1.凤台县新集镇农技推广站，安徽 淮南 232101；2.无锡流水鱼智能科技有限公司，江苏无锡214000)

为解决水产养殖品种结构单一、精品率低、常规品种价低滞销、养殖效益差的问题，2022 年10 月，凤台县水产技术推广中心结合“池塘标准化改造和尾水处理项目”的实施，选择在桂集镇冠晟家庭农场开展罗氏沼虾标苗技术及池塘生态养殖示范，采用温棚标粗＋大塘养成的技术模式，通过1年生产示范，取得较高的养殖效益，积累了宝贵的生产经验，为下一步在全县罗氏沼虾养殖推广打下基础。现将罗氏沼虾生态养殖示范情况总结如下。

一、池塘整改及生产配套

冠晟家庭农场承包滩涂和池塘共155亩，通过改造其中的6 口池塘计22 亩用来养殖罗氏沼虾。在5号塘口南侧预留出标苗池并加建保温大棚，单口池塘面积为3～4 亩不等。双排长方形分布，塘埂坡度比1∶1.5，保留塘底淤泥厚度10 厘米，水源为西淝河，水质清新，溶氧充沛，符合生态绿色水产养殖基地的建设要求，进排水设施完善。主生产路一侧建有尾水处理的明渠和暗管，联接到生态净化池，养殖尾水经曝气、沉淀、生物净化等三级处理达标后，回流到蓄水池。养殖塘深2米，最大水深1.75米，可满足罗氏沼虾不同生长期所需要0.6～1.5米的水深要求。380伏供电，备有5.5 千瓦柴油发电机1 台，5.5 千瓦微孔增氧设备配套覆盖养殖区，另有1.5千瓦的水车式增氧机3台作为应急设备。

12 月中下旬完成干池清淤，翌年1 月底清塘，保留水深10 厘米左右，用生石灰75 千克/亩化浆遍洒，除杂并杀灭敌害生物，自然干池晒塘备用。3月底种植水草，苦草、轮叶黑藻混合搭配种植，种植比例为1∶1，点状分布，每隔3.5 米间种，随着水草生长逐步加高水位。

二、标苗方法

1.保温大棚建设 标苗大棚为土池结构，一侧依傍塘埂，长、宽、深分别为20、9、1.3 米,土池上方搭建保温大棚，棚拱高1.5 米，防风保温。

2.温棚种草 一般要求在虾苗幼体进入标苗池前10 天种植水草，2023 年春季倒春寒时间长、气温低，所以提前到4月8－11日完成伊乐藻浅水种植。根据水温变化和水草长势逐步加深水位至0.6～0.8米。

3.苗种来源和放苗时间 苗种产地为江苏高邮，品种为罗氏沼虾“南太湖2 号”。4 月24 日标苗池开始加温，4 月26 日水温达到21～26℃，虾苗运到后“飘袋”试水处理30 分钟左右下池，以平衡袋内水温与温棚水温之差。一次足量放苗，避免二次补苗以致规格不一、形成苗种大吃小的额外损耗。

放苗前30 分钟泼洒抗应激产品，消除因运输、温差、环境改变等因素可能带来的应激反应。

4.虾苗标粗 虾苗(淡化虾苗)体长1.7毫米左右(6 000 尾/勺)，一批次共放苗170 万尾。先用“虾多宝”粉末做为开口料，再过渡到用粒径0.3 毫米、蛋白质水平45%的颗粒饲料进行投喂。日投喂量0.5～0.7 千克/万尾，每天3 次，投饲时间分别为7:30－8:00、12:30－13:00、17:30－18:00。标粗中后期，日投喂量根据投料1 小时之后投料台上饲料丰欠进行调整，灵活把控，既不浪费饲料，也预防了“坏水”的可能。养殖成活率64.7%，养成标粗苗110 万尾，养成规格为400～800 尾/千克的仔虾。标粗期间水温保持在21～32℃。标粗周期为35天，6月1日分塘饲养。

三、成虾塘养殖管理

1.标粗苗放养 6 口池塘总面积22 亩，亩放规格为400～800 尾/千克的仔虾5 万尾，总计110万尾；另外每亩虾塘套养体质健康、无病害的1冬龄白鲢10尾、夏花白鲢100尾，用于调节改善水质。

