新疆哈密棉花秸秆不同处理方式饲喂肉羊育肥试验的研究

曾 滔，韩煜茹，阿衣江·卡克尔曼，杨 康，刘亚君，马春江*

（1.新疆哈密市畜牧工作站，新疆 哈密 839000；2.新疆哈密市动物疫病预防控制中心，新疆 哈密 839000；3.新疆哈密市生态修复保护中心，新疆 哈密 839000）

新疆是我国最大的棉花主产区，而棉花也是新疆农业产区种植的重要经济作物之一[1，2]，每年都有大量的棉花秸秆资源。新疆哈密属于典型温带大陆性干旱气候，干燥少雨，耕地面积少，优质饲草料种植面积小。根据哈密市农业农村局2022 年年底种植业统计报表显示，哈密市棉花种植量约为20 610.3 hm2，棉花秸秆年产量高达10 万t。目前，哈密市农区棉花秸秆的利用方式相对较粗放。2022 年哈密市种植玉米2 134.4 hm2、青贮玉米907.12 hm2、苜蓿4 669 hm2，合计7 710.52 hm2，生产饲草料约10万t，粗饲料严重匮乏，饲草供需矛盾十分突出，制约了牛羊养殖业发展。棉花秸秆经过科学处理，比如物理揉丝加工、化学碱化加工、生物微贮加工等方式，可以改善其品质和适口性，使游离棉酚和木质纤维素含量大幅下降[3]，有助于提高棉秆营养价值和消化吸收率。棉花秸秆中粗蛋白占比6.5%、木质素占比15.2%、纤维素占比44.1%、半纤维素占比10.7%、钙占比0.65%、磷占比0.09%、游离棉酚占比0.03%[4]。如能充分利用，可有助于降低牛羊饲料成本，缓解反刍动物的饲草匮乏问题，同时可拓展哈密市其它农副产品饲料化利用的途径，有效缓解哈密市饲草料短缺的矛盾，对哈密市牛羊养殖业发展具有重大意义。

本文通过对比分析同一干物质比例的棉花秸秆揉丝组、棉花秸秆膨化微贮组和棉秆颗粒料组对育肥期肉羊生长发育及生产性能的影响，研究棉花秸秆经过不同处理方式后作为饲料饲喂育肥期肉羊的效果，为合理利用棉花秸秆，补充哈密市草食家畜粗饲料不足，节约养殖成本，增加经济收入，提供了可能路径。

1 材料与方法

1.1 试验动物与试验设计

在新疆锝汇塬现代农牧业科技有限公司，选取以舍饲为主、体重相近（20 kg 左右）、体况良好的42 只断奶湖羊公羔，随机分为3 组，每组14 只，分为棉秆揉丝组、棉秆膨化微贮组和棉秆颗粒料组。为了防疫需要和方便管理，又将每组14只，随机分为三小组[2]。预饲期15 d，试验期60 d。

1.2 试验材料

棉花采集后的全株棉花秸秆原料经9LRZ-2.7 型自走式青黄贮秸秆收获机收获后，在新疆锝汇塬现代农牧业科技有限公司生产车间进行粉碎，棉秆揉丝组通过全混合日粮制备机进行粉碎揉丝备用；棉秆颗粒料组通过郑州泰昌新能源科技有限公司生物制颗粒机（型号为HM-90），对试验日粮进行制粒；棉秆膨化微贮组将粉碎的棉秆放入9P-250型牧兴牌秸秆膨化机，蒸汽爆破后的棉花秸秆经物理降温后，加入饲草微贮专用复合微生物接种剂装裹包厌氧发酵45 d后，即可开裹包饲喂。试验用棉秆揉丝组、棉秆颗粒料组和棉秆膨化微贮组为同一地点、同一批次收获的棉花秸秆。

1.3 日粮组成

参照《中国肉羊饲养标准》（NY/T816-2004）[5]，按精粗比40∶60 配制。依据实测的棉秆膨化微贮组和棉秆颗粒料组的干物质质量分数，棉秆膨化微贮组和棉秆颗粒料组分别等比例替换揉丝后的棉秆，其他日粮成分相同，见表1。

