“包装结构设计”课程的教学改革研究

刘琼

“包装结构设计”课程是视觉传达设计专业主干和核心课程之一，它主要侧重于不同类别材料制成的包装容器结构设计方法和制造过程，包括纸材质包装容器、可塑材质包装容器、金属包装容器等。由于包装结构设计的独特性，艺术设计专业要求学习包装类结构的学生具有扎实的知识、宽口径，安排学生学时较多。本课程的内容形式多样，且将“立体构成”“平面构成”“包装材料学”等三门已经学过的前置课程融合其中，因此课程知识属性丰富，理论性不强，需要综合运用理、工、文、艺等多学科理论知识，以会解决包装行业实践所提出的问题，能结合包装的物理化学影响因素有序运用到包装生产过程，力求设计完善的包装结构，关注从平面结构到立体结构的变化，进而尝试设计新的结构形式，目的是归类总结多种多样的包装结构设计原理与方法，能够掌握国内外包装设计现状与发展趋势。

一、包装结构课程设置存在的问题

随着科技的飞速发展，新材料、新技术、新设计的不断涌现；不同学校的专业实践重点和专业设置的环境不同。该课程在教学中遇到的问题主要有以下几个方面。

1.课程内容设计存在的问题

包装结构设计课程是一门随时尚潮流不断在变化，延续很多年的“旧主题”的学科。在教学时仍采用传统的教学方式，在实践项目学习中缺乏市场调查，几乎没有让学生随时关注生活中熟悉的包装结构商品并且收集，仅仅限于狭隘的课本知识，偶尔还会照本宣科，在使用新媒体进行教学时忽略了将实物引入课堂去激发学生的学习兴趣；甚至课件中的部分内容没有从创新型产品包装结构或者绿色包装等方面进行删减或补充给学生传递新时代包装设计信息及行业动态。教师在利用网络资源查阅数据时，没有及时与学生互动，未能拓展他们的知识面，导致学生设计的作品没有新意，完成作品质量不高。

2.实践环节存在的问题

课程设计是包装结构设计内容中比较重要的环节之一，现在很多高职院校都比较重视实践教学环节，目的是实现“创新创业”人才的培养。但是这种校外实习一般都是安排在全部课程内容学习完之后进行。事实上，这种安排对包装机构课程来说是非常不合理，因为该课程的各个章节都是非常独立。例如大二下学期末会组织包括：外观包装结构设计、材质的选择、加工方法等一整套包装设计实践活动，持续时间一般为3周。由于实践内容一般只会走访几家包装公司，但一般的企业会有三班倒制度，或者还有些是计件算工资的，怕耽误做工时间只给学生提供一些简单操作岗位，一些重要设计流程工作不会让学生参与，因此他们在见习中没有充分和员工们沟通，效果也是不理想。学生参观完后，老师会组织全体参观的同学分成几组讨论分析并且提出优缺点修好完善调查报告，毕竟他们的方案没有得到企业认证，实际设计出来的方案在现实中也会与实际存在偏差。

3.毕业作品设计存在的问题

毕业设计属于理论课程后续的实践性教学环节。学生在老师的指导下，制定好详细的毕业设计作品计划，然后再根据设计内容有序收集好素材，并在着手设计过程中逐步完善毕业作品设计。但作品完成的还是有优和稍差之分，分析得出主要问题如下：

（1）虽然毕业作品设计是学校教育的重要组成部分，但学校很多时候没有提供场所让学生测试毕业设计内容和相关理论的可行性，会影响作品质量。

（2）毕业设计作品选题的难度需要控制好过于简单的选题或者过于强调新颖的选题，这些选题不能反映学生的真实水平。

（3）大三最后一学年安排毕业设计部分学生会考虑工作或继续学习，没有足够的时间完成设计。以汕尾职业技术学院艺术设计为例，每年有2个班50多名毕业生，平均每位教师至少要指导15名学生。每位教师在短时间内除了教学科研外还要指导这么多学生设计一整套作品方案，很难保证所有学生的作品都出色。

二、包装结构设计课程培养目标

根据包装结构设计课程的培养目标，制定体现课程特色的培养目标，進一步研究分析课程对学生所需的毕业能力导向要求，从而为课程体系提供支撑。

1.总体目标

本课程是培养学生具有创新健康审美思维，训练学生掌握以多种类材料功能设计特点为主，在做毕业设计时可以设计出独特新颖的结构外观造型包装作业，成品输出时能合理选择印刷模式（CMYK）和材质工艺的运用；学会运用包装的实用与功能间的关系与团队合作创造出心意优美的包装形象，潜移默化中提升包装设计能力，从而达到“会、熟、快、美”岗位要求，为将来作为一名合格艺术设计人才奠定好基础。包装结构设计课程目标如图1所示。

