盐城海盐文化资源及其保护与开发利用分析

【摘 要】盐城市位于江苏省东北部，属于沿海地区重要经济中心中的关键组成部分。盐城中有着丰富的文化遗产，且历史遗迹积淀雄厚，因此，作为国家历史文化发展名城，盐城有着海盐文化这一重要文化资源，因此有着较高的历史价值，对促进优秀传统文化发展具有关键意义。海盐文化中包括了古代海盐文化、古盐镇文化等多种元素，在长期的历史演变过程中，形成了独特的文化特色，所以海盐文化的历史意义深远。面对盐城海盐文化资源的传承、保护等多方面的问题，随着部分文化遗产的遗失、损毁等，在积极应对文化传承挑战的过程中，对盐城海盐文化资源的保护、开发、利用等需求十分迫切。因此，本文通过分析海盐文化的定义和内涵，掌握其资源的类型与分布，结合盐城海盐文化资源的保护与开发利用现状，进一步总结有效保护和开发利用盐城海盐文化资源的相关对策，以供参考。

【关键词】盐城海盐；文化资源；保护；开发；利用

【中图分类号】G127 【文献标识码】A 【文章编号】1007—4198（2024）23—081—03

引言

海盐文化属于盐城的重要文化资源类型，对文化遗产和历史文化的传承与保护具有关键作用，可以为当地居民提供丰富的文化生活，支撑地方经济和社会的共同发展。盐城周边的旅游资源众多，如盐镇水街、西溪旅游文化景区、丹顶鹤湿地生态旅游区等，与丰富的海盐文化相结合，可以吸引诸多游客，为当地旅游业发展带来促进作用。在了解和传承海盐文化时，可以加强当地居民的文化认同感，提高当地居民品位，使其形成正确的价值观，有利于增强文化自信。因此，加强对盐城海盐文化资源的保护与开发利用具有十分重要的现实意义。

一、盐城海盐文化资源概述

（一）海盐文化的定义与内涵

海盐文化物质包含的内容多种多样，例如海盐制造工场的生产工具、运销码头和使用用具等，以及盐政管理的官署建筑、碑铭、盐民的起居场所和用物等诸多方面。在海盐生产改革的进程中，伴随着运输方式的不断发展，当发生管理政策发生改变时，伴随着重大历史事件、重要历史资料、哲学思想观念、民俗风情和文艺作品的传播，形成了现在的海盐文化资源。物质和非物质的海盐历史文化遗存作为盐城海盐文化中的重要内容，成为各地了解海盐文化的重要窗口。

（二）盐城海盐文化资源的类型与分布

物质文化遗产。与海盐生产相关的遗迹和建筑，如新兴场宋代煮盐遗址、宋代范公堤遗址、串场河、明清草堰古盐运集散地等。据2022年初至今，盐业考古发现了以盐官官署、制盐作坊、盐工定居聚落为代表的古代盐业遗址70余处，为了解盐城盐业发展历程提供了重要材料，表明了盐城不同于江苏乃至全国其他地区的鲜明特色——以盐业经济为中心的区域文化。从物质文化遗产角度来看，盐城地区的海盐文化不仅表现为大量盐业古镇、盐运码头、盐业文物等地上遗存或传世遗存，更体现在地下埋藏的数量多且密度大的盐业遗迹、遗物上。

非物质文化遗产。海盐生产技艺、民俗风情、文学艺术等，如嫁盐女等民俗，以及淮剧、杂技、海盐晒制技艺等。

历史文化。盐城的盐业发展史、盐政管理制度、海盐文化的传承等，如盐城在中国海盐发展史上的地位和作用。

自然景观。盐城的沿海滩涂、海域等自然景观，与海盐文化相互融合，形成了独特的旅游资源。

文化典籍。与海盐相关的诗词文章、著作等，如吴嘉纪《煎盐绝句》、李白《梁园吟》、周邦彦《少年游》等诗词中对盐民或盐的描写。如，《煎盐绝句》中的“白头灶户低草房，六月煎盐烈火旁”，描述了灶户生活的艰辛。“走出门前炎日里，偷闲一刻是乘凉”，诗人又透过一层去写，概括了灶户劳动生活的苦难辛酸。

二、盐城海盐文化资源的保护与开发利用现状

（一）挖掘和保护

部分海盐文化无人问津，所处地区缺乏遮挡，在长期风吹雨打的过程中逐渐被损毁，尽管部分海盐文化资源已经被注册，但受到交通工具、管理体制、运行机制、人员经费等条件的限制，也不利于加强对海盐文化资源的保护。例如，阜宁硕集镇有着七百多年的历史，作为重要的水陆交通要道，其发展一度十分繁华，有着热闹非凡的场景。由于对该类古老乡镇保护力度并不大，当今的古镇日益凋零，呈现出破败不堪的景象，周边乡村不断被分割，导致海盐文化资源逐渐面临被销毁的局面。