表1 试验日粮组成（干物质基础）

1.4 饲养管理

试验羊统一采用全舍饲的管理模式，为了减少日常饲喂变量，要求定时、定量、定人。每日于7：00 和19：00 分两次饲喂，自由饮水和舔食食用盐；料槽保持剩料量占饲喂量的5%左右；每天饲喂后观察试验羊的健康情况、并做好试验记录；羊的圈舍、食槽等定时做好清扫、消毒。

1.5 测定指标及方法

1.5.1 体重及日增重

在预饲期结束后称重，进入试验期，一个月称重一次，早晨空腹测量肉羊的体重，记录好每只羊的体重数据，最后用平均日质量计算公式（每只羊的体增重/试验天数）计算出每只羊的平均日增重[4]。

1.5.2 采食量

记录好试验羊试验期每天的饲喂量和剩料量，并计算出每只羊的平均采食量。平均采食量等于每组饲喂的饲料量先减去每组剩余料量后，再除以试验羊数量[6]。

2 结果与分析

2.1 不同处理方式的棉秆对育肥期肉羊生产性能的影响

由表2 可知，棉花秸秆通过物理加工粉碎制粒技术处理后，饲喂育肥肉羊的增重效果高于棉秆揉丝组和棉秆膨化微贮组。结果显示总增重：棉秆颗粒料组＞棉秆揉丝组＞棉秆膨化微贮组；日增重：棉秆颗粒料组＞棉秆膨化微贮组＞棉秆揉丝组。棉秆颗粒料组总增重比棉秆揉丝组高（4.44±0.08）kg、日增重高（74.00±5.00）g；棉秆颗粒料组总增重比棉秆膨化微贮组高（6.36±0.01）kg、日增重高（105.67±4.00）g；棉秆揉丝组总增重比棉秆膨化微贮组高（1.91±0.09）kg、日增重高（31.67±1）g；棉秆颗粒料组的羊平均采食量较其他组低，主要原因是棉秸秆制粒后剩料较少，从日增重上看，基本可以判断该饲料能够满足羊只的日常营养需求，且营养成分转化吸收率高。

表2 不同处理方式的棉秸秆育肥肉羊总增重、日增重对比结果

2.2 经济效益分析

结合本地实际，按照羊肉平均活重价格30 元/kg 计算，表3 结果显示，总增重：棉秆颗粒料组＞棉秆揉丝组＞棉秆膨化微贮组；饲料总成本：棉秆膨化微贮组＞棉秆颗粒料组＞棉秆揉丝组；增重收益：棉秆颗粒料组＞棉秆揉丝组＞棉秆膨化微贮组；育肥肉羊棉秆颗粒料组纯利比棉秆揉丝组和棉秆膨化微贮组分别高124.52元、197.25元。

表3 不同处理方式的棉秸秆对育肥肉羊经济效益的影响（活羊收购价30元/kg）

本试验用物理揉丝棉秆、颗粒料棉秆、膨化微贮棉秆为主要饲草的三种日粮进行育肥效果试验，湖羊公羔每增重1 kg 的饲草料成本分别是22.28 元、16.62 元和28.33 元。以棉秆颗粒料组为主的试验羊总增重最高、利润最大、经济效益最佳；以棉秆膨化微贮组为主的试验羊增重没有其余两组高，但饲料成本却比其余两组高，利润最小。

本试验选择的均为公羊，不存在妊娠母羊生产、哺育幼羊等问题，用合适方式处理棉秸秆代替日粮中的粗饲草，可以大幅度减轻哈密市饲草料紧张的现状，同时提高农牧民养殖经济效益，具有广泛的普及和推广价值。

3 讨 论

3.1 影响育肥期肉羊干物质采食量的因素

肉羊日粮干物质采食量的多少受肉羊自身的原因，如年龄大小、质量多少、生产性能高低、体况好坏等，日常生活的环境条件好坏，日常饲养管理模式是否合理，如饲料饲喂方式、投喂频率、饲料与试验羊的接触时间，饲料质量好坏和日粮组成是否均衡，如日粮的营养价值、日粮的适口性、含水率、精粗比、中性洗涤纤维的质量分数等多种因素的影响[7]。当肉羊进食的日粮能量值低时，比如进食的是粗饲料，干物质的采食量会随着能量值的升高而升高，此刻机体物理调节机制作用值是最大的[8]；当肉羊进食的日粮能量值超过某个固定的阈值（日粮干物质消化率66%左右，代谢能大约9.2 MJ/kg）时，干物质的采食量反而会随能量值的增加而降低，此刻物理调节作用值几乎为零，而化学调节作用值最大。通过物理加工将棉花秸秆制成颗粒，能大幅度增加日粮的适口性和采食量[9]。

