不同砧木与接穗对茄子嫁接生长、品质及产量的影响

杨和团 李志杨 杨丽萍 李玉华 杨槟瑜 王 硕

（1.保山市农业技术推广中心 云南保山 678000；2.保山市植保植检站 云南保山 678000）

茄子（Solanum melongena L.）属茄科茄属植物，是重要的蔬菜作物之一[1]，在保山地区广泛种植，但是近年来随着基地规模化生产的崛起， 连作障碍问题日益突出，土传病害黄萎病等普遍发生，降低了茄子的产量和品质[2-3]，给菜农造成了一定的经济损失，严重威胁着茄子产业的可持续发展。 嫁接是指在人为或自然条件下，同种或异种植物在细胞、组织或器官之间的相互作用下，使植物再生程序启动，发育成完整植株的过程[4]，是蔬菜育种和栽培中的一项重要技术， 通过利用砧木和接穗之间的优良性状进行合理的选择和配置，不仅可以改良品种的农艺性状，提高蔬菜产量， 还可以减少病虫害的发生， 降低生产成本[6]。 随着嫁接技术在茄子生产上的应用，茄子的产量得到了很大的提升， 成为当前茄子生产中克服连作障碍、增强植株长势、提高生理抗性、提升品质的重要手段之一。

砧木强大的根系可以提高植株吸水吸肥及抗病、抗逆能力，而砧穗的愈合程度、砧木根系体积和活力又与接穗的类型息息相关[7]。 砧木与接穗的选择是决定茄子生产成效的重要因素， 只有砧木与接穗之间亲和性好， 相互促进， 才能够保证茄子正常生长，所以选择合适的砧木与接穗，提供给茄子一个适宜的生长发育条件是茄子生产的基础，因此，茄子嫁接技术中不同砧木和接穗的研究对提高茄子的产量和品质都具有重要意义。 本试验根据保山拥有的丰富（半）野生茄科类种质资源的情况，选择了本地选育或应用的6 种不同砧木和2 个接穗， 研究不同砧木、接穗嫁接对茄子生长、品质及主要性状的影响，以期筛选出适宜的嫁接组合供生产应用， 同时为嫁接栽培提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 供试材料

供试砧木分别为 KQ2020 -6、KQ2020 -8、KQ2020-9、KQ2020-10、KQ2020-11 和托鲁巴姆，峨眉春自根苗为对照（CK）。接穗为峨眉春和好多多。砧木KQ2020-6、KQ2020-8、KQ2020-9、KQ2020-10 和KQ2020-11 由保山市农业技术推广中心选育， 托鲁巴姆、 接穗和自根苗品种均由隆阳区洪喜蔬菜种植专业合作社提供。

1.2 试验设计

采用二因素随机区组试验设计，A 因素为接穗品种， 分A1 （峨眉春）、A2 （好多多）2 个水平，B 因素为砧木品种，分B1（KQ2020-6）、B2（KQ2020-8）、B3（KQ2020-9）、B4（KQ2020-10）、B5（KQ2020-11）、B6（托鲁巴姆）6 个水平。 以峨眉春自根苗为CK，共13 个处理（表1），3 次重复，采用设施大棚单行单株种植，每个处理种植30 株，种植密度为1 400 株/亩，于2021 年6 月2 日定植，定植后按大田常规生产管理进行。

表1 试验处理设置

1.3 试验方法

1.3.1 嫁接及成活率测定 试验采用大棚穴盘育苗，供试砧木于2021 年3 月15 日播种，接穗于4 月8 日播种，自根苗于4 月28 日播种。待砧木径粗2.5～3.0 mm，接穗4～5 叶期于5 月10 日嫁接，采用劈接法嫁接，每个处理嫁接400 株。 在嫁接后18 d（即嫁接口愈合后）分别调查嫁接苗的成活情况，统计成活率，评价不同砧木与接穗的嫁接亲和力。

1.3.2 生长指标测定 在茄子商品果时期，对嫁接苗及自根苗进行主要性状调查， 每个处理调查10 株。株高、株幅、始花节位高、果长、果宽用钢卷尺测量，径粗（嫁接口上方1.5 cm 处）用游标卡尺测量，单株最大叶面积用型号YMJ-B 的叶面积测量仪测量，叶绿素和叶含氮量用型号TYS-4N 的植物营养测定仪测量，在果实采收期对单果质量进行测定，同时记录果实个数，统计单株产量（时间截至8 月28 日）。

