儿童应该怎样正确补钙

任飞

由于食物选择、饮食习惯、膳食结构等原因，我国青少年普遍存在钙摄入不足的问题。大规模的人群调查结果显示，国人钙的摄入量与中国营养学会推荐的供给量相差一半左右；儿童、青少年缺钙的状况更严重些，摄入量仅为推荐供给量的40%左右。在我国北方，维生素D缺乏性佝偻病是婴幼儿时期的常见病，被原国家卫计委列为“儿童保健重点防治的四病”之一。尽管从表面上，看不到大头细脖、面黄肌瘦、营养不良的孩子，也看不到方头驼背、罗圈腿等严重型佝偻病的孩子，但经过调查和检查，潜在的轻型的佝偻病还是存在的。专家估计，目前我国儿童轻型佝偻病的发病率在10%左右，总体上北方多于南方，冬天多于夏天。这固然与气候条件有一定的关系，但不可否认，饮食习惯与营养知识的匮乏，是造成目前孩子缺钙的首要原因。

医学研究发现，儿童补充钙质对其生长发育至关重要。专家们根据儿童青少年生长发育的需求，提出了相应的膳食摄入推荐供给量，即：1至2岁为每日600毫克，3至9岁为每日800毫克，10至12岁为每日1000毫克，13至15岁为每日1200毫克；而到成年后每日为800毫克。

有关调查发现，目前大多数的孩子钙摄入量明显偏低。因此，儿科专家提出，孩子每天应至少额外补充400毫克左右的钙，才能够保证机体对钙的需求，维持正常的生长发育。当然，国家推荐的供给量只是个适合大多数人的需要量。对一些生长发育较快的孩子，需要量要相对多一些，反之则少一些。

由于大多数父母的营养学知识匮乏，加之爱子心切，孩子补钙问题的确使他们伤透了脑筋，挖空了心思。其实补钙的方法很简单：人体日常所需钙营养的全部或大部分可经食物获得，对绝大多数的儿童青少年来说，没有必要选择钙补充剂。

专家认为，目前孩子需要额外补充的400毫克钙，只要早晚各饮一杯奶就可以达到这一目的。这对大多数的家庭是很容易做到的，而且经济上也能承受；与补钙制剂相比，喝牛奶无副作用且效果更好，可谓经济实惠。如果孩子对牛奶过敏，可以选择更具保健作用的酸奶或喝含钙量更高且不易过敏的羊奶。如果当地鲜奶供给少或质量不好，这些家庭可以用奶粉或豆奶代替，同样可以达到补钙的目的。

当然，在保证给孩子喝奶的同时，也应适当增加其他含钙丰富的食物摄入。富含钙的食品有牛奶、鲤鱼、黄豆、豆腐、豆腐干、虾皮、紫菜、羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、芹菜、油菜、芝麻、莲子、蘑菇、苹果、黑枣、杏仁、黑木耳、花生等。在食用这些含钙丰富的食品时，应避免过多食用含磷酸盐、草酸、蛋白质丰富的食物，以免影响钙的吸收。如果经常食用以上含钙丰富的食物，再配合奶及奶制品的摄入，孩子一般是不会缺钙的。

对生长发育期的儿童青少年来说，均衡营养、科学烹调以及每天能在阳光下活动2小时左右的时间，人体皮肤就可以通过紫外线的照射合成滿足生长发育需要的维生素D。这样孩子也就无须再额外补充维生素D了。

膳食的合理供给完全可以满足人体对钙的需求。但是，当某些人由于饮食习惯使得钙的摄入不足或钙缺乏严重时，就应当适当服用钙剂了。因此，选择钙剂时一定要掌握个原则：价格越低越好，含量越高越好。同时要注意容易吸收，无副作用，不刺激胃。