青贮高粱草在不同驴群饲粮中的最佳配比试验

2023-10-29王世泰王菊霞杜妮妮杜红玲

甘肃畜牧兽医 2023年5期

王世泰，王菊霞，杜妮妮，杜红玲

（1.甘肃省畜牧技术推广总站，甘肃兰州 730030；2.定西市安定区草牧产业开发办公室，甘肃定西 743000）

随着人们生活水平的不断提高，其对畜产品的需求量也随之增加。甘肃省是我国畜牧业发展大省和重要的畜产品供应区域，畜牧业在调整农业结构和增加农牧民收入方面发挥着重要作用。截至2022年底，甘肃省牛羊饲养量达3 127.4万头（只），出栏量达2 525.8万头（只），不断增长的草食动物饲养量使优质饲草的需求量持续增加，目前全省人工种草面积153.41万hm2左右，干草产量、鲜草青贮量分别为1 400万t、1 800万t，优质饲草供应严重不足。

高粱，又称蜀黍，被子植物门、禾本目、禾本科、高粱属[1]，是C4作物，光合作用效率高，生长迅速，生物产量和经济产量大[2]，富含淀粉和多酚抗氧化物质，是饲料、生物质能源及酿造工业的重要原料，对保障粮食安全及提供功能食品具有重要作用[3]。同时，高粱具有较强的抗逆性和适应性，具有抗旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄、耐高温等优点，在不良环境下具有较高的生产潜力[4]。青贮高粱草的品质、可消化干物质含量、粗蛋白含量等明显优于青贮全株玉米，其在饲喂肉牛、肉羊、奶牛等时均具有良好的效果[5-8]。在中低产田、边际土地种植高粱，不仅能够熟化土壤、促进土地的高效利用，还有利于缓解饲草供给压力，增加农民收入。近年来，随着玉米等饲料价格的不断上涨，高粱作为替代物在养殖、饲料行业中受到广泛关注。

我国养驴业历史悠久，驴品种资源丰富。驴具有力量强、食量小、耐粗饲、温驯合群、放牧性强、抗病性强等特点，比牛省草、比马省料，易于饲养，深受养殖户的喜爱，曾长期作为役畜被大范围养殖[9]。驴肉也是保健食品，质细味美，素有“天上龙肉，地下驴肉”之美称，市场上驴肉售价比优质牛肉高出20%。此外，驴皮可熬制阿胶，具有止血补血、滋阴润燥等功能，与人参和鹿茸并称为中药三宝，深受广大消费者的喜爱。驴的骨、毛、蹄等皆可入药。在我国许多地区，肉驴养殖已经成为发展地方经济的支柱产业[10]。

目前，在生产实践中，高粱在反刍动物及猪、禽中的应用较多，但在驴群饲粮中的应用报道较少。本试验根据肉驴不同体重、年龄和生理阶段的营养需求，以添加20%全株青贮玉米为对照，研究不同青贮高粱草添加比例对肉驴生产性能的影响，筛选青贮高粱在肉驴（育肥驴、繁殖母驴）养殖中的最佳日粮配方，为科学饲喂肉驴提供一定参考。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验设在定西市。定西市地处黄土高原、青藏高原和西秦岭交汇地带，大致分为黄土丘陵沟壑区和高寒阴湿区2个自然类型区，海拔1 420～3 941 m，年降水量350～600 mm，年平均气温7 ℃。该地常年干旱少雨，种植夏粮面临干旱的风险，特别适宜种植高粱等抗旱型饲草。目前，全市甜高粱种植面积保持在0.47万hm2/年以上。

1.2 试验材料

在高粱生长至乳熟期时，收割地上部分，切成2～3 cm小段，均匀填装在青贮窖中，并压实；填装完成后立即用塑料膜封窖，再用轮胎或沙袋等重物均匀压住塑料膜，防止空气和雨水进入窖内影响青贮品质。青贮高粱草营养成分详见表1。

表1 青贮高粱草营养组成

1.3 试验设计

选择健康无病、体况一致的11月龄德州公驴、3～4周岁妊娠后期母驴（妊娠最后2个月）各12头。试验共设2组，A组将11月龄公驴随机分为4组（A0、A1、A2、A3），每组3头；B组将3～4周岁妊娠后期母驴随机分为4组（B0、B1、B2、B3），每组3头，分别添加青贮饲料，其中对照组（A0、B0）饲喂20%青贮全株玉米（青贮高粱草添加配比为0），试验组青贮高粱草添加配比分别为10%、20%、30%。试验期内所有参试驴的精饲料，饮水、管理、环境均一致。预饲期10 d，试验期60 d。

