我家的空心菜

马浩男

每到春天，妈妈就会在我家的小菜园里种下一种蔬菜的老茎，那就是空心菜。空心菜的老茎是黄色的，韧性很大。

种上之后，妈妈经常给它们浇水。十几天过去了，老茎上便会长出嫩芽。刚长出的嫩芽嫩黄嫩黄的，尖尖的，短短的，一节一节的，在老茎上排列得那么整齐，仿佛人为加工过了似的。

慢慢地，嫩芽开始变宽，呈现出叶子的形状。清明前后，叶子长大了。长大了的空心菜叶子近似心形，颜色变成了嫩绿，绿得那么新鲜。这时，妈妈把它们轻轻采摘下来，清洗干净，配上红辣椒爆炒，一盘又香又辣的炒空心菜就做好了。每到此时，我都会吃得津津有味，本来吃半个馒头就饱了，但是由于炒空心菜的诱人，我往往吃过一个馒头还觉得不解馋。

之后的一段时间里，空心菜一直长得很茂盛。这边的刚采摘过，那边的就又长了出来。空心菜摘得多了，我们就吃不完了。于是，妈妈把摘下的空心菜东家送一把，西家送一捆儿。邻里一片和谐，让我觉得生活如此美好。

到了七八月，空心菜长得明显慢了，茎上开始长出一些小疙瘩。“妈妈，空心菜生病了！”我对妈妈说。“不是的，孩子！它们老了。”我听妈妈这么一说，心里有些伤感。但妈妈并不像我这样，她把空心菜的茎折断，插在土里。没想到，新插的空心菜的茎又开始长出嫩嫩的新叶。就这样，空心菜的生命又延长了两个月。

空心菜的一生都在不断努力地长叶，不断为我们提供美味的菜肴。听妈妈说，空心菜的营养价值也很高，还有预防癌症的功效呢！我更加喜欢我家的空心菜了！

（475121）河南省开封市祥符区杨砦小学

指导老师 陶新红