猕猴桃园土壤清耕存在问题与生草技术

魏阿妮 李撵科 张艺凡 田培新 张相文

摘   要   在猕猴桃园管理中，清耕制存在的弊端日益凸显，比如破坏土壤生态环境、根际自毒物质积累、病害严重发生等，而生草制可以优化土壤生态环境、培肥土壤、提高土壤养分水分利用率、调节土壤酸碱度、改善果园小气候，显著提高产量品质。结合生产实践，总结了猕猴桃园草种选择与生草园管理要点，为科学生草提供指导。

关键词   清耕；生草；猕猴桃；草种选择；生态优化

随着生产实践的进一步深入和生产技术的不断创新，猕猴桃园土壤清耕制存在的问题逐步凸显，生草制成为猕猴桃生产中着力推广的一项技术措施。为指导果农科学生草，我们结合多年生产经验，总结了土壤清耕存在的问题、生草的好处，以及草种选择、生草园水肥管理等，供参考。

1   土壤清耕制存在的问题

长期的土壤清耕管理模式严重破坏了果园生态平衡，造成果园土壤板结严重，通透性变差，次生盐碱化加重，土壤有机质含量不断下降，猕猴桃树势衰弱，生理性根腐病与病理性疫霉烂根病、生理性与病理性黄化病、细菌性溃疡病、花腐病、穿孔病，真菌性灰霉病、菌核病、褐斑病，生理性干叶病、日灼病、黑头病等严重发生。

1.1   破坏土壤生态环境

1）果农把大量时间放在清理地面杂草上，不但增加了劳动强度与人工管理费用，而且不可避免地对土壤结构及果树根系生长环境造成破坏。

2）化学除草剂在杀灭果园杂草的同时，也杀灭了土壤中大量的蚯蚓与微生物。而且，化学除草剂针对果园中的1年生杂草杀灭效果明显，对多年生恶性杂草杀灭效果并不理想，留下的恶性杂草仍在肆意生长。

3）频繁使用小型旋耕机造成果园土壤越来越贫瘠，极大地破坏了土壤生态环境，导致果园土壤生态多样性链条断裂或被削弱。

1.2   不利于果树根系生长

1）有轻微坡度的清耕果园大水漫灌易造成地面水土流失，出现“上刮下淤”现象，上半截水土流失严重，裸露出上层部分根系，而下半截淤土过厚，土壤板结，缺氧严重，出现烂根死树现象。

2）长期清耕会把土壤团粒结构变成片层结构，把“活土”变成“死土”，导致土壤通透性变差，地温变幅减小，高温干旱时不保水，降雨或灌水较多时易积水。

1.3   肥料养分上移

1）清耕园经常在灌水或下雨时撒施肥料，或地面浅土层机施肥料，导致磷钾等移动性差的肥料无法下移，留在土壤浅表层较多。

2）地面撒施肥料导致果树根系上移，出现“化肥越撒根越浅” “化肥越撒地越板”的现象，造成果树的生长环境、适应能力和抗逆性越来越差。

3）长期清耕果园地面撒施肥料常常出现氮磷钾营养累积现象：“地面发绿”表明氮元素生理酸化，地面“发白”表明磷元素地表累积，“地面发红”表明钾元素地表累积，这样的“盐渍化”现象会越来越严重。

1.4   自毒物质积累   猕猴桃根系生长发育过程中，会通过“异化作用”不断向根际土壤分泌排泄自身不能使用及抑制自身正常生长的“自毒物质”。清耕园缺少杂草、土壤动物及微生物来吸收与降解这些“自毒物质”，导致其在根系周围积累得越来越多，严重影响根际土壤环境，从而影响根系健康。

1.5   病害泛滥成灾

1）6月下旬至7月上中旬高温季节，清耕园灌水或大雨后放晴，在地表热辐射与强光的双重作用下，幼果及叶片易受到严重伤害，造成落叶落果。

2）清耕园土壤生态环境恶化，树势衰弱，会诱发褐斑病、灰霉病、黑頭病、花腐病、溃疡病等严重发生。

3）清耕园猕猴桃果实更容易出现裂果问题。

1.6   产量品质下降   清耕对根系生长造成直接影响，从而易导致叶片面积变小、枝条节间缩短，严重的会造成果树萌芽、开花不整齐，果实个头小、干物质少，口感变差，贮藏性下降，影响产量与品质提升。

2   果园生草的优点

2.1   提高土壤养分含量

1）生草相当于每年给每亩果园追施2 t农家有机肥，连续生草5年以上，可使土壤有机质含量达到1.5%左右，极大地改善猕猴桃根系生长环境。

2）杂草腐解有利于形成土壤团粒结构，增强土壤对氮素营养的吸附保存能力，减少铵离子对果树根系的伤害。

3）果园中的草吸收土壤中的氮、磷、钾及其他矿质元素生长起来，刈割后进入土壤分解成有机养分，形成“以氮换碳、以无机换有机”的物质转换过程，随生草年限增加，培肥地力效果会越来越明显。