仔虾下塘前5天起，选择晴好天气，按照先少后多的步骤逐步打开温棚通风，不可一次就全开大棚，阴雨天气不开棚，以锻炼虾苗进入外塘的适应能力。下塘5天前，根据水色情况判断养殖大塘是否需要肥水，如水质清瘦，则适量施肥。放苗前后适当进行抗应激处理。

大塘水深控制在0.6 米左右，此后根据气温、水温和仔虾长势情况缓慢加深水位，高温期最高水位1.5米。9月10日之后逐步降低水位。一来可以保持和增高水温，二来有利于销售期捕捞。

2.饲料投喂 使用的颗粒饲料主要成分：蛋白质水平≥45%，粗脂肪水平≥5.5%；赖氨酸水平≥2.5%，饲料粒径从0.3 毫米逐步过渡到0.5、0.8 毫米。体长6 厘米后饲料蛋白质水平可降低至38%，脂肪水平提高至8%。

根据塘口形状及大小在每个塘口内设置4～6处用麻布网制作的料台，把饲料主要投放在料台上，在池塘浅水区0.3～0.4 米处少量投料。观察罗氏沼虾摄食情况，掌握罗氏沼虾的抢食强度，一看料台上投喂2小时之后的饲料剩余或欠缺，二看池底饲料丰欠，作为调整投饵量和饲料蛋白水平的依据。做好巡塘观察工作。

刚下塘3天内，视水体中浮游生物的多寡，可少量投喂或不投喂；3天之后，根据残饵量的抽查及天气情况，每天投喂3次，中后期投喂次数减少到日投喂2次。日投喂量根据吃食量决定。

3.水质管理 1－3 月做好底泥清淤、清塘、冰冻。干塘曝晒，3月下旬大塘种植苦草和轮叶黑藻，两种水草每隔3.5米间种，打好基础。

养殖中发现水质清瘦，透明度大于50 厘米时追肥，肥水时确保池底无青苔、预报显示近3天天气晴好，按照“少量多次”原则适当补充碳源，同时使用微生态制剂辅助调水。

5.5 千瓦微孔增氧设备配套带动增氧曝气盘110 只覆盖养殖区，3 台1.5 千瓦的水车式增氧机安装在面积较大的4、5、6号塘作应急设备。

温棚培育期较长，中后期有水质恶化或底泥酸化的可能，在调水时按照“菌藻结合、以菌促藻”原则，关注总碱度、总硬度、pH等关键指标。

7－9 月每10 天改底1 次，按照生石灰颗粒2.5～4千克/亩的使用量操作，调节总碱度、总硬度，同时减少底泥酸化，防止有害菌繁殖和硫化氢产生。

蜕壳期使用钙元素含量30.5%的钙制剂补充钙质，促进虾蜕壳、硬壳。

4.病害防治 通过及时消杀池塘水体、底部病菌，降低患病概率。内服保肝护肠、抗应激，微生态制剂拌料或泼洒，预防肠炎，促进罗氏沼虾消化吸收，强健罗氏沼虾体质，从而提高养殖成活率。

四、示范结果

9 月27 日开始分批起捕，到10 月15 日累计起捕8批次，将收获的罗氏沼虾按照大、中、小、仔不同分类计算重量，其中仔虾疑是成体抱卵虾当年自然繁殖的，白鲢未分规格。罗氏沼虾起捕总产量8 278千克，平均亩产376.28千克；起捕白鲢265 千克，转塘继续养殖，未计产值；规格小于12克/尾的小虾转入标粗温棚，做为越冬试验样本继续培育，未计产值。规格及产量分布具体见表1。

表1 收获统计

经济效益采用简单测算方法，不计固定资产折旧费，用销售收入减去养殖成本。其中，罗氏沼虾销售收入合计498 738 元(表1)；养殖成本包括虾苗、鱼种、饲料、投入品、电费、塘租、人工费等，合计支出288 340 元。在未计入白鲢和规格不达标的小虾的产值情况下，经测算，本次示范实现纯收入210 398 元，平均每亩纯收入9 563.55 元。养殖效益在沿淮蚌埠、淮南、阜阳等地处于领先水平。