陕北温室油桃促早熟栽培管理技术

王世江 姚青青 高亚娟

摘   要   陕北地处黄土高原，光照资源丰富，昼夜温差大，尤其适合生产反季节瓜果菜，近年来陕北设施油桃面积增加迅速。针对设施油桃集中上市影响收益问题，结合优选品种、精细化管理，采用了一系列针对性技术措施促进油桃提早30天上市，获得了理想的经济效益。

关键词   油桃；中蜂授粉；补光；破眠；提早上市

近年来，陕北地区油桃反季节栽培面积不断增加，上市时间比较集中，导致价格竞争激烈。针对此，我们在优选品种、精细管理基础上，采用补光、中蜂授粉、人工破眠、自动放风、水肥一体化、微喷、秸秆生物反应堆等技术措施缩短油桃休眠期，实现油桃提早上市。

1   品种选择

应选择高产、优质、自然休眠期短、抗逆性强、坐果率高的品种，适宜陕北地区的品种有曙光、红山灯、中油14、中油15等。

2   栽植方法

栽植密度：开心形2 m×1.5 m，一边倒2 m×1 m，圆柱形1.5×0.8 m。定植前结合深翻整地，挖沟栽植或穴栽。

3   树形选择

以“一边倒”树形为主。直立栽植，7月份用绳把树体拉至同一方向与地面呈45°倾斜，南北行向西倾斜，东西行向南倾斜。

4   栽后管理

栽树时间越早越好。水肥供应充足，尽快扩冠。每10天1次叶面肥，为来年丰产打下良好基础。注意防控病虫害。此项工作一直坚持到6月底至7月初。管理技术要点如下：

1）化控（控树、促花）。从6月底7月初开始化控，用15%多效唑150～200 g对水15 kg制成溶液，间隔7～10天，连续喷施2次。喷施时间以上午8：30和下午6：30为宜。

化控期间结合扭梢揉枝软化达到整形目的。化控以后控制肥水，每隔10天喷1次以0.3%磷酸二氢钾为主的叶面肥，连续喷5～6次，第1次和第2次要加生态有机硼。7月底施1次花芽分化肥，以磷、钾肥为主，8月底前施用农家肥1次，1亩地施用腐熟的农家肥15～    20 m3，配合10 kg复合肥。施肥方法：离树50 cm左右挖沟，沟深40 cm左右，宽60 cm左右。也可以撒施后耕翻。加入生物菌肥效果更好。

2）扣棚前管理。9月底扣棚前浇1次透水，用第1次破眠剂（单氰胺），隔7～10天用第2次，这两次破眠剂要细致均匀，保证枝枝见药。用完破眠剂立即扣棚上草帘遮阴。当外界温度低于7 ℃时，夜间拉起草帘或保温被并打开风口，让冷空气入棚，白天日出前放下草帘关闭风口，让棚内温度尽量保持在2～7 ℃，累计达到260～300小时即可通过休眠。

3）升温管理。当桃树通过需要的冷量后，便可开始升温。升温后开始剪枝，根据留果量和树体大小，每株树剪留6～13个结果枝，树的下半部尽量留粗的枝条，每个枝条留6～8个饱满花芽，其余剪掉；树的上半部尽量留细的枝条，每个枝条留8～12个饱满花芽，其余    剪掉。

升温后前10天，夜间温度保持在5～6 ℃，白天温度控制在15～16 ℃；升温后的第2个10天，每天提升3 ℃，直至夜间温度达到8～12 ℃，白天温度达到28～30 ℃；升温后的第3个10天，夜间温度保持在12～15 ℃，白天温度保持在28～30 ℃，直至开花。

升温后前10天，每亩施入氮磷钾复合肥50～100 kg（高氮的磷酸钾型复合肥）、钙肥15～25 kg、生物菌肥100～250 kg，灌1次大水。

升温10～15天时喷1次5波美度石硫合剂或者过氧乙酸。发现第一朵花时，喷1次吡虫啉加广谱性杀菌剂。

4）花期管理。当花开到20%左右时，夜间温度保持10～12 ℃，白天温度保持在18～21 ℃。

棚里发现1～2朵花时，放中蜂授粉。如果花苞过多，多余的花要疏除，桃树的下半部每个枝条留6～12朵发育良好的花。为保证坐果率，花期可喷两次营养液（尿素50 g、硼酸50 g、多维葡萄糖150～200 g、水15 kg），两次之间间隔5～7天。

5）花后和果实第1次膨大期管理。开始落花瓣时，夜间温度保持在12 ℃以上，白天温度控制在26～30 ℃。

根据留果量每亩追施氮磷钾复合肥40～ 60 kg，氮磷钾比例2 ∶ 1 ∶ 1。施肥后浇中水。每10天喷1次叶面肥。

新梢长到7～8片叶时，留5～6片叶摘心。不要等到新梢过长才摘心，那样会刺激萌发更多的新梢与果实争夺养分。过多的新梢全部掰掉。

原则上每个结果枝留1个果，枝量少的顶部结果枝可留2～3个果。

果实绿豆大小时喷第1次膨果营养剂，间隔10～15天喷第2次，隔15天再喷1次。噴药时间以下午2：00最佳，可用容量1～1.5 kg的小喷雾器喷施，保证枝条都能喷到。

