智能集成灶智能化测试标准研究

杜毅林 李剑 王伯燕 陆伟 张兆明 刘云鹏

摘 要：随着用户生活水平及对产品性能要求的提高，具有高效吸净烟和高空间利用率的智能集成灶成为行业黑马。智能集成灶引领并推动行业不断向高端化、健康、智能、套系化发展。《智能集成灶》团体标准从OTA功能、智能食谱、智能联动、自适应、自清洁等方面研究智能集成灶的智能化程度的测试和评价方法。结合用户对智能化集成灶产品的需求和行业发展对集成灶企业提供测试方法参考，可规范行业发展。

关键词：智能集成灶，OTA功能，智能食谱，智能联动，厨房空气管理

DOI编码：10.3969/j.issn.1002-5944.2023.02.030

Research on Standard for Intelligent Testing of Smart Integrated Cooking Appliances

DU Yi-lin1 LI Jian1，2 WANG Bo-yan3 LU Wei4 ZHANG Zhao-ming3 LIU Yun-peng1

（1. Qingdao Haier Smart Life Appliance Co.， Ltd.； 2. State Key Laboratory of Digital Household Appliance； 3. CHEARI （Beijing） Certifi cation & Testing Co.， Ltd.； 4. China Household Electric Appliances Research Institute）

Abstract： With the improvement of users living standards and requirements for product performance， intelligent integrated stoves with effi cient smoke absorption and high space utilization have become a dark horse in the industry. The intelligent integrated cooker leads and promotes the industry to develop towards high-end， healthy， intelligent and integrated development. The association standard on intelligent integrated cooker studies the test and evaluation methods of intelligent degree of intelligent integrated cooker from OTA function， intelligent recipes， intelligent linkage， adaptive， self-cleaning and other aspects. Combined with the users demand for intelligent integrated cooker products and the industry development， it can provide test method reference for integrated cooker enterprises and standardize the industry development.

Keywords： smart integrated cooking appliances， OTA function， smart recipes， intelligent linkage， kitchen air management

1 引 言

数据显示，我国集成灶行业供给和需求都呈逐年快速增长趋势，据华经產业研究院数据显示，2021年，集成灶销量304万台，销额256亿元，预计 2022年，销额将超300亿元，成为厨电行业新的增长引擎。随着市场的持续升温，未来还会有更多厨电厂家加入到集成灶市场中来[1]。

随着用户生活水平及对产品性能要求的提高，具有高效吸净烟、高空间利用率、多功能集成等多样化、智能化功能的集成灶成为行业黑马。对于目前势头正盛的集成灶市场，在物联网技术下智能化、场景化已成为集成灶发展新路径，引领并推动行业不断向高端化、健康、智能、套系化发展，智能集成灶标准的编制对加速集成灶的智能化、场景化、健康化、和套系化发展具有重要推动意义，可有效引导行业智能化发展方向，同时避免集成灶行业的同质化、低效竞争，保护集成灶产业的健康发展。当前，集成灶产品技术不断升级，功能持续精进，同时厂家积极与智能化大潮相融合，促进集成灶产品成为家庭物联网中的重要一环[1]。未来几年，更多的家电产品将要进入智能时代，智能为生活提供更多的便利，智能集成灶有助于提升生活品质。

人们对更高物质文化水平追求的日益增长，及物联网技术的飞速发展和应用，智慧物联技术和场景已快速融入百姓日常生活中，并成为家电、厨房电器等的升级迭代新趋势。相关集成灶厂家也纷纷研发自己的智能产品并快速投入市场，但因产品的技术安全性及智能化水平因无衡量标准，出现良莠不齐、以次充好，长此以往，将影响行业及正规企业的健康发展。用户对智能集成灶产品的需求不断增加，达到智能功能的集成灶产品没有标准指导，势必会造成市场的混乱及用户选择的迷茫，急需制定科学有效的测试方法指导用户，规范企业设计[2]。

2 智能化要求

2021年4月，《智能集成灶》团体标准完成立项，青岛海尔智慧厨房电器有限公司联合华帝、火星人、威凯等十多家集成灶生产企业及第三方测试机构组成了标准编制组，2022年3月，团体标准T/ DZJN 86-2022《智能集成灶》发布，随着智能技术的不断发展，智能厨电的技术创新日益受到关注，消费者对于智能化产品的需求推动着厨电行业智能化发展。在厨电业发展迅速的今天，技术标准是行业发展的纲领和依据，在规范质量水平、引导技术发展上，有着举足轻重的地位。

智能集成灶是采用了智能化技術，具备感知、决策、执行和学习能力（包括学习结果的应用能力），并将这些能力综合利用以实现特定功能的集成灶。智能集成灶产品按智能化功能要求及测试方法进行评估摸底测试，通过智能化的技术实现远程控制，具有远程控制安全管理功能，确保远程操作等。本文对集成灶智能化程度的评价方法要求，集成灶具备的智能化水平的价值给出了评价[3]。

