河蟹“六月黄”＋青虾套养＋罗氏沼虾轮养模式

朱卫峰，朱方明，杜兴伟，程 烨，刘 文

(1.常熟市沙家浜镇农村工作局，江苏 常熟 215542；2.江苏常熟国家农业科技园管理办公室，江苏 常熟 215500；3.常熟市水产技术推广站，江苏 常熟 215500)

2023 年在苏州大学、常熟市水产技术推广站的指导下，在常熟市沙家浜镇进行了河蟹“六月黄”＋青虾＋罗氏沼虾套养，旨在通过与传统河蟹养殖进行对比试验，选择优势品种，转变养殖思路，采用科学的养殖管理方式，通过错峰上市，提高亩均效益。

一、材料与方法

1.池塘条件与准备 试验选择在常熟市沙家浜镇芦荡村养殖示范户的标准化池塘进行，面积约40 亩(共4 个池塘，每个10 亩)，其中两个池塘按照传统“河蟹＋青虾”模式进行养殖，另外两个按照“河蟹六月黄＋青虾＋罗氏沼虾”模式进行养殖，平均水深1.2 米，水源充足，排灌方便，具有独立的进排水系统，并设置安装60～80 目尼龙筛网严密过滤，防止敌害生物进入。池塘四周没有污染源，用水符合养殖用水标准。每个池塘安装3千瓦微孔增氧设备1套，每个池塘另外各安装2 台0.75 千瓦水车式增氧机，可用于冲水使池水流动。池塘四周用铝皮建防逃设施，防止河蟹逃走。1月初，将池塘水排干曝晒10天，然后加水5厘米，用漂白粉化水全池泼洒清塘。

2.种植水草 2 月下旬，池塘进水30 厘米后，根据池水肥瘦情况，适当施有机肥，用作种植水草的基肥，培育藻类及基础饵料。随后种植水草，池塘内种植伊乐藻。以东西向1.5米，南北向3米插穴，每穴8～10株。

3.苗种放养 河蟹苗是自己培育的“长江2 号”扣蟹，2022 年已规划养大规格河蟹“六月黄”，因此扣蟹养殖期间已加强养殖营养，1#、2#池塘挑选30～40 只/千克的大规格扣蟹，3#、4#池塘挑选40～50只/千克的规格扣蟹，2月22日放养到池塘中，放养密度为1 000只/亩。青虾苗种2月25 日放养，数量为7.5 千克/亩。罗氏沼虾向苏州市毛氏阳澄湖水产发展有限公司采购，放养规格为70～80只/千克，放养密度为2 200尾/亩。以上苗种放养前都经过常规消毒，具体情况见表1。

表1 苗种放养

4.养殖管理 鲜活螺蛳是河蟹的再生性天然生物饵料，也能起到净化水质的作用。每个池塘都分为2 次投放，第1 次在3 月下旬，投放量为200 千克/亩；第2 次在7 月中旬，投放量为250 千克/亩。

青虾苗放养前期，除投喂河蟹饲料外还适当投喂粗蛋白质水平36%的青虾幼体料。投喂时间分开，先投河蟹料后投青虾料。3－4 月池塘水温比较低，投喂以优质全价颗粒饲料为主，隔天或每天投喂1次；5－7月随着池塘水温的回升，河蟹的摄食量逐渐增加，日投饵量增加至1～2 千克/亩，每天分2 次投喂，早上投30%，晚上投70%，饲料种类有小杂鱼、优质配方饲料、煮熟的小麦和玉米等。8 月下旬以后是河蟹个体增重的关键阶段，投饵以动物性饲料为主，适当补充一些植物性饲料(小麦、玉米、南瓜等)，日投饵量增加到2.5～3 千克/亩。为确保虾蟹顺利蜕壳，在每次蜕壳期前，使用多维营养素1 次。投饵遵循“四看、四定”的原则，平时要多巡塘，注意观察饲料残余情况、虾蟹的活动情况及肠胃饱满度，适当调整投喂量，确保虾蟹吃饱、吃好。

