基于情感体验视角下的食品包装设计研究

彭冠淇，梁 甜

（广东工商职业技术大学艺术学院，肇庆 526000）

随着经济的发展，物质享受和高品质精神追求逐渐成为当代人重要的生活理念和方式。人类拥有复杂丰富的感知系统，对于食品包装而言，单纯的保护功能难以满足人们的多元化需求。无论是从保护商品、方便储运而言，还是吸引消费者、促进销售而论，现代食品的包装设计需要使包装设计“活”起来。食品包装设计师应根据不同食品的特征，强调商品的情感化内涵与渗透，从造型、材料和色彩入手，结合包装使用者的情感需求体验特征，以创新的包装设计方式吸引消费者，让消费者的购物体验得到全方位升级，从而促成消费行为。

1 情感体验设计的内涵

食品包装设计与现代科技、文化同步同行，代表着当今时代的前沿技术。将新技术工艺融入食品包装设计中，能够使消费者获得精神上的愉悦和情感上的满足。随着科学技术水平的发展，新工艺、新材料不断涌现，人体工程学也顺势而生，转变了消费者的审美观念。在以往的食品包装中，其功能主要体现在食品保护方面，对于包装设计存在缺失，或者只是局限于装饰包装的外表。随着现代食品包装设计的开启，人们更加关注食品流通和运输等环节，在确保保护食品、运储便捷的基础上，还致力于产生吸引用户、促进消费的效果。利用前沿的技术方法，依托容器、材料和辅助物，便于人与物之间的交流。可见食品包装设计的重要性不言而喻，既要满足基本的实用功能，还要凸显包装情感化内涵，赋予产品“人情味”。食品包装设计师需要在图形、色彩、材料等环节开拓创新，不断提升作品的人文内涵与附加值，确保情感体验和情绪传达实现同步[1]。此外，设计师还应根据产品本身的外部形态，不断加强个性化体验和情绪传达设计，力求吸引消费者的目光，给消费者带来深刻的感触。设计师通过与消费者达成深层次互动，才能使产品真正走进消费者内心，使其感官体验进一步得到升华和愉悦，实现情感共鸣。

2 情感体验设计理念及思路

随着生活水平的提升，人们不仅仅局限于满足物质的基本需求，更加注重对美好生活的向往和追求。食品包装设计师应通过精准定位，针对不同消费人群的特征，考虑情感因素需求，确保产品设计释放最大价值。

2.1 情感体验设计目的

情感化设计也可以称为感性工学、感性意象、感知意象或感性设计。研究情感化设计的目的在于掌握消费人群的心理体验变化，根据消费者对产品的认知反应，便于厂家不断完善产品生产质量。这就要求设计师具备专业的知识和技能，结合想要表达自身的情感，在满足消费者对功能要求的前提下，开展个性化的情感表达[2]。

2.2 产品符号与情感认知反应

产品符号认知系统包括审美印象、语义阐释与象征联系三方面。作为产品与消费者间的交流媒介，产品符号能够起到信息传递的作用。在特定语境氛围中，设计师采取特定的手法，透过产品符号向消费者传递产品内在的信息，一来可以实现顺利交流产生共情效应，二来可以激发全面认知反应。食品包装设计的美感和价值既可以通过符号形式来表现，还与本身表达的内容息息相关。认知和情感二者紧密联系、相互作用，产品认知符号越清晰，就会产生更加立体、全面的情感反应[3]。

3 食品包装设计中情感化的表达

按照内在感知、行为体验、思考反应的属性特征，可将情感化设计表达划分为本能层、行为层、反思层，这也被称为基于情感化设计的三层理论。其中本能层是基础，行为层是反馈与行为表达，反思层是本能层和行为层合力促进下产生的全新情感反应。三层交相循环与递进、互为影响，形成了设计师-商品-受众的链条，符合人们情感需求的产品。

3.1 本能层包装设计

基于情感体验视角下的食品包装设计，需要从本能层设计入手，抓住消费者与产品交互过程的第一反应时间。通过消费者本能反射产生回应，使其产生难以抗拒的情感。首先，在形态设计中，要根据产品的特征，利用创新的手法，根据用户的心理动向，通过形态向用户传递信息，丰富消费者的情感，从而产生不同的视觉感应，以期有效影响消费者的情绪。其次，在色彩设计中，设计师需要通过美的属性赋予包装特殊基调和意蕴，传递产品的特色涵义，使其产生各种生命韵律情感。最后，在材质设计中，由于材质是食品包装的本能触觉元素，设计师在材质的选择与设计中应与时俱进，打破以往的惯例，紧跟时代材料发展的最新动向，适当加入工艺与技巧的趣味，以期产生更多的可能性与变化性效应，传达作品的精髓魅力[4]。

