延安苹果三大自然灾害防御技术与经验

马玉杰 李建朝 乔虎子 高鹏

摘   要   近年来，延安苹果产区各类自然灾害呈频发重发态势，给苹果高质量发展带来严重挑战。结合长期探索实践，总结了延安产区苹果雹害、旱灾、花期霜冻防御技术与经验，以期为其他同类苹果产区应对自然灾害提供有益借鉴。

关键词   延安苹果；防灾减灾；冰雹；干旱；花期冻害

延安是世界公认的符合苹果生长7项气候指标的最佳优生区。2022年，全市苹果总面积331.8万亩，产量431.8万t，产值240.5亿元。

冰雹、干旱、花期晚霜是延安苹果生产面临的三大主要自然灾害。在长期生产实践中，延安市探索总结出一系列符合延安实际的防灾减灾技术，取得了一定成效。

1   冰雹灾害防御技术

1.1   影响评价   近年来，冰雹灾害发生有了新变化，时间由过去的5—8月份到现在的4—10月份，发生周期长、范围广，突发性强、成灾性高。轻度受灾导致叶片、果实受损，商品性下降，影响当年产量品质；中度受灾造成皮裂枝断、主枝主干受伤，树体抗逆性下降，病害风险增加；重度或极重度受灾，不但当年绝收，还可能影响往后2～3年的正常生长结果。

1.2   发生情况   近3年，冰雹累計造成延安产区苹果园受灾100.3万亩，成灾73.3万亩。其中，2021年受灾80.6万亩，成灾59.5万亩；2022年受灾10.3万亩，成灾8.1万亩；2023年受灾9.4万亩，成灾5.7万亩。

1.3   应对措施

1）高空防雹。目前，延安全市13县（市、区）共有高空防雹炮点288个，其中高射炮点143个，火箭炮点137个，高射、火箭综合炮点8个。洛川县防雹炮点最多，达到40多个。通过人影作业，可以有效降低冰雹形成概率，减小或避免灾害损失。

2）网式防雹。搭建防雹网是目前最有效的防雹措施。延安市政府连续两年将其列入全市十大民生实事项目，新建防雹网16.8万亩。为降低劳动强度，方便果农操作，积极开展防雹网搭建创新。一是搭建方式由过去一片果园一张大网到现在一行果树一张小网，减轻冰雹对网的压损；二是收展方式由过去手拉式到现在半自动、全自动式，大大降低劳动强度；三是网面类型由过去平面式到现在屋脊式，冰雹自然滑落，防雹效果显著提升。目前，延安全市果园防雹网面积49万亩，占271.9万亩挂果园的18%；37万亩冰雹重度风险区防雹网覆盖率达到84%。自动（半自动）型和屋脊式防雹网分别占防雹网总面积的3.9%和12.9%。

3）源头防雹。延安市域内有三大冰雹发源地、七条冰雹移动路径。按照“防早、防小、防了”的防控原则，开展了吴起县冰雹源头防御体系建设试点工作，制定了《延安市气象灾害（冰雹）源头防御试点工作方案》，计划增设雷达3部、高标准地面固定作业点8个，购置高性能流动火箭作业车2台、全自动火箭发射架10个，同时每年储备市级应急高炮弹10 000发、火箭弹500枚，并将宜川县、子长市气象雷达监测纳入站网规划。后续将根据应用效果，在其他两个发源地推广应用，最后形成全市冰雹雷达监测和源头防御自动化智能化防雹体系。

2   花期冻害防御

2.1   影响评价   苹果花期遭受晚霜冻害后，芽体、花器、幼果、幼叶、枝条等器官均可能出现异常变化，严重的导致花器坏死、脱落，幼果产生“霜环”，树体衰弱、抗逆性降低，影响产量和品质。

2.2   发生情况   近年来，苹果树整体花期提前和终霜期推迟，冻害发生风险加大，“三年一大冻，年年一小冻”。2021年全市果园受冻面积0.4万亩，2022年受冻0.1万亩，2023年受冻5.2万亩。

2.3   应对措施

1）前期预防。一是科学选定园地。修订延安苹果花期冻害气候风险区划图，全市划定重度风险区24.4万亩，重度风险区不发展果园。二是严选砧木品种。不同品种抗寒能力不同。建园时，严格选用脱毒、抗寒性强的品种和砧木组合，如：短枝型富士+吴起楸子。三是增强树体抗性。一方面加强肥水管理，培养健壮树势；另一方面喷施专用防冻药剂或营养液，提高树体抗性。四是推迟花期。通过果园灌水、树盘覆盖、树干涂白等方式，延缓树体温度上升，推迟苹果花期，预防、减缓甚至避开晚霜冻害。五是备足防冻物资。提前挖建（购置）防冻坑、熏烟桶、发烟器等设备，备足熏烟燃料和防冻药剂。

2）低温防冻。按照“1 ℃进园，0 ℃熏烟”的防冻要求，降温当晚，通过延安果业气象防灾减灾服务系统、气象哨兵小程序、人工果园实测等方式实时监测果园温度，当气温降到1 ℃时，立即组织人员进园做好熏烟准备，当气温降到0 ℃时利用提前准备的防冻坑、熏烟桶、发烟器点火熏烟，大面积群防群控，提升果园温度，有效抵御低温冻害。有条件的果园利用节灌设施，从温度达到0 ℃开始，持续全树喷水，防止树体温度骤然下降，一直持续到温度回升。规模化种植的果园配备大型弥雾机，向全园不间断喷布水雾减轻冻害。

3   干旱防御

3.1   影响评价   高温导致叶片气孔关闭，影响叶片光合作用和蒸腾作用，严重时发生“蒸叶”“日灼”等现象，导致叶片、枝条受损，影响树体生长。随高温持续，水分大量蒸发，土壤失墒程度加剧，造成干旱，情况严重的将影响树体生长、果实发育、花芽分化等一系列生理活动，导致一些病虫害偏早偏重发生。

3.2   发生情况   延安地处黄土高原腹地，属丘陵沟壑区干旱半干旱气候，年均降雨量550 mm，能够基本满足苹果生长需求，但降雨不均，主要表现为冬春少雨，果树需水期干旱。苹果树大根深，耐旱性较强，目前尚未发生严重干旱灾害。

3.3   应对措施   为充分利用好自然降雨和地下水资源，确保果树生长对水分的需求，延安市围绕干旱问题，突出“节水、保水”这两个关键，通过实施工程整地，推广覆盖保墒、集雨窖灌、坑施肥水、滴灌渗灌等高效保水节灌技术，结合延安南北地形差异，分别形成了具有延安特色的果园节水灌溉模式。北部山地果园主要推广应用“集雨窖+坑施肥水+树盘覆盖水肥膜一体化模式”，南部塬地矮密栽植果园主要推广应用“集雨窖+滴（渗）灌+树盘覆盖水肥膜一体化模式”，有效解决了果园春季干旱和关键需水期缺水问题。

目前，延安全市应用各种旱作节水措施面积200.1万亩，占苹果总面积的60.3%，其中集雨窖灌40.6万亩、滴（渗）灌20.5万亩、坑施肥水25.2万亩、地布（膜）秸秆覆盖113.9万亩（地膜32.42万亩、地布38.22万亩、秸秆43.18万亩）。

马玉杰，陕西省延安市果业中心，邮编716000；李建朝，乔虎子，延安市果业研究发展中心；高鹏，延安市安塞区果业技术服务中心。

收稿日期：2023-07-17