无公害蔬菜病虫害防治措施探究<br/>——以贵州省荔波县为例

无公害蔬菜病虫害防治措施探究
——以贵州省荔波县为例

2023-10-24潘晓芹

种子科技 2023年16期

潘晓芹

（荔波县朝阳镇人民政府农业综合服务中心，贵州黔南 558402）

在健康生活和新发展理念的引导下，越来越多的人开始注重日常饮食，希望能够通过合理的膳食搭配促进身体健康。为此，人们对蔬菜供应的季节、食品市场中的蔬菜品种以及蔬菜质量提出了更高的要求。

在长久的生产过程中，化肥、农药和除草剂等对蔬菜种植产生了严重的影响。一方面，大量应用化肥、农药会造成环境污染；另一方面，农药残留量超标会对人体健康带来负面影响。基于此，荔波县开始广泛推广无公害蔬菜生产技术，使其成为该地区发展亮点，但无公害蔬菜反季节种植等特性导致病虫害问题更加严峻。相关人员需进一步探究无公害蔬菜种植过程中的病虫害防治技术，推动荔波县无公害蔬菜种植业绿色健康发展。

无公害蔬菜是指蔬菜中含有的毒害物质残留量在标准范围内，允许在食品市场中流通的商品蔬菜。蔬菜种植过程中，大多数有害物质主要来源于周边的空气环境、土壤环境以及水源环境等。无公害蔬菜生产技术主要是通过源头治理的方式将污染源头扼杀。

相关数据显示，目前，我国已知的蔬菜病虫害已超过200 种，常年发生的病害70 多种、虫害50 多种。随着蔬菜种类日益增多、多为反季节栽培，以往不严重的病虫害问题逐渐暴露出来，甚至成为很多无公害蔬菜生产地的主要病虫害，严重影响了我国无公害蔬菜的种植效益。因此，进一步研究无公害蔬菜病虫害的防治对策成为推动区域无公害蔬菜种植业良性循环的关键切入点。

1 贵州省荔波县无公害蔬菜发展现状

荔波县在实施乡村振兴战略的过程中，以解决农业发展问题为总抓手，希望切实抓住农业生产过程中的关键节点。以此为基础，提出了“菜篮子”工程，以有效解决该地区农业发展过程中蔬菜季节性供应短缺、品种较少等问题。荔波县的无公害商品蔬菜主要在冬季、春季和夏季生产，季节性明显，但蔬菜生产供应的市场流通期较为集中，存在供应期与供应区域分布极不均匀的问题，导致每年3—4 月与7—8 月无公害蔬菜严重短缺。

考虑到荔波县特殊的地质条件，冬季种植的蔬菜以甘蓝、白菜和萝卜为主，春季种植的蔬菜以茄果类蔬菜、豆类蔬菜和瓜类蔬菜为主，夏季和秋季种植的蔬菜以辣椒和番茄为主，致使该地区蔬菜种植季节性品种极为单一，同一品种的蔬菜季节性售价差异较大。例如，市场需求量较大的白菜冬季售价为1.6 元/kg，夏季和秋季售价为8 元/kg。因此，大力发展反季节无公害蔬菜种植业成为解决荔波县蔬菜供应季节性短缺等问题的关键切入点［1］。

荔波县地处云贵高原与贵州东部丘陵地区的过渡斜坡地带，是贵州高原过渡的最后一级台阶。荔波县山峦起伏、河谷纵深，地势复杂多变，不同季节的气候差异性极大。荔波县全年气候温热，雨量充沛，无霜期相对较长，具有雨热同期和夏长冬短的特征。县内灾害性天气较少，为发展无公害蔬菜种植业提供了优越的条件。

基于得天独厚的自然环境优势，荔波县蔬菜产业发展极其迅猛。目前，荔波县种植的蔬菜主要包括白菜、萝卜、小青瓜和西红柿等。除此之外，马铃薯、四季豆、莲花白也是当地特色蔬菜产品。荔波县无公害蔬菜种植业的年产值约1 500 万元，为解决当地的就业问题提供了重要支持。针对蔬菜病虫害的防治工作，荔波县确定了以综合性农业防治为主、农药防治为辅的原则。在农药防治过程中，优先使用生物类农药，尽可能降低毒害残留量，在有效防治病虫害的前提条件下，推动荔波县无公害蔬菜产业良性发展［2］。

2 无公害蔬菜病虫害防治工作中存在的主要问题

2.1 检测监管不到位

我国蔬菜生产量较大，存在蔬菜售卖跨区域运输的情况，致使无公害蔬菜的监管工作很难全方位开展，这与我国农药市场的发展趋势具有密不可分的关联。农药市场混乱属于典型的历史遗留问题，农药市场监管存在一定的困扰，很多农药生产厂家只注重眼前的经济利益，对于产品质量的重视程度相对较低。我国食品市场中针对蔬菜、农药残留的检测以及处罚力度远远不足，导致市面上出现了大量违规生产无公害蔬菜的情况。农药残留量超标的违规成本较低，在一定程度上制约了无公害蔬菜市场的发展。因此，只有通过持续完善市场监控，制订更加严格的检测标准以及制度，才能为无公害蔬菜的发展开辟更加广阔的市场。

2.2 农业指导工作不到位

我国绝大多数农民受教育程度较低，农业生产过程中，能够深入农田进行作业指导的技术人员极为匮乏。贵州省部分地区的农民仍受传统思想束缚，大量使用农药，且用药方式不科学，导致化学用药无法达到预期的防治效果。技术人员短缺会影响病虫害防治技术的普及和推广。就当前情况来看，我国蔬菜生产过程中，绿色病虫害防治技术仍没有得到大面积推广，相关人员需加大对绿色防治技术的推广力度，从根源上保障无公害蔬菜的生产质量。