3.2 行为层包装设计

在满足本能层的基础上，设计师需要关注产品的功能性，做到以消费者为中心，做好行为层的设计。同时根据消费者与产品交互时表现出的情感，设计师应侧重产品感知体验的舒适性和针对性。一方面，设计师应基于用户需求的角度出发，充分了解不同类型消费群体的特点，有机渗透设计的情感要素，以含蓄、理性的形式进行表达，确保产品包装高效、易用、有吸引力，由此增强产品核心竞争力。另一方面，设计师要根据社会、经济、文化发展规律，在满足用户功能需求层面的基础上，不断对原有设计进行升级、优化，特别要侧重将人文元素融入到产品包装设计中，赋予设计作品产生新的内涵，确保消费者在使用产品的过程中获得愉悦感[5]。

3.3 反思层包装设计

反思层更多体现为领悟、尊重、反省，通过与象征符号挂钩，让消费者在购买产品之后，能够获取并感受到更多的产品信息和意蕴冲击。一方面，可以采取叙事性设计的方式，以设计作为物质载体，提供深刻的设计韵味。为实现预期的叙述效果，可以借助造型、颜色、肌理等烘托媒介，以产品名称作为线索，依赖消费者的联想和想象，一来丰富产品的内涵，二来增进与消费者的情感距离，激发潜在消费者的情感。另一方面，设计师需要具备超越自然生理本能的情感，采用不同的设计方法，以脱俗忘我、自我实现为核心，凸显情感设计的社会性和文化性，从形状、造型、生理的触觉入手，依托合理的构图、舒适的外表和美感，带给消费者别样的情感体验，产生强烈的信任和依赖情感[6]。

4 情感化设计在食品包装中的应用方向与原则

根据食品包装行业的特点，结合情感化设计的优势，越来越多的食品企业更加注重产品与包装设计的融合，这就要求设计师具备较强的专业素养。通过情感化设计融入与表达，一来能够重塑商品包装情感，赋予商品包装特定的情感与生命。二来可以让消费者产生深刻的触动感知，从心理上提高其购买欲望。设计师在实际设计过程中，应该以情感化设计与食品包装设计融合为导向，从用户的角度思考和关怀，通过精准的定位，让设计产生共情能力，促进消费者产生感性与理性的共鸣，使产品充满“人情味”并体现最大的价值需求，以此带动消费、提升品牌竞争力[7]。

为了健全情感化设计的质量和效果，避免受限因素的制约，要求设计师坚持人性化、民族化、绿色特质以及仿生视角的原则，不断寻求新的融合方向和路径，最大限度地彰显设计的实用价值。首先，设计要强调对人性的尊重，根据人的行为习惯，遵循人性的表达。基于消费者的心理情况和思维方式，全方位优化设计食品包装，以期增强设计的核心意图，确保兼顾消费者的身心需求，促进消费群体各种精神情感的转变。其次，食物产品具有商品的属性，因此具备自身独特的文化内涵。在包装设计过程中，为了强化消费者的情感体验，需要构筑无形的纽带，形成更好的情感互动。我国民族文化资源丰富，设计师可以挖掘艺术、文化、风土人情等宝贵的传统资源，进行全方位的分析与融合，形成独具特色的民族化设计风格。最后，在食品包装设计中，需要秉承可持续发展的理念，基于生态理念的视角，在强调作品设计风格的基础上，还要满足环境目标要求。无论是材料的创新选取，还是材料的应用，都要与生态紧密相连，例如设计可回收、可重复利用的作品，并将其付诸行动，满足环境目标要求[8-9]。此外，借助仿生手法，结合夸张的形势，模仿万物的形、色、结构，进一步提取和创新，赋予包装更加新颖的表达形式。

5 情感化设计在食品包装中的应用策略

情感化设计为食品包装设计提供了更广阔的视角、更丰富的设计思路，有助于激发设计师的创作灵感，提升设计的艺术价值。情感化设计需要加强细节把控，侧重外形、图案、材料和色彩，以期产生更好的情感化设计效果。

