泰国柳绿空心菜早春大棚栽培技术

王从欣 付信江

（1 临沭县农业农村局 山东 临沭 276700； 2 临沭县玉山镇农业综合服务中心 山东 临沭 276700）

“泰国柳绿空心菜”源自泰国，柳叶状叶片，质地柔嫩，空心菜的茎脆嫩，少纤维，是一个品质极佳的空心菜品种。嫩梢、嫩叶作为食用部位，炒食、做汤和凉拌皆佳。该种蔬菜性寒味甘，具有清热祛暑、利血利尿、增进食欲的效果。

1 特征特性

“泰国柳绿空心菜”属旋花科草本植物，一年或多年生，扎根浅，须根系，有很强的再生力。该种蔬菜具有生长快、不易开花、单产高等优点，一般亩产可达5 000 kg 以上。黄淮地区在春夏秋三季均可播种，每20 d 左右可采割1 次。喜温暖湿润的气候，生长势强，有极强的抗热、抗逆性，耐涝怕寒，易因霜冻致茎叶枯死，适宜生长的温度为18 ℃～35 ℃。该种蔬菜适生性强，可连作，尤喜大肥水地块。生长期需肥量、需水量大，尤其对氮肥的需求量更为突出。土壤含水量高的地块更适宜其生长，空气相对湿度以85%～95%为宜。宜选择土质疏松、有机质含量高的中性壤土或沙壤土地块栽植，地块要平整、耕层深厚、灌排方便。

2 茬口安排

露地条件下在晚霜过后即可栽培，早霜来前即停止生长。大棚栽培主要用于春提前和秋延后栽培。

2.1 秋延后栽培。产地平均气温降到20 ℃左右(大约早霜前40 d)时，扣膜保护还可继续收割，直到霜后约30 d 结束。

2.2 春提前栽培。“泰国柳绿空心菜”的播种育苗期一般在晚霜前60 d 左右进行，定植期在晚霜前30 d左右(此时苗龄约30 d)。当年12 月下旬至翌年1 月(防止低温冻害和冷害的发生)需慎重播种。

3 早春大棚栽培技术

“泰国柳绿空心菜”的栽培方法可分为育苗移栽和直播两种。

3.1 播种育苗

3.1.1 苗床整理。晚霜前60 d 左右(黄淮地区大约在2月中旬)整理苗床，亩施用腐熟粪肥6 000 kg、复合肥30 ～35 kg 作基肥，均匀撒施在地面，浅翻土壤后耙平，浇足底水。

3.1.2 播种。播种前把种子放入30 ℃温水中浸泡12 h左右，沥干。在30℃环境下催芽，每天用30 ℃左右的水冲洗2 遍，催芽2 ～3 d。按行距40 cm、穴距20 cm 左右进行播种，用种量为2 ～3 粒/穴，播后覆土1 cm 左右。

3.1.3 棚室温度管理。大棚温度白天控制在30 ℃～35 ℃，夜间温度不低于15 ℃，及时调节墒情。苗高4cm左右时可随水冲施氮肥。植株高于25 cm时间苗上市。

3.2 移栽。在选好的地块中亩施腐熟粪肥5 000 kg、复合肥25 kg 作基肥，耕翻耙细作畦，畦宽1.2 m 左右。在苗高10 cm 左右时，低温炼苗7 d 左右准备定植。定植前1 天把苗床浇足水，选择壮苗移栽，按35cm左右的行株距进行栽植，每穴栽3 株左右。栽后浇透水，第3 天浇缓苗水。

3.3 田间管理

3.3.1 肥水管理。不论是育苗移栽还是直播，都要保持地面潮湿显干土，收获一次追施1 次肥，以氮肥为主，辅以人粪尿、化学氮肥和草木灰等交替使用。每次追施氮肥10 kg 左右。为加速茎叶生长，可喷云大-120(10 ml 兑水30 L)，每隔10 d 左右喷施1 次，连续喷施2 ～3 次。

3.3.2 温度调控。棚室内温度低于35 ℃不需要放风，温度超过40 ℃时，可在中午前后适当放风；夜间温度不低于15 ℃；低温时可在大棚内采取适当的增温措施。

3.3.3 常见病虫害防治。“泰国柳绿空心菜”的食用部位更决定了病虫害的虫害防治要坚持“预防为主、综合防治”的原则。提倡农业防治、物理防治和生物防治，加强栽培管理。在选择化学防治时务必要注意农药安全间隔期，优先选择植物源和生物源农药。在猝倒病和茎腐病的发病初期，可喷施30%恶霉灵2 000 倍液喷雾防治；白锈病发病初期可选用250 g/L悬浮剂1 500 倍液喷雾防治。每隔7 ～10 d 喷施1 次，连喷2 ～3 次。可用1.5%苦参碱可溶剂3 000 ～4 000倍液在蚜虫发生初期喷雾防治。

3.4 收获。采取间苗收获的，去根扎成捆即可上市。育苗移栽的，初次收获要在株高35 cm 左右时，采取掐收的方法撸取上部25 cm 左右的嫩梢，掐收2 ～3次后，下部要保留2 ～3 片叶，并要及时疏去基部过多老茎叶。