1.4 饲养管理

按照试验基地的日常饲养管理要求开展试验，单栏饲养，试验前驱虫。饲喂3次/d，精粗比为2∶3，每头试验驴的日给料量为本组驴平均体重的3%（干物质），饲喂时精料与粗饲料拌匀。自由饮水，自然光照，常规免疫。饲喂后，及时清理饲槽中的残渣，每天清理圈舍，同时观察试验驴的健康状况。精料的日粮组成及配比见表2，各处理粗饲料组成及配比见表3。

表2 精料组成及配比

表3 各处理粗饲料组成及配比

1.5 指标测定

试验开始前试验驴空腹12 h称初始重，分组饲喂60 d，试验结束后同样空腹12 h称末重，计算头均总增重、日增重、料重比及母驴产后1周的产奶量及驴驹初生重。试验期间，观察各组育肥驴进食速度、饮水量、精神状况等，记录各组日采食量。

1.6 数据统计与分析

用Excel进行数据的初步整理，采用SPSS 22.0统计软件进行单因素方差分析，结果用“平均值±标准误”表示。以P＜0.05为差异显著性判断标准，P＜0.01为差异极显著判断标准。

2 结果与分析

2.1 不同青贮高粱草配比对育肥驴生产性能的影响

由表4可知，各试验组与对照组育肥驴的初始重之间无显著差异（P＞0.05），试验组A2末重、总增重、日增重显著高于其他分组，由高到低依次为A2＞A3＞A1＞A0，分别为178.48 kg、177.79 kg、175.78 kg、174.57 kg，总增重分别为23.34 kg、22.65 kg、20.63 kg、19.44 kg，日增重分别为0.389 kg、0.378 kg、0.344 kg、0.324 kg；料重比A2显著低于A0、A1、A3（P＜0.05），其中料重比由低到高依次为A2＜A3＜A1＜A0，分别12.86%、13.25%、15.43%、14.54%。

表4 不同青贮高粱草配比对育肥驴生产性能的影响

2.2 不同青贮高粱草配比对繁殖母驴生产性能的影响

由表5可知，各试验组与对照组母驴的初始重之间无显著差异（P＞0.05），B1、B2组的末重、总增重、日增重均显著高于B0、B3组，其中B1、B2、B0、B3组末重分别为280.06 kg、280.65 kg、273.95 kg、270.64 kg，总增重分别为31.73 kg、32.43 kg、25.70 kg、22.46 kg，日增重分别为0.529 kg、0.540 kg、0.428 kg、0.374 kg，料重比B1、B2组显著低于B0、B3组（P＜0.05），由低到高依次为B2＜B1＜B0＜B3，B1与B2组无显著差异，B0与B3组无显著差异（P＞0.05）。

表5 不同青贮高粱草配比对妊娠后期母驴生产性能的影响

由表6可知，产后1周母驴B1组的平均挤奶量、估算产奶量及驴驹的初生重均显著高于B0、B2、B3组（P＜0.05），由高到低依次为B1＞B2＞B0＞B3，平均挤奶量分别为0.73 kg、0.55 kg、0.51 kg、0.29 kg，估算产奶量分别为2.92 kg、2.20 kg、2.04 kg、1.16 kg，驴驹的初生重分别为31.30 kg、29.81 kg、29.15 kg、26.95 kg。

表6 不同青贮高粱草配比对妊娠后期母驴产奶量和驴驹初生重的影响

3 讨论

甜高粱具有营养丰富、易消化、糖含量高等特点，营养价值优于玉米[11]。本试验中，通过在日粮中等量添加青贮高粱草和全株青贮玉米发现，添加青贮高粱草后，育肥驴和繁殖母驴的末重、总增重、日增重均显著高于添加全株青贮玉米的饲喂效果（P＜0.05）；料重比显著低于添加青贮全株玉米的饲喂效果（P＜0.05），表明在肉驴日粮中添加青贮高粱草优于添加青贮全株玉米。

在日粮中添加不同配比的青贮高粱草后发现，添加20%青贮高粱草可显著提高育肥驴的生长性能（P＜0.05），较添加10%青贮高粱草末重、总增重、日增重分别提高1.54%、13.14%、13.08%，料重比降低11.55%，较添加30%青贮高粱草末重、总增重、日增重分别提高0.39%、3.05%、2.91%，料重比降低2.94%。日粮中添加20%青贮高粱草时，妊娠后期母驴末重、总增重、日增重较添加30%青贮高粱草分别提高3.70%、44.39%、44.39%，料重比降低30.89%（P＜0.05）；添加10%青贮高粱草时，母驴产后1周产奶量及驴驹初生重最高，较添加20%分别高32.73%、5.00%，较添加30%分别高151.72%、16.14%。这是因为驴是一种单胃草食动物，较反刍动物胃容积较小，青贮饲料中含有大量的有机酸，饲喂过量可导致腹泻，影响生长后期增重，严重过量可致死，使妊娠母驴流产。