韩国后新冠疫情时代的“衣”“食”现象探析

宾 森 金 昊

据世界卫生组织的统计数据，截至2023年4月8日，全球新冠肺炎(COVID-19)确诊人数达6.8亿人次，死亡人数达683万人。(1)[韩]“COVID-19 Virus”，https：//www.who.int/zh/news-room/questions-and-answers/item/coronavirus-disease-covid-19.新冠疫情的暴发给人们的日常生活模式带来了许多长期性和根本性的变化，并打破了整个世界和社会既有的秩序和运转速度。更有甚者指出，新冠疫情的暴发才暗示着21世纪的真正到来，即由于新冠疫情在全球的暴发，人类的社会生活被迫并经历着前所未有的变革。虽然现在大部分国家对于新冠疫情的防控准则有所降低，并步入“与疫情共存”的时代，但是新冠疫情对社会和日常生活带来的后续影响并没有止步，它已快速成为我们如何看待和支持发展各项工作的新视角和新准则。

在新冠疫情期间，伴随着社会距离的常态化，居家办公和居家学习等非面对面生活方式也逐渐普遍化和深入化。这种生活模式的变化，不仅对人们的穿衣风格和时尚需求方面产生了极大的影响，而且对人们的日常起居和饮食习惯也具有广泛的影响。同时，与“衣”“食”“住”“行”相关的生活模式中，“衣”和“食”分别排在第一和第二位，这两个领域的重要性也不言而喻。

在新冠疫情暴发初期，韩国实行了“K-防疫”“保持社交距离”等一系列防疫政策和措施，并开创了各种创新性的防控及检测方式来有效应对疫情。本文将韩国作为研究侧重点的原因主要是：首先，在“衣”方面，素有“韩流”“K-fashion”“K-style”之称的时尚服装业是韩国的支柱产业之一，其年轻前卫、大胆创新的时尚潮流迎合着当下年轻消费者人群的穿衣品位；并引领着国际时尚，特别是亚洲时尚的风向标。同时，世界各大高端奢侈品牌近年来不断在韩国举行大型服装秀，其目的也是为自身品牌进军和开拓在韩国的市场占比。其次，在“食”方面，“泡菜”“韩食”“炸鸡”等著名的韩国饮食也伴随着“韩流”的风潮得以广泛传播。最为重要的是通过当前的文献查询，几乎查找不到国内针对韩国后新冠疫情时代的“衣”“食”现象进行解析的研究。因此，本文拟通过文献研究法，即对韩国后新冠疫情时代中“衣”“食”现象的学术论文、新闻报道、网络资料等进行研究和探讨，挖掘韩国后新冠疫情时代中出现的新的社会文化背景，从而对韩国后新冠疫情时代形成的新的“衣”“食”现象进行解析，可以为后续对韩国的时尚和饮食的研究提供理论性依据，同时也可以为今后中韩两国的纺织业和食品业的共同发展提供理论支持。

一、后新冠疫情时代的社会文化背景

新冠疫情对全球社会文化产生了广泛而深远的影响，塑造了疫情之后新的社会文化背景。首先，在新冠疫情期间，面对面的社会活动受到限制，人们被迫转向在线上社交平台进行交流。与此同时，上班族和学生族也被迫居家进行远程办公和在线教育。在经历了长达3年多的抗疫之后，远程办公、在线教育、电子商务等数字化工具和服务被加速普及并广泛应用于各个领域。由此可见，后新冠疫情时代的社会文化背景大致可归纳为“社会距离的常态化”“居家办公和远程教育的普遍化”“人工智能信息技术的加速化”三个方面的内容。

第一，社会距离的常态化。新冠疫情暴发之前，我们大部分人还不知道诸如“封城”“强制戴口罩”“保持社交距离”之类的概念。而如今，这些都已成为我们日常用语的一部分。伴随着社会距离的常态化，由此也产生了诸如“宅经济”“居家经济(home-economy)”等流行语。“宅经济”和“居家经济”是几乎同等的概念，主要是指宅在家里而产生的一系列经济活动。由于新冠疫情在全球的暴发，消费者将户外和线下消费纷纷转移到家庭内进行，从而使得以网络购物、餐饮外卖、生鲜配送等为代表的“宅经济”和“居家经济”得以快速发展。

