标准化在果蔬类周转箱循环共用中的作用研究

罗翔 刘利红

摘 要：周转箱是单元化物流中最小的集装单元，可提高物流系统的机械化、自动化作业效率，标准化的周转箱可使物流各环节相互协调、顺畅衔接，实现高效率低成本的一贯化作业。本文从果蔬类产品物流的发展现状、周转箱尺寸统一和循环共用及其效益分析等方面阐述了标准化在果蔬类周转箱循环共用中的作用。

关键词：标准化，周转箱，循环共用

DOI编码：10.3969/j.issn.1002-5944.2023.02.023

Research on the Role of Standardization in Circular Sharing of Fruit and Vegetable Container

LUO Xiang LIU Li-hong

（Shandong Institute of Standardization）

Abstract： Container is the smallest containerized unit in the unit logistics， which can improve the mechanization and automation effi ciency of the logistics system. The standardized container can make the logistics links coordinate and link up smoothly， and realize the consistent operation with high effi ciency and low cost. This paper expounds the role of standardization in the circular sharing of fruit and vegetable container in the aspects of the development status of fruit and vegetable product logistics， the unifi cation and circular sharing of container size， and the benefi t analysis.

Keywords： standardization， container， circular sharing

隨着人民群众对果蔬类产品的需求日益增长和果蔬类产品产业的迅速发展，果蔬类产品对于物流运输的效率和质量提出了新的要求。在采摘、物流、销售等环节中使用标准化周转箱，开展果蔬类周转箱循环共用，能够有效提升果蔬类产品物流作业效率，实现一贯化运输，减少产品腐损，降低物流成本，这一作业模式已被发达国家果蔬类产品供应链广泛认可，成为果蔬类产品物流业的发展趋势。

2017年12月，商务部等10部门印发《关于推广标准托盘发展单元化物流的意见》提出，鼓励商品流通环节采用600 mm×400 mm模数系列的周转箱（筐），促进物流链各环节标准化衔接。2021年，交通运输部等9部委印发《关于做好标准化物流周转箱推广应用有关工作的通知》提出，要推动健全完善物流周转箱标准体系，加快制定发布果蔬类周转箱（600mm×400 mm模数）尺寸系列、循环共用管理规范等国家标准，发挥标准规范引领作用，面向果蔬类产品流通领域加大标准化物流周转箱推广应用力度。

1 发展现状

长期以来，传统果蔬类产品流通普遍采用纸箱、编织袋、网眼袋、非标周转箱等作为果蔬类商品的运输包装，包装标准化率低，包装材料环保性差，导致果蔬类产品带来安全隐患，难以清点验收、物流效率低，产品损耗巨大，这些问题的存在成为制约果蔬类产品物流水平提升的“瓶颈”。

2021年，全国水果总产量2.93亿吨，同比增长5.02%，进口水果757.91万吨，较2020年增长12.6%，以鲜果和深加工行业消费为主；我国蔬菜产量75，000万吨，蔬菜产业面积约占世界蔬菜种植面积的42%，产量约占世界的51%。据相关数据统计，目前，我国果蔬类产品从产地到流通环节之前，产地蔬菜损耗量达17%，产地水果损耗10%，从流通到消费终端，蔬菜损耗量高达22%，水果损耗12%，每年果蔬产地经济损失高达千亿元，流通环节损失达5000亿元，远远高于发达国家5%的水平。另外，新冠疫情爆发以来，消费者更加注重果蔬产品的质量，2021年，我国水果零售市场规模达到1.28万亿元，传统渠道占比78%，线上零售占比则从2016年的8%增长到2021年的22%，随着消费升级和线上消费的快速发展，传统的业务模式已难以为继，亟需实现绿色转型升级。

2 统一尺寸为循环共用提供技术支持

果蔬类产品的物流“最先一公里”是从产地开始，为提高果蔬类产品的质量，降低产品腐损率，果蔬类产品物流供应链全链条建议从源头开始即不倒筐、不倒箱，标准周转箱是推动果蔬类产品标准化、单元化物流作业的关键，而周转箱尺寸和性能是周转箱循环共用的基础，果蔬类周转箱的尺寸标准化，可提高单元化物流整体效率，为果蔬类周转箱的循环共用提供技术支撑，周转箱的尺寸考虑因素建议如下：

2.1 尺寸系列推荐

在《关于2016年开展物流标准化试点工作的通知》（财办建〔2016〕85号）中指出要抓好《硬质直方体运输包装尺寸系列》（GB/T 4892-2008）等重点关键标准的应用，采用符合GB/T 4892-2008且与标准托盘相匹配的尺寸，包括400 mm×300 mm×300 mm和600 mm×400 mm×400mm等，促进标准托盘与周转箱、包装等相匹配，提升物流供应链标准化水平。另外，结合军民共用的要求，增加300 mm×200 mm的尺寸，满足军民共用的需求。

2.2 载重及高度建议

从人体力学的角度看，将箱子抬起到腰部以下膝盖以上位置，此时手臂处于伸直状态，而箱子稳定地悬吊在手指上，整体受力较为合理。而物品的重心与箱体的中心基本重合，所以单个箱体的高度一般不超过340 mm。箱子过高，人易疲劳。从人机工程学研究的角度来看，在携带过程中，通常情况下单人可携带包装最重不超过30 kg。综合考虑，果蔬类周转箱的高度不宜超过340 mm，最大箱体载重不宜超过30 kg。

