马铃薯栽培管理技术探究

2023-09-05李志祥

广东蚕业 2023年4期

李志祥

（福泉市农业农村局贵州福泉 550599）

马铃薯是贵州福泉市重要的粮食和经济作物。然而，传统粗放化栽培管理模式下，马铃薯的种植效益不尽如人意。因此，应积极推广应用马铃薯优质高产栽培技术，进而提高马铃薯的种植效益，助力乡村振兴。

1 福泉市马铃薯产业发展现状

贵州省福泉市地处贵州省中部，总面积1 688 km2，属亚热带湿润季风气候，年平均气温14 ℃，年积温4 574 ℃～5 609 ℃，无霜期245 d～278 d，年均降水量1 033 mm～1 220 mm，光、热、水同季，适宜多种农作物生长发育。

近年来，贵州省福泉市高度重视马铃薯产业发展，加大了对马铃薯产业的资金、政策以及技术等多方面的扶持力度，构建了“公司+基地+农户”的马铃薯产业发展新模式，为福泉马铃薯产业可持续发展以及农民脱贫致富增收奠定了坚实的基础[1]。

2 马铃薯栽培管理技术要点

2.1 地块选择

马铃薯生长，对土壤有着较高的要求，如选地不当，会对生产造成极大的影响。因此，农户要高度重视选地整地工作，结合马铃薯生长特性，选择保水保肥能力强、疏松透气、土层深厚、富含有机质、pH在5.5～7 的砂壤土种植马铃薯。确保所选择的地块远离化工厂等污染源，同时要保证其运输、机械操作便利。禁止在低洼地、陡坡地、瘠薄地种植马铃薯。此外，农户应坚持轮作制度，和小麦、油菜等非茄科类作物实行3 年以上轮作制，以有效降低病虫害的发生率，达到理想的增产效果。

2.2 精细整地

农户选地后，要对土壤进行适当的处理，满足马铃薯种植栽培需求。收获前茬作物后，须清理田间的杂草、石块、枯枝败叶，然后深翻土壤晾晒，深度控制在25 cm～30 cm，暴晒土壤可杀灭虫卵、致病菌，同时可增强土壤的疏松透气性。整地时，建议用拖拉机牵引重型耙，保证土壤细碎平整，为后期马铃薯种植栽培作业提供便利。

2.3 施足基肥

马铃薯是喜肥作物，肥料充足是保证马铃薯高产的关键。因此，农户要重视基肥的施加。基肥施加前，建议采用测土配方施肥技术，精确测量土壤中各类营养元素的含量，结合试验结果和马铃薯需肥规律，制定针对性的配方施肥方案，避免肥料浪费，提升施肥效果。基肥的施加以腐熟有机肥为主，化肥为辅，一般每亩地块可施加腐熟有机肥2 000 kg，高氮高钾型复合肥60 kg，磷肥少施，以20 kg 左右为宜，将基肥深翻入土，提高土壤养分含量。

2.4 精选种薯

马铃薯种植前，种薯的选择亦是一项非常关键的工作。选择种薯时，应选择薯皮光滑完整、色泽鲜明、重量在50 g～100 g 的健康种薯。具体选择时，应重视对多方面因素的考虑，包括水文气候、土壤肥力、具体用途等，优选早熟脱毒马铃薯进行栽培种植。以福泉为例，可选择米拉、威芋三号、大西洋、坝薯二号等品种，上述品种具有早熟、优质、高产、抗逆性强、抗病虫害能力强的特性。需注意，选择种薯时，应剔除表皮龟裂、畸形、尖头、芽眼坏死、有病斑、脐部黑腐的种薯，避免影响马铃薯栽培成活率。

2.5 种薯处理

种薯播种前，需进行切块处理，切块前需淘汰病薯，并对切刀使用75%乙醇、0.1%高锰酸钾溶液等进行消毒，最好准备两把切刀交替使用，做到一薯一消毒，防止病菌病毒传播。切块时，每个薯块重量控制在30 g 左右，并且要确保每个薯块有2～3 个芽眼，小种薯可不切块，经消毒后直接播种。切块后，再进行催芽处理，马铃薯催芽方法较多，如室内催芽、水外催芽、药剂催芽等。推荐采用药剂催芽法，选用赤霉素浸泡薯块20 min～30 min，然后捞出放置于阴凉处，覆盖湿润沙土保温催芽，芽高2 cm 时炼苗，实现壮芽培育。