第二，居家办公和远程教育的普遍化。与社会距离的常态化相同，居家隔离等措施的实施，使得以线上为主的居家办公、居家学习和远程教育变得普遍化。这是由于在疫情期间，大部分的企业陆续停工，短期内远程在线办公已然成为企业的最优选择。同时，学校为防止学生集体感染也陆续开展非面对面授课，远程教育也迎来了暴发式增长，即新冠疫情改变了人们原有工作和学习的模式和活动场所，迫使我们采取不同于以往的灵活方式进行活动。实际上，谷歌、淡马锡和贝恩公司联合发布的《2021年东南亚数字经济报告》中也同样显示，2021年，新加坡、马来西亚、印尼、菲律宾、泰国、越南等六国新增4 000万互联网用户，同比增长10%；数字支付交易总额增至7 070亿美元，并预计2025年将达1.17万亿美元。(2)[韩]“South Korean Government Enterprises Should Lay out the Environmental Protection Clothing Industry in Advance”，https：//www.yazhouribao.com/view/20211220080807863.由此可见，新冠疫情打乱了民众的日常工作与生活的节奏，催生或强化了居家办公、远程教育等一系列工作与生活的新模式。

第三，人工智能信息技术的加速化。2020年2月14日，习近平总书记在召开和主持“中央全面深化改革委员会第十二次会议”中提出：“要积极鼓励和运用大数据、人工智能、云计算等数字技术在疫情监测分析、病毒溯源、防控救治、资源调配等方面更好地发挥支撑作用”。(3)《习近平主持召开中央全面深化改革委员会第十二次会议强调：完善重大疫情防控体制机制 健全国家公共卫生应急管理体系》，https：//www.gov.cn/xinwen/2020-02/14/content_5478896.htm。这是因为自新冠疫情暴发以来，以互联网、大数据、云计算、人工智能等为代表的新一代信息技术越来越多地应用于疫情监测、潜在感染人群锁定、药物研发、统筹指挥、信息传递、公众监督等各个环节。同时，麦肯锡咨询公司发布的《亚洲医疗保健的未来：数字健康生态系统》中也指出，超过10亿的亚洲人口使用新兴的数字健康生态服务系统，这在中国、印度、印尼等国尤为突出；并预计到2025年，以消费者为中心的包括线上疾病预防、数字诊断、线上保健等数字健康服务市场将增长22%。(4)[韩]“Some Observations on Social Changes in Asia in the Post-epidemic Era”，http：//comment.cfisnet.com/2022/0119/1324829.html2.除此之外，韩国政府也为推动“后疫情时代”新的经济增长而启动“韩国新政”发展战略，其目的是推动发展人工智能、绿色产业等诸多新领域的发展。(5)[韩]“The Age of Economy：Pursuing Personalized Consumption”，https：//www.kedglobal.com/cn/meconomy/newsView/ked202204190001.由此可见，新一代智能信息技术在新冠疫情期间的广泛应用将进一步引发信息技术与实体经济的深度融合，并推动商业模式的变革。

二、韩国后新冠疫情时代的“衣”现象

在新冠疫情暴发之前，居家、公司、学校、社交等都是相对独立的活动场所；但在新冠疫情暴发之后，社会距离的管控和居家隔离成为常态，同时，面对面社交活动的减少使得所有的活动和社交场所都集中在家里。生活模式和活动范围的巨变对人们的时尚消费观念和穿衣风格的变化产生了直接性的影响。韩国后新冠疫情时代与“衣”相关的现象可以从“新媒体为主的时尚消费路径”“新世代为主的时尚消费人群”“新型概念的时尚服饰风格”三个方面进行解析。

