江西农耕文化旅游资源开发模式研究

李冰洁

（江西旅游商贸职业学院，江西 南昌 330100）

伴随着旅游业的不断发展，农耕文化资源已经成为了吸引国内外游客的一种重要的旅游资源。近年来，江西省在下大力气做好绿色生态“文章”的同时，结合当地实际，大力发展休闲农业和乡村旅游。在此过程中，江西省逐步完善各种支持政策，稳步推进示范创建，逐步规范产业经营，提高产业的品牌影响力，全省休闲农业和乡村旅游呈现出“加快发展，优化布局，提高质量，扩大领域”的新局面。进行江西省农耕文化的范畴研究、深度剖析、发展内涵以及江西省农耕文化旅游资源的特征、开发利用等问题的研究，将为推动我国乡村旅游的发展提供参考。

1 农耕文化的定义及其内涵

一般而言，“农耕文化”指的是在农业生产过程中，人们所创造并累积起来的、与农业社会相联系的、由农业生产活动而形成的、由人类生产活动而产生的、与其相关联的文化、精神、物质的总和。在更广泛的意义上，农耕文化是指在农业社会中，人们在生产和生活中的生产关系、社会关系的统称，它不仅包含了法律、法规和各种规范，还包含了社会风俗习惯、价值形态等。在狭义的意义上，农耕文化与小农文化是一致的，一般也被称作“小农意识”，它的内涵主要是指在农业社会中，农业社会人们的思想意识、文化传统、风俗习惯、价值观念等[1]。

农耕文化是在农民长期的农业生产与社会生活中形成的，其核心内容是其包含的思想意识与价值观念。这些价值观和意识形态在乡村的人际交往和社会风尚方面发挥着很大的规范作用。与此同时，它们也铸造出了各地丰富多彩的民间文化。农耕文化是构建和谐社会、走可持续发展之路的重要文化基础之一，也是建设现代农耕文明的基石。

2 农耕文化旅游资源的类型

目前，国内有关学者已对农耕文化旅游资源进行了总结。一些学者将其资源划分为环境景观、农、林、牧、副、渔所涉及的文物文化、人文活动等。一些学者将其划分为自然地理风光、人文艺术风土人情风光、乡村传统技艺风光、森林旅游风光、农业生产风光。也有一些学者将农业、园艺业、林业、养殖业等产业的作物及动物纳入其中，并对其进行了分类。总的来说，国内学者对此意见不一，缺乏系统的表述。通过总结以上研究成果，将农村生产、生活和生态等作为一个整体来总结其资源整体[2]。

对于农耕文化旅游资源，可按照四个基本原则来进行分类。对各种资源进行合理的等级划分，以便在实际的开发和使用中起到一定的参照作用，以免造成浪费和过度使用，使其充分发挥作用；农业资源在构成要素、外在特点、内在结构和功能性用途等方面都必须与农耕文化相关联，因而能够与其他资源相区分；对农耕文化旅游资源进行分类界定时，同一种应当具有相同的起源基础，并在进化过程中具有某种相似之处；农业资源分区应与实时性原则相结合，能体现出不同的季节特点[3]。

3 江西省农耕文化旅游资源开发的政策引导

江西省地处长江中下游南岸，自古就是鱼米之乡，生态优势明显。历史上的文人墨客，为江西美景写下了太多脍炙人口的诗句：“横看成岭侧成峰，远近高低各不同”“湾湾苔径引青松，苍石坛高进晚风”“九江秀色可揽结，吾将此地巢云松”等。

近年来，江西省始终坚持尊重自然、顺其自然、保护自然的要求，注重绿色生态环境保护，全省森林覆盖率达63.1%，位居全国前列；井冈山、庐山、三清山、龙虎山四大名山钟灵毓秀，享誉世界；由赣江、抚河、信河、修河、饶河五大河及2 400 多条溪流汇聚而成的的潘阳湖，是全球最大的候鸟栖息地、全国最大的淡水湖，因此，绿色生态已经成为江西最大的财富、最大的优势和最大的品牌。

