麻江县蓝莓产业发展现状问题及对策

2023-08-25洪宇

南方农业 2023年8期

洪宇

（麻江县蓝莓产业发展服务中心，贵州麻江 557600）

在新的发展时期，贵州省黔东南苗族侗族自治州麻江县要正确认识蓝莓产业发展现状，总结分析当地蓝莓产业发展中遇到的问题，并探索出能有效促进蓝莓产业发展的路径。基于此，笔者通过系统性分析，结合麻江县的资源禀赋和蓝莓产业的发展现状，从加强品牌建设、拓宽销售渠道、加强科技创新、提高产品质量和产量、加强市场调研和营销、加强人才培养和引进、加强政策支持等方面出发，不断提高麻江县蓝莓产业的市场竞争力。

1 发展现状和发展条件

1.1 发展现状

1）蓝莓种植面积广阔。近年来，麻江县蓝莓产业快速发展，已成为当地的支柱产业之一。麻江县位于贵州省东南部，地处亚热带山地气候区，气候温和湿润，土壤肥沃，适宜蓝莓生长，素有“蓝莓之乡”的美誉。麻江县人民政府也出台了蓝莓保险、补贴种苗、技术指导、贷款支持等扶持政策，为蓝莓种植提供了有力保障。目前麻江县蓝莓种植面积达5 706.67 hm2，蓝莓产量3.7 万t，主要种植品种有兔眼蓝莓类的灿烂、粉蓝、园蓝和高丛蓝莓类的莱克西、蓝美1 号、珠宝等；有从事蓝莓产业开发的农民专业合作社46 个、企业29家，年产值达7 亿元。

2）蓝莓加工业快速发展。麻江县已建立一批包括蓝莓酒厂、蓝莓果干厂、蓝莓饮料厂在内的加工企业。这些企业利用当地优质的蓝莓资源，生产出了一系列高品质的蓝莓产品，不仅满足了当地市场的需求，也逐渐向外扩张，开拓了国内外市场。

3）蓝莓销售渠道广泛。麻江县在优化线下市场的同时开发了线上电商平台，且随着蓝莓产业的持续发展，麻江县逐渐形成了集种植、加工、生产、销售于一体的蓝莓全产业链，为当地农民增收和地方经济发展做出了重要贡献，部分农户已将蓝莓种植作为其主要的经济来源。

1.2 产业发展条件

1.2.1 产业发展优势

麻江县蓝莓产业历经20 余年发展，初步形成了集规模化种植、仓储冷链物流、产地交易、精深加工、电子商务、科技研发和人才培养于一体的全产业链一二三产融合发展格局，以麻江县为核心带动了周边丹寨县、凯里市、黄平县、三穗县等县（市）协同跨县域集群发展，以麻江县为中心的黔东南州成为全国最大的蓝莓集中发展区。麻江县以蓝莓产业建设为核心，已获得“中国南方蓝莓繁育及栽培技术示范推广基地”“中国蓝莓产业科技创新十强县”“全国农业标准化优秀示范区”“国家级出口食品农产品质量安全示范区”“国家有机产品认证示范区”“国家农村产业融合发展示范园”“中国特色农产品优势区”和“国家现代农业产业园”等殊荣，蓝莓已成为麻江县一张耀眼的绿色产业名片。

1.2.2 加工原料资源优势

以麻江县为核心区的贵州省蓝莓产业发展具有明显的原料资源优势。1）当地土壤以酸性土壤为主，适宜蓝莓生长；位于中低纬度高原气候区，冬季低温时间长，能满足高丛类和兔眼类蓝莓的生长发育需求；雨热同季，降雨丰沛，降低了生产过程中的灌溉成本。2）麻江县已筛选出栽培适应性强、产量高、总花青素含量高的加工与鲜食兼用型品种和加工专用型品种。3）麻江县形成了国内最大的蓝莓加工原料交易市场，为加工原材料集散地建设创造了有利条件。