(一)新媒体为主的时尚消费路径

新媒体作为21世纪最具有代表性的产物，它突破了传统媒体的局限性。新媒体可以定义为依托互联网技术以及数字技术发展起来的，包括并不局限于手机媒体、网络媒体、互动电视等形态的数字化媒体形式。(6)胡雨诗：《基于新媒体视角的消费者行为研究》，《现代商业》2018年第5期，第244-245页。实际上，在韩国著名的新闻网站“BIGkinds”上以“时尚消费”为关键词进行检索，从新冠疫情暴发的时间2020年1月1日，截至2022年8月1日，总共检索到9 208篇报道。从针对这9 208篇报道的内容进行的社会网络关系图分析结果中可以看到诸如“YouTube”“Instagram”“Live”等与新媒体消费相关的关键词的出现。同时，Bin，Yum &Shim(2021)在新冠疫情之后的时尚消费文化研究中也同样指出，在新冠疫情危机和数字技术发展的背景下，与传统的线下商店或现有的在线商城网站购物相比，消费者将更加重视通过基于博主和粉丝相互关系之间的新媒体渠道进行消费。(7)[韩]Bin Sen，Yum Haejung，Shim Sooin，“Fashion Consumption Culture in the Post-COVID-19 Era Identified through Big Data Analysis：Focusing on Articles in the Chinese Fashion Network LADYMAX.cn.”，Journal of Fashion Business，Vol.25，No.2(2021)，pp.1-16.这可能是由于新冠疫情期间社会距离的常态化和人工智能信息技术的加速发展，从而导致消费的渠道由线下纷纷向线上或新媒体消费平台转变。

(二)新世代为主的时尚消费人群

后新冠疫情时代，随着消费分级的趋势愈发明显，在新一代年轻消费者中，MZ世代逐渐成为品牌关注的焦点。MZ世代又被称为“数字原住民(Digital Natives)”，是由“M世代”和“Z世代”组合而成的新世代人群。“M世代”是指出生于1981年至1996年的千禧世代，他们是成长于全球化时代和互联网时代的第一代人群。“Z世代”是指出生于1997年至2010年的一代人，他们大部分是M世代之前的X世代的子女，是从小接触互联网和移动技术的一代人群。实际上，在韩国著名的新闻网站“BIGkinds”上以“时尚消费”为关键词进行检索得到的词云图分析结果中，“生活方式”和“MZ世代”两词的占比较大。这也说明了在后新冠疫情时代，“生活方式”的改变促使“MZ世代”成为时尚消费的主力军，以“MZ世代”为中心进行的产业变革也成为不可避免的重要课题。

在韩国的后新冠疫情时代中，以韩国“MZ世代”为中心的“报复消费”和“Me-conomy”正在暴发增长。“Me-conomy”一词是由“我(Me)”和“经济(Economy)”两词合成而来，该词从2010年左右出现，其意义是即使负担不起，也要为了自己的喜好而毫无保留地消费的行为。(8)[韩]“South Korean Government Enterprises Should Lay out the Environmental Protection Clothing Industry in Advance”，https：//www.yazhouribao.com/view/20211220080807863.在美国专业经济杂志《福布斯》上发表了《新经济是Me-conomy》一文的服务专家谢普·海肯也表示，在后新冠疫情时代中，以“MZ世代”为中心的“Me-conomy”的发展已然成为趋势；在这样的背景下，如果企业不能提供消费者想要和期待的东西，就只能落后于竞争。(9)[韩]“The Age of Economy：Pursuing Personalized Consumption”，https：//www.kedglobal.com/cn/meconomy/newsView/ked202204190001.这也证明了伴随着后新冠疫情时代的到来，以新世代消费人群为主、以“我”为主体的多种经济模式时代也正在悄然而至。

