马口鱼稻田高效养殖新模式

黄元飞，李红玉，齐 明，贝亦江，姚高华，周 凡，丁雪燕

(1.浙江省水产技术推广总站，浙江 杭州 310000；2.钱塘区农业农村局，浙江 杭州 310000)

由于马口鱼的养殖周期短(4～6 个月)，生长期与水稻生长周期重合，是稻田养殖马口鱼的基础，同时为充分释放浙江地区稻田(单季稻为主)生产潜力，在水稻－马口鱼共生模式的基础上，补种一季冬小麦，整体提升稻田的利用率，最大限度上释放稻田的生产潜力。

综上，浙江省水产技术推广总站联合钱塘区农业农村局、杭州市江东农场，于2021－2023 年在杭州市萧山区开展了稻田－马口鱼综合种养模式试验并经过两年的细节优化，该模式不仅解决了马口鱼和水稻之间的空间利用冲突，实现种植区的机械化操作；还通过冬小麦的补充种植，延长了种养周期，取得了良好的经济效益和社会效益。现将该模式的技术要点总结如下。

一、马口鱼稻田养殖技术要点

1.田块改造 首先选取优质的田块规划为稻-马口鱼共生种养区域(本次养殖模式试验选择田块面积约40 亩，173 米×155 米)。在田块周边开挖宽3 米，深100～130 厘米的“回”字形环沟，构建出种植区和水产养殖区；环沟中每隔10 米加装直径50厘米底增氧盘，用1台2.2千瓦的罗茨鼓风机进行联动(可联动50 个底增氧盘)。在回沟一侧填土约4米宽作为机耕落田坡，底部放置3根直径80 厘米的涵管，保障环沟中的流水畅通。然后在田块内部开挖4 条宽约80 厘米，深30 厘米的“井”字型回沟贯穿田块。大小鱼沟相互连通，便于马口鱼游弋至稻田中进行度夏和躲避鸟类捕食。稻田整体采用高灌低排的布局，在稻田环沟内四角各设置1根直径120毫米的溢水管，方便田块和环沟中的水位调节；进水管设置在田块种植区的两个对角，紧缚密网过滤鱼籽、小杂鱼(经过测算，开沟面积为1 200米2，占田块面的9%)。

2.水稻种植和马口鱼苗种放养 5 月底－6 月上旬，使用生石灰、漂白粉对田块和环沟进行消毒，之后蓄水3厘米左右。消毒1周后，选取大棚培育的水稻“甬优538”秧苗进行插秧机移栽(株距控制在18 厘米×30 厘米，每穴2～3 株为宜)，在插秧结束后，采用进排流水的形式保苗和封草(防止田间杂草生长)，此操作持续5天，可以有效提升秧苗的成活率和完成封草。封草结束后，排干种植区的水进行晒田，防止水稻的过度分蘖。水稻分蘖期间，环沟中的水位仅保留50～60 厘米，方便后期马口鱼苗种的放养。

待水稻分蘖结束(约7 月上旬)，在环沟中按2 000 尾/亩(按田块总面积算)的密度，放养规格为2～3厘米/尾的马口鱼苗种，进行环境适应性驯化，期间于上午8:00 和下午4:00 各投饵1 次，投喂量按鱼体重的2%～3%，待马口鱼苗种适应3天后，每天往环沟中注水10 厘米，待水位超过种植区10 厘米左右时停止注水，此时马口鱼可通过“井”字形回沟游弋进水稻田中进行度夏和防止鸟类捕食。

3.水稻管理和马口鱼养殖 7 月下旬－8 月中旬，水稻进入拔节孕穗期，根据田埂承受力和蒸发量，在田块中进行适当补水，种植区水位稳定在10～15厘米；9月上旬，水稻进入齐穗期，种植区水位增加至20 厘米；9 月中下旬－10 下旬，水稻进入灌浆期，种植区水位维持在20厘米。

自水稻分蘖结束到水稻收获前，马口鱼可依附“井”字形回沟游弋进水稻田中，整个田块也进入水稻－马口鱼共生期，此时也是马口鱼快速生长期，期间于上午8:00 和下午4:00 沿环沟一圈，进行分散式各投饵1 次，投喂量按鱼体重的3%～5%，环沟进行24小时底增氧。

