在烧烤游戏中促进幼儿的能力发展

山东省东营市利津县第一实验幼儿园 张 岚

春天来了，踏青野炊的季节到了，孩子们在户外游戏区玩起了烧烤游戏，以轩轩为主的小朋友们都参与进这个“烧烤圈”并玩得不亦乐乎。第一次玩烧烤游戏是在大滚子区域，孩子们将大油桶和轮胎进行搭配，我仔细一看——还真像极了野外烧烤的工具。就这样，一场关于野外烧烤的游戏开始了……

案例实录：海边简易烧烤店“开张”

这几天孩子们一直在特色游戏区玩耍，他们自由组合玩起了比较“热门”的海盗船游戏。今天还是建造海盗船，不一会儿孩子们就将海盗船拼摆了出来，我仔细观察后发现海盗船旁边多了一个三联轮胎和大油桶，轩轩、子初、承承等小朋友则把捡到的小树叶、小树枝全部扔了进去。

轩轩边往轮胎的夹层里放长长的小树枝，边嘀咕：“就在这层烤，可别掉下去了。”

后面的小朋友则朝着底层扔小树叶，并喊道：“水开了，快放进去，再撒点胡椒粉！”

显而易见，这是一家新开的烧烤店。孩子们用三联轮胎做烧烤炉子，夹层是烤架，底层是能烧水煮菜的锅炉，大油桶则充当餐桌。除了烤出炉的小树叶，他们还把四周的枯叶添加到大油桶上，这样食材就丰富了起来。孩子们直接坐在油桶上边吃边聊天，好不惬意！

教师反思

烧烤店的游戏来源于幼儿的真实生活，又和季节相融合，并且是幼儿自发生成的游戏。游戏中，幼儿将轮胎和大油桶进行了巧妙的组合，做成了烧烤架和野外就餐的餐桌，这个过程体现了幼儿丰富的想象力和创造力。

游戏推进

生活经验是幼儿游戏的源泉，自主游戏中教师的支持作用多体现在为幼儿提供材料支持和经验支持。游戏结束后，我们一起探讨了开烧烤店的相关问题，普及了烧烤中要用到材料、工具以及注意事项等知识，根据幼儿的年龄特点和兴趣需要支持他们进一步开展角色游戏。

案例实录：不同材质的烧烤店

今天孩子们在小型建构区游戏，这里有不同型号的积木，为他们的搭建提供了有利条件。游戏开始了，不一会儿轩轩就搭建出了自己情有独钟的烧烤架，接着仔细“穿插”起烧烤架上各式各样的肉串，于是几串肉串很快就上架了。烧烤架旁边还拼插了巴西烤肉架，巴西烤肉需要“专人”用手拿着烤，轩轩和子初边烤边不停地叫卖着：“一块钱一串，快来买啊！”就这样两个“小老板”开始做起了他们的烤串生意。

教师反思

幼儿用积木拼搭烧烤店，这是前期野外简易烧烤游戏经验的拓展和延伸——积木摇身一变便能身兼数职，既能做烧烤架，又能拿来做一串串烤肉食材。同时，拼插积木能够激发幼儿的创造力和想象力。幼儿在拼插积木完成后继续开展角色游戏，我们从中可以看到他们分工明确，有较强的规则意识，并且知道宣传的重要性。

游戏推进

新场地、新材料的使用以及教师的鼓励、放手是幼儿自由、自主游戏的基础，在宽松的环境中，幼儿按照自己的意愿持续、深入地开展游戏活动。

案例实录：新材料激发新创意

在今天的户外区域中，我们入住了“蒙古包”。有了“蒙古包”这个区域，“烧烤迷”一下子有了现成的“店铺”。

户外活动刚开始，孩子们就已分工合作、有条不紊地开始了装修工作。就地取材，子初利用两个不同长短的小滚筒当作店铺门面，润润则抱着两个小转椅边喊“烧烤架”边往“店铺”里运送，而“烧烤达人”轩轩则是忙前忙后地搜集用来烧烤点火的树枝，其他队员也轻车熟路地搭好了烧烤架子。一块草坪垫子用来做烧烤的底座，一个小转椅用来做旋转烧烤架，再将各种“食材”放进烧烤架的底座上，有的孩子负责撒孜然粉，有的孩子负责拿着柳条作为刷子刷油，有的孩子还拿洒水壶撒上爱吃的胡椒粉，还有的孩子则爬上屋顶去摘果。在烧烤的过程中，轩轩突然想到了排烟问题，于是其他孩子加入其中展开了激烈的讨论，最后他们一致认为要加装排烟系统。

看到这里，我对孩子们刮目相看：他们看到的、想到的永远都能给我们带来惊喜。随后孩子们有滋有味地品尝着自己的劳动成果，就这样他们把烧烤店的游戏演绎得淋漓尽致。当听到户外游戏的结束音乐时，他们虽有不舍，但也有条不紊地收纳规整着。

教师反思

幼儿对烧烤店的游戏有了新的设想，教师则鼓励幼儿大胆表达自己的想法，引导幼儿利用一切想用的材料，比如沙池区的洒水壶、沙子；室内区域的橡皮、尺子等，支持幼儿最大限度地实现自己的目标和设想。通过游戏结束后的讨论学习、形象表征等方法，烧烤游戏继续升级，由单一的树叶材料到积木材料，最后升级到了户外各种可利用的材料，可见材料的提供对游戏的推进和发展起到了非常重要的作用，尤其是低结构材料的提供，真正实现了“小材料、大功能”的效用。