(三)新型概念为主的时尚服饰风格

在后新冠疫情时代，伴随着社会距离常态化引发的居家办公热潮，居家办公服成为主要的时尚服饰风格。在新冠疫情暴发之前，居家服和办公服是两种完全不同的服饰风格；新冠疫情暴发之后，办公场所的变化使得将两者结合的服饰成为可能。其主要特点是下装穿着舒适休闲的家居服，从电脑画面上可看到的上装则穿着正式的办公服。这样的着装特征也可以从具体的市场消费数据上得以洞察。韩国网上购物平台“ZigZag”的搜索大数据显示，随着居家办公和远程办公的普及，2020年“上衣”的关键词搜索量同比增长了54%。在上衣中，较为容易搭配的“内搭T恤(Layered tee)”的搜索量比疫情暴发前的2019年增加了120%、“半袖打底T恤(Short sleeve tee)”的搜索量也增加了57%。此外，作为户外服装的“风衣”和“夹克”的搜索量分别下降了32%和17%。除了款式舒适的“绑带裤”增加了69%外，大部分下装都出现了大幅度下降。此外，以外出穿搭为主的“连衣裙”的搜索量也下降了12%。(10)[韩]“Search for Comfortable Clothes on Shopping Apps up 14 Times this Year”，https：//www.bigkinds.or.kr/v2/news/search.do.由此在韩国也产生了诸如“上下不同时尚(Top and bottom separate fashion)”“键盘上的着装(Above keyboard dressing)”“办公桌前着装(Desk fashion)”“工作休闲服(Work leisure wear)”等流行语。“上下不同时尚”“键盘上的着装”“办公桌前着装”都是指在屏幕上可见的上装穿着西装等正式的款式，而下装则穿着舒适的家居服装。“工作休闲服”则是一种既能工作又能休闲的穿搭，意味着休闲装被重新诠释为正式办公室着装。这些新型概念的时尚新词模糊了家居服和工作服之间的界限，都只侧重于屏幕上所显示的上衣而成为后新冠疫情时代的主要服饰风格。

同时，新冠疫情的暴发使得人们居家的空闲时间增加，且对健康的生活方式更加重视，与此相关的是将运动服和休闲服相结合的运动休闲服(Athleisure look)风靡一时。它的主要特点是兼具运动服的功能性和保暖性，在可以进行简单的室内运动时穿的同时，也可以作为居家休闲服穿。紧身裤(Leggings)作为其中最具代表性的单品，不再只是局限于为了运动，而是逐渐发展成为日常生活中可以以多种方式搭配使用的时尚单品。与过去只强调运动服的功能性设计不同，后新冠疫情时代出现的运动休闲服更加倾向于鲜艳的色彩和图案，以此来“抗衡”新冠疫情带来的阴霾。

此外，随着新冠疫情的持续暴发，家居服、工作服、休闲服、运动服之间的界线越发模糊，多功能性服装受到越来越多的关注。其中代表性的例子为“一英里穿着(One-mile wear)”。“一英里穿着”是指“距离家一英里(1.6公里)内穿着的衣服”，其特点是虽不特别正式，但居家、在家附近的外出活动乃至突然的视频会议都穿着无妨。(11)[韩]Kim Nando，Cheon Miyeong，Choei Jihye，et al.，Trend Korea 2021，Seoul：Window to the Future，2020，p.278.由此，在韩国也产生了诸如“拖鞋着装(slippers wear)”一类的流行语，意指“穿着拖鞋就能往返的范围内穿着的衣服”。由此可见，随着新冠疫情的持续暴发和服装设计中传统T.P.O.概念(12)服装设计中的T.P.O.概念分别代表“Time(时间)”“Place(场合、环境)”“Object(主体、着装者)”，即要求自身的着装及其具体款式要与着装的时间、地点、目的协调一致的原则。的消失，服装的类别区分也逐渐被模糊化，可满足多场合、多目的穿着的多功能性服装的人气剧增。

三、韩国后新冠疫情时代的“食”现象

后新冠疫情时代生活模式的变化不仅对时尚消费观念和穿衣风格产生了影响，外出的减少和居家时间的增加对饮食生活习惯的改变也产生了绝对的影响。具体表现在：社会距离常态化下的居家“独食”现象、健康和卫生意识强化下的健康便利食品与HMR(Home Meal Replacement家庭代餐)现象、人工智能信息技术加速化下的食品企业的社会责任感等方面。

(一)居家“独食”现象

随着新冠疫情的持续，在“非面对面授课”“非面对面工作”等模式逐渐成为常态的背景下，饮食方面也随之出现了居家“独食”现象，即外出活动的减少和居家时间的增加，使得越来越多的人开始享用家常便饭而不是外出就餐。实际上，首尔市政府发布的《2020年食品统计调查》结果也显示，70%的受访者表示，他们每周至少一次单独用餐。这意味着在首尔842万18岁以上的人口中，约有590万人每周至少单独吃一次饭。(13)[韩]“COVID-19，2nd year，Eating and Drinking Alone ”，https：//m.post.naver.com/viewer/postView.nhn？volumeNo=32148325&memberNo=375154.