4.水稻收割和马口鱼环沟养殖 11 月上旬，水稻进入成熟期可进行收割，收稻前7天进行排水和干田(仅种植区)，至能承重收割机为止，小型收割机沿预留的机耕通道进入种植区中，进行机械化收割，水稻秸秆留茬40～50 厘米，使用秸秆粉碎机进行地上部分就地粉碎还田，之后播种下茬冬小麦。

在种植区排水和干田期间，随着种植区水位的逐步降低，马口鱼也会从种植区沿“井”字形回沟游弋回环沟中，降低种植区内的机械化操作。此时水温也会降至20℃以下，逐步减少马口鱼的投喂量。

5.冬小麦种植管理和马口鱼环沟越冬 11 月上旬－翌年5月中旬，在种植区内进行冬小麦的种植，品种选用“苏隆128”，播种量为11 千克/亩。由于小麦的种植需要适宜的墒情，至冬小麦成熟之前，种植区需排水畅通，保障冬小麦的正常生长，在田块改造中预留的“井”字形回沟，可排出种植区多余的水至环沟中，进行环沟中水体的更新。

在冬小麦种植期间，环沟中的水温也会逐步降低，待水温降至12℃时，马口鱼停止投喂，进入越冬期。待翌年2月下旬或是水温重新升至15℃时，可适当投喂饲料，随着水温的升高逐步增加饲料投喂量。待翌年3 月下旬随着水温逐步上升，环沟中每3天换水10%～20%，以保持马口鱼养殖水质的稳定。

6.冬小麦收割 翌年5月中下旬可进行冬小麦的收割，小型收割机沿预留的机耕通道进入种植区，进行机械化收割，待收割完成后，进行翻田。

7.马口鱼收获 11 月－翌年4 月中下旬，马口鱼长至平均规格25克/尾即可售卖，此时其在环沟养殖(越冬)，可进行有序起捕出售。起捕时在环沟一端，设置8米长×3米宽×1.2米高网箱(一端开口)，网箱底部与环沟底部平齐，利用小拖网(5 米宽×1.2 米高)从一端把马口鱼驱赶至网箱完成起捕，网箱内需提前放入增氧盘，防止鱼群密集缺氧。

二、效益分析

该模式经过优化后，于2022－2023 年在杭州市萧山区江东农场进行测产试验。规划了40 亩的田块，设置稻麦种植区37.1 亩，马口鱼养殖区2.9 亩；共收获稻谷22 260 千克、小麦13 170 千克、马口鱼1 563 千克(表1)。经测算该模式的总产值21.32 万元，总投入11.46 万元，换算得出亩产值5 747 元，亩投入3 089 元，亩纯利润2 658元；投入与产出比为1∶2。

表1 稻田养殖马口鱼效益情况

三、分析与讨论

1.马口鱼的生物特性适宜稻田养鱼模式 马口鱼属于小型商品鱼，养殖4～6 个月即可上市，这与水稻的生长周期刚好契合，规避了水稻与养殖品种生长不同期的冲突。马口鱼的最适生长温度为20～30℃，在浙江地区夏季池塘的水温普遍高于30℃，甚至可以达到38～40℃，传统的池塘养殖模式无法有效的控制水温，但在稻田环境下，水稻的遮阳效果明显，马口鱼游弋至稻田中可以解决度夏的难题。

2.稻田养殖马口鱼模式符合当下农业高质量发展的需求 稻田养殖马口鱼是传统稻渔种养衍生发展的新模式，不仅保留了传统稻渔种养过程中肥药双减的优点，还通过补种冬小麦来延长整个生态种养的周期，彻底释放了稻田的生产潜力，取得了较好的经济效益，提高了农民生产积极性。在该模式的优化过程中，通过设计稻田内部的回沟和外部环沟，使稻田的功能区更加的模块化，便于渔获的起捕和稻－麦生产的机械化操作，降低了人工消耗。此外，马口鱼作为附加值较高的溪流性鱼品种，本模式的成功也进一步丰富马口鱼养殖模式，为其推广助力。