干旱荒漠气候区灰枣引种栽培试验研究

2023-11-07王忠文

农业技术与装备 2023年9期

王忠文

（甘肃省治沙研究所，甘肃兰州 730070）

灰枣（Fructus Viticis）也叫新郑灰枣，因在枣果成熟发红前，果体颜色发灰，所以得名灰枣。其果实长，略呈圆锥形，平均单果质量12.5 g，最大果质量13.5 g，果核小，果皮橙红色，白熟前由红变灰，白熟期由灰变白。果肉青白色，坚实、脆嫩、多汁，含可溶性固形物35%，可食性98%，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、铁质和钙矿物质等营养素，适于鲜食、制干和加工，出干率60%，品质高；干枣果肉致密、坚实，能抗压复原，耐贮运。树体中等大小且强壮，成龄树的树高6～7 m，树冠自然圆头，冠径5～6 m，可持续结果10 年以上。在原产地河南新期，9 月下旬成熟，10 月下旬落叶，结果期100 d 左右，结实早，产量高且稳定，幼树在种植后一年开始结果，约20年达到盛果期。

1 试验地点

试验地设在甘肃省民勤县薛百镇长城村，地处河西走廊东北部，石羊河流域下游，腾格里和巴丹吉林两大沙漠交汇处，地貌由沙漠、低山丘陵和平原组成，平均海拔1 375 m，自然条件恶劣，生态环境脆弱，土地荒漠化严重，冬季寒冷少雪，夏季炎热，干旱少雨、蒸发强烈，日照时间长、光热资源充足、昼夜温差大，属典型温带大陆性干旱荒漠气候区。年均降水量110 mm，年均蒸发量262 mm，7 月平均气温22.8℃，1月平均气温-9.9℃；昼夜温差15.5℃，年均气温8.3℃，日照时数为3 073.5 h，有效积温平均为3 248.8℃；干燥度大于4，无霜期162 d，全年多西北风，春夏多风沙，风沙日数达139 d。试验地土壤为砂壤土，土壤有机质含量0.2473%，pH值6～7。

2 试验材料

2.1 接穗采集

2020 年3 月，从甘肃省景泰县五佛镇国家红枣种质资源圃引种，采集了灰枣接穗3 000 枝，在民勤干旱荒漠气候区进行插皮接嫁接栽培试验研究。在1 年生、健壮的一次生长枝上，选择芽眼饱满且粗壮，粗度为0.6～0.8mm 枝条上采集接穗，将接穗剪成8 cm 长的单芽，上剪口在饱满芽上0.5 cm 处,切断后，将接穗切口在提前准备好的95℃～120℃石蜡中快速蘸0.5～1 s 后，立即分散冷却，使蜡质充分凝结，然后计数、包装、贴标签，带回民勤栽培地，放置于0℃左右的冷库中保存。

2.2 砧木选择

砧木选用的是树龄5 年，1 m×1.5 m 株行距，南北行向栽植的老旧枣园，利用插皮接技术嫁接灰枣。

3 试验实施

3.1 栽培地选择

栽培地经纬度坐标为:A:38°37′30″N，103°06′30″E；B:38°37′31″N，103°05′37″E；C: 38°36′17″N，103°54′45″E；D:38°42′00″N；103°00′50″E；土壤盐碱含量低于0.3%，有机质含量0.2%～0.3%、pH 值6～8，地下水位不高于6 m，年平均气温8℃～10℃，最低低温不低于-30℃，最高高温不高于30℃，1 月平均气温不低于-10℃。7 月平均气温不高于30℃，年降水量在80～150 mm，土质为透气性和保水性能良好的砂壤土，具有一定灌溉条件。

3.2 嫁接繁育

插皮接嫁时间要在枣树发芽后一个月内完成。用手锯修剪树干，改造后的枣树树干高度为1 m，成长枝为2 m，枣树总控制高度为3 m，以达到标准的树形，并易于管理。锯口用塑料布密封，以防止水分流失影响新枝的萌发。嫁接时，嫁接位置选在当地主风向方向，在嫁接位置上端露2～3 mm 的白茬，以便于伤口的愈合，然后用塑料胶带绑紧。

