不同气候条件对育肥猪生长性能、血清免疫指标及养分消化率的影响

操龙坤

（永城职业学院，河南永城 476600）

在规模化养殖中，影响生猪生长发育的因素有很多，如生猪品种、饲养环境、气候条件、营养供给、疫病防控等。其中，气候条件中的温湿度是影响生猪生长发育的重要因素。王娜（2022）指出，动物暴露在温度过高或过低的环境中容易出现应激反应，进而出现内分泌和代谢失调，最终影响到动物正常的生长、发育。郑全芳等（2021）研究发现，当牛舍温度从32℃降至28℃时，肉牛的浓缩料摄入量显著提高，且显著降低了肉牛血清中胆固醇、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白浓度。在湿度方面，过高或过低的湿度都有利于病原微生物的繁殖传播，进而对动物机体发育产生负面影响（李宝全，2018）。孙永波（2017）以肉鸡为试验对象，分别在低中高湿度（30%、60%、90%）环境中饲养，在42 d 的试验中，与60% 湿度组相比，30%湿度组肉鸡的ADG、ADFI 显著降低，F/G 显著提高；而90% 湿度组肉鸡的ADG、ADFI 低于60%湿度组，F/G 高于60% 湿度组，但差异不显著。本试验研究不同气候条件对育肥猪生长性能、血清免疫指标及养分消化率的影响，以期为一线工作人员提供参考。

1 材料与方法

1.1 一般材料 本试验均在XXX 规模化猪场中开展，保证育肥猪品种相同，且健康无病。

1.2 试验设计 试验将72 头初始体重相近的育肥猪随机分为3 组，每组4 个重复，每个重复6 头。3 组育肥猪均饲喂玉米- 豆粕型基础日粮，且分别在不同气候条件下饲养（低温低湿、适温适湿、高温高湿），试验为期42 d。各组育肥猪的饲养时间及气候条件见表1，基础日粮组成及营养水平见表2。

表1 育肥猪的饲养时间及气候条件

表2 基础日粮组成及营养水平

1.3 检测指标

1.3.1 生长性能 分别于试验第1、42 天清晨空腹测量3 组育肥猪的初重和末重，记录育肥猪每天的采食量，计算平均日增重、平均日采食量和料重比。

1.3.2 血清免疫指标 各重复选取1 头育肥猪，于第42 天清晨空腹前腔静脉采血，3000 r/min 离心10 min，分离血清。分别采用酶联免疫试剂盒、补体检测试剂盒测量血清中IgA、IgG、IgM、C3、C4 含量。

1.3.3 养分消化率 采用内源指示剂法测量基础日粮中的养分消化率，试验第40、41、42 天每天收集各重复育肥猪新鲜粪便，将新鲜粪便均匀混合后用10% 硫酸固氮后烘干备用。参考王四新等（2022）方法计算各组总能、干物质、粗蛋白质、粗脂肪、灰分消化率。

1.4 数据统计与分析 用Excel 软件整理试验原始数据，采用SPSS 软件进行单因素方差分析（one-way ANOVA），用Duncan's 法进行多重比较，结果以“平均值± 标准差”表示，P＜0.05表示组间差异显著。

2 结果

2.1 不同气候条件对育肥猪生长性能的影响由表3 可知，适温适湿组育肥猪末重、平均日增重显著高于高温高湿组（P＜0.05），低温低湿组、适温适湿组育肥猪平均日采食量显著高于高温高湿组（P＜0.05），适温适湿组育肥猪料重比显著低于低温低湿组、高温高湿组（P＜0.05）。低温低湿组、适温适湿组育肥猪末重、平均日增重、平均日采食量无显著差异（P＞0.05），但适温适湿组数值较高。

表3 不同气候条件对育肥猪生长性能的影响

2.2 不同气候条件对育肥猪血清免疫指标的影响 由表4 可知，适温适湿组育肥猪血清中IgA、IgG 含量显著高于低温低湿组、高温高湿组（P＜0.05），适温适湿组育肥猪血清中C4 含量显著高于高温高湿组（P＜0.05）。低温低湿组、高温高湿组育肥猪血清中IgA、IgG、C4 含量无显著差异（P＞0.05），3 组育肥猪血清中IgM、C3 含量无显著差异（P＞0.05）。