2.3 农民对无公害蔬菜了解不够深入

目前，我国市场上售卖的许多无公害蔬菜依然无法达到国际无公害标准，根本原因在于农民对无公害生产的认识不足，对于一些病虫害的绿色防治技术了解不够深入。在病虫害防治过程中，大多数农民采用化学药物防治，农药的用量和浓度不规范，导致蔬菜中农药残留超标。

3 无公害蔬菜病虫害防治措施

3.1 综合性农业防治技术

应用农业防治技术的过程中，要抓住蔬菜生产中的关键节点，从综合性和环保性的技术着手，创造有利于蔬菜生长的条件，从源头处控制病虫害，降低病虫害发生概率。

3.1.1 选择种植区域

种植无公害蔬菜对于周边地区的自然环境具有较为严格的要求。土壤中的毒害性金属物质残留超标，会通过根系将毒害性物质渗透到无公害蔬菜中，导致蔬菜毒害残留物质超标。因此，在选择种植区域的过程中，要尽可能远离工业“三废”区域，确保种植区域的土壤以及地下水环境不受重金属物质污染［3］。

3.1.2 选择无公害蔬菜品种

在选择无公害蔬菜品种的过程中，要尽可能选择一些抗病害能力较强的品种，减少后续对于化学农药等药剂的使用量，满足无公害蔬菜对农药残留标准的要求。近年来，市场中抗病害能力较强的小番茄品种主要包括宝威、金冠一号、金冠五号、粉迪尼217 等。

3.1.3 采用轮作倒茬技术

为防止病虫害蔓延和传播，种植人员可根据荔波县的土壤特征，采用瓜类蔬菜作物和非瓜类蔬菜作物3 年以上的轮作方案，有效预防蔬菜种植过程中炭疽病、枯萎病以及细菌性角斑病等。例如，将番茄和非茄科类作物进行轮作，可有效预防叶霉病及枯萎病［4］。将青椒和辣椒等椒类作物与瓜类以及豆类作物轮作2～3 年，可有效抑制炭疽病。

3.1.4 确定蔬菜播种期

合理的空间布局以及科学调节播种期能够避开病虫害问题的高发期，实现蔬菜增产。在蔬菜种植过程中，应提前了解常见病虫害的发病时间与特征，通过提早播种或延迟播种的方式，有效错开病虫害高发期，降低病虫害的发生概率。

萝卜病毒的发病机理与播种期具有密不可分的关联。通常情况下，播种期较早，后续发病症状较为严重；播种期有所延迟，后续发病症状较轻。为有效降低萝卜病虫害发生概率，可以适当调节播种期，在每年8 月后播种［5］。大白菜是荔波县的无公害蔬菜之一，通常情况下，秋季是大白菜高产和丰收的关键季节。种植人员常通过提早播种的方式，保障大白菜长势良好。提早播种能够提升大白菜产量，但在温度较高的情况下容易诱发病虫害。适当延迟播种虽然能够降低病虫害的发生概率，但会导致大白菜生长周期较长。秋季以后气温逐渐转凉，光照不足，容易影响大白菜的长势。因此，种植人员必须有效调节大白菜的播种期，在保障大白菜高产的同时，避免病虫害问题。除此之外，针对同一种植品种，在水肥条件良好的区域可以适当延迟播种时间，在雨水较多的年份可以通过提前播种避免病虫害。

3.1.5 做好田间管理工作

科学的田间管理可以提高病虫害防治效率［6］。在病虫害防治期间，要选择颗粒饱满且大小均匀的种子，提前做好种子的消毒处理工作，选择无病虫害的土壤区域育苗，选择叶片大而肥厚的壮苗作为定植苗。要结合科学合理的栽培管理技术，提升病虫害防治能力，避免大量应用化学农药带来的环境污染问题。在种植前期，需要对蔬菜种子进行严格的消毒，灭杀种子携带的病原菌，避免后续病虫害大范围蔓延和传播。种植人员可以根据不同蔬菜对温度和湿度的要求，合理控制蔬菜种植区域的温度和湿度，为蔬菜提供良好的生长环境［7］。可以利用移栽技术或错峰播种技术避开病虫害高发期。根据蔬菜不同生长阶段对于养分的需求，采用合理的施肥方式，适当增加磷元素和钾元素，提升蔬菜对病虫害的抵抗能力。蔬菜丰收后，需要彻底清理种植区域，冬季应通过深耕和晒垄的方式避免病原菌和虫卵越冬，夏季可以通过高温暴晒消毒，避免病原体和虫卵大面积传播［8］。

3.2 物理防治技术

3.2.1 温汤浸种

温汤浸种具有消毒效率较高、操作成本较低的优势，可以快速灭杀附着在种子表面的病菌。在消毒过程中，可以将种子直接放在55 ℃的温水中不断搅拌，搅拌时间控制在15～20 min，然后添加冷水，将水温控制在30 ℃左右，停止搅拌［9］。

3.2.2 高温闷棚

很多蔬菜具有耐高温的特性，但是很多病虫害对高温不耐受。因此，可以在种植期间提前闷棚1 d，然后给种植区域的蔬菜浇1 次大水，确保次日是晴天后将温室封闭起来，当温室棚内的温度达到45 ℃后再封闭2 h。然后在温室顶部设置一个放风口，通过加大放风口的规格，使温室内部的温度逐步下降，杀灭蔬菜种植过程中的霜霉病病菌孢子。

3.2.3 覆盖遮阳网

覆盖遮阳网能有效降低光照强度，将菜田内的温度控制在4 ℃左右，避免高温和强降雨对蔬菜的影响，同时可对青枯病等产生抑制作用［10］。