5.1 外形情感化

食品包装的外形很重要，甚至决定着消费者是否购买。作为产品的整体呈现方式之一，优秀的包装既可以展示产品有效的价值信息，还可以实现与消费者情感的交流与互动，在儿童食品包装设计中更为明显。儿童天性活泼，愿意在玩耍、娱乐的环境下进行学习与交流，为此需要设计师针对儿童的特点，基于寓教于乐的理念，对产品包装实施个性化设计，一来吸引儿童的关注，二来侧重激发儿童探索欲和求知欲，由此强化食品包装的教育功能。例如一些儿童食品包装中，设计师可以将包装设计为手工玩具，儿童按照说明要求折叠出个性化玩偶。通过外形情感化创新，加深了儿童对产品的认同感，让儿童在享受食品美味的同时，提高自主探究的学习能力。设计师可以采取仿生手法以及传统文化元素，挖掘自身独特的文化内涵，例如将剪纸、水墨等融入到食品包装设计中，既可以让消费者受到我国传统文化的熏陶，还可以加深消费者的民族认同感，产生良好的文化育人效应。

5.2 图案情感化

近年来，人民生活水平日益提高，消费者对于食品多元化需求日益强烈，在注重食品包装的外观和内涵的同时，消费者希望通过购买食品获取心理和精神层面的双重慰藉。为此食品包装设计师应明晰消费者的需要以及动态变化特征，紧跟时代的步伐，增强多元化元素的渗透。为了传达情感的需要，设计师应注重图案元素的创造，无论是选取何种图案，都需要与产品内涵保持一致，做好图案的细化设计，避免出现冲突的现象。以植物图案为例，由于人们对绿植和花木十分熟知，不同的植物也具有自身独具的含义。在食品包装设计中，可以筛选引用与产品相符合的植物图案，以此吸引消费者的注意。植物图案既可以通过摄影等方式来获取，也可以采取漫画或原创的手段来促成，结合先进的技术手段进行打散重构，利用植物图案所蕴含的美好寓意，体现食品包装的设计主题。例如月饼的包装设计可选取牡丹图案，结合现代化表现形式，以期呈现出花开富贵的设计特色，满足消费者对节日的诉求[10]。

5.3 材料情感化

食品包装材料的选用对于产品情感化的作用极大。不同的材料都有各自的情感价值，有些材料本身自然朴实，给人一种亲近平和的感觉。一些材料时尚温馨，会满足人们的深层精神追求。根据材料的不同表现特点，将其精准应用于食品包装设计中，能够最大限度地引发消费者的情感共鸣，凸显更深层次的人文关怀。以儿童食品包装设计为例，采用可食性纤维类包装材料就体现了设计者对儿童群体的保护。当然这种材料相比于纸质包装或塑料包装价格高，目前无法普及，但足以吸引儿童的兴趣，而且安全性非常高，随着社会的发展和科技的进步，更加优质、性价比高的包装材料将会陆续出现。

5.4 色彩情感化

色彩应用是食品包装设计中最为重要的环节之一，由于舒适、和谐又具备美感的色彩能够让消费者第一时间捕捉、呈现出美景全貌，有效吸引消费者的注意力，一来确保产品在同类中脱颖而出，使用户产生深刻的视觉记忆，增加包装的生命周期。二来可以传达产品的深层语义，给消费者带来二次体验，增强品牌的市场竞争力。以包装设计为载体，基于消费人群的情感色彩认知规律，增加创意图形的色彩元索，升华包装的整体艺术效果，最大限度契合消费者的心理需求，以期引起消费者的情感体验，满足消费者更高层次的购物需求。

6 结 论

综上所述，包装设计作为食品加工行业的重要组成部分，在现代设计中发挥着越来越重要的作用。为提升产品的竞争力，增强产品的亲和力，食品包装设计师应根据食品包装行业的特点，切实发掘用户的真实需求。针对不同消费人群的特征，设计师要以外形情感化、图案情感化、材料情感化、色彩情感化为抓手，全面把控食品包装设计情感要素。通过精准定位探索多元化、个性化的设计方式，完成从“为产品而设计”向“为用户和品质而设计”的转变，确保食品包装设计具有较强的情感体验效果，让消费者对产品产生更高层次的情感共鸣，以此带动消费热潮、提升品牌影响力。