3.2 不同处理方式的棉花秸秆对育肥期肉羊生产性能的影响

日增重是测定试验动物生长发育及肥育效果的重要指标之一，从侧面可以反映出生产性能的优劣情况。本试验中，就饲喂而言，棉秆颗粒料的适口性好，试验羊日常表现为不挑食、采食量高，从日增重上基本可以判断出，该饲料能够满足羊只的日常营养需求，且营养成分转化吸收率高。棉秆膨化微贮组的试验羊日常表现为不喜食、采食量低，转化吸收的慢，日增重少。棉秆颗粒料组的总增重比棉秆揉丝组和棉秆膨化微贮组分别高38.61%和66.39%，说明棉秆经物理制粒后对湖羊公羊的育肥效果最好，选择物理加工颗粒的方式处理棉花秸秆饲喂肉羊，更有利于肉羊的提质增效。将它推广普及到全哈密市舍饲肉羊的养殖上，更有利于舍饲肉羊的生长发育和帮助农牧民增产增收。在本试验中，棉秆膨化微贮组的试验结果与郭同军等[3]关于蒸汽爆破发酵棉秆饲喂绵羊效果分析、孙新文等[10]关于棉秆微贮在南疆饲喂肉羊试验的结果有所不同，尚需进一步研究论证。

3.3 颗粒料棉花秸秆饲喂肉羊的优点分析及注意事项

通过物理加工处理后的棉秆颗粒料优点非常多，一是从制粒过程到饲喂肉羊过程期间，可以做到节约饲草料资源；二是颗粒料在饲喂过程中，试验样本表现为采食快、适口性好、消化吸收好、日增重多，最后农牧民的收益也会增多；三是将棉花秸秆制粒后，它的外观和特点（比如体积小）让其保存起来更方便，日常饲喂方法简单且容易上手，可以有效地减轻劳动工作强度；四是日常存储卫生问题可以得到保证，长时间储存也不易发霉变质；五是有利于棉花副产品附加值的增加，有利于各种粗饲料的有效饲喂；六是通过物理制粒的方式处理棉花秸秆时，大批量地制粒可以一定程度的节约成本，增加最终收益值。

值得注意的是：棉花秸秆作为粗饲料，它含有大量的粗纤维、木质素以及游离棉酚，饲喂后降解率和代谢率却不高，如果不加以克制的饲喂，会造成肉羊个体中毒、体重下降、甚至死亡等不利的情况出现[11]。我们在日常饲喂过程中，棉花秸秆的占比要控制在一定比例内，不得过量。

3.4 膨化微贮棉秆的应用效果分析

此次试验采用的膨化微贮棉秆存放时间已经一年，露天存放，冬季结冰，饲喂前消解，对其品质也有影响，未达到试验的预期效果，与郭同军等试验结果不一致[3]，说明裹包微贮存放需要一定条件，露天存放尽量当年饲喂。

4 结 论

在动物因素、环境条件、同一基础日粮和饲喂管理条件相同的情况下，日粮里添加同一干物质比例的颗粒料棉秆、膨化微贮棉秆和物理揉丝棉秆对育肥肉羊生产性能及经济效益的影响，结果表明：棉秆经物理制粒后育肥绵羊，其增重效果高于棉秆揉丝组（38.61%）和棉秆膨化微贮组（66.39%），其饲喂品质也高于棉秆揉丝组和微贮发酵组，对育肥羊的经济效益也优于棉秆揉丝组和微贮发酵组。

在棉花种植区，利用物理制粒技术处理棉花秸秆，有利于棉花秸秆的饲料化利用，可以考虑将此技术在养殖生产中推广运用。