由于2020 年5 月18 日枣树优良品种灰枣在引种栽培时采用了一棵树保证最少3个芽的插皮接嫁接技术，6月1日检查成活情况时80%以上的接穗已经成活发芽。6 月28 日检查时99%的接穗成活发芽。新发芽的接穗枝条长到10～20 cm 时，用剪截的枣树枝杆沿枣树主干绑扶，避免风折。7月—9月正常管护，及时解除嫁接塑料带，对生长过密过多的枝条展开修剪，并加强田间管理。7 月23 日对接穗枝条和枣吊开花情况进行调查，嫁接成活的枝条平均长度为69 cm，新生接穗上枣吊全部开花。为了确保灰枣树正常生长，修剪了过多的枣吊，只保留了少量的枣吊结果。10 月20 日，枣树生长停止，对灰枣的生长量、嫁接的砧木地径、新梢长度、新梢粗度、二次生长枝长度、结实率等指标进行调查，共分了4 个组，每25 株树为一组，共计测量了100 株树，每株树向树干的4个方向随机选取了5个枝条进行测量。

3.3 密植枣园栽培

树形修剪成纺锤形，树高控制在3 m 以下。采用南北行向，株距1 m，行距3 m，密度222 株/667 m2。宽行密植的现代栽培模式，能充分利用光热资源，有利于机械化管理，能降低成本，成形快、通透性好，前期产量高，也便于使用拖拉机和旋耕机开展作业，能显著提高枣园集约化管理程度。为了提高灰枣的坐果率和果实品质，又配置嫁接了授粉树种临泽小枣，每4行主栽品种灰枣中间夹1行授粉品种临泽小枣。

3.4 保花保果

3.4.1 枣头摘心

6月—7月，在花期、坐果期新生枣头没有木质化时，保存3～5 个二次生长枝摘心。在8 月果实膨大期，新生枣头长到25～35 cm 时，留5～6 个二次生长枝摘心，以控制发育枝的成长，促进2次生长枝的生长，提高坐果率。

3.4.2 喷施植物生长调节剂

花期喷施质量分数12.5 mg/L 的赤霉素溶液或者质量分数0.25%的硼素溶液、磷酸二氢钾、红枣坐果灵一次，能提高坐果率。

3.4.3 喷水

灰枣树在花期坐果的时间须要的空气湿度比较高，尤其在干旱荒漠气候区的民勤，灰枣树花期喷水可显著提高坐果率；一般在花期每天下午17时以后喷水1次，共喷8～9次。

3.5 整形修剪技术

3.5.1 整形修剪

灰枣树在萌芽后，应先去除无成长空间的新芽，以减少养分的摄入；树干离地面1 m 左右定干，促进2～3 个主枝的生长；在长枝、交叉枝、密生枝木质化前疏除。第2 年疏除内膛的重叠枝、平行枝、交叉枝和弱枝。疏除树体主枝，直至其木质化，集中于内膛枝；回缩各级徒长枝，增大枝头角度；缩短主枝展头；疏除堆叠枝、平行枝、交叉枝和生长在树干中心的弱枝；第2 年每个主枝留65～75 cm，促生2～3 个侧枝。第3 年每个主枝削减到65～75 cm，促生2～3个侧枝。

3.5.2 花期环剥

开花期环剥可以显著提高坐果率。方法如下：在开花期，在离地面约30 cm 的树干上，先刮掉一圈老树皮，露出韧皮部组织，然后用快刀在树干周围做两个深达木质部的环形切口，宽度通常为5 mm，然后清理韧皮部组织。环形切口的宽度应均匀，切口要光滑。去除环皮后，伤口用土覆盖或用塑料薄膜包裹，通常在一个月内愈合。环剥每年应向上移动5 cm左右。