（二）传承

海盐文化资源具有唯一性和不可再生性，一旦失传或者消失，则意味着永久不复原。在城市改造与扩建的过程中，面临与文化遗产保护之间的冲突，为促进当地经济的发展，不得不放弃对文化资源的保护。虽然加快了城乡一体化的步伐，在新农村建设过程中带动了农村生产业的发展，带来了更为富裕的农民生活，但对古老村庄和淳朴民风民俗的冲击，难以充分展现优秀传统文化的精华，导致传承的海盐文化资源日渐减少。

（三）开发和利用

海盐文化资源传承的有效途径在于良好的开发和利用，然而，在城市文化的建设过程中，对于部分海盐景点的打造仅仅凭借想象，过度地凸显海盐文化特色，出现了向壁虚构的现象，或者对于本土海盐遗产和相关历史底蕴总体的挖掘力度并不够大，如卢雅雨的卢公祠、重要地名的命名等，以及部分物化的海盐遗产并未得到有效恢复。在缺乏专业人才和较大的宣传力度时，难以充分体现海盐文化资源的价值。

三、盐城海盐文化资源保护与开发利用的策略与建议

（一）科学规划，整体保护，合理开发，充分利用

1.确定核心区域整体保护

结合盐城海盐文化资源的分布情况，根据海盐非遗项目的总体分布状况，结合当地的文化生态环境，可以将保护区的核心区域进行划分，确保传播区域划分合理。例如，在盐城海盐文化生态保护实验区的划分过程中，可以将海盐历史文化风貌区、大丰草堰古盐运集散地、东台西溪、富安、安丰等海盐文化保护区、射阳盐垦文化保护区、灌东盐场、射阳盐场、新滩盐场生产区等全部作为核心区域的范畴，而其他区域则作为传播的范畴。

基于独特的生态优势，充分发掘丰富的海盐文化遗产资源，在整体性保护理念的倡导下，对该区域内部的文化与自然等遗产资源进行深入调查，坚持整体保护与科学发展的基本原则，同时坚持文化生态与生态文化并重的思路，加大对田地、滩涂、湖海、生态环境的保护力度。另外，还需要有效保护村落中的居住环境，保留该区域的文化记忆，使该地域中的文化全部内容得到有效保护。基于有价值的信息，使自然与文化、静态与动态、物质与非物质、历史与当代的保护具有整体性。

对于该类实验区的构建，能够展现当地居民的多样化生存智慧，形成人与自然和谐相处的生活方式，突出具有鲜明特色的海盐文化，例如当地文物古迹、文物文献、民俗风情、传统技艺、居民建筑、乡土知识、自然生态环境等等，为海盐文化的孕育和发展提供支持。

2.核心区域实施动态保护

在盐城海盐文化资源生态保护实验区中，能够充分展示海盐文化资源的魅力，例如珍贵文化财富、历史发展进程和现状等等。加强不同文化之间的沟通和联系，形成相互理解、相互尊重的氛围。

将盐城海盐文化资源生态保护实验区的建设作为契机，能够为当地文化产业和旅游事业的发展带来促进作用，使盐城有着更高的知名度和社会影响力，从而也能够带动其他经济社会活动的运转。

3.核心区域实施原状保护

在明确盐城海盐文化资源生态保护使命和宗旨时，需要掌握其中的任务、功能以及阶段性的目标。在实验区建设过程中，与当地文化形成互动，不断促进经济的发展，通过改善环境带动社会进步，并提高公众生活水平。所形成的文化景观具有追寻历史的特性，使当地居民能够融入自然，有效陶冶情操，从而促进文化景观的可持续发展，确保当地文化、自然遗产和优良乡风文明得到有效传承，展示盐城海盐文化资源的勃勃生机。

（二）推动文旅融合，促进持续发展

1.挖掘海盐文化底蕴，打造盐城旅游新亮点

盐城有着丰富的资源优势，在挖掘海盐文化资源底蕴时，围绕彰显海盐文化特色这一主题，所打造的旅游形象个性独特，形成更为丰厚的文化历史底蕴。结合现代人的生活需求和审美取向，在找准海盐文化特色发展定位时，发挥文化资源的带动作用，进一步增强海盐文化的发展生命力。例如，借助国家一级博物馆——盐城中国海盐博物馆这一平台，可以进一步带动盐城海盐文化旅游业的发展，增强对外文化和旅游文化之间的沟通，使盐城海盐文化旅游知名度得到扩大。