同时，独自在家喝酒的“独酒族(single wine)”现象也在新冠疫情暴发后持续增加。根据韩国农水产食品贸易公社发布的《酒类市场趋势报告》显示，2019年全国300名19岁至59岁的成年人中，只有46.4%的人选择“家”作为饮酒场所，但是在2020年新冠疫情暴发后该数值显著提高到87.3%；同时，在以饮酒的目的为问题的调查中，“友情(占37.1%)”在2019年排名第一，而在2020年“单独(占45.2%)”超过“友情”的占比，排在第一位。(14)[韩]“COVID-19，2nd year，Eating and Drinking Alone ”，https：//m.post.naver.com/viewer/postView.nhn？volumeNo=32148325&memberNo=375154.随着“独酒族”成为后新冠疫情时代饮酒文化的趋势，可以方便享用的诸如干鱼、海带零食和黄鳕零食等便利小吃也越来越受欢迎。除此之外，韩国后新冠疫情时代中出现的诸如“居家咖啡(home cafe)”“居家啤酒(home beer)”“居家红酒(home wine)”“家便饭族(home rice)”“家料理(home cooking)”等流行语也说明新冠疫情暴发后居家“独食”文化的盛行。

(二)健康便利食品与HMR(家庭代餐)

根据韩国食品药品安全部发布的《2020年预防食物中毒公众意识调查》的结果，2020年发生食物中毒事件178起，比过去5年平均数的343起下降了52%。(15)[韩]“We Create a Healthy and Sustainable Food Culture”，https：//www.donga.com/news/article/all/20220419/112959276/1.之所以会出现这种情况，可能是由于新冠疫情的暴发，人们对健康饮食的生活习惯的重视度逐渐提升。与此同时，“清洁标签”和“无添加剂”食品，动物福利认证产品和替代食品相关的道德消费和价值消费趋势也快速增长。实际上，韩国“CJ The Market”购物网站的统计数据显示，从2020年2月24日到3月1日，方便米饭、自热汤、冷冻饺子等便利食品的销售额同比增长了84%。(16)[韩]“South Korean Government Enterprises Should Lay out the Environmental Protection Clothing Industry in Advance”，https：//www.yazhouribao.com/view/20211220080807863.同时，全球咨询公司麦肯锡公布的一项关于对5 000名亚洲消费者进行的《新冠疫情之后亚洲食品零售市场的重新解读》调查报告中，在对1 500名韩国消费者进行的一项调查中，27%的消费者表示他们害怕到外面去买菜，超过40%的受访者表示他们在新冠疫情之后愿意花更多的时间去检查购买食品的安全性。(17)[韩]“Food Culture Trends Changed by COVID-19……Growing Consumption of Home-cooked Meals”，http：//www.womennews.co.kr/news/articleView.html？idxno=198192.由此可见，在新冠疫情暴发后，消费者对食品的健康性和安全性异常重视，健康便利食品的使用呈现激增的现象。

在此背景下，也使得“家庭代餐(HMR)”成为一种新的趋势。HMR是指一种可以在短时间内轻松制作和食用的家常替代食品。HMR旨在最大限度地减少“采购食材、处理食材、烹饪、吃饭和整理”这个过程中的工作量和时间。HMR主要可以分为四种类型：第一种是无需烹饪即可立即食用的食品，如沙拉和便利店午餐盒；第二种是用微波炉或热水加热后即可食用，如杯饭或速溶粥；第三种是即煮即食产品，如冷冻炒饭或冷冻猪排；第四种是经过清洗和细分以便于烹饪的产品，如经过初步处理并用塑料膜包装好的蔬菜和肉类等。(18)[韩]“Meaning of Home Meal(HMR)and Meal Kit”，https：//simpleminilife.tistory.com/36.HMR不仅可以满足消费者对不同类型食材的需求，而且可以保证食品的安全性和健康性，从而成为后新冠疫情时代新的饮食趋势。