为了保证智能集成灶的智能化安全，智能集成灶宜通过智能化的技术实现远程控制，具有远程控制安全管理功能，确保远程操作集成灶的安全。智能集成灶的灶具模块可具备远程关闭功能，但不应设置语音、手势、远程等可能引起误操作的非手动开启功能。对于除灶具模块以外其他有远程启动功能的集成灶，远程启动功能应可在本机端关闭；当远程启动功能启动后，远程发送启动命令时应该有合理时长的定时关闭设置，否则启动命令不准许发出[4]。智能集成灶本机接收到远程启动命令后，应延时执行启动命令并提示本机端是否执行该操作，延时时段内本机端可取消远程启动命令的执行；当延时时段内本机端无任何操作时，智能集成灶自动执行远程启动命令，并将命令执行结果反馈远程端。智能集成灶本机端应具有控制优先权，断开网络条件下应确保本机端可正常使用；产品首次使用进行设备绑定时，应在本机端确认[5]。

3 标准创新性

智能集成灶在进行智能化试验时，被测试集成灶按说明书要求安装调试好，保证有稳定良好的网络环境，并通信正常。本次测试从远程交互、OTA功能、第三方应用功能、智能食谱、故障报警和分析、智能联动、烟机自适应功能、烟机自清洁功能和厨房空气管理功能几个方面对智能集成灶的智能化进行测试。

3.1 远程交互试验

视检被测集成灶说明书远程控制功能，并按下述试验方法手动操作本机及远程端：

a） 测试绑定成功率：操作远程端与本机建立绑定关系，试验次数为30次；

b） 测试解绑成功率：操作取消或解除远程端与本机绑定关系，试验次数为30次；

c） 测试响应时间：通过远程端操作本机功能，本机执行相应功能，试验次数为30次，其中测试响应时间为发送、执行、反馈过程的总时间；

d） 测试操作成功率：通过远程端操作本机功能，试验次数应不小于100次。

远程交互方面，智能集成灶能够与远程端能够建立网络连接及应用交互，远程端能够取消或解除与本机端建立的网络连接及应用交互关系；同时通过远程端操控本机端，本机端可执行相应操控功能；最后在通过远程端操作本机端，本机端执行相应功能后，本机端和远程端应有明确的反馈提示。

3.2 OTA功能试验

试验时需由制造方提供升级前后不同版本号的升级程序和错误的升级程序，进行在线升级测试，在线升级测试项如表1所示。

智能集成灶的OTA功能应具备显示终端控制程序升级、通讯模块程序升级和电控板控制程序及其他部件固件升级中至少一种程序在线升级的方式。智能集成灶升级成功后功能正常，且符合升级后所定义的功能逻辑，而且在智能集成灶异常升级失败后，恢复原来版本，且各个功能可以正常使用。用户可以通过智能集成灶本机交互界面或远程控制终端查看升级信息。

3.3 第三方应用功能试验

在模拟安装和使用环境条件下的现场测试和检查，智能集成灶第三方应用服务功能应能通过远程端连接到公共互联等第三方服务平台，能够使用第三方的应用服务，或者通过本机端连接到公共互联等第三方服务平台，能够使用第三方的应用服务。

3.4 智能食谱试验

视检被测试集成灶说明书如有智能菜谱功能的相关声明，按照说明书的描述选定菜谱并启动烹饪，查看各烹饪模块执行菜谱程序时的烹饪参数变化情况。智能集成灶的灶具模块可根据智能食谱自动控制灶具模块的火力、温度、时长，蒸烤箱模块可根据智能食谱自动控制模式、温度、时长；其他烹饪模块也能根据智能食谱自动调节烹饪参数并执行烹饪程序的功能。

3.5 故障报警和分析试验

视检被测试说明书如有故障列表或自检等功能的相关声明，按照下述试验方法试验：

a） 按照说明书中故障列表，在集成灶的本机端人为操作设定故障，确认集成灶是否能检测出故障并通过网络报警通知远程端。如果有其他故障，可以根据制造商自定义故障设置方法测试。

b） 视检说明书是否有自检、自动报修、在线诊断、故障预测等功能的相关声明，如有相关声明，通过视检和声明的操作方法进行测试。

智能集成灶可对自身各部件状态进行部分或全部自检，例如：传感器状态、通讯故障及门开关、电机等部件工作状态。其次智能集成灶可通过服务平台对本机进行在线诊断，且用户具有是否启用该功能的权限。并且智能集成灶可通过服务平台将故障信息和用户信息发送到售后服务部门进行自动报修，且用户具有是否启用该功能的权限。

3.6 智能联动试验

视检被测试集成灶说明书如有智能联动功能的相关声明，按照说明书描述测试各项联动结果。智能集成灶的灶具模块启动后，烟机模块的风机自动运行，灶具模块关闭后，烟机模块的风机自动停止运行或延时一定时间后自动停止运行。智能集成灶的蒸烤箱模块启动后，烟机模块的风机自动运行，蒸烤箱模块关闭后，烟机模块的风机自动停止运行或延时一定时间后自动停止运行。智能集成灶对烹饪效果、厨房环境、用户操作便捷性有提高和改善作用的模块间互联互动功能。