2.加大宣传工作力度，提升文旅知名度

依托丰富的海盐文化旅游资源，在大力发展盐城经济的过程中，运用国际博物馆日、文化和自然遗产日（如，“文化和自然遗产日”江苏省系列活动暨“水韵江苏·非遗购物节”）、民俗文化节、海盐文化研讨会、博览会、美食节等多种活动，增强了海盐文化旅游的影响力。通过组团参加展会的方式，借助广告赞助、条幅悬挂、图板制作等方法，或者利用各类新媒体渠道，借助中央和省新闻媒体平台，展示形象片、广告宣传片等，使海盐文化旅游知名度得到提高。

3.实施文化品牌战略，加强特色品牌建设

通过对海盐文化旅游资源的潜力和优势的挖掘，所推出的旅游活动应确保吸引力较强，并打造特色化的旅游产品，可以彰显盐城旅游资源价值和魅力。为促进海盐文化旅游档次的提升，可以通过对名牌的创造，在研发旅游纪念品时能够彰显地方特色和文化内涵，既要确保精致美观，也具有经济性和实用性。通过各类公关活动、促销活动等，加大对旅游品牌产品的重点开发，突出盐城海盐文化旅游特色。例如，在旅游景点中，可以推送特色化旅游表演节目，吸引游客注意，使游客能够在参与制盐活动时购买相应的文创产品，如盐装饰品、盐美容产品、盐衍生文创产品、纪念盐币等。

4.提升文化精品层次，精心设计特色路线

范公堤沿线和沿海线的设计与开发均属于海盐文化特色旅游线路，例如海盐文化特色旅游七大景区，加强与中国海盐博物馆的联系，形成串场河景观带，所打造的沿海线包含了海盐文化演变过程中的滩涂博物馆以及基于海盐制作工艺的度假旅游区。

（三）加强人才培养，提高保护与开发利用水平

1.加大盐城海盐文化遗产研究人才队伍培养力度

根据盐城海盐文化资源的保护、开发和利用等多方面的需求，认真落实人才队伍培训方面的战略，促进人才队伍综合素质水平的提高，将培训质量作为主线，通过打造全新的培训机制，形成全新的教育培训工作局面。以多层次、大规模、多渠道的形式，提供大量的智力支持和人才保障，帮助盐城实现海盐文化资源和遗产事业的科学发展目标。

在开展海盐文化资源保护工作时，盐城在实行定岗定编策略的过程中，通过对专业技术人才的大量引进，从市、县、镇、村四级文化遗产保护网络着手，针对专兼职人员加强培训，形成的人才队伍比较稳定，融入了多种学科和专业，促进文化资源保护工作纵深推进。

2.加强盐城海盐文化遗产研究力度

盐城是我国海盐文化的主要发祥地，也是整个江苏省海盐文化研究的总体水平和全国海盐文化研究的最高水准。盐城市海盐文化研究会与全国盐文化场馆联盟成立后，在海盐文化资源研究方面做出了大量的工作，并且打造了鲜明的海盐文化名片，影响力较大。随着海盐文化的学术研究层次不断提升，得到了各级部门的有力扶持，提供了足够的经费和科研实力，并在聘请国内外的专家、学者、教授时，对海盐文化内涵延伸研究领域深入挖掘，形成了更为丰富的研究内容。从海盐生产的变迁与运销方式的剖析看，在经营方针上的改变，对重大历史事件，哲学思想，重要历史材料，风土人情，文学艺术等进行传承，运用文字和口传的方式，积淀了雄厚的海盐非物质文化遗产。

在盐城不断充实着本地研究力量时，通过考古队伍的建设，扩大对境内海盐文化物质遗存的普查范围，发掘新的海盐文化遗存和遗址，提供的海盐文物和资料更为客观真实，并且获得了国内外同行的认可。在定期召开高层学术论坛和海盐文化学术研讨会时，吸引了大量的国内外专家、民间爱好者和学者，为学术交流带来了促进作用。通过汲取新技术和新成果，帮助突破在学术研究方面的瓶颈，根据海盐文化资源研究的前沿动态，进一步把握科研契机，促进了盐城海盐文化资源研究水平的提高，为后续的保护、开发和利用提供了更为专业的支持。

四、结语

基于丰富多样的盐城海盐文化资源，通过加大保护力度，在确保开发和利用合理性的基础上，彰显其历史文化和经济方面的价值，带动盐城地方经济的持续发展，促使盐城文化品位得到提升，能够对海盐文化资源这一珍贵文化遗产予以更好的保护和传承。基于良好的文化资源保护意识，通过科学规划，坚持合理开发利用原则，加大对人才的培养力度，促进海盐文化资源保护与开发利用水平的提高，既能够带动文旅产业的融合，也能够为盐城海盐文化资源的传承和发展带来促进作用。

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