枯草芽孢杆菌对育肥羊生长性能、抗氧化及免疫机能的影响

何振虎，项黎丽

（1.甘肃省临夏县畜牧发展中心，甘肃临夏 731800；2.济源产城融合示范区农业农村局，河南济源 459000）

枯草芽孢杆菌属于革兰氏阳性菌，生长繁殖速度较快（范修强等，2022）。在动物机体中，枯草芽孢杆菌能发挥竞争作用和溶菌作用，抑制病原微生物的生长，并通过生物夺氧的方式迅速消耗肠道中的游离氧，促进有益厌氧菌的繁殖（尹杨燕等，2022）。叶兵兵等（2023）整理了枯草芽孢杆菌的研究进展，结果发现，枯草芽孢杆菌具有促生长、调节肠道菌群、提高免疫力等作用，常被用于畜禽养殖。王浩宸等（2023）在海兰褐蛋鸡养殖中分别添加0、50、100、150 g/t 的枯草芽孢杆菌，饲养56 d 后，50、100、150 g/t 枯草芽孢杆菌组海兰褐蛋鸡的产蛋率显著提高，料蛋比和死淘率显著降低，且显著提高了血清中总蛋白和球蛋白含量。杨侃侃（2023）研究发现，在基础日粮中添加菊糖- 枯草芽孢杆菌合生元可显著提高断奶仔猪粪中乳酸杆菌和双歧杆菌数量，显著降低了断奶仔猪粪中大肠杆菌数量和粪便pH。卢昱茜等（2022）分析了枯草芽孢杆菌在水产养殖中的应用，结果发现，枯草芽孢杆菌能产生抗菌活性物质，有效提高水生动物的存活率和抗病能力。由此可见，枯草芽孢杆菌在畜牧业中具有广阔的应用前景，本试验旨在研究基础日粮添加不同水平枯草芽孢杆菌对育肥羊生长性能、抗氧化及免疫机能的影响。

1 材料与方法

1.1 一般材料 本试验选用的枯草芽孢杆菌由XX 生物科技有限公司提供，活菌数量为1000 亿CFU/g，产品状态为水溶性粉末，主要成分为枯草芽孢杆菌及其代谢产物、水溶性淀粉。

1.2 试验方法 试验将80 只体重相近的育肥羊随机分为4 组，每组4 个重复，每个重复5 只。各组育肥羊分别饲喂基础日粮+0、25、50、75 mg/kg的枯草芽孢杆菌的饲料，试验为期60 d。基础日粮组成及营养水平见表1。

1.3 指标测定

1.3.1 生长性能 试验第1 天空腹测量各组育肥羊初重，试验第60 天空腹测量各组育肥羊末重，计算平均日增重；统计每天的饲料消耗量，计算平均日采食量和料重比。

1.3.2 血清采集 试验第60 天各组随机选2 只体重相近的育肥羊，空腹颈静脉采血，3000 r/min离心10 min，分离血清后低温保存。

1.3.3 抗氧化指标 采用抗氧化检测试剂盒测定各组血样中总抗氧化能力、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化氢酶、丙二醛活性。

1.3.4 免疫机能 采用酶联免疫试剂盒测定各组血样中免疫球蛋白A、免疫球蛋白G、免疫球蛋白M、白细胞介素-2、白细胞介素-6、肿瘤坏死因子-α 含量。

1.4 数据统计与分析 采用Excel 软件整理试验原始数据，利用SPSS 软件进行单因素方差分析（One Way ANOVA），采用Duncan's 法进行多重比较，试验结果以“平均值± 标准误”表示，P＜0.05 表示组间差异显著。

2 结果

2.1 基础日粮添加枯草芽孢杆菌对育肥羊生长性能的影响 由表2 可知，50、75 mg/kg 枯草芽孢杆菌组育肥羊末重、平均日采食量显著高于0、25 mg/kg 枯 草 芽 孢 杆 菌 组（P＜0.05），50、75 mg/kg 枯草芽孢杆菌组育肥羊平均日增重显著高于0 mg/kg 枯草芽孢杆菌组（P＜0.05），0 mg/kg 枯草芽孢杆菌组育肥羊料重比显著高于50、75 mg/kg 枯草芽孢杆菌组（P＜0.05）。

表2 基础日粮添加枯草芽孢杆菌对育肥羊生长性能的影响

2.2 基础日粮添加枯草芽孢杆菌对育肥羊抗氧化指标的影响 由表3 可知，随着枯草芽孢杆菌添加水平的提高，4 组血样中总抗氧化能力、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶活性随之提高，且50、75 mg/kg 枯草芽孢杆菌组血样中总抗氧化能力、超氧化物歧化酶活性显著高于0 mg/kg 枯草芽孢杆菌组（P＜0.05），0 mg/kg 枯草芽孢杆菌组血样中丙二醛含量显著高于25、50、75 mg/kg 枯草芽孢杆菌组（P＜0.05）。