1.3.3 果实品质测定 8 月3 日，将种植不同砧木嫁接和自根苗商品果交由保山市质量技术监督综合检测中心测定蛋白质、粗纤维、可溶性总糖等品质指标。

1.4 数据分析

利用Microsoft Excel 2020 和SPSS 19.0 统计分析软件进行数据处理， 检测相关变量间是否存在显著差异性关系。

2 结果与分析

2.1 不同砧木与接穗嫁接对茄子亲和性的影响

由表2 可知， 所有砧木与接穗的嫁接成活率均高于95%， 其中以A1B1、A2B1、A2B2、A2B6 处理嫁接组合成活率最高， 均为98%。 说明以KQ2020-6、为砧木， 峨眉春和好多多为接穗的嫁接株显示出了极高的嫁接亲和力， 其相互间有很好的嫁接亲和性。

表2 不同砧木与接穗的嫁接成活率比较

2.2 不同接穗与砧木对植株性状的影响

通过对6 个砧木品种和2 个接穗品种嫁接苗植株性状的比较发现，除叶含氮量外，其余指标在各处理间存在显著或极显著差异。 12 个处理的株高在193.7～159.7 cm，极显著高于CK 的144.8 cm，株高表现为A1B6＞A2B6＞A1B1＞A1B4＞A1B5＞A1B3＞A2B1＞A2B4＞A2B3＞A1B2＞A2B5＞A2B2＞CK， 其中A1B6、A2B6 和A1B1 三者间差异不显著且极显著高于其他处理，除CK 外，A2B2 处理的株高最矮，为159.7 cm。从株幅测量结果可知， 嫁接组合的株幅在139.7～107.0 cm， 总体表现为A1B5＞A1B3＞A1B1＞A2B3＞A2B2＞A2B4＞A1B2＞A2B1＞A2B5＞A1B4＞CK＞A1B6＞A2B6。A2B6 处理株幅最小，为107.0 cm，极显著低于其他处理和CK，对照组株幅为114.7 cm，显著高于A1B6 和A2B6 处理， 但显著低于其他处理，A1B5、A1B3 和A1B1 处理株幅分别为139.7 cm、138.7 cm和134.3 cm，三者差异不显著，但显著高于其他处理。由表3 可知，A1B1 和A2B1 处理的茎基粗分别为2.8 cm 和2.6 cm，显著高于其他处理和CK；CK 的茎基粗为1.9 cm，极显著低于所有的处理。 根据始花节位高度的调查结果可知，A1B6 和A2B6 处理的始花节位高度分别为51.9 cm 和50.0 cm，二者差异不显著，但极显著高于其他处理和CK，A2B2 处理和CK 最低，分别为30.7 cm 和29.1 cm，始花节位所在位置表现为A1B6＞A2B6＞A1B1＞A2B1＞A1B2＞A1B5＞A2B5＞A2B3＞A2B4＞A1B4＞A1B3＞A2B2＞CK。 分别对各处理叶面积进行观测表明，A2B3 处理叶面积最大，为513.1 cm2，其次是A2B1、A1B1 和A1B4 处理，四者差异不显著，CK、A1B5 和A1B3 处理的叶面积最小且极显著低于其他处理， 其叶面积分别为407.4 cm2、409.3 cm2、416.9 cm2。 所有处理的叶绿素含量在56.67～59.30 mg/100 g，A2B4 和A2B2 处理的叶绿素含量分别为56.6 mg/100 g、57.3 mg/100 g， 显著低于其他处理和组合，A1B1 和A1B5 叶绿素含量为59.3 mg/100 g和59.0 mg/100 g， 虽为最高但与其他组合间差异不显著。 叶含氮量范围在18.0～18.6 mg/g，处理间差异不显著。 综上可知，株高越高的处理，始花节位也越高，综合株高、株幅、茎基粗、始花节位高、叶面积和叶绿素还有叶含氮量可知，A1B1 处理表现最优。

