温室大棚养殖南美白对虾试验

2023-10-07郝雷佩佳

水产养殖 2023年9期

郝雷佩佳

（陕西省水产研究与技术推广总站，陕西西安 710086）

南美白对虾（Litopenaeus Vannamei），为对虾科、滨对虾属动物，学名凡纳滨对虾，原产于南美太平洋沿岸的水域，主要分布在美国西部太平洋沿岸热带水域，从墨西哥湾至秘鲁中部都有分布，以厄瓜多尔附近的海域更为集中。南美白对虾生长速度快，抗病能力强，适宜水温为18～33 ℃，在盐度0.5%~4.0%的水体中均能正常生长，营养价值极高，含有镁、磷、钙等多种微量元素，有益于人体健康，是目前世界上最重要的经济虾类之一，现已逐渐成为我国南方的主要养殖虾种。5—10 月，陕西省气温条件适宜开展对虾养殖，一年养一茬虾，由于商品虾10月集中上市，供大于求，导致价格下跌，养殖效益差，从业者养虾积极性不高，严重制约了对虾养殖在陕西的推广。为了提高南美白对虾的产量和效益，延长虾的生长时间，于2022 年在陕西省合阳县黄河滩区新民家鱼原种场，开展了“地热水+温棚”模式养殖南美白对虾试验。

1 材料与方法

1.1 时间与地点

2022 年3—7 月。试验地位于陕西省合阳县黄河滩区新民家鱼原种场，为陕西省水产研究与技术推广总站站属单位，是该省进行新品种引进、新技术示范推广的试验基地。

1.2 材料

1.2.1 水源和水质

水源为自喷地热井水，水温常年保持30 ℃，出水量200 m3/h，pH 值7.3，ρ（溶解氧）为5.2 mg/L，ρ（硫化物）为0.028 mg/L，盐度0.18%~0.25%。

1.2.2 加热设备

水源热泵机组，制热量65 kW。

1.2.3 虾苗来源

3 月15 日，从海南引进150 万尾SPF“P5”虾苗。选择规格一致、体长0.7 cm、健康的苗种。

1.2.4 虾苗淡化池

虾苗淡化池为温室大棚高位池，建于池塘岸边，便于利用水位差排污。温室大棚宽15 m，长50 m，室内布置两排高位帆布池，每排8 个池子，每个帆布池规格6 m×6 m×1.5 m，面积36 m2。池底呈漏斗状，中央留有排水口，池底铺设隔热板，池内加热管与电加热锅炉相连，电脑控制水温，保持水温稳定。温室进排水系统、增氧系统的管道为PVC 管，与各池相通，各池安装独立控制的阀门和进水管道，便于单独控制各池水位和增氧，各池放置一只电子温度计，随时监控水温，见图1。

图1 虾苗淡化标粗温室

1.2.5 苗种标粗池

每个池子面积288 m2，池深1.8 m，水深1.2～1.5 m，水温为27～28 ℃，盐度0.52%~0.55%。池底铺设土工布，进排水系统、微孔增氧系统完善。

1.2.6 外塘条件

大棚外另有外塘2 个，为长方形土池塘，面积均为0.667 hm2，最大蓄水深度2.0 m，坡比1∶1.5。每667 m2养殖水面配1.5 kW 的增氧机，叶轮式增氧机安装在池塘中轴线，水车式增氧机安装在池塘四周，有利于池水的对流，见图2。

图2 养殖池塘

2 方法

2.1 虾苗温棚淡化标粗

2.1.1 放苗前准备

放苗前，对虾苗淡化池消毒，然后加水至0.6～0.8 m 深，水温22～25 ℃，盐度1.98%，再用粗盐、氯化钾、硫酸镁、氯化镁、氯化钙等，将水盐度调到与虾苗出场时相同，打开微孔增氧设备，使ρ（溶解氧）>5 mg/L。

2.1.2 虾苗投放

放苗一般在晚上进行，防止阳光暴晒和温差过大，引起虾苗应激反应。将虾苗连同塑料包装放入虾苗淡化池，待袋内水温和池内水温相近后，再解开包装袋放苗。

2.1.3 水温调节

放苗后，由于夜间气温较低，需要打开水源热泵机组辅助加热，使池内水温缓慢升高，12 h 内升至27～28 ℃。

2.1.4 苗种标粗

放苗次日开始投喂开口料。每日05：00、10：00、18：00、23：00 各投喂1 次，投喂量比例为2∶2∶3∶3，日投饵率为3%~5%，饲料粒径0.1~0.3 mm。

2.1.5 苗种淡化

虾苗入池12 h 后，开始进行苗种淡化，每天降低盐度不超过1%，直到标粗池盐度与外塘盐度接近，使虾苗逐渐调节体内渗透压，逐步适应淡水。虾苗经过15 d 淡化，体长达1.5 cm 时，将虾苗计数转入大规格虾苗培育温室。

2.2 大规格虾苗温棚培育

2.2.1 试水

取100 尾左右淡化好的虾苗，装入孔径为0.425 mm 网箱，放入苗种标粗池，经过1 d，若虾苗成活率在90%以上，则说明池水比较合适，可以放苗；若虾苗成活率低于90%，则应继续调节池水盐度和温度，与标粗池接近（盐度0.52%~0.55%，水温27~28 ℃）。盐度和温度适宜后再放苗。

2.2.2 投放密度

将淡化好的虾苗，全部转入苗种标粗池。

2.2.3 投饲管理

每天05：00、09：00、18：00、23：00 分别投喂1 次，投喂量比例为2∶2∶3∶3，投喂量为虾体质量的5%，每个培育池设置6 个投喂点，均匀投喂，饲喂粒径0.3~0.5 mm。虾苗体长达到4.0~4.5 cm、外塘水温达到22 ℃（5 月初）时，开始转移至外塘养殖。

2.3 外塘培育

2.3.1 外塘准备

外塘养殖前，清塘消毒，每667 m2用生石灰100~110 kg 全池泼洒。安装微孔增氧设备和叶轮增氧机；放苗前10 d，加水50 cm，并用孔径为0.180 mm筛绢网过滤；每667 m2使用发酵后的农家肥150~200 kg，培肥水体，调节透明度达到30～40 cm。

2.3.2 苗种放养

放苗前试水，试水成活率达到90%以上时，方可放苗。选择晴天的上午或傍晚放苗，每667 m2放养3 万尾。

2.3.3 养殖管理

外塘养殖，前期逐步加水提高水位。中期添加新水，少量换水；后期每天换水，每次换水量不超过水体总量的五分之一。24 h 开启增氧设备，保持ρ（溶解氧）>5 mg/L。选用优质南美白对虾专用饲料，每天05：00、12：00、23：00 分别投喂1 次，日投饵率为5%~8%，早晚投喂量略多于中午，并根据虾规格大小及时调整饲料规格。

3 试验结果

3—7 月，采用温室大棚等技术手段，淡化标粗南美白对虾，培育大规格虾苗，再采用外塘养殖商品虾，养殖面积13 340 m2。经过4 个月培育，共投入资金10.00 万元，其中包括工资、苗种、饲料、水电等。共收获商品虾5 100 kg，平均每667 m2产量255 kg，出塘价70.00 元/kg，产值35.70 万元，利润25.70 万元，667 m2纯利润达到1.29 万元。