表3 基础日粮添加枯草芽孢杆菌对育肥羊抗氧化指标的影响

2.3 基础日粮添加枯草芽孢杆菌对育肥羊免疫机能的影响 由表4 可知，25、50、75 mg/kg 枯草芽孢杆菌组血样中免疫球蛋白A、肿瘤坏死因子-α 含量显著高于0 mg/kg 枯草芽孢杆菌组（P＜0.05），50、75 mg/kg 枯草芽孢杆菌组血样中免疫球蛋白G 含量显著高于0 mg/kg 枯草芽孢杆菌组（P＜0.05），4 组血样中免疫球蛋白M、白细胞介素-2、白细胞介素-6 含量均无显著差异（P＞0.05）。

表4 基础日粮添加枯草芽孢杆菌对育肥羊免疫机能的影响

3 讨论

从枯草芽孢杆菌对动物的作用机理看，枯草芽孢杆菌可合成多种酶和维生素，具有促生长的作用（郭盼盼，2017）。韩翠等（2023）将柴达木绒山羊随机分为2 组，对照组饲喂常规日粮，试验组采用常规日粮+5×105CFU/g 枯草芽孢杆菌饲养，在60 d 的试验期后，试验组柴达木绒山羊的末重、平均日增重和平均日采食量均显著提高。何琴等（2023）尝试利用枯草芽孢杆菌和粪肠球菌复合益生菌饲喂鲫鱼，结果发现，复合益生菌组鲫鱼的特定生长率和饵料系数均显著提高。赵旭等（2023）在肉鸡基础日粮中添加丁酸梭菌和枯草芽孢杆菌，在42 d 饲养试验后，肉鸡的平均日采食量和平均日增重显著提高，料重比显著降低。本试验发现，50、75 mg/kg 枯草芽孢杆菌组育肥羊末重、平均日采食量显著高于0、25 mg/kg 枯草芽孢杆菌组，50、75 mg/kg 枯草芽孢杆菌组育肥羊平均日增重显著高于0 mg/kg 枯草芽孢杆菌组，0 mg/kg 枯草芽孢杆菌组育肥羊料重比显著高于50、75 mg/kg 枯草芽孢杆菌组。说明基础日粮+50、75 mg/kg 的枯草芽孢杆菌具有提高育肥羊生长性能的作用，且添加50 mg/kg 的枯草芽孢杆菌的促生长效果最佳。

在提高动物抗氧化能力方面，枯草芽孢杆菌除了刺激动物机体产生谷胱甘肽过氧化物酶，降低血清中丙二醛含量外，还能直接产生超氧化物歧化酶和过氧化氢酶（高志强，2022 ；王腾等，2018）。张冬梅等（2022）分别在大口黑鲈幼鱼的基础日粮中添加0%、0.5%、1% 的枯草芽孢杆菌，试验结果显示，大口黑鲈幼鱼肠道抗氧化酶活性随枯草芽孢杆菌水平的提高而增强，且1% 枯草芽孢杆菌组大口黑鲈幼鱼肠道总超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶和过氧化氢酶活性显著增强，丙二醛含量显著降低。除了水产养殖的抗氧化功效外，王蕾和孙娅静（2020）用枯草芽孢杆菌饲喂AA 肉仔鸡，结果发现，基础日粮+0.1% 枯草芽孢杆菌极显著提高了血清中谷胱甘肽过氧化物酶，显著提高了血清中总抗氧化能力和总超氧化物歧化酶活性。本试验结果发现，随着枯草芽孢杆菌添加水平的提高，4 组血样中总抗氧化能力、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶活性随之提高，且50、75 mg/kg 枯草芽孢杆菌组血样中总抗氧化能力、超氧化物歧化酶活性显著高于0 mg/kg 枯草芽孢杆菌组，0 mg/kg 枯草芽孢杆菌组血样中丙二醛含量显著高于25、50、75 mg/kg 枯草芽孢杆菌组。说明基础日粮+50、75 mg/kg 的枯草芽孢杆菌能提高育肥羊抗氧化能力。

在免疫机能方面，枯草芽孢杆菌能促进动物免疫器官的生长发育（孙晓，2022），同时可提高动物血清中免疫球蛋白和抗体水平（连丽娜等，2022），从而增强动物机体免疫力。张新明等（2022）研究发现，在饲料中添加不同水平的枯草芽孢杆菌均能显著提高黄鳝血清中IgA、IgG、IgM含量，改善黄鳝血清免疫力。本试验发现，25、50、75 mg/kg 枯草芽孢杆菌组血样中免疫球蛋白A、肿瘤坏死因子-α 含量显著高于0 mg/kg 枯草芽孢杆菌组（P＜0.05），50、75 mg/kg 枯草芽孢杆菌组血样中免疫球蛋白G 含量显著高于0 mg/kg 枯草芽孢杆菌组。说明基础日粮+50、75 mg/kg 的枯草芽孢杆菌具有提高育肥羊免疫机能的作用。

4 结论

基础日粮+50、75 mg/kg 的枯草芽孢杆菌具有提高育肥羊生长性能、抗氧化及免疫机能的作用，综合考虑，枯草芽孢杆菌适宜添加量为50 mg/kg。