江浙地区黄颡鱼养殖模式分析与优化建议

2024-03-11李学华龙永才黄显杰陈文善

科学养鱼 2024年1期

李学华，龙永才，黄显杰，陈文善

(长江上游珍稀特有鱼类国家级自然保护区云南管护局，云南昭通 657000)

随着黄颡鱼养殖规模的不断扩大，养殖环境日益严峻，养殖户的养殖成本也在逐年增加，本文通过对比不同养殖模式及相关养殖成本，对黄颡鱼养殖新模式进行初步探讨。

一、江浙地区黄颡鱼传统养殖模式

江浙地区黄颡鱼传统的养殖模式见表1。浙江湖州地区黄颡鱼的水花苗种主要来自四川(4 月底开始供应)和本地(5 月底开始供应)，新塘口黄颡鱼从水花开始到出鱼，养殖周期为12～13 个月，出鱼时头鱼规格在150 克/尾左右；小型老塘口黄颡鱼从水花开始的养殖周期在16～18 个月，出鱼规格200 克/尾左右；老塘口黄颡鱼从水花开始的养殖周期在23～25 个月，出鱼规格可达到250 克/尾以上。在湖州地区新塘口黄颡鱼的产量一般为900～1 100 千克/亩(饲料系数1.4～1.6)，综合养殖成本约为16元/千克，此种模式下平均出鱼规格在50克/尾左右，养殖利润薄弱，并不被多数养殖户接受；小型老塘口黄颡鱼的产量一般为1 600千克/亩(饲料系数1.6～1.8)，综合养殖成本17.6 元/千克左右，此时出鱼的平均规格在80 克/尾左右，出鱼时间基本在年前和年后的一段时间，供需关系紧张，鱼价只要达到20 元/千克以上，亩利润就能达到5 000 元以上(鱼塘发生大规模死鱼的情况除外)，此为多数养殖户选择的养殖模式；老塘口黄颡鱼的饲料系数高，养殖成本多数在18元/千克以上，养殖时间长，风险高，易发病，一旦卖不到理想的价格，就很可能亏本，该养殖模式也逐渐被养殖户摒弃。

表1 江浙地区黄颡鱼传统养殖模式

二、黄颡鱼养殖新模式

黄颡鱼为一年性成熟的鱼，且雄鱼生长速度明显高于雌鱼，在自然繁殖的情况下，雌鱼所占的比例为40%～50%，当雄鱼生长到商品黄颡鱼规格时，雌鱼还远达不到要求规格，实际售鱼情况下，规格越齐整，卖价越好，因此全雄黄颡鱼(正规苗场雄鱼比例能达到95%以上)为越来越多的养殖户所接受。根据全雄黄颡鱼的特点，可以制定以下两种养殖模式，如表2 所示，7 月分塘的规格苗(1 100 尾/千克)，在当年的10 月底最大规格可以达到120克/尾左右，75克/尾以上的通过打样估算可达到60%，在年底之前可起捕出售1 次，降低养殖密度，减少养殖风险和资金压力，在次年5－6月进行第二次出售，该养殖模式下可达到出鱼平均规格90 克/尾左右，亩产1 750 千克以上，饲料系数低，亩利润却不低。表2中养殖模式二适用于工厂化养殖，可以极大地提高池塘利用率，在安排恰当的情况下，做到每个月都有塘口出鱼，可加快资金周转速度。以上两种养殖模式要注意选择合适的放养密度，同时可以根据鱼的生理需求，及时投喂高档优质黄颡鱼料，提高鱼的生长速度，以便能够卖到较好的价格，同时要加强日常底质和水质管理。