日本囊对虾“闽海1号”与三疣梭子蟹池塘混养试验

李萌　周斌　吴齐　于汀浩

摘要：为探索新的海水池塘养殖模式，选取新品种日本囊对虾（Penaeus japonicus）“闽海一号”与三疣梭子蟹（Portunus trituberculatus）开展池塘混养试验，并在试验中采用了生物饵料及预埋有益菌活化底质，结果表明三疣梭子蟹单产可达857.4 kg/hm²，日本囊对虾单产可达412.65 kg/hm²。

关键词：日本囊对虾（Penaeus japonicus）；三疣梭子蟹（Portunus trituberculatus）；混养

目前沧州市海水养殖品种以南美白对虾为主，外塘养殖占90%以上，设施化养殖占95%以上。外塘养殖南美白对虾是沧州市传统产业，占地多、产出低，产量约为750 kg/hm²。近几年由于集中、大量、单一品种养殖，造成病害频发且一年比一年严重，养殖户经济损失严重。

日本囊对虾（Penaeus japonicus）对比南美白对虾养殖具有三大优势：一是日本囊对虾可与三疣梭子蟹（Portunus trituberculatus）混养，可降低养殖风险，提高经济效益；二是病害少，日本囊对虾在沧州市养殖面积少，交叉感染率低；三是售价高，其市场价格为南美白对虾的3倍以上[1]。同时，三疣梭子蟹与对虾的生态互补性混养，可以有效降低三疣梭子蟹疾病发生率，提高品质和效益[2]。综上所述，开展日本囊对虾和三疣梭子蟹的混养研究，可以起到很好的示范带动作用。因此我们依托河北省现代农业产业技术创新体系特色海产品团队，引进“闽海1号”新品种[3]进行养殖试验。

1材料与方法

1.1试验地点

试验地点为河北省黄骅市南排河镇黄骅市同发水产养殖专业合作社，池塘为长方形海水土塘，面积为6.67 hm²，水深1.6～2.0 m。

1.2繁殖基础饵料

3—4月选择外源水质良好时，进水50 cm左右，投放成熟的活体钩虾15～30 kg/hm²和适量浒苔，移植浒苔目的是利于钩虾附着和增殖。在基础饵料的作用下，养殖前期25 d左右，对虾生长至3～4 cm无需人工投喂饲料。

1.3苗种放养

2022年4月26日，投放对虾苗种，规格为1 cm，放苗密度7.5万尾/hm²。5月14日，水温达到20 ℃以上，在上风口将二期幼蟹苗种放入池塘，规格为2.4万只/kg，投放密度为12万只/hm²。

1.4养殖期间管理

1.4.1投饵管理由于三疣梭子蟹与日本囊对虾摄食习性相似，对饲料蛋白质的要求较高，所以前期以水中的生物饵料为主，结合投喂少量的卤虫和高蛋白配合饲料为辅。每日投喂2次，投饵量根据摄食情况和水质变化进行调整，避免因有残余饵料导致水质破坏。随着虾蟹的生长发育变化，饵料改为贝类和小杂鱼。三疣梭子蟹养殖后期及育肥阶段需要使其快速增重达到销售规格，所以后期需同时投喂蓝蛤以满足梭子蟹生长需求，但也要严格控制投饵量，采用少量多次投喂方式可有效降低饵料残余对养殖水质的负面影响。

1.4.2水质管理养殖池塘的水位因为要随气温升高而提高，所以养殖前期要以加水为主，每隔8～12 d加水10～15 cm，直至池塘水深达1.5 m左右。自6月份起，每隔半个月向池塘投放一次微生态制剂调节养殖环境预防疾病发生[4]。7月中旬高温时期，需要每半个月泼洒一次沸石粉或生石灰对池水进行消毒处理，和微生态制剂交错使用。

1.4.3日常管理一日巡池三次，观察三疣梭子蟹和日本囊对虾的摄食情况、健康情况，池塘的水体情况，天气情况等，发现问题及时记录反馈并有效解决。

1.5测水调水

依据养殖阶段可分两次进行测水调水，一是放苗前pH值调控，二是苗种投放后水体有害因子调控。

1.5.1放苗前pH值调控通过采用乳酸菌、枯草芽孢杆菌等有益微生物制剂及添加营养元素对有益菌进行扩繁培养，在虾苗投放前的水质培养阶段向池内泼洒2次，使高pH值降至8.4左右，达到日本囊对虾适宜pＨ范围。具体操作如下：

1.5.1.1有益菌培养液扩繁配比加强型利生素16 kg+活水素Ⅱ型—浓缩乳酸菌60 kg+红糖30 kg+尿素4 kg+磷酸二氢钾2 kg。

1.5.1.2培养容器在池塘堤埝日照充足的方向，从东至西挖一条长宽深为15 m×1.4 m×0.6 m的长浅沟，地上培土高度约0.3 m。使用厚度1.2 mm，直径2.6 m的圓筒形塑料薄膜用做有益菌发酵扩繁培养的容器。向塑料薄膜容器内倒入15 m3的原池塘水，然后与培养液搅拌混合均匀后将容器密封。4月28日将发酵5 d，测量pH值在3.5左右的培养液向池塘内泼洒使用。