(三)食品企业的社会责任感

在韩国著名的新闻网站“BIGkinds”上以“食品”为关键词进行检索，根据新冠疫情暴发的2020年1月1日至2022年8月1日期间发布的新闻报道的词云图分析结果显示，“可持续发展”和“ESG”等词的占比较大。这些词的出现说明了后新冠疫情时代食品企业的社会责任感的重要性越发显著。实际上，国际应用系统分析研究所(IIASA)发布的“The World in 2050 Initiative ”报告中也显示，新冠疫情危机为所有人提供了更高标准的可持续发展的创造性机会。(19)[韩]“Is it Possible to Transition to a Sustainable Future after COVID-19？”，https：//www.sciencetimes.co.kr/news/%EC%BD%94%EB%A1%9C%EB%82%9819-%EC%9D%B4%ED%9B%84-%EC%A7%80%EC%86%8D%EA%B0%80%EB%8A%A5%ED%95%9C-%EB%AF%B8%EB%9E%98%EB%A1%9C-%EC%A0%84%ED%99%98-%EA%B0%80%EB%8A%A5%ED%95%A0%EA%B9%8C/.同时，韩国食品企业“Daesang Co.，Ltd.”也表示，为了减少土壤使用量、温室气体排放量和水消耗量，也为了解决残杀动物等不道德问题，而正在加速建立替代肉类的业务。(20)[韩]“South Korean Government Enterprises Should Lay out the Environmental Protection Clothing Industry in Advance”，https：//www.yazhouribao.com/view/20211220080807863.

后新冠疫情时代，在食品行业可持续发展的热潮下，“环境、社会和公司治理(Environmental，social，and corporate governance，ESG)”理论也得到广泛认同。ESG用于评估公司为实现社会目标而开展工作的程度，这些目标往往被认为是超越了公司的利润，更多的是代表着公司的经营理念和社会价值。(21)[韩]Kim Nando，Cheon Miyeong，Choei Jihye，et al.，Trend Korea 2022，Seoul：Window to the Future，2021，p.326.在环境方面主要侧重于保护自然生态环境，在社会方面侧重于关注人和社会之间的和谐共处，在公司治理方面则侧重于以超越过去的治理方式加强企业的治理。随着越来越多的食品公司正试图通过营销策略和产品发布来提高企业的社会价值，注重环境、社会和公司三者可持续发展的战略显得尤为重要。同时，这也成为后新冠疫情时代食品企业生存和发展的基石。

四、韩国后新冠疫情时代的“衣”“食”现象

根据以上针对韩国后新冠疫情时代的“衣”“食”现象分析内容可整理出如图1。

图1 韩国后新冠疫情时代的“衣”“食”现象

综合来看，新冠疫情暴发引发的社会距离常态化使得户外活动大幅度减少，与之相比，居家时间大幅度增加。其中，特别是外出的减少，迫使消费者改变了原有的线下消费和实体店消费的习惯。在服饰方面，主要体现在时尚消费路径的变化，即以新媒体为主的时尚消费路径的普及化，消费者与传统的实体商店消费相比，更加倾向于通过基于博主和粉丝相互关系之间的新媒体渠道进行服饰消费。同时，社会距离的常态化也使得家、公司、学校、社交等空间的边界变得模糊化。在这样的背景下，居家与办公结合的“居家办公服”、运动与休闲结合的“运动休闲服”以及在家、在家附近的外出活动乃至突然的视频会议都穿着无妨的“多功能性服装”成为重要的时尚趋势。在饮食方面，同样由于远程办公和推迟开学导致在家里度过的时间比以往任何时候都多，导致以“一人式食品”“独酒族”等饮食形式为代表的居家“独食”现象的产生。

同时，为防止集体感染和新冠疫情的传播，与社会距离的强制化相辅相成的还有居家办公和远程教育的普遍化。在服饰方面，主要体现在时尚服饰风格的变化，即新冠疫情暴发之前，办公的公司和教育的学校等场所在新冠疫情暴发之后都向“家空间”移动。由此，居家与学习、工作与休闲、休息与锻炼之间的界限模糊，与之对应的是可以满足多场所、多目的的多功能性服装成为后新冠疫情时代的重要现象之一。在饮食方面，居家空间的使用率提升导致外出用餐的频率减少，这也促使居家“独食”现象的产生。