2.6 播种管理

马铃薯播种时，要控制好时间，一般土壤温度稳定在10 ℃左右时播种，具体应结合土壤、降雨、品种等因素控制播种时间。同时，要控制好播种密度，行距为60 cm，株距为20 cm。针对需覆膜的地区，需合理选用地膜，优选幅宽90 cm 的地膜，可起到保墒、提温、促早齐苗等作用。

2.7 田间管理

马铃薯田间管理，是最为关键的一项工作，具体管理内容如下：

2.7.1 破膜放风

针对覆膜的马铃薯，需在播种后2 周左右出苗后及时破膜放苗，农户可借助带有弯钩的工具进行破膜处理，将幼苗引出。需要注意的是，破膜之后应将开口处用细土密封，防止灌风。

2.7.2 查苗补苗

马铃薯栽培之后，农户要密切留意生长情况，若出现死苗、缺苗的情况，应及时做好补苗工作，补苗时可从多苗穴自其母薯块基部掰下多余的苗移栽，亦可提前在地边多栽培一些薯块供后期补苗使用。需注意，补苗时如干旱需浇水施肥，促进幼苗生长。

2.7.3 中耕除草

马铃薯田间管理时，中耕除草非常重要。首次中耕时间控制在出苗率达5%时。二次中耕时间控制在齐苗后3～4 周，此次中耕需配合培土，将垄高提升至25 cm。每次中耕，均需配合除草，减少田间杂草量，防止其和马铃薯争夺水分及养分。如果后期依然有杂草，可人工除草或喷施除草剂。

2.7.4 及时追肥

肥料是马铃薯生长的必需品，缺肥会严重影响马铃薯的产量。因此，农户要增强追肥意识，结合马铃薯的需肥规律、长势等方面的因素落实追肥工作。首先，幼苗期建议每亩兑水追施尿素6 kg，可起到保苗的作用；其次，马铃薯现蕾期可每亩追施硫酸钾20 kg，防止薯秧早衰；最后，马铃薯结薯盛期可结合植株情况决定是否追肥，如此时发现茎叶早衰，可追施适量氮肥，延长茎叶生长期。通常情况下，在马铃薯封垄后不再追肥[2-3]。

2.8 适期收获

马铃薯收获时间是否适宜，会对产量及品质造成一定的影响，因此农户要控制收获作业时间，明确马铃薯的成熟标志，在发现叶片逐渐发黄萎蔫且块茎非常容易和上部秧脱离时，即可收获。马铃薯收获之前，建议使用机械设备将茎叶粉碎进行还田处理，提高资源利用率，增强土壤肥力，并且也使得收获作业更加便利。正式收获时，建议使用相应的机械设备进行收获作业，提高收获作业效率。马铃薯收获后可适当就地晾晒2 h，散发表皮水分，便于储存，但不可长时间晾晒，避免薯块失水萎蔫影响贮藏。收获后的马铃薯应及时销售，防止萎蔫。针对需长期贮藏的马铃薯，宜选用合理的贮藏法，控制好堆放高度，一般应控制在1 m 以下。要重视对地温湿度的管控，保持温度1 ℃～3 ℃，湿度85%，降低马铃薯储存时霉变的概率。此外，农户应定期检查贮藏情况，防止出现热害或冻害，影响马铃薯的品质。

3 马铃薯主要病虫害防治措施

3.1 黑胫病

马铃薯黑胫病，属细菌性病害，可发生于任何时期，会对植株茎基部、块茎造成较大的危害。早春马铃薯播种后如遇低温高湿环境，或出苗后遇高温，会进一步增加黑胫病的发病率，排水不良的低洼地块发病严重。薯块受害后，会出现黑点状条斑，干燥环境下薯块变硬紧缩，潮湿环境下薯块逐渐腐烂发臭。植株受害后，整株逐渐萎蔫，叶缘焦枯，生长迟缓矮化，叶片黄化，后期枯死。

马铃薯黑胫病防治措施如下：重视种薯选择工作，优选脱毒无病健康种薯，并将病薯剔除；控制好播种时间，适当延迟播种期，保证出苗率，提升植株抗病力；种薯切块时，要重点做好切刀消毒工作，每切一个种薯用75%乙醇或0.1%高锰酸钾溶液消毒1次，防止切刀携带病菌；重视药剂浸种工作，播种前用赤霉素、春雷霉素浸泡种薯消毒，晾干后再播种，避免种薯带毒带菌；做好田间管理工作，及时排水，营造适宜的田间环境；如发现病株，应及时挖除；药剂防治时，可用2%春雷霉素800 倍液、20%喹菌酮可湿性粉剂1 500 倍液喷雾，或用3%中生菌素600 倍液灌溉，每间隔1 周用药1 次，连续用药2～3 次[4]。