2.专业目标

本课程的专业目标主要让学生全面掌握包装结构的设计原理及技巧，在学习包装结构设计中能让学生使用学习过的基本原理相关工艺技巧，对设计出的包装样品做出正确的审美判断和专业评价。

3.在变化和发展中准确定位培养目标

包装结构设计是一门综合性强、高创新要求的跨学科设计课程，随着时间的推移，它的空间变化也很有弹性，因此课程对应的培养目标也是应潮流而做相应变化的，主要应考虑的现实情况有以下几方面。

（1）市场性与前瞻性。在对当下与未来的专业人才做一些科学预测前，先要深入基层调查包装类专业最近几年的毕业生工作情况，分析现今各类公司行业招聘包装艺术类专业的目的。

（2）专业性对口性。制定艺术类包装结构专业的第一培养目标，必须了解包装结构甚至印刷行业的重难点问题，以培养出更精更专业的人才。

（3）学生个性发展的需要。为了体现因材施教原则，根据学生的个性、气质与特点结合包装结构细小而多的发展方向，需要及时调整教学方式，可以尝试使用活页式教材。

（4）学科的综合性与培养目标的生成性。包装结构课程与很多学科都有千丝万缕的联系，按照“活到老学到老”教育理念，故每一个阶段都应该给学生设定一个小目标。

三、包装结构课程教学方法

1.融合教学法

实践任务驱动法与传统教学模式为主导的“传授知识”模式不同的是，前者是按部就班的课堂教学，以知识记忆为主，后者老师则是学习活动的设计者与组织者，学生在老师的指导下分小组讨论操作中涉及的任务，尝试分解与组合知识以期从中获得解决问题答案，这样有利于培养学生的学习兴趣，增加学生的学习动机。包装结构设计课程教学方法如图2所示。

2.设置课程任务

按照课程标准制定目标及其对应的要求，设计专用软件Cdr进行盒型设计，实现设计作品的屏幕效果预览，省去设计过程中反复打样的过程，节约成本，节省时间，绿色环保。在探索规律重创新、真实项目求精品、数据模型中穿插讲授；本阶段是课程的深入阶段，以真正的工作流程为主线，强调艺术设计人文等多学科融合，以学生发展为中心，以目标体现“知识、能力、素质”在其真实项目设计中求精品，在实践操作中，让学生们体会到分工合作，担当和责任，树立好志向，学好扎实本领。项目式教学模式如图3所示。

3.教学实施过程

首先，根据具体设计项目，教师在课程学习平台提前发布任务，引导学生提前进行文献查阅，了解包装结构的差异化设计方向，通过对地方文化品牌进行回顾，找出其中一些具有代表性的能够在包装上可以展示的故事情节；利用线上调研小组讨论教学策略完成设计要点。其次，教师作为项目负责人，在课堂中学生作为主体按照PPT中提到的用环保材质将平时使用的塑料包装制作的产品包装盒换成纸质类型材料替代去进行结构设计、制作、评估、展示等工作。课后，不但教师会对课堂中的数据进行划分，而且学生也会将讨论的结果总结找出问题重新修改。经过一学期的实践学习，这种教学模式能让学生潜移默化中养成自主学习的习惯，改善了学习效果，拓展了创新能力。

四、包装结构课程创新实践教学

1.教学改变重塑课程内容，清晰教学环节

“包装结构设计”课程理论环节是48学时，实践环节为20是学时。该课程中的重要组成部分是由三位不同的专业设计老师共同来指导。例如在讲授关于纸箱（盒）结构这一课时，由简单至复杂逐一用媒体讲解典型特征；还有一种比较复杂的异形封底式包装盒，为了让他们迅速掌握是在学生进行网络市场调查后以布置作业的方式，即边讲解边联系来完成一个完整的作品；主要包括以下几个环节：小组讨论确定方案——选择合适包装材质——设计包装外观结构——制作包装装饰——完成整套作品。经过这样的实践学生能够可以根据自己头脑中的想法设计自己理想的效果图纸，培养了他们自主创新能力，也能快速掌握理解课程的内容。

2.融合现代信息技术，与其他课程融合

在实践操作教学中，发现“包装结构设计”课程系统性不强，在改革教学中与其他课程互相兼顾表现在以下方面。

（1）包装结构与工艺材质的结合渗透

包装功能中的工艺材质很重要。在教学中要选好材质，核算成本，评估好造型工艺后再让学生进行创意设计，设计有创意的正确图纸，接着利用包装机械设计实物，最后测试完它的合理性后将完整流程做成课件。

