古人避暑有诀窍

炎炎夏日，酷热难耐。现代人有空调可用，能享受科技进步带来的夏日清凉。在古代没有制冷的技术，古人是如何避暑的呢？

穿衣讲究“冰丝裀”

盛夏之时，古代富贵人家在衣着方面比较讲究。周朝的时候，人们利用植物织成葛布，用葛布制作的衣服不仅轻薄，穿着也舒服。后来，丝织物备受追捧，有一种叫“冰丝裀”的织物价值尤其不菲。唐代《乐府杂录》记载，一名长安富家子家道中落，唯留有一件旧的冰丝裀。有个波斯商人见到，惊讶地说：“何处得此至宝？此是冰蚕丝所织，暑月置于座，满室清凉。”他花重金购买了这件冰丝裀。据说冰丝裀的原材料是冰蚕丝，清代诗人李应莘有“冰蚕吐丝丝不绝，轩妃碎织西陵雪”之句。

夏天使用竹子制成的凉塌、凉席，是比较通行的避暑方法，古今都是一样的。在古代，用湘竹制成的凉榻和凉席备受青睐。宋代陆游诗曰：“堂中无长物，独置湘竹床。”明代顾璘也有诗曰：“葵扇桃笙湘竹床，捲帘高卧汗如浆。”古代还有一种用猪毛做成的壬癸席，避暑效果上佳。《河东备录》云：“取猪毛刷净，命工织以为席，滑而且凉，号曰壬癸席。”

古代还有用水流带动的风扇。宋代诗人刘子翚的《夏日吟》写道：“君不见长安公侯家，六月不如暑。扇车起长风，冰槛沥寒雨。”圆明园“水木明瑟”殿就有扇车的明确记载，能工巧匠们在此制造了一种像水车一样的风扇，称为“水激扇车”，借用水能推动扇叶，给室内扇风，这就是古人的机械风扇了。从国家图书馆旧藏《水木明瑟内装修图》可知，殿内西次间设宝座，东次间下边有水渠，室内为风扇，“扇车”的使用者只是个别权贵，在古代没有普及意义。

巧用冰块度盛夏

盛夏时节，用冰块给房间降温，是古人常用的手段。不过，在夏天能用得起冰块的，可不是普通人家。

古代制冰是利用自然条件，一般在冬天从冰封的河中取出冰块，保藏在冰窖、冰室内，或者把河水引入河边的冰窖，使其结冰。早在周代，我国就已经有了冰窖。据《诗经·豳风·七月》记载：“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴。”凌阴就是冰窖，又称冰库、凌室、冰室等，而凌人就是为周天子掌管冰室的人员。秦嘉谟辑《世本·氏姓篇》载：“卫康叔支子为周凌人，子孙以官为氏。”凌人管辖94人，冬季藏冰时，人手不够用，还要动用管理山林的大批人力。从这个编制庞大的机构，可见周王室藏冰规模之大。

三国时，曹操造有三台：铜雀台、冰井台、金虎台。冰井台是专门藏冰的，据东晋陆翙的《邺中记》记载，冰井台一共有3座冰室，每座冰室都有多个冰井。冰井的形状和水井类似，利用地下温度来储存冰块，下方设置专门的排水装置。冰井深十五丈，冬季将大量的冰块储存于内，随后密封，到了夏天冰块的损失率也不会很高。据说，冰井台就像一个大冷库，夏天时有凉气从井里冒出。

尽管后人取冰越来越容易，但是“赐冰”制度一直延续到明清。明朝刘侗、于奕正撰写的《帝京景物略》记载，每年立夏，朝廷会赐冰给文武大臣。清朝也是这样，把赐冰当成一种官员福利。朝廷给予官员“冰票”，官员再凭票去指定部门领取冰块。清人富察敦崇的《燕京岁时记》就曾记载：“届时由工部颁给冰票，自行领取，多寡不同，各有等差。”清代震钧所著《天咫偶闻》则载：“以岁十二月藏冰，来岁入伏颁冰，各部院官学皆有之。掌以工部司员一人；以数寸之纸，印为小票，名冰票，为领冰之券。”

古人使用冰块时，有专门的设备。1978年，湖北随县曾侯乙墓出土了一个战国时期的青铜冰鉴，该物是古人用来冰酒的，堪称世界上最早的冰箱。其原理是在尊缶内装酒，鉴、缶壁之间的空间放置冰块，使缶中的酒降温。清代则有了柏木“冰箱”，箱内设一层格屉，盛夏时节，天气炎热，在格屉下放置冰块，将食品置于屉板之上，而箱内四壁用铅皮包镶，可以隔绝外面的热气进入箱内，利于冰块保持低温，对箱内储藏的食品起到冷冻保鲜的作用。

瓜果饮品种类多

除了用冰块降温，对房屋内外进行改造也是一个避暑的好办法。古人有的搭建凉棚，用竹子做骨架，用席子做棚顶，在房檐上或院子里搭建出一个高高的遮阳罩，不让阳光直射墙壁。有的则是挖地下室，因为地下浅层的温度相对恒定。从先秦开始，古人便流行挖出“窟室”，也就是洞穴一样的地下室。明清时有“凉井”，就是在室内挖一口特别深的井，上面用带孔的盖子盖好，夏天就有冷气从地下冒出来。

就避暑的场所来说，自然是皇室的避暑地最佳。在纷乱的十六国时期，王室还建有“温宫”和“凉殿”。唐代房玄龄等人合著的《晋书》载：“阴阳更迭于外，而内无寒暑之别。”唐朝时，唐玄宗建有凉殿，叫自雨亭子。据宋代轶事小说《唐语林》记载，玄宗所造凉殿“座后水激扇车，风猎衣襟……四隅积水，成帘飞洒，座内含冻”，以至于来此议事的谏官陈知节竟至于“体生寒慄，再三请起方许”。皇上问后方知是室内清凉阴冷所致，赶紧让人送上绫纱披上。

瓜果和饮品也是古人消暑降温的常用品。《事林广记》收录了多种饮料汤方，包括水芝汤、莲实汤、荔枝汤、香苏汤、乌梅汤、甘豆汤、豆儿水、鹿梨浆、姜蜜水、木瓜汁、沉香水、梅花酒、香薷饮、五苓大顺散、紫苏饮等。据宋代孟元老所著《东京梦华录》记载，六月时节的汴京“巷陌路口，挤门不进”，各路中均有人叫卖“冰雪凉水、荔枝膏”等饮品。

乘船入湖是江南大户人家的避暑方式之一。在南宋临安城，六月初六是民间信仰中的崔府君诞辰，此日被当地人当作以避暑为主题的节日，“都人士女，骈集炷香，已而登舟泛湖，为避暑之游”。宋代吴自牧的《梦粱录》也提到，六月初六这天，如同民间的狂欢节：“是日，湖中画舫，俱舣堤边，纳凉避暑，恣眠柳影，饱挹荷香，散发披襟，浮瓜沉李，或酌酒以狂歌，或围棋而垂钓，游情寓意，不一而足。”

古人还会把避暑上升到哲思的境界，所谓“心静自然凉”，身体的燥热多半源自心态的浮躁。刘子翚的《夏日吟》曰：“何如野客歌沧浪，万事不理心清凉。”

（来源：《视野》）

思考

1.你还知道哪些与避暑有关的古诗词？

2.地域不同，避暑方式也不同。请结合常识，整理一张古代南北方避暑方式表。