1.2.3 科技支撑优势

麻江县与贵州科学院、贵州大学、南京农业大学、贵阳学院等科研院校开展了长期的蓝莓科研合作，借助贵州省蓝莓专家团队资源，形成了一支蓝莓全产业链应用技术人才队伍，培养了一批蓝莓全产业链职业工人，在技术攻关、成果推广运用方面具有丰富经验，为产业健康发展提供全方位的科技支撑和人才支撑。

1.2.4 政策优势

国家和贵州省相继出台支持了优势特色产业发展的政策。《国务院关于支持贵州在新时代西部大开发上闯新路的意见》指出“大力发展现代山地特色高效农业。做优做精特色优势农产品，提高重要农产品标准化、规模化、品牌化水平”。《省人民政府关于支持黔东南自治州“黎从榕”打造对接融入粤港澳大湾区“桥头堡”的实施意见》要求“做优特色产业。做优酸汤、油茶、茶叶、蓝莓、石斛、百香果、生态肉制品等特色食品精深加工产业”。这些政策对后续麻江县蓝莓产业的稳定快速发展提供了有力支撑。

1.3 发展机会

1）交通条件大幅改善。随着国家对基础设施建设的大力投资，麻江县交通条件得到了显著改善。目前，麻江县建成了高速公路、省道、县道等交通路网，为蓝莓产品的运输和销售提供了便利，有利于保障蓝莓鲜果的运输质量和提高蓝莓产品的运输效率，进而提升蓝莓的市场占有率和竞争力。

2）麻江蓝莓地理标志产品的品牌效应。麻江县注册“麻江蓝莓”地理标志证明商标并获批国家地理标志保护产品，提升了麻江蓝莓的品牌效应。地理标志产品认证可有效提高消费者对销售产品的信任度，从而提高蓝莓产品的市场占有率和销售额。

3）电商产品营销便利化。随着互联网的普及和电商平台的兴起，蓝莓产品的销售渠道得到了极大拓宽。通过电商平台，麻江县的蓝莓产品可以更便捷地进入国内外市场，同时可以更快地了解市场需求和价格波动，从而调整生产和销售策略，提高蓝莓的市场竞争力。

4）国内蓝莓市场需求呈现出快速增长的趋势。近年来，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，越来越多的人开始关注蓝莓的营养价值和健康功效，从而带动了蓝莓市场的需求增长。作为蓝莓主产区之一，麻江县可以抓住这一机会，加大对蓝莓产业的投入和支持力度，进一步提高蓝莓品质和产量，满足市场需求。

2 存在的问题

2.1 麻江县蓝莓产业劣势

1）对蓝莓产品市场供需不熟悉。由于缺乏市场调研和市场营销经验，种植户对蓝莓产品市场供需不熟悉，导致种植了大量的蓝莓却没有找到合适的销售渠道，造成麻江蓝莓产品积压和价格下跌[1]。由于麻江县缺乏价格变化的监测和分析，且受生产季节、品种、产地等因素影响，无法及时调整生产和销售策略，导致蓝莓价格下跌，造成了严重的经济损失[2]。

2）蓝莓产品精深加工体系薄弱。蓝莓精深加工是提高蓝莓附加值和产品竞争力的关键环节。但由于缺乏资金和技术支持，麻江县蓝莓加工体系薄弱，加工企业管理水平落后、产品研发能力弱、产品同质化现象严重、常规产品占比大、品牌和市场建设投入不足，无法进行蓝莓产品精深加工。从目前麻江县蓝莓产业深加工企业数量来看，截至2022 年末，麻江县年产值100 万以上的蓝莓精深加工企业仅有7家，且这些企业在管理体制方面以家族式管理为主；缺乏产品研发能力，以生产蓝莓酱为主，对其他深加工产品的开发能力较弱，缺乏市场竞争力[3]。此外，麻江县缺乏蓝莓加工行业标准和规范，这导致麻江县蓝莓加工产品的质量和品牌形象无法得到保障，也无法参与国际市场竞争[4]。