2.2   提高土壤水分利用率

1）高温季节，生草果园中地面的绿色植被对太阳强光形成了有效遮挡，有利于稳定地表温度，保持土壤墒情。夏季清耕园每7天左右就要灌1次水，但生草园15～20天灌1次水即可，能够降低30%～50%的灌水成本，提高30%以上的土壤水分利用率，生草产生了小水库效应。

2）大雨或连阴雨天过后，生草果园地面的草能够吸收一部分土壤水分，避免因土壤积水而造成根系缺氧。

2.3   调节土壤酸碱度   猕猴桃生长最适宜的土壤pH值应在5.5～6.5之间，微酸性。果园中的草在生长过程中的“异化作用”，草腐烂分解后产生有机质，土壤微生物分解有机质，蚯蚓排泄粪便，以上代谢过程产生的代谢产物都可以起到土壤调酸作用。

2.4   提高土壤供肥能力

1）果园中的草在土壤中不断生长、腐解，产生大量小微孔隙，改善果树根系吸收氧气的环境。

2）果园中的草腐解后形成的腐殖酸能够溶解土壤中被固定的磷，土壤微生物在生命活动中产生的胞外酶能够激活土壤中固定的磷，从而提高养分利用率。

3）实践证明，培养良好的土壤生物群落和生态多样性可大幅提高氮磷钾养分利用率。蚯蚓活动对土壤理化性状和生物性状改善作用巨大。据测算，1 hm2土壤中的蚯蚓每年可过腹消化100～500 t土壤，提高土壤速效磷养分含量5%～10%。

2.5   改善果园小气候   生草果园水、肥、气、热协同增效作用明显改善，土壤含水量相对稳定，高温季节地表温度比清耕园降低8～10 ℃，适宜的环境条件有利于土壤生物繁殖，猕猴桃根系“吃得饱、喝得足、住得舒服”，减轻了叶片和果实“气热病”与“日灼病”发生。

2.6   生根养根效果明显

1）冬季生草果园杂草覆盖在地表，可提高地温2 ℃以上，减轻和预防根系冻害。春季果园生草能够提高地温3～5 ℃，根系可以提早15天左右进入生长期。夏季生草园地温比清耕园降低8～10 ℃，可以延长根系生长时间30天左右。秋季生草园地温更加稳定，特别是晚秋，可使根系最佳生长时间延长30天左右。

2）生草栽培模式保护果树大量的毛细根（吸收根）不受影响，促进和确保果树生长旺盛期及猕猴桃果实生长发育期的营养供应。

3）生草园猕猴桃生根量大幅增加，经调查，生根量增长幅度达到30%左右，生草对根系修复、促生新根和扩大根域范围效果明显。

2.7   有利于病虫综合治理

1）果园生草增加了土壤植被生态多样性，为害虫天敌提供了丰富的食物和良好的栖息场所，克服了天敌与害虫在发生时间上的脱节现象，使昆虫种类的多样性、富集性及自控作用得到平衡与提高，减少了农药使用次数和对环境及果实的污染。

2）果园中的草和猕猴桃植株可以相互吸收利用对方在生长过程中分泌的自毒物质，变废为宝，实现了根际土壤毒素的自我净化。

2.8   果实产量和质量提高

1）生草果园树体微系统与土壤地表生草微系统在物质循环、能量转换方面相互联接。试验表明，生草园叶片中全氮、速效磷、有效钾含量比清耕园提高30%左右，花芽质量、叶片厚度及叶面积、枝条粗度与长度，特别是果实细胞数量和果实细胞体积提升效果非常明显。

2）生草园果实着色度好，含糖量增加，果实硬度及耐贮性有明显改善。尤其是中华猕猴桃品种，果实摘袋后容易发生日灼和表面裂纹，果园生草能有效避免以上现象发生，提高了果实外观品质。

3）生草园单果质量比清耕园增加20 g左右，商品果率提高30%左右，果实可溶性固形物含量提高1%，果实贮藏时间增加60天以上，货架期延长10天左右，贮藏过程中冷害及病害大幅减轻。

3   科学生草技术

3.1   草种选择   科学选择草种很重要。自然生草要尽量选择和利用“当年生长当年死亡”的“1年生”杂草；如果5—8月份降雨频繁，引发杂草旺长，可将杂草留50 cm多次刈割覆盖，培肥土壤。