6 月22 日罗氏沼虾放苗后，1#、2#池塘加投罗氏沼虾专用饲料，配合小杂鱼等鲜活饲料。“六月黄”捕净后，1#、2#池塘全部投喂罗氏沼虾专用饲料。

水质的好坏不仅影响水产品的品质，而且会影响成活率和养殖产量，养殖期间定期换水或加注新水，及时补充生物肥，保持水体“肥、活、嫩、爽”，并使用增氧机和生物制剂来进行水质调节。微孔增氧机应坚持勤开的原则，配合水车式增氧机促进池水流动，水深保持在0.7～1.2米。

水草过多过少都不利于河蟹的生长，种植面积保持在水面面积的40%～50%，过多时进行抽除、刈割，过少及时补种或增加其他类型水生植物。

5.病害防治 坚持“预防为主、生态防病”，在不同生长阶段采取不同的方法进行预防。定期施用硫酸锌三氯异氰脲酸粉(水产用)杀虫1次，隔1～2天用水产养殖用消毒剂消毒1次。平时用光合细菌、EM 菌等微生物制剂和底质改良剂，调节水质，每月拌服2次以黄芪多糖粉、维生素C钠粉为主的药饵，每次5～7 天；高温期间拌服乳酸菌或EM菌，改善河蟹的肠道，提高河蟹的抗病力。

6.捕捞 本养殖模式利用地笼网进行捕捞，采用“捕大留小、轮捕疏养”的方式。春季青虾从5月下旬开始采用地笼网陆续起捕上市，到6月中旬结束。

6 月25 日1#、2#池塘开始捕捞河蟹“六月黄”，至7 月15 日河蟹“六月黄”捕捞结束。9 月15日开始捕捞罗氏沼虾，至10月20日干塘捕净。

10月根据市场行情，开始使用地笼网对3#、4#池塘抓捕河蟹，至12月16日干塘捕净。利用地笼网捕捞青虾，分批销售，最终采用干塘的方式捕净。

1#、2#池塘10 月20 日干塘后进行清塘工作，至11 月20 日还水后，将3#、4#地笼捕捞的青虾逐步转移过来。另外挑选大规格的扣蟹，提前放入这两个池塘，提早规划2024 年河蟹“六月黄”生产。

二、试验结果

至2023 年12 月16 日，共产出河蟹4 080 千克，亩产102千克；青虾595千克，亩产14.875千克，1#、2#池塘养殖的罗氏沼虾1 250 千克，亩产125千克，具体情况见表2。

表2 两种模式养殖对比试验

截至2023 年12 月16 日，经干塘核产，1#、2#池塘采用河蟹“六月黄”＋青虾套养＋罗氏沼虾轮养模式(模式一)的亩均净效益9 383.75 元，3#、4#池塘采用沙家浜镇传统的河蟹＋青虾套养模式(模式二)，亩均净效益为7 175 元，模式一相比模式二亩均增效2 208.75 元，增效30.78%，有明显的优势。

三、小结与讨论

养殖河蟹“六月黄”与罗氏沼虾关键在于养出规格大的成品，要从苗种开始就提前谋划，本试验是2022年年初开始谋划，2022年5月6日选择大规格母本的河蟹大眼幼体进行精心养殖，至2023年2月底，选择30～40只/千克的大扣蟹进行放养，6 月底－7 月中旬捕捞的河蟹“六月黄”平均规格达140 克/只，最大规格240 克/只，销售平均价格达120 元/千克，受市场欢迎；经销售反馈罗氏沼虾75克/尾以上的雌虾、100克/尾以上的雄虾更受市场欢迎，主要是阳澄湖周边农家乐、饭店等需求量大，塘口价格能到140 元/千克，而小规格虾销往菜市场只有60 元/千克。因此6 月罗氏沼虾苗放养后采用捕净河蟹“六月黄”的策略，能有效利用水体空间，促进罗氏沼虾成长，确保大规格罗氏沼虾出产率，河蟹“六月黄”销售产出加上夏季青虾销售基本已覆盖了养殖成本，更能避免河蟹10 月大量上市后被压价的情况，提高养殖效益。