3.2 晚疫病

马铃薯晚疫病，属常见真菌性病害，会对叶片、叶柄、块茎等造成较大的危害。该病多发于阴雨连绵的天气，当气温在10 ℃～25 ℃，湿度达到75%以上时，该病进入盛发期。如栽培密度过大，滥用氮肥，地势低洼，会进一步增加晚疫病发病率。叶片患病之后，往往会出现大量斑点，颜色为黄褐色，呈不规则状，湿度过大时病斑快速扩大，同时出现一些霉状物，颜色为白色；茎部受害后出现凹陷褐色条斑，潮湿环境下出现白色霉状物；薯块受害后会出现褐色凹陷病斑，并逐渐发展至内部。

马铃薯晚疫病防治措施如下：制定轮作制度，坚持和小麦等作物实行3 年以上轮作，禁止重茬，禁止和大蒜、大葱等作物连作；开花前后，应控制好田间湿度、温度，降低发病率；做好田间除草、追肥、灌水等工作，营造适宜的田间环境；如发现有病株，须及时清除；药剂防治时，可喷施1∶1∶200 倍波尔多液、58%甲霜灵锰锌600 倍液，每间隔1 周用药1 次，连续用药2～3 次。

3.3 早疫病

马铃薯早疫病，亦属真菌性病害，会对叶片、叶柄、茎和薯块造成危害。高温高湿环境下，早疫病的发病率明显升高。叶片受害后，会出现圆形黑褐色的斑点，后期逐渐扩大呈圆形，病斑外缘出现黄色晕圈，病斑中心形成霉状物，颜色为黑色，最后叶片枯萎死亡；茎叶发病后，可形成凹陷状病斑，颜色多为褐色，最后病斑变为椭圆形，然后茎、叶枯死；薯块受害后出现褐色不规则状病斑，薯肉呈褐色干腐状。

马铃薯早疫病防治措施如下：优选高抗病性脱毒马铃薯种薯，并做好种薯切块消毒、催芽、浸种等工作；合理选地整地，施加充足基肥，提高土壤墒情；做好田间追肥灌水除草等工作，提升植株抗病力；及时做好排水工作，防止湿度过大诱发早疫病；如发现有病株，应及早清除；药剂防治时，可喷施75%百菌清可湿性粉剂600 倍液、50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，每间隔1 周用药1 次，连续用药2～3 次[5]。

3.4 蚜虫

蚜虫是马铃薯常见虫害，该害虫主要啃食马铃薯茎叶、花芽，损伤叶片，进而影响光合作用，导致马铃薯品质下降。不仅如此，蚜虫是病毒的重要传播载体，如不重视防治工作，会导致多种病毒性疾病的流行，严重影响马铃薯产量和质量。

蚜虫防治措施如下：坚持和小麦、油菜等作物实行3 年以上轮作制，减少土壤中虫源数量；做好田间地头杂草的铲除工作，破坏蚜虫栖息场所和繁殖环境，降低蚜虫影响；重视对黄板的使用，每亩马铃薯田悬挂25 张黄板，杀虫效果显著；蚜虫数量较多时，可喷施10%氯氰菊酯乳油2 000 倍液、0.1%灭蚜松800倍液，每间隔1 周用药1 次，连续用药2～3 次[6]。

3.5 地下害虫

地下害虫包括地老虎、蛴螬、蝼蛄等，是影响马铃薯健康生长的主要虫害。地老虎以危害种薯和茎为主，蛴螬以危害地下嫩茎、块茎为主，蝼蛄以危害地下茎、根为主，相比较而言，地老虎的发生率最高，危害性最大。

地下害虫防治措施如下：重视整地工作，整地时可对土壤进行深翻晾晒，并对土壤进行消毒，杀灭病原菌；下种时可撒施杀虫剂诱杀地下害虫，重视清沟排水工作，降低湿度；若发现田间有杂草，要及时清除；推广利用糖蜜诱杀器或灯光诱杀成虫；使用堆草诱杀技术，将50 kg 鲜草嫩茎叶切碎后拌入敌百虫粉剂，然后撒施于垄间，可起到良好的诱杀效果；害虫数量较多时，可喷施40%辛硫磷1 500 倍液、25%溴氰菊酯乳油2 000 倍液，或用20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂1 000 倍液灌根防治，每间隔1 周用药1 次，连续用药2～3 次。