表3 不同砧木与接穗嫁接对茄子植株性状的影响

2.3 不同接穗与砧木嫁接对茄子果实性状的影响

通过对6 个砧木品种和2 个接穗品种嫁接苗植株性状的比较发现，A2B3 处理的茄子果长最长，A2B3、A2B1、A1B1、A2B2 处理的茄子果长极显著高于A1B3、A1B5、A1B4、CK 处理；A2B6 处理的茄子果长极显著高于A1B5、A1B4 处理，A2B6 比A1B5、A1B4 处理分别高42.7%、52.4%， 说明接穗品种和砧木品种（好多多和托鲁巴姆） 对茄子的果长有影响。A2B3、A2B1、A1B1、A2B2 处理的茄子果长显著高于A1B6 处理；A2B3、A2B1、A1B1、A2B2、A2B6、A2B4、A2B5 处理的茄子果长差异不显著，A2B6、A2B4、A2B5、A1B6 处理的茄子果长差异不显著，A2B4、A2B5、A1B6、A1B3、A1B5、A1B4、CK 处理的茄子果长差异不显著。 A1B5、A1B1 处理的茄子果宽最宽，A1B1、A1B6、A1B2 处理的茄子果宽极显著高于CK、A1B5、A1B4、A1B3、A2B1、A2B3、A2B4、A2B2、A2B5处理；A1B1 处理的茄子果宽与A1B6 处理差异不显著，与A1B2 处理差异显著，与其他处理差异水平极显著；A1B1、A1B6 处理的茄子果宽间差异不显著。A2B6、A2B2、A1B1、A2B4、A2B5 处理的单果重显著高于A1B6、CK 处理。 A1B1 处理的单株产量极显著高于 CK 处理，A2B6、A1B6、A2B3、A2B2、A1B4、A1B2、A2B4、A2B5、A1B5、A1B3、CK 处理的单株产量差异不显著。 综上可知，A1B1 处理的果长、果宽、单果重、单株产量均表现出较强的优势，且果色为市场上所喜好的紫黑色（表4）。

表4 不同接穗与砧木嫁接对茄子果实性状的影响

2.4 不同接穗与砧木嫁接对茄子果实品质的影响

由图1 可知， 不同砧木与不同接穗茄子的营养品质存在较大差异。 A1B5 处理的蛋白质含量最高，达1.9%，A1B5、A1B6、A1B1、A1B2、A1B4 处理与CK差不多， 其余组合比CK 低。 A2B6、A2B5、A2B4、A2B3、A2B1、A1B1、A1B3 处理的粗纤维含量都比CK低。 A1B2、A1B3、A2B1 处理的可溶性总糖含量比对照高， 在12 个嫁接组合中，A1B1、A1B3 处理组合最高，达到2.1%，远高于CK 的1.6%。

图1 不同接穗与砧木嫁接对茄子果实品质的影响

3 讨论与结论

嫁接作为一种广泛应用于植物规模化繁殖的一种技术， 砧木和接穗的嫁接组合的选择是嫁接的基础工作， 是决定嫁接取得成功与良好效果的关键[8]，所以到目前为止， 大部分研究集中于砧木与接穗的相互作用、砧木对果实品质的影响等。 评价嫁接组合的优劣，首先要比较砧木嫁接成活率，砧木与接穗的亲和性是影响成活率的首要因素[9]，本试验以峨眉春、好多多2 个接穗， 分别与KQ2020-6、KQ2020-8、KQ2020-9、 KQ2020-10、 KQ2020-11、 托鲁巴姆等6 个砧木品种进行组合， 通过测量其成活率得出A1B1、A2B1、A2B2、A2B6 4 个处理嫁接亲和性最高、成活率高。

在评价嫁接组合过程中，除了考虑成活率之外，还要从嫁接对作物生长、产量、品质等多方面进行评价，才能全面、准确的筛选优良嫁接组合[10-12]。 本试验通过测量嫁接之后植株的生长性状、 果实产量和品质等诸多因素， 最终得出以KQ2020-6 作为为砧木、峨眉春为接穗（A1B1 处理）的嫁接组合能够有效促进植株生长，提高茄子产量，实现优质生产的目标。本试验结果作为茄子嫁接栽培的依据， 可应用于保山地区茄子生产。