怎样在高中英语教学中训练学生“看”的技能

周菊香

语言技能中的“看”是指利用多模态语篇中的图形、表格、动画、符号以及视频等理解意义的技能。训练学生“看”的技能，有助于视觉素养的发展。基于此，文章以译林版高中英语选择性必修一Unit1Food matters的教学为例，分别采取呈现插图、播放视频、展示照片等策略，为学生创设不同 的“看”的情景，引导学生通过不同形式的学习，增强学习体验，提升语用能力，推动学生核心素养的发展。

一、呈现插图，引导学生预测内容，唤醒读图意识

文本中的插图通常与内容密切相关，在一定程度上是文章内容的补充与说明，能够帮助学生更好地诠释主题内容。在教学中，教师可通过展示文本中的插图，引导学生结合文本标题进行大胆预测，激活读图意识，形成阅读期待。

如，在本单元阅读板块comfort food的教学中，教师展示了文本中的插图（见图1），并让学生回答以下问题：（1）What information do you obtain from the pictures？（2）What functions do you think food has？

（3）What do you think the title means？（4）What do you think the text may introduce？学生仔细观看图片，并思考问题。

问题（1）是让学生聚焦图片的内容上，描述获取的信息。图片的一碗鸡汤总是让人联想到美好的事情，使人心情愉快。又或者这样的鸡汤代表着一些相关的美好回忆，使得食物不仅具有充饥的功能，还有了调节心情的作用。问题（2）是从食物功能的视角启发学生进行思考。这个问题延续了前面的问题，将学生带入到食物功效的层面上。问题（3）让学生集中在文本标题上，表达自己对标题的理解。问题（4）鼓励学生对文本内容进行大胆预测。这些问题均是建立在对文本插图信息解读的基础之上。图片中呈现的美味鸡汤，周围是一些食材，很容易让学生猜测语篇有可能是介绍美食。但是学生结合标题（治愈系食物）意思，想到这不只是介绍食物，而是集中在食物的功能上。由此学生也会提出疑问：什么是治愈系食物？为什么具有治愈的功效？这些认知冲突诱发学生产生阅读欲望。

在教学中，教师以呈现文本的插图、提问等方式，引领学生通过“看”对图片中的信息进行全方位的解读。学生以此为中心，结合标题对文本内容进行预测。在推测中学生自主地产生疑问，为了验证猜测以及解答疑问，产生阅读期望，提高了读图能力。

二、播放视频，引导学生概括归纳，发展逻辑性思维

“看”的技能不仅仅是停留在表面信息的获取，还需要从不同的视角去解读所看内容蕴含的意义，进一步提高学生深度解读的能力。在教学中，教师可通过播放视频，为学生创设解读内容的语境，引导学生对视觉信息进行提取、概括、归纳，促进学生逻辑性思维能力的发展。

如，该单元Welcome to the unit板块的教学中，教师播放了一段介绍四个国家中具有代表性食物的视频，并让学生归纳概括视频的主要内容。视频中分别介绍了英国、日本、墨西哥、意大利等四个国家的特色美食。它们分别是fish and chips、sushi、tacos、pasta等。教师让学生尝试描述这些美食相关的知识，激发学生探究不同饮食文化的兴趣。由此，教师提问：What are the traditional foods in China？引导学生围绕中国传统美食进行讨论。比如，包子通过蒸的烹饪方法，可以制作成不同的馅。馅可以是各种类型的蔬菜、肉等，根据个人喜好制作成不同口味的包子。还有饺子，是春节典型的食物之一，饺子馅与包子馅类似。饺子的来源也有很多说法，代表着不同的意思，学生探究起来非常有趣。学生通过搜集资料，按照名称、所需食材、制作方法、所具有的文化意义等方面，梳理我国传统食物的资料，使得学生的逻辑性思维得到锻炼与提升。

在教学中，教师通过播放关于美食的视频，让学生以“看”的方式，理解图像、声音、色彩等非文字所传递的意义。学生对视频中的信息进行提炼，概括主旨大意。教师接着以追问的方式，引导学生对我国传统美食进行讨论，进一步激发学生探究饮食文化的兴趣，并将其梳理成有序的资料，推动了学生逻辑思维的发展。

三、展示照片，引导学生看写结合，提升语用能力

“看”的技能并非是停留在理解的层面，需要将所看到的知识有效地迁移到运用中，即“看”应与“说”“写”等表达性技能相结合，促使学生批判性地看问题，创新性地阐述自己的观点。在教学中，教师可以用展示照片的方式，设计说写的任务，引导学生将“看”的内容有效地表达出来，以提升语用能力。

如，该单元Integrated skills板块的教学中，教师展示了端午节、中秋节典型食物的照片（见图2-图3），让学生认真观察照片，并设计写作任务。教师要求学生任选其中一个介绍食物的制作方法以及所具有的文化内涵。或者学生也可以选择一款自己喜欢的食物进行介绍，重点描述食物的构成、做法、喜欢的原因等。学生可以小组的方式对写作的内容进行讨论，比如选择粽子这种食物。棕子是由粽叶包裹糯米制作而成，根据自己的喜好，可以填充大枣、蜜枣、红豆、豆沙、火腿、蛋黄、肉松等。端午节有吃粽子的习俗，有關粽子的说法多种多样，其中以祭奠屈原最为流行。相传当年屈原投身汨罗江，为了不让鱼虾侵蚀，就将粽子投入江中，以表达人们对忠义之士的感情。

在教学中，教师立足生活，选择贴近学生实际生活的照片，引导学生通过“看”获取图片中的信息以及所蕴含的文化内涵，以说写的方式将其表达出来。学生在看、说、写等一系列活动中，将所学新知融入其中，语用能力得到锻炼与提升。

总之，“看”是一种整体理解各种语用符号的综合能力，既有注视静态图像、动态视频的认知行为，又有理解图文信息、领会意义内涵的视觉思维。其主要目的是提升学生视觉素养，发展核心素养。基于此，教师分别采取看文本插图、看视频、看照片等方式，为学生提供“看”机会，引导学生运用“看”的技能，进行内容预测，归纳概括，构思写作等学习活动，唤醒了学生读图意识，发展了学生的逻辑性思维，提升了学生语言综合运用能力。