近年来，江西省各级党委、政府认真落实《中共中央、国务院关于深入推进农业供给侧结构性改革加快培育农业农村发展新动能的若干意见》和中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《关于创新体制机制推进农业绿色发展的意见》，加强发展休闲农业的组织指导并大力给予政策支持。江西省委、省政府把发展休闲农业和乡村旅游作为建设现代农业强省的重要内容，出台了《江西省人民政府关于深化改革创新加快现代农业发展的若干意见》《江西省人民政府办公厅关于促进我省休闲农业发展的若干意见》等一系列文件，明确了发展休闲农业和乡村旅游的工作目标和任务，并将其列入全省城乡一体化发展、扶贫开发、生态建设等重大项目的总体规划。为确保全省休闲农业和乡村旅游工作有序推进，江西省农业厅制定《江西省休闲农业“十三五”发展规划》《江西省休闲农业工作意见》《江西省休闲农业示范县（点）认定管理办法》《江西省休闲农业品牌创建工作方案》等文件。全省各地充分利用自然资源条件和农业特色优势，把生态、绿色、高效理念融入到休闲农业和乡村旅游的发展中，从市场需求入手，把休闲农业和乡村旅游作为探索“绿色生态+”特色产业、产业扶贫等发展模式的重要抓手，注重把握重点、挖掘亮点、突破难点，有效促进了休闲农业和乡村旅游转型升级和快速发展，推动了农耕文化旅游资源的开发。

随着政策不断完善，支持力度不断加大，全省休闲农业和乡村旅游规模迅速扩大，农耕文化旅游资源得到开发，整体效益不断提升。截至目前，全省各类规模经营的休闲农业企业总数达4 810家，农家乐总数超过2.31×104户，休闲农业从业人员超过110×104人，其中农民就业96×104人，综合收入达到810×108元。目前全省有全国休闲农业和乡村旅游示范县16 个、全国休闲农业和乡村旅游示范点20 个、中国美丽休闲乡村19 个、全国休闲农业和乡村旅游星级企业89 个、中国美丽田园11 个、中国十大精品线路2 条、全国十佳休闲农庄4 个、中国重要农业文化遗产项目4 个、全球重要农业文化遗产项目2 个；有省级休闲农业示范县29 个，休闲农业示范点286个，江西省美丽休闲乡村20个，星级农家乐53家，江西省十佳休闲农庄10个，休闲农业精品线路10条。

4 江西农耕文化旅游资源开发的模式分析

开发农耕文化旅游资源，发展休闲农业和乡村旅游是现代农业的重要组成部分，是利用农业景观资源和农业生产条件，融观光、休闲、旅游为一体的新型农业生产经营形态，源于农业、建在农村、惠及农民。近年来，江西省充分利用绿色生态优势发展休闲农业，深度开发农耕文化旅游资源，延伸农业产业价值，并使之成为创新发展农业、丰富城乡生活、弘扬中华文化的重要渠道[4]。

4.1 提供休闲农业和乡村旅游智力支持

充分吸取江西省内高校(南昌大学、江西农业大学、江西财经大学、南昌师范学院等)、农业科研院所、相关研究机构、新闻媒体、相关企业等力量，拟成立现代相关产业发展研究机构，积极开展相关的科学研究和农业指导，为江西休闲农业和乡村旅游发展、农耕文化旅游资源开发建言献策[5]。

4.2 建设现代农业示范园区

江西省农业厅2013年印发《关于推进现代农业示范园区建设的意见》，提出大力实施“百县百园”工程；2017 年出台《关于进一步加快现代农业示范园区建设的意见》《江西省现代农业示范园建设管理办法》，明确要求将现代农业示范园区打造成要素集中、产业集聚、经营集约的现代农业综合体，利用农业观光园、农业科技生态园、农业产品展览馆、农业博览园或博物馆，为人民群众提供了解农业历史、学习农业技术、增长农业知识的重要的基础平台，加快农业科技成果的转化和辐射推广。目前，全省已建成现代农业示范园152 个(其中国家级11 个、省级66 个)，建设面积976.67 km2，初步形成了“一区多园”、以点带面、梯度推进的现代农业园区建设格局。

南昌溪霞国家现代农业园区是江西省首个“国字号”农业综合开发现代农业园区，其精品农业展示区由农业科教展示园区、生态果蔬园区、美食品尝园区、休闲度假园区、珍奇观赏园区5 个区域组成，其中创意农业体验馆将示范推广高科技农业与宣传展示中华五千年农耕文化融为一体。按照“边建设、边开放、边完善”的理念，该园区成功举办了“溪霞田园喜乐汇”“中国无人机与机器人应用大赛”“首届全省职工山地自行车赛”等系列活动；园区作为省第四届花博会主会场之一，组织开展了“南昌休闲农业·秀美乡村活动月启动仪式”“江西生态绿色农产品展示展销”“江西花卉苗木暨园林资材展销”“江西地方民俗文化展演”“江西特色小吃美食节”、南昌首届“绿谷诗会”六大主题活动，活动期间接待游客超50×104人。宜春市万载县加快建设国家现代农业示范区有机农业科技园，总规划面积33.33 km2，把园区打造成全国健康安全食品示范基地、绿色低碳农业样板基地、现代农业科研创新孵化基地、大学生村官创业基地和新时代农民培训基地，吸引了众多游客前来旅游观赏，起到了农耕文化旅游资源开发示范带动作用。