1.5.1.3泼洒方法与泼洒量向池内泼洒有益菌培养液，初次泼洒量为培养液总量的一半，使池内海水pH值小于8.5。初次泼洒后，将培养容器内再次注满原池塘水，重新加入加强型利生素4 kg+活水素Ⅱ型—浓缩乳酸菌12 kg+红糖8 kg+尿素1 kg+磷酸二氢钾0.5 kg，搅拌均匀后密封发酵。等距上次泼洒间隔7 d后再次向池塘内泼洒总量一半的培养液。

1.5.2放苗后水体有害因子调控试验采用定时定点定水层方法检测水质。苗种投放后每天上午8：00、下午4：00，在每个池塘固定地点水下30 cm采水样，进行水质检测，检测指标为氨氮、亚硝酸盐、硫化氢、pH值、溶解氧、浮游生物等指标，并记录在养殖手册上。水质指标不符合《无公害食品海水养殖用水水质》标准时，通过微生态制剂的不同菌种的不同功效定向进行水质调控。

1.6底质处理

投苗前池塘底质处理：清污3～5 cm后，晒池20～30 d，然后耕耙池底20 cm以上，再二次暴晒，之后预埋有益菌。自7月3日，每隔15 d使用一次过氧化钙，用量为7.5 kg/hm²。

2结果与分析

2.1微生态制剂对水质指标的影响

如图1a所示，使用微生态制剂光和细菌（PSB）能提高养殖水体pH值，益生菌和EM原液对提高pH值的效果不明显，但有助于维持较稳定的pH值；如图1b所示，微生态制剂EM原液能够将水体溶解氧稳定在7.5 mg/L左右，微生态制剂光和细菌（PSB）和PSB+益生菌在试验时间第10天，使其水质溶解氧达到7.8 mg/L左右；如图1c所示，微生态制剂能够提高池塘内的浮游植物总量和生物总量，浮游植物的光合作用，又為池内底栖水产动物的呼吸、有机物的分解提供氧气，从而形成一个良性的生态循环。

2.2养殖结果

截至9月27日，共计生产三疣梭子蟹5 716 kg，单产为857.4 kg/hm²;日本囊对虾总产量2 752 kg，单产为412.65 kg/hm²;总产值为90.184万元，总成本为42.7万元，总效益为47.484万元，单位效益为71 226元/hm²，见表1。

3讨论

本试验引入的日本囊对虾是经过多年努力建立了标准化的繁育体系，并与当地繁育养殖场的技术相结合，在“闽海1号”种苗的无节幼体、P5仔虾、标粗苗等环节不仅提高了成活率，也降低了培育成本，养殖户购买的苗种价格相对于其他品种更优惠，养殖的成活率、规格都有所提高。

本试验以活体钩虾为繁殖基础生物饵料，节约了饲料投喂。虾苗成活率提高10%，生长速度提高8%，100%节约了前期饲料投喂，达到节能高效的目的。

试验中，为调控池塘底质，采取了有效措施，首先是清除有机污染物杀灭病原微生物；二是深耕池底改善土壤结构，增加水、气、肥储存能力和对水体的缓冲能力；三是在池底预埋有益菌，进水后促进池底表层有益菌生物膜优先形成，与原先未处理时定期底改相比，养殖全程可不用底质改良。

参考文献：

[1] 宋学章，李春岭，孙绍永，等.日本囊对虾高效工厂化养殖试验[J].河北渔业，2020（8）：19-20.

[2] 曹梅，王兴强，阎斌伦，等.三疣梭子蟹与不同虾类混养技术研究[J].河北渔业，2009（3）：15-17.

[3] 毛勇，王军，苏永全.日本囊对虾“闽海1号”[J].中国水产，2015（9）：48-51.

[4] 孙远远，管剑峰，黄晓慧，等.微生态制剂在水产养殖水质调控中的应用[J].水产养殖，2022，43（11）：15-17+31.

Trial for polyculture of Minhai 1# strain of Penaeus Japonicus

and Portunus trituberculatus in pond

LI Meng， ZHOU Bin， WU Qi， YU Tinghao

（Huanghua Aquatic Technology Promotion Station，Huanghua 061100，China）

Abstract：In order to explore new mariculture models in pond， a polyculture trial was conducted for the new strain of the shrimp Penaeus japonicus Minhai 1# and the swimming crab Portunus trituberculatus in pond. In the experiment， bio-feed was given to the shrimp and the crab， and beneficial bacteria were used to activate the sediment. The results showed that the yield of the swimming crab reached 857.4 kg/hm²， and the yield of the shrimp reached 412.65 kg/hm².

Key words：Penaeus japonicus; Portunus trituberculatus;polyculture

（收稿日期：2023-09-27）