6）硬核期管理。果实进入硬核期，温度稍微下调，白天控制在25～26 ℃，夜间保持9～11 ℃，避免新梢生长过旺。

根据挂果量适量施入高钾复合肥（氮磷钾的比例为1 ∶ 0.5 ∶ 2），每亩60～80 kg，施完后 浇中水。新梢继续按原来的方法摘心，过多的掰掉。

7）果实第2次膨大期的管理。白天温度保持在27～29 ℃，夜间12 ℃以上。

果实第2次膨大期追施2次高钾复合肥，每次亩用量40～60 kg，然后浇中水。每隔7天喷1次磷酸二氢钾。

果实核桃大时，套双层纸袋。把果实附近遮挡住阳光的叶片摘除，以利于着色。

8）果实采摘上市。果实接近成熟时去除纸袋。解开纸袋观察果实颜色，果皮为绿白色时去袋比较合适。

9）采收后的肥水管理与修剪。果实采收完毕，追施2～3次以氮肥为主的复合肥，亩用量40～50 kg，氮磷钾比例3 ∶ 1 ∶ 1，以利于恢复树势。施肥后浇大水。

采果后10天进行修剪。先剪掉树体下半部枝条，留1～2个完好的叶芽；当下半部新梢长至1 cm左右时再剪去上半部枝条，留2～3个完好的叶芽。根据情况定期预防病虫害。

5   新技术应用

5.1   补光

1）延长光照时间。在棚室内安装植物补光灯，每亩安装42个植物补光灯，天气正常时盖帘后每天开灯补光2～3小时，连续阴天、雨雪天全天补光。

2）后背墙挂反光幕。此项措施可增加棚內光能利用率，利于油桃果实着色，提高产量    品质。

3）地面铺反光幕。油桃成熟前30～40天，在行间地面铺反光幕，提高下层叶片光合效能，利于果实着色。

5.2   中蜂授粉   当棚里发现1～2朵花时放蜂授粉。用中蜂授粉比人工授粉坐果率高，品    质好。

5.3   破眠   油桃的需冷量为600～700小时。陕北无霜期146天，霜期早，一般在8月20日左右。当外界平均温度低于7 ℃时，对温室内油桃进行强制性休眠，早盖帘晚揭帘（即夜间卷起保温被，打开上下风口通风进行低温处理，白天盖上保温被并关闭上下风口，以保持棚内低温），集中处理30天左右，可以顺利度过自然休眠期。适时喷施破眠剂也可以打破休眠。

5.4   自动放风   温室自动放风机在大棚油桃生产中表现出良好的效果。一是可按照桃树不同生长期温度要求设定最佳生长温度范围，温差控制在上下1 ℃范围内，积温和养分同化达到最佳效果。二是解放生产劳动力，提高生产效率。三是减少生理病害，降低生产成本，特别是桃树花期对温湿度较为敏感，可显著降低种植风险。

5.5   水肥一体化与微喷   采用水肥一体化技术，可以提高水肥利用率，减少生长发育期灌水量和化肥施用量，降低成本，同时能促使油桃提早上市，提高产量，改善品质。微喷一般在上午或者下午进行，可以防止棚内空间湿度小、温度高而影响授粉效果；同时还能够防止坐果后至果实膨大期裂果、日灼、落果。

5.6   秸秆生物反应堆   12月初上冻前在行间开沟，沟宽50 cm、深30～35 cm，每亩用玉米秸秆2 000～2 500 kg、菌种10 kg、麸皮80 kg。将麸皮和菌种加水搅拌均匀（含水量60%～70%，注意菌种拌好后要在48小时内用完）。首先将一半玉米秸秆放入沟内踩实，撒施一半拌好的菌种与麸皮，用铁锹拍打，让菌种均匀分布在秸秆上，然后放入剩余秸秆，踩实后撒入剩余拌好的菌种和麸皮，两头露出玉米秸秆10～15 cm以利于透气，再覆土15 cm厚。做好后及时打孔，孔距20～30 cm，孔深以穿透秸秆为准。

温室油桃应用秸秆生物反应堆技术，可以培肥棚内土壤，优化土壤理化性状，增加土壤有益菌数量，提高棚温，促进果实成熟，改善果实品质，增产增效。

6   小结

陕北油桃反季节栽培，在做好肥水管理的前提下，实施补光、中蜂授粉、破眠、大棚卷帘机自动放风、水肥一体化与微喷等先进技术措施，不仅提高了产量品质，还能提早30天左右上市，起到了显著的提质增效作用。

王世江，陕西省吴起县蔬菜技术服务中心，邮编717600；姚青青，高亚娟，陕西省淳化县农业技术推广中心。

收稿日期：2023-07-14