4.3 发展乡村休闲旅游产业

近年来，江西省乡村休闲旅游业发展呈现出多模式、多载体的发展特点。一方面是多种模式运行，包括“农家乐”模式、农民与市民合作模式、连片开发模式、产业带动模式、休闲农场或观光农园模式、科普教育模式、民俗风情旅游模式、休闲度假模式等等；另一方面是多种载体并用，包括以知名产地为载体、以特色产品为载体、以优美环境为载体、以节庆活动为载体、以民俗文化为载体、以农业科技观光为载体等等。鼓励支持各地依托特有的农耕文化旅游资源禀赋，使乡村休闲旅游业朝着多样化、个性化、创新化方向发展。通过有规划地开发休闲农庄、农家乐、特色民宿、自驾车房车营地、农业特色小镇等产品形态，大力发展乡村度假、养生养老、创意农业、田园综合体等项目，不断丰富乡村旅游业态和农耕文化旅游资源产品开发，打造了一大批各类主题乡村旅游目的地和精品线路，发展了一大片富有乡村特色的民宿和养生养老基地。

如江西凯光新天地生态农林有限公司以“乡村旅游+基地+农户”的经营模式，积极发挥景观苗木繁育的示范带动效应，建立生产基地，实现土地集约化经营，让孝头村这个藏在山坳里的贫困村华丽蜕变，变成了一个彩色村餐饮酒店和植物园，农户实现就地就业和增收致富，度假区被评为省市重点项目、“江西省5A 级乡村旅游点”“江西省文化产业示范基地”等。地处赣南的宁都县具有红色旧址多、分布较散的特点。该县把中央苏区反“围剿”战争纪念馆、宁都起义纪念馆、小布无线电旧址、宁都会议等88 个革命旧址遗址有机结合串连起来，形成红色旧址之旅的特色路线；同时依托翠微峰、凌云山、莲花山等生态景区，发展起了集农产品采摘、休闲垂钓、农家乐为一体的生态休闲旅游园区500多家，推出以特色精品绿色旅游路线100多条，提升了旅游吸引力，带动该县3×104余人脱贫致富。

4.4 举办节庆活动增强影响力

江西省根据绿色生态特点，结合民俗开展“春节到农家过年、早春到乡村去踏青、初夏到农村品美食、仲秋到田间去采摘”等一系列乡村旅游农事节庆活动和主题宣传活动，吸引全国各地的游客前来休闲度假。活动内容不断推陈出新，休闲农业节庆活动逐渐形成了规模化和品牌化，形成了南昌“休闲农业·秀美乡村活动月”、婺源“江岭油菜花”赏花节、“江西黄马·凤凰沟樱花节”、中国南丰国际蜜橘文化节、广昌国际莲花节、武宁“花源谷花朝节”等大型农事节庆活动知名品牌。

江西省多次举办休闲农业乡土美食推介活动，给人们提供了一场独特的视觉和味觉盛宴，让人们在品尝和观赏中体验了解江西农业和美食文化。南昌市通过西瓜节、农耕文化节、油菜花节、赏樱花节、中秋抚河赏烟花、深秋金桂采摘赛等活动，进一步提升文化品位和经济效益。

4.5 重视农业文化遗产保护发掘工作

江西省在发展休闲农业过程中，十分注重以农业为基础，以乡村为载体，以生态为笔墨，以文化为担当，不仅展现出传统村落优美和谐的自然环境、丰富多彩的民风民俗、独具特色的乡土风味，而且发掘梳理出深沉丰厚的农耕文化积淀和历史发展脉络。按照“在发掘中保护、在利用中传承”的思路，加强了万年稻作文化系统、崇义客家梯田系统、南丰蜜橘栽培系统、广昌莲作文化系统的保护、开发和利用工作，实行合理开发与可持续发展。自古盛产艾草得名的永修县艾城镇，因艾根取自鄱阳湖畔被称为“鄱阳湖仙草”。在长期的种植、加工实践中，形成了艾草中医养生、艾草特色菜肴、艾绒制作等地方色彩浓厚的“艾草文化”。

江西省通过引进新的理念，采用新的模式，形成了政府引导、市场化运作，多元化投入的机制，在休闲农业和乡村旅游蓬勃发展、农耕文化旅游资源开发方面起到推进作用，达到促进农业结构调整和优化，拓宽农业功能，延长农业产业链的目的，同时为农业发展注入新的活力，增加城乡之间互动，促进城乡统筹协调，实现该省乡村振兴起到卓有成效的促进作用。