2.3 单元化物流循环共用需求

GB 1589—2016中规定了车辆的高度为4 m，GB 29753—2013《道路运输 食品与生物制品冷藏车安全要求及实验方法》中界定冷藏车的外廓尺寸、轴荷及质量限制应符合GB 1589的规定。财政部、商务部、国家标准委开展的商贸物流标准化工作中，将600 mm×400 mm模数周转箱作为与1200 mm×1000 mm尺寸标准化托盘匹配的标准载具。

3 标准推动果蔬类周转箱循环共用

3.1 实现供应链端到端优化

与一次性包装相比，大规模使用标准化可循环周转箱不仅能够节约包装成本、降低损耗，对供应链效率提升也非常明显。从节约包装成本来看，使用成本低于一次性成本，可以减少包装辅料的使用；从供应链效率提高的角度来看，可提高加工包装效率，提高配送中心作业效率，减低配送运输成本，门店补货效率；从延长货架期角度来看，果蔬类周转箱结构稳定，对果蔬类产品更好保护，透气孔设计可快速冷却，更适用于冷链环境，材质可以防水防潮，减少商品损伤，降低损耗率。标准化的果蔬类周转箱的循环共用，实现了供应链端到端的优化。

3.2 循环共用模式

通过对国内外模式分析，特别是对国内企业调研，总结形成果蔬类周转箱循环共用的模式，包括租赁模式和交换模式两种模式。

（1）租赁模式。使用方需要周转箱时，向周转箱运营方租赁周转箱，使用完毕后选择就近的运营网点退租。周转箱运营方可使用自建的运营网点为周转箱使用方提供租赁与退租服务，也可委托其他运营网点提供服务，如图2所示。

（2）交换模式。供应链上游周转箱使用方在进行货物交接时，将周转箱随货物一起交给下游使用方，下游使用方提前准备等质等量的空箱进行交换。上下游周转箱使用方进行周转箱交换时，如交换的周转箱在外观、性能、使用年限等方面差异过大，经双方协商后按照约定的方式统一结算，并在循环共用系统中进行记录，如图3所示。

4 实现供应链降本增效

4.1 经济效益显著

（1）减少果蔬损耗。使用标准周转箱可减少果蔬（特别是蔬菜）在流通过程中的挤压、磕碰等损耗，利于通風散热，减少果蔬在冷库的预冷时间，提升销售终端呈现品质和货架期。由于机械化作业效率高，果蔬品相更好，每公斤售价能够提高约5%，带来额外的收益。

（2）降低果蔬包装和物流成本。标准周转箱可多次循环使用，可使包装成本降低44%；由于标准塑料周转箱对于果蔬在整个流通中方便了物流作业，可使总物流成本降低达23%～40%。例如1吨商品纸箱装载耗材成本400元，周转筐租赁成本仅为12元，每吨果蔬商品流转可节省耗材成本388元；物美可适用周转筐的果蔬商品年配送量约14万吨，可年节省耗材成本约2172万。而降低的流通成本，供应链条能够最终在销售端让利，有效回馈顾客。

（3）降低装卸成本。通过应用标准周转箱实现“标箱标重”，可与托盘、叉车、货车、货架等设施设备相匹配，实现蔬果从采摘到销售各环节“一触式”作业，真正实现全链条的“不倒筐、不倒箱”，提高果蔬物流作业效率，降低成本。

4.2 社会效益突出

（1）保障果蔬质量安全及可追溯。通过标准周转箱与GS1编码体系的结合，将有效的打通农产品上下游的信息流，是农产品供应链信息管理的关键技术。借助信息化手段对果蔬产品的生产、流通、销售全过程追溯，取保食品安全。

（2）实现绿色物流。标准周转箱特别是折叠周转箱可以实现局部维修和维护，使用寿命长，折旧可达6年。据相关研究测算，与纸箱相比，标准周转箱在其生命周期内可减少固体垃圾95%，节能39%；此外，减少排放雾霾51%、臭氧38%、酸雨72%、温室气体53%、富营养化81%，环保效果非常显著。

标准化是推动物流业实现绿色化、模块化、机械化作业的关键技术，通过应用标准周转箱实现“标箱标重”，与托盘、叉车、货车、货架等设施设备相匹配，实现蔬果从采摘到销售各环节“一触式”作业，真正实现全链条的“不倒筐、不倒箱”。因此，规范果蔬类周转箱标准化及其循环共用管理，有利于果蔬类产品物流业发展方式转型升级，对推动绿色物流、共享经济发展，助力商贸流通高质量发展，支撑物流业可持续发展具有重要的意义。

参考文献

[1]关于推广标准托盘发展单元化物流的意见[Z].2017.

[2]关于做好标准化物流周转箱推广应用有关工作的通知[Z].2021.

[3]硬质直方体运输包装尺寸系列：GB/T 4892-2008[S].

[4]道路运输 食品与生物制品冷藏车安全要求及实验方法：GB 29753—2013[S].

作者简介

罗翔，硕士研究生，高级工程师，主要研究方向为物流与供应链。

刘利红，硕士研究生，工程师，主要研究方向为物流标准化。

（责任编辑：张瑞洋）