种植专用草种，应以种植区域气候特点和水肥条件为依据，不建议在长江流域、黄河流域水肥条件良好的猕猴桃园种植白三叶、紫花苜蓿等多年生草种。因为这些草种根系发达，全年生长时间长，吸收水分与养分能力强，与果树根系争水爭肥矛盾突出。而且多年生草种一旦播种很难根除。经我们调查，陕西猕猴桃园播种白三叶、紫花苜蓿等多年生等草种，生长3～4年后即出现树体衰弱、黄化病等问题。因此，我们建议猕猴桃园种植豆科绿肥（毛苕子、箭筈豌豆）、油菜类。

1）豆科绿肥。3年生以下猕猴桃幼园，可间套经济作物，控制果园杂草，防止苗荒。4～5年生猕猴桃园可种植绿豆、90天大豆等绿肥作物。小型旋耕机浅旋，每亩播种10 kg左右，撒播于地面，用搂耙浅覆土。待绿豆长至盛花期时刈割覆盖，后让果园自然杂草生长刈割覆盖地面，90天大豆可在子粒成熟后用机械压倒，使其破荚落粒，再次发芽长成幼苗，成为绿肥覆盖地面。

2）禾本科类。盛果期猕猴桃园可在4月中下旬种植禾本科类百喜草、鼠茅草、黑麦草等，通过刈割覆盖培肥土壤。

3）油菜类。可利用9月底至翌年3月底果园地面空闲期，种植油菜类绿肥。9月中下旬猕猴桃果实采收后，及时施基肥（9月20日至10月20日），然后在果树大小行间种植油菜类绿肥，陕西关中地区可选择秦油二号。按行播种，油菜苗期精细化管理。

待油菜生长至盛花期（次年4月5日左右），除在空间较大区域留种外，其余油菜一次性压倒或从地面根颈以上刈割覆盖地面，地上部分很快就会腐烂成为肥料，地下根系垂直生长深度可达30 cm左右，能够穿透果园土壤犁底层，增加土壤孔隙度，疏松土壤，增加土壤透气性。油菜根系不断向根际土壤分泌有机酸，还有根系腐烂后增加的腐殖质（酸性物质），能够有效调节土壤酸碱度，利于猕猴桃植株生长。同时，果园种植油菜对猕猴桃黄化病的矫治也有很好的效果。

3.2   推广“草压草”法   生长季节，尽量清除多年生恶性杂草，杜绝或减少1年生杂草与多年生恶性杂草在生存空间与土壤养分上的争夺。

推广“草压草”法。选用1年生的禾本科类、趴地草、苋菜、灰灰菜等高密度和阶段性旺长的杂草，覆盖多年生恶性杂草直至其逐渐消亡。如果个别多年生恶性杂草用“草压草”法压不住，就要采用人工措施将恶性杂草挖除。

还可以用自然生草与种草相结合的方法，充分利用“1年生杂草”控制“多年生恶性杂草”。秋末冬初（或者清明前后）果园土壤墒情良好的情况下，播种带有根瘤菌的毛苕子或箭筈豌豆（亩播种量2 kg左右），待其夏季开花结籽后发黄枯死后，地面的野生杂草发芽生长，覆盖并保护地面。到秋末冬初野生杂草开始枯黄死亡，毛苕子或箭筈豌豆种子开始发芽生长。冬季果园土壤可以免耕、不深翻，保护毛苕子、箭筈豌豆安全越冬。如此循环，长期坚持，效果良好。

3.3   生草园水肥管理   灌水前可以在果园大行开沟引水到地头，采取倒着灌水的方法，既能减轻地表土壤冲刷，又能节约水，且灌水效果好。有条件的，可采用滴灌或喷灌。

生草园施肥法：固体复合肥可以在春季地面没有草或草少时开直沟或放射沟或点窝施肥。秋季基肥可以直接开沟施入。晚春至夏季和早秋阶段均可用施肥枪追施水溶肥，基本不影响草的生长。

施肥、灌水方法的改变也化解了果园生草与难施肥、难灌水之间的矛盾。

4   小结

果园生草技术的推广与普及，是农业产业发展中的一场“思想革命”，更是猕猴桃管理中的重要技术创新。从业者要逐渐树立起“人养草，草养地，地养树，树养人”的科学理念，遵循人与自然（土壤、动物、微生物、植物）和谐相处的良性循环模式，努力构建果园生态多样性，让猕猴桃在良好的生长环境中“吃得好、喝得饱、住得舒服”，实现产业的优质高效可持续健康发展。

魏阿妮，陕西省眉县农业宣传信息培训中心，邮编722300；李撵科，陕西省周至县种子技术推广服务站；张艺凡，中国农业大学植保学院；田培新，眉县农业行政综合执法大队；张相文，眉县果业技术推广服务中心。

收稿日期：2023-07-20