（2）包装结构与运输物流结合渗透

良好的包装结构在设计中已经考虑了保护产品、美化产品、方便运输等因素也是现在物流的一个组成部分之一。在此课程实践环节中，包装结构设计加强考虑了现代商品很多都是标准化模块式设计，因而从制造商到客户的装卸、运输、储存环节也兼顾了环境因素的影响，这或许对显示物流运输全过程的合理化有重要意义。

（3）包装结构与装饰设计的结合渗透

包装结构造型与外观装饰是相辅相成的，统一的结构外观设计颜色图案也是需要统一整体风格，内容要符合形式。汕尾职业技术学院包装结构设计课程强调文理兼容，系统地传授知识，在包装实训中技术与装饰艺术结合起来了，锻炼学生融会贯通的能力。

3.丰富线上教学资源，便于学生学习

在线讲解前将课程所需要的图像、文字、声音可以先录制好视频，在整个教学环节中利用三分屏技术与PPT结合的方式对每个知识点进行逐一讲授，一定程度能较完美地展现真实的教学场景。为了丰富学习内容，还可以辅助使用丰富的网络链接，包括bilibili网络平台发布教学资源视频、师生使用课堂微信群等网络实时交流辅助系统，为学生提供通过多种渠道，形成立体教学资源，满足各个层次学生的需求。这一系列措施增加了学生的兴趣。

五、学习效果与达成情况分析

1.素养成效：学习兴趣、专业使命感与爱国热情明显提升

课程期间，本教学团队及时将项目载体由原来的食品包装改为非物质产品 包装设计，在成品制作中为了提高学生的兴趣和增加其职业的使命和归属感，对品牌包装进行非物质遗产的主题间转换特色创新设计，注意了产品地域文化间的关系以满足更多消费者的需求。

2.知识成效：实战后知识测评结果和作品完成度和优秀率显著

以汕尾职业技术学院193视觉传达设计为例，基本该班每名学生对“包装结构”课程考核情况分析实操体验评价结果显示，86%学生获得90～100分数段的优秀成绩。同时，各组学生均将结构创新的三大维度6项指标和装潢美化3大技巧合理地体现在作品评改中，实现了作品100%的完成度和90%的优秀率。包装结构设计课程考核情况如图4所示。

3.技能成效：加强实践环节，提高学生主动性

通过课程改革可以调动学生参与课外实践活动的积极性。将课程实践项目与一些竞赛社团活动、校外实习基地等结合起来统筹考虑。通过训练，学生参加项目、竞赛主动性极大提高。汕尾职业技术学院视觉传达设计将课程设计与全国数字艺术设计大赛NCGA相结合。 在比赛中，学生在带队老师的指导下学生自主查阅包装容器结构方面的资料及历届参赛作品，设计出新颖独特的结构。汕尾职业技术学院视觉传达专业每年在“NCGA”约有20名学生获得一、二等奖及优秀奖，与此同时，师生共同设计的一些优秀作品参加各类包装设计大赛获得良好成绩，一些还申请了国家专利，并被企业采纳。但由于学生校内学习较少有機会接触市场，教学中尝试引入了纸盒包装计价系统让得课堂与市场紧密连接，该项目中，图文处理能力、3D渲染产品包装场景用的技能是数字媒体交互技术与数字创意建模技术证书要求的核心技能，为学生考取1+X证书做好了准备。

结语

在分析“包装结构设计”课程特点和课程目标的基础上，对接课程标准，以实践重构课程内容，将知识、能力、竞赛几方面有机结合，多方位落实以“学生为中心”的教育理念，培养学生自主学习、团队协作和解决复杂问 题的能力。教学形式多样化，教学成果优异，能为设计类其他学科课程改革提供基础，具有良好的参考指导意义。

[基金项目：2022年广东省职业教育教学改革与实践项目“5G技术赋能场景教学项目的应用策略研究——以动漫课程为例”（项目编号：GDJG20213 78）；2022年广东省普通高校重点领域专项（科技服务乡村振兴）“非遗活化利用助推乡村旅游振兴精品路线规划研究——以汕尾市为例” （项目编号：2022ZDZX411）；2021年基金项目：广东省高等职业院校教育与体育类专业教学指导委员会2021年度课题 “‘按岗分类，三层进阶专业教学体系构建研究——以包装策划与设计专业为例”（项目编号：2021G30）。]

责任编辑 何丽华