西安理工大学 户外便携式炊具设计

王成民　王雨馨

办学特色

我校工业设计专业是技术和艺术，科技和人文等多学科的相互交叉与结合，是跟企业的产品生产，制造技术紧密联系的学科，在国家经济建设中占有重要地位。本专业发展方向以技术设计为主，旨在培养思路开阔，基础扎实，适应性强，勇于创新的既懂现代技术，又具有艺术素养，既掌握现代工业设计理论和创新知识，又通晓市场经济规律的复合型人才。能够学习和应用不同领域的知识，将技术与艺术相结合，以创造具有功能性，美观性和人性化的产品。工業设计专业注重技术的应用和创新能力的培养，能够提供具有创新性和竞争力的设计解决方案。强调以用户为中心的设计理念，学习市场调研和用户研究的方法，了解用户需求和喜好，以便设计出符合用户期望的产品。

户外便携式炊具设计

设计者：王成民

指导老师：王雨馨

院校：西安理工大学

作者阐述：在进行设计活动时，考虑到“便携性”是短途旅行时消费者最为看重的一点，于是将炊具设计成笔记本电脑式的开合方式，不仅减小了产品所占空间，也增加了其使用过程中的稳定性。由于年轻人不仅追求高品质的生活方式，对食品的多样性也有着一定的需求，将锅具设计成烤加涮的功能可以轻松在户外实现蒸、煮、炒、烤、煎等多种不同的烹饪方式，大大增加了炊具的可用性。加热方式选择为最便携易用的小型燃气罐，在快速烹饪的同时也减去了携带的压力。考虑到年轻人喜欢热闹的生活方式，此炊具不仅可以同时满足2?3人的精致用餐，也可以完成多人所需的快速烹饪的需要。锅具快拆快卸的功能不仅方便了用餐后的清洗工作，也可以通过换上不同的锅具实现不同的烹饪方式。

指导老师 王雨馨

王雨馨，西安理工大学工业设计系讲师，西安市漆艺协会会员，2015年毕业于英国谢菲尔德哈勒姆大学，常年致力于工艺品设计、珠宝设计方向的研究与教学。

导师点评：近年来，受疫情的影响，人们的出游半径明显缩小，短途旅行成为现在年轻人出游的热门选择。越来越多的人将户外露营变成了一种新的生活、消遣方式。远离喧嚣的城市和紧张的工作享受大自然带来的舒适可以让人们忘记工作生活中的疲惫，相较于传统露营，如今的“精致露营”通过更完善的户外生活装备，克服了野外生存的艰苦与挑战，平衡了渴望回归自然的身心体验与精致户外生活的仪式感，让游客在沉浸于原生态美景的同时，享受现代旅游服务的便利。无论是亲子旅行、家庭外出、朋友露营、休闲垂钓还是情侣野营都需要通过吃饭来解决人们的饮食问题，舒适的氛围搭配上美味的食物就再惬意不过了。但是正是由于户外露营生活的出现，户外便携炊具也变得层出不穷，目不暇接，通过调研发现目前炊具很难满足年轻人对于户外炊具的需要，其便携性、可靠性、耐用性和效率还有很大的进步空间。

伴随着人们生活水平的不断提高，越来越多的城市朋友喜欢户外旅游这一休闲方式。远离了城市的喧嚣，放松工作中紧张的神经，呼吸着清新的空气，品尝着在户外亲手制作食物，绝对是一种难得的享受，保证户外生活品质的首要前提是一日三餐，因此户外炊具的选择就显得尤为重要了。

此次设计外造型整体配色选用户外用品市场常用的鲜艳配色。因此产品配色的主体选择为代表简约、时尚的白色，辅色部分选择鲜艳明快、饱和度较高可以刺激人的食欲的橙色；细节部分选择为代表金属质感的银色，同时增加产品的高级感。

户外炊具在野营中有着重要的作用，它们不仅要满足用户的烹饪需求，还要具备轻量、耐用、便携等特点。因此，户外炊具的设计要考虑整体结构的最简约化和材料的超轻化。不锈钢是目前制作户外炊具里轻量金属炊具的首选材料，它不仅重量轻、硬度强、耐腐蚀和不过敏，而且具有非常好的热传导性，适合应用于各类户外炊具和户外餐具。此外，根据不同的炊具功能和用途，还可以选择其他合适的材质。例如，烤盘锅具需要与食物贴合紧密，所以材质要选择不粘锅材质的氧化层金属锅；而煮水锅、涮锅则要综合考虑实用度和重量、便携性，所以材质要选择不锈钢。烧烤架也可以选用不锈钢丝，因为它导热好，更清洁易卫生。

炊具外壳选用聚四氟乙烯（PTFE），这种材料具有抗酸抗碱、抗各种有机溶剂的特点，几乎不溶于所有的溶剂，易清洁，无毒、无味，密度小，可在 100℃左右使用。聚四氟乙烯还具有耐高温、耐低温、高润滑、不黏附、无毒害、电绝缘性等优点。炊具底部选用PC材质，轻便而结实，强度高于PVC和ABS，具有抗摔、耐磨、防水等特性。