游戏推进

烧烤店的游戏进行了一段时间，在游戏过程中，我带领孩子们欣赏了烧烤店的相关图片，并仔细观察了烧烤店的物品、食材等，对于烧烤店孩子们纷纷发表了自己的观点：“烧烤时大量的烟雾需要油烟机来抽，这样才能绿色环保。”“增加吃烧烤的桌子，能供多人用餐。”“烧烤时用到的小工具可以自带。”“户外游戏的计划可以绘画，也可以谈话讨论进行。”……

案例实录：烧烤时烟雾的处理，增加了烧烤桌椅

户外活动时间到了，孩子们迅速准备好后很快就进入烧烤阶段。烧烤界的“元老级”人物轩轩从家里带来了橡皮擦充当打火机点火用。其他孩子也忙得不亦乐乎：有的烤披萨，有的烤小鱼，有的做寿司，很明显这次增加了很多食材元素。我看到子初旁边竖着个黑色螺纹管，他说这是排烟用的。户外也增加了吃烧烤的桌椅，几个孩子坐在那边聊边吃，津津有味，那种感觉就像吃到了人间美味。

教师反思

游戏前的规划对游戏深入开展至关重要。游戏开始之前我们通过视频、照片看到了真正的烧烤店环境。通过对比，幼儿很快找出了需要改进和调整的问题，并且付诸于游戏当中。

游戏推进

教师通过和幼儿讨论游戏中搭建的烧烤店和真正的实体烧烤店的区别，引发幼儿思考并找出不同，以此推动游戏深入发展。幼儿在跟随家人亲身体验烧烤店的特点和整体氛围后，他们的游戏活动更加具象了。

案例实录：野趣园烧烤游戏完美推行

这几天，我们又转移到了野趣园，孩子们兴致不减，继续进行着烧烤游戏。现在烧烤店已经进入我们大三班的美食广场了，并且整个烧烤过程管理完善、分工明确。每次户外游戏开始之前孩子们都会先选择今天的“工作角色”，比如烧烤厨师、服务生、顾客等，每一种角色的工作会在每次活动结束后一起商讨完善，比如顾客和服务生会在游戏开始时摆放餐椅桌凳、布置环境，厨师则在后厨设计烧烤菜品等。

这次户外活动时，烧烤团队依旧有条不紊地各自忙碌着，其中泽泽拿着自己设计的菜单站在店铺门口迎接今天的客人，服务生小森则拿着自己设计的宣传单去吸引顾客来吃烧烤。顾客城城喜欢喝果汁，一坐下就点了喜欢的饮品和烤串，点餐结束后服务生则拿着菜单跑去后厨区，不一会儿就先端上了几杯饮料，顾客们边喝饮料边催促着上烤串，而我们的服务生小森和泽泽没有一点怨言，仍然热情招待着他们：“好好好！请稍等，烤串马上就好！”客人用餐结束后，我们的服务生也不忘收拾好餐桌上的餐盘。

教师反思

烧烤游戏不断地升级完善，整个烧烤店的模式越来越生活化、现代化，幼儿对自己的工作性质掌握得越来越熟练，尤其每次游戏后的师幼探讨，更是不断地生出新想法并加入到下次游戏中。可见，烧烤店的经营已经非常完善成熟了。

游戏总结与反思策略

1.在开展烧烤店游戏的这段时间，我发现低结构材料也能激发幼儿的创新能力——积木和管状滚子都属于低结构材料，它们对幼儿的限制小，能够有效激发幼儿的想象力。在烧烤店游戏的不断升级中，幼儿能够大胆尝试新材料，勤于动手操作，且每次都能出新，收获满满。最后的收纳整理也是重点，幼儿需要把区域环境清扫干净来保护我们的公共环境，这种环保意识需要继续保持。

2.根据幼儿的游戏需求适时调整、提供游戏材料。烧烤店游戏仍在持续探索中，怎样让游戏进行得更加深入呢？幼儿游戏的主题方式以及游戏情节的发展与户外动态可变的空间有着密切的关系，教师可以根据幼儿的兴趣需要与户外其他区域互动融合，不断生成新的主题。例如，沙水挑战区蕴含丰富的宝藏，通过“打捞”“筛取”可以提供丰富多样的“海鲜食材”及“孜然粉、胡椒粉”等多种辅助材料。另外，当下人们的生活节奏较快，有人忙于工作不能按时吃饭，因此教师可以引导幼儿设置预订“外卖”环节，根据所收“订单”联合“户外岗亭小车区”送烧烤外卖至各个区域。此外，幼儿也可在班内区角采集材料，打通户外及室内各区角之间的融合，有效推动游戏的进展。

3.在自主游戏活动中，教师要给予幼儿充分的游戏时间和空间，以营造轻松、融洽的游戏氛围，鼓励幼儿按照自己的想法大胆尝试。同时教师还要用一双敏锐的眼睛观察幼儿，用坚实的理论和丰富的实践武装自己的头脑，进而在读懂幼儿的基础上给予适宜的支持和引导，让幼儿获得高质量的、可持续的发展。