此外，由于新冠疫情的暴发，以大数据、云计算、人工智能等为代表的新一代信息技术越来越多地应用于疫情监测、药物研发等各环节，加速了人工智能信息技术的发展。在服饰方面，主要体现在时尚消费路径的变化和时尚消费人群的变化。新媒体是依托互联网技术以及数字技术发展起来的新数字化媒体形式，后新冠疫情时代，人工智能信息技术的加速发展为以新媒体为主的时尚消费路径的转变提供了基础。与此同时，以MZ世代为代表的新一代年轻消费者是与网络和智能技术同步成长起来的一代人。后新冠疫情时代，随着消费分级的趋势愈发明显和人工智能信息技术的发展，以新世代为主的时尚消费现象也愈发显著。在饮食方面，由于新冠疫情的暴发，消费者对健康和卫生的饮食生活习惯的重视度提升；加上人工智能技术的发展，健康便利食品和可以保证食品的安全性和健康性的HMR产品对消费者的吸引性更加强烈。同时，人工智能信息技术的发展也推动着食品商业模式的变革。随着越来越多的食品公司正试着通过营销策略来提高企业的社会价值和可持续发展观念，后新冠疫情时代食品企业的社会责任感的重要性也愈发显著。这种社会责任感并不体现在企业为社会的发展提供多少的销售额，而更多的是体现在食品企业为了社会和生态环境的可持续发展创造的品牌文化和影响力。

五、结语

由于新冠病毒的不断变异和各国抗疫水准的差异化，后新冠疫情时代仍很可能是人类与生物病毒反复较量、相互适应的世界。但可以肯定的是，面对新冠疫情带来的许多长期性、根本性变化，消费者对“衣”“食”方面的需求已与之前相比发生了巨变。本文通过文献研究法，对韩国后新冠疫情时代的“衣”“食”现象进行了研究和探讨，具体的研究结论如下：

第一，新冠疫情暴发之后，伴随着社会距离的常态化和居家隔离等措施的实施，使得以线上为主的在线办公、在线教育或者远程教育变得普遍化。同时，新一代信息技术在疫情期间的广泛应用也进一步推动了商业模式变革。

第二，在新冠疫情危机和数字技术发展的社会背景下，与在传统的线下商店或现有的在线商城网站购物相比，消费者将更加重视通过新媒体渠道进行消费。同时，随着消费分级的趋势愈发明显，在新一代年轻消费者中，MZ世代逐渐成为品牌关注的焦点。此外，后新冠疫情时代，居家与学习、工作与休闲、休息与锻炼之间的界限模糊，可以满足多场所、多目的的“居家办公服”“运动休闲服”“多功能性服装”等新型时尚服饰风格逐渐成为热点。

第三，随着新冠疫情的持续，与生活模式相关的饮食也在发生变化，主要表现在“居家‘独食’现象”“健康便利食品与HMR”“食品企业的社会责任感”三个方面。这可能是由于远程办公和推迟开学，在家里度过的时间得以增加从而导致消费者对食品的健康性、安全性和便利性的需求也直线上升。

虽然持续了三年多的新冠疫情导致整体消费者情绪下降，但是无论是与“衣”相关的现象还是与“食”相关的现象，“后疫情时代”中注重可持续性发展和具备社会责任感的品牌必将可以吸引更多的消费者。同时，过去的产品主导型市场正在向消费主导型市场转变，能真实反映当下的社会文化以及消费者相关的“衣”“食”需求的产品比以往任何时候都更加重要。

通过本文的研究，可以为对韩国的时尚和饮食方面的研究或者为今后中韩两国的纺织业和食品业的对话和共助提供理论性支持。但是，本文的侧重点只在于后新冠疫情时代韩国的“衣”“食”现象研究，在研究范围上具有一定的局限性。希望今后的研究可以将韩国后新冠疫情时代的“衣”“食”现象与中国或者日本等国进行比较研究，从而得出更加具有客观性和科学性的研究结论。