3.6 土壤肥水管理

6 月灰枣在树盛花期时要减少浇水次数，提高枣花授粉率，并叶面喷洒磷酸二氢钾或尿素，提高坐果率。8月果实膨大期用二胺或尿素土壤施肥，并通过滴灌等方式及时补充枣树水分。土壤含水量保持在55%～65%，发现缺水立即补水。9月中旬停止浇水，以避免苗木生长枝生长过快，木质化程度较低遭受冻害。10 月下旬苗木停止生长，树叶脱落，要及时收获果实。11 月清除枣树落果、落树，挖除死亡树根和枣园萌生的酸枣，并开展冬季施肥，在离枣树主干30 cm处深挖树穴，深度为35～45 cm，施腐熟的农家肥为基肥，12月灌足水过冬。

3.7 病虫害防治

3.7.1 主要虫害防治

枣树常见的枣树虫害有：枣树食心虫、枣蚊蝇等虫害，防治主要选择石硫合剂、敌杀死、溴氰菊酯等高效低残留类型农药药剂喷施防治，于3月枣树萌动前、6月开花期、7月坐果期、8月果实发育膨大期喷药防治，并在越冬待成虫盛卵期和第1 代成虫盛卵期再喷药1 次，能有效防治灰枣树虫的危害。对于枣树食心虫的防治还可以在枣树食心虫幼虫期适时在树枝上悬挂，环保无污染的梨小食心虫信息素迷向散发器，能有效的控制食心虫的密度。

3.7.2 主要病害防治

枣树的病害种类也很多，最常见的枣树病害有枣树枣锈病、枣疯病等病害，防治主要选择石硫合剂、石灰多量式波尔多液、多菌灵等高效低残留类型农药药剂喷药保护，于3月枣树萌动前、6 月开花期、7 月坐果期、8 月果实发育膨大期，连续喷施4次，能有效减轻枣树病的危害。

3.8 中耕除草

除草剂对枣树开花、坐果、生长影响都很大，最好不用；要采用小型旋耕除草机在4 月、9 月分别开展春季除草和秋季除草各一次，除草深度为20～25 cm，5月－8月，每月人工中耕除草一次,深度为10～15 cm，这样既有利于疏松土壤,保证枣树正常生长发育,防止杂草丛生，还避免杂草与枣树互争营养、传播病虫害。为充分利用土地与光热资源，采用枣菜、枣瓜间作栽培技术，获取枣果和间作物双收益，既能有效控制杂草生长，减少除草频次，还能降低病虫害的传播和枣园管理成本。

4 结果与分析

引种栽培插皮接嫁接的枣树优良品种灰枣嫁接枝生长结实等相关调查情况见表1，引种栽培插皮接嫁接的枣树优良品种灰枣植株成活等情况见表2，灰枣果实的有关指标测量值见表3。

表3 引种栽培插皮接嫁接的枣树优良品种灰枣果实的有关指标测量值Tab.3 Measurement value of fruit index of gray Ziziphus jujube of introduction cultivation skin grafting and grafting

从表1、表2、表3 的调查测量结果看出：引种栽培插皮接嫁接的枣树优良品种灰枣，从优良品种接穗的采集、封腊处理、低温保存，到实施插皮接嫁接、抹芽除绑、枣吊修剪、园地浇水、施肥等，都是按照优质枣树丰产栽培标准所要求的技术规范进行操作和管理，插皮接嫁接后的灰枣树在枣园改良建立之后，及时进行中耕除草、浇水施肥、树体修剪定型、病虫害防治等日常田间抚育管理，在民勤干旱荒漠气候区完全适应生存，生长正常，开花结实，且果实品质良好。经2022年10 月底测产，引种插皮接嫁接的3 年生枣树优良品种灰枣树，单株产鲜枣4.5 kg，每667 m2产鲜枣1 000 kg。