3.7 烟机自适应功能试验

视检被测试集成灶说明书如有烟机自适应功能的相关声明，人为模拟制造自适应功能触发条件，查看烟机工作状态的自动调整及排烟效果的变化情况。智能集成灶的烟机应能根据厨房油烟浓度大小，自动调整烟机工作状态，实现有效排烟；同时根据风道阻力大小，自动调整风机工作状态，实现有效排烟；最后为保证排烟效果，所具有的实时感知和调整烟机工作状态的功能。

3.8 烟机自清潔功能试验

视检被测试集成灶说明书如有自洁净功能的相关声明，按照下述试验方法试验：

a） 检测集成灶是否有自清洁结构，若是，则进一步检测自清洁装置能否在说明书描述的条件下自动启动或提示启动。

b） 视检说明书是否有保持自身洁净的相关声明。

智能集成灶在烟机模块运行产品给定周期后自动启动或提示用户启动自清洁功能，或者在运行过程中能自动洁净烟机模块。

3.9 厨房空气管理功能试验

视检被测试集成灶说明书如有厨房空气管理功能的相关声明，人为模拟制造各项功能触发条件，查看烟机、负离子模块等的自动运行及厨房空气质量的变化情况。智能集成灶应在用户厨房VOC超标时自动提醒用户，并自动启动烟机排气；同时为改善厨房空气质量及环境状况，应具备的负离子等自动空气净化功能。

4 集成灶智能化评价方法

智能化程度评价分为智能化效果评价得分与智能化能力评价得分的加权值，评价细则如表2和表3所示。例如，智能化效果评价得分为80分，智能化能力评价得分为90分，那么最终的智能化程度的评分为80×80%+90×20%=82分。

本次测试将集成灶智能指数采用5个等级，5星级最优，各等级智能指数评价得分（得分的总分为100分）的分级如表4所示。

选择10个厂家生产的11个型号的集成灶样机，按照上述试验方法进行智能化水平测试，智能指数等级测试结果如表5所示。

通过对不同品牌集成灶产品的测试和数据分析比较，有2个被测集成灶的智能指数等级可达到5星，4个被测集成灶的智能指数等级达到4星，占比 54.5%，恰恰体现了本标准所定指标已具备了一定的先进性和前瞻性，可以对厂家产品设计起到优化指导作用。

5 结 语

本文从远程交互、OTA功能、第三方应用功能、智能食谱、故障报警和分析、智能联动、烟机自适应功能、烟机自清洁功能和厨房空气管理功能几个方面对智能集成灶的智能化进行测试，并从产品实用性、便捷性、舒适性和实在性几个方面探讨了智能集成灶智能指数的评价方法，可以客观的评价集成灶的智能化程度；首次实现了对集成灶智能化水平的量化，对客观评价集成灶的智能化提供了支持和理论基础。

从产品价值角度，该研究更加突出产品对用户的使用需求和健康需求，促使集成灶企业关注对产品智能化的研究，提升智能集成灶产品的使用体验；使企业更加关注家庭厨房油烟排放对环境的危害，统筹提升智能集成灶吸排烟装置质量，以用户为中心，兼顾企业对环境保护的时代使命；缓解企业片面追求简单的功能叠加和外观设计导致产品同质化严重的局面，引导产品升级、产业升级的目标[6]。

参考文献

[1]中国集成灶行业发展白皮书（2021）[J].家用电器，2021（05）：32-44.

[2]王晓岭，童朱珏，付康，等.集成灶下排式吸油烟机空气性能测试方法研究[J].家电科技，2013，000（008）：43-45.

[3]陈国平，冯才云.外排式吸油烟机空气性能试验方法的理解及应用[C]// 2017年中国家用电器技术大会论文集.2017.

[4]李阳，艾穗江，卢智春，等.集成灶吸排烟系统对灶具系统的影响分析[C]//2018年中国燃气具行业年会论文集.2018.

[5]李剑，付成冲，王伯燕， 等.集成灶油烟净化性能测试研究[J].中国标准化，2021（09）：188-191.

[6]李剑，王伯燕，吴勇，等.标准化与科技创新引领集成灶行业发展[C]//第十八届中国标准化论坛论文集.2021：401-407.

作者简介

杜毅林，硕士研究生，高级工程师，总经理，研究方向为厨房家电产品领域新技术新模块研究以及智能计算应用。

李剑，本科，高级工程师，研究方向为厨房家电产品领域新技术新模块技术标准研究。

王伯燕，本科，工程师，主要负责小家电类产品检测、认证及相关产品标准和新项目的研究。

陆伟，本科，高级工程师，主要负责家用电器产品标准、检测、认证方面的研究工作。

张兆明，本科，高级工程师，主要负责家用电器产品标准、检测、认证方面的研究工作。

（责任编辑：张佩玉）