表4 不同气候条件对育肥猪血清免疫指标的影响 g/L

2.3 不同气候条件对育肥猪养分消化率的影响由表5 可知，适温适湿组总能消化率显著高于高温高湿组（P＜0.05），适温适湿组粗蛋白质、粗脂肪消化率显著高于低温低湿组、高温高湿组（P＜0.05）。低温低湿组、高温高湿组总能、粗蛋白质、粗脂肪消化率无显著差异（P＞0.05），3 组干物质、灰分消化率无显著差异（P＞0.05）。

表5 不同气候条件对育肥猪养分消化率的影响 %

3 讨论

不同气候条件会对动物的生长发育和健康水平构成直接影响。刘爱瑜等（2023）以环控舱的方式模拟热应激气候条件（温度33.5℃，湿度60%），同时设置对照组（温度21.5℃，湿度60%），在保证基础日粮和饲养管理一致性的情况下，试验为期14 d，结果发现，与对照组相比，热应激组绵羔的平均日采食量、平均日增重显著降低了28.38% 和41.12%，料重比显著提高了33.13%。杨永磊等（2022）指出，极端天气和气温骤降等气候条件都可能导致肉鸡产生冷应激，进而降低肉鸡的生长性能和肉品质。张华文等（2022）通过文献综述的形式系统分析了环境湿度对奶山羊健康和生产性能的影响，其指出羊舍湿度过高或过低不利于奶山羊的生长发育，甚至导致奶山羊出现生产性能和免疫功能下降的问题。本试验发现，适温适湿组育肥猪末重、平均日增重显著高于高温高湿组，低温低湿组、适温适湿组育肥猪平均日采食量显著高于高温高湿组，适温适湿组育肥猪料重比显著低于低温低湿组、高温高湿组。这一结果与前人保持一致性，说明过高或过低的温湿度气候条件均会对育肥猪的生长性能产生负面影响，而当温湿度为12 ～23℃、54% 时育肥猪的生长性能最高。

血清免疫球蛋白IgA、IgG、IgM 是评定动物机体免疫力的重要指标（盛秀红和许英，2023），而在动物机体免疫系统中，补体C3、C4 是与机体炎症反应相关的免疫分子（汤向巍，2021）。李晓利（2023）分析了持续热应激对肉鸡免疫功能的影响，结果发现，持续热应激会降低肉鸡血清中IgA、IgG、IgM 含量，从而削弱肉鸡的免疫功能。格日乐其木格（2021）以西门塔尔母牛为试验对象，对比了冬季和秋季母牛的血清免疫指标，结果发现，与秋季相比，冬季母牛血清中IgG、IL-2 含量显著降低。孙永波等（2017）研究了不同湿度对肉鸡血清免疫指标的影响，在42 d 的试验期后，与正常湿度组相比，低湿组肉鸡血清中IgA 含量显著降低；与正常湿度组相比，高湿组肉鸡血清中IgM 含量显著降低。本试验发现，适温适湿组育肥猪血清中IgA、IgG 含量显著高于低温低湿组、高温高湿组，适温适湿组育肥猪血清中C4 含量显著高于高温高湿组。说明与过高或过低的温湿度气候条件相比，当温湿度为12 ～23℃、54%时，育肥猪的血清免疫指标得到改善。

养分消化率指消化吸收的营养物质在摄入总营养物质中的百分比，提高养分消化率，不仅能节约饲养成本，提高经济效益（王增飞和陈晓刚，2022），而且能减少动物排泄，保护环境（李宁，2019）。郭志强等（2017）以肉兔为试验对象，将肉兔在高温高湿气候条件下饲养7 周后发现，热应激组肉兔的干物质和粗蛋白质消化率显著降低，而在基础日粮中添加脂肪干预，能有效提高肉兔的养分消化率。徐凯等（2019）采用持续低温与适宜温度两种气候条件饲养断奶仔猪，在饲料养分表观消化率的对比试验中，与适宜温度组相比，持续低温组的干物质表观消化率极显著降低，粗蛋白质和粗脂肪表观消化率显著降低。本试验发现，适温适湿组总能消化率显著高于高温高湿组，适温适湿组粗蛋白质、粗脂肪消化率显著高于低温低湿组、高温高湿组。说明与过高或过低的温湿度气候条件相比，当温湿度为12 ～23℃、54% 时，育肥猪的养分消化率得到提高。

4 结论

综上所述，当适温适湿（12 ～23℃、54%）时，育肥猪的生长性能和养分消化率得到提高，且改善了育肥猪的血清免疫指标。