3）产销体系不健全，产品市场化营销能力不足[5]。①麻江县蓝莓种植主体较多，有小农户、种植大户、合作社、公司等，各种植主体联合意识弱，基本处于单打独斗状态，小、散、弱的经营主体无法与大市场进行有效对接。②麻江蓝莓产品基本以麻江县内及周边市场为主，省外市场开拓少，造成同类企业、同类产品恶性竞争，不利于产业做大做强[6]。③蓝莓属高端产品，麻江县蓝莓产品多属于礼品，未形成商品优势，缺乏市场竞争力。

2.2 产业发展面临的威胁

1）外部蓝莓品牌冲击。随着国内外蓝莓市场的不断扩大和竞争加剧，国内外众多蓝莓品牌不断涌现[7]。如新西兰的Velluto Blue 蓝莓品牌、澳大利亚的布里吉塔蓝莓品牌等都具有较强的研发能力，每年都会迭代推出至少3 款蓝莓多元化产品，在各自国家的市场占有率超过30%。且这些蓝莓品牌均具有跨国市场营销能力，近年来，这些外国的蓝莓品牌开始拓展中国市场，目前已在浙江省、上海市、江苏省等地建立了产品代理营销中心[8]。这些品牌具有较强的品牌影响力和较高的市场占有率，给麻江县蓝莓品牌带来了较大冲击，增加了当地蓝莓销售的难度和压力[9]。

2）龙头企业辐射带动能力弱。麻江县拥有贵州麻江县蓝莓产业投资（集团）有限公司、麻江县睿林蓝莓有限公司、贵州蓝瑞农业科技有限公司等龙头企业，但受规模和影响力限制，这些企业带动效应不足[10]。例如，麻江县睿林蓝莓有限公司作为麻江县龙头种植企业，在蓝莓种植开发方面的年产值仅为500 万元，与国外蓝莓公司动辄近千万美元的产值相比差距巨大，无法有效推动麻江县蓝莓产业发展，使得麻江县蓝莓产业在与其他蓝莓产区的竞争中处于劣势地位[11-12]。

3 提升对策

3.1 加强品牌建设

品牌建设是提升麻江县蓝莓产业竞争力的关键环节。麻江县须加大品牌宣传和推广力度，提高蓝莓品牌知名度和影响力，提高消费者对麻江县蓝莓品牌的认知度和信任度。1）注重包装设计。麻江县可通过精美的包装设计提高蓝莓产品的视觉效果和品牌形象，吸引更多的消费者前来购买，提高蓝莓品牌的市场占有率和知名度。2）加强宣传推广。麻江县可通过线上渠道和线下渠道相结合的方式加强蓝莓品牌的宣传推广，提高品牌知名度和影响力。3）建立品牌联盟。通过建立蓝莓产业品牌联盟，联合其他蓝莓品牌，共同推广蓝莓品牌，提高品牌联合效应，提高麻江县蓝莓产业的品牌形象和市场竞争力。4）注重售后服务。麻江县可通过建立售后服务中心、增加售后服务人员等方式加强售后服务，提高售后服务的质量和水平，进而提高消费者对麻江县蓝莓品牌的好感度和信任度。5）拓宽销售渠道。开拓电商平台、酒店餐饮业、大型超市等多个销售渠道，扩大蓝莓产品的覆盖面，提高市场占有率和销售额。

3.2 加强科技创新

科技创新是提高麻江县蓝莓产业竞争力的重要途径。通过加强科技创新，提高蓝莓品质和产量，优化种植技术，推广新品种，提高蓝莓产业的科技含量和产品附加值。1）提高蓝莓品质和产量。蓝莓品质和产量是提高麻江县蓝莓产业竞争力的重要因素。麻江县可通过加强品种培育、土壤改良、施肥管理等方面的工作，提高蓝莓品质和产量，进而提高蓝莓的市场占有率和竞争力。2）注重新品种的开发创新，引进国内外优秀的蓝莓品种，特别是澳大利亚、新西兰等国家开发的高产量、高质量的蓝莓品种，如新西兰蓝莓、澳大利亚红莓等，进行技术引进和改良，促进麻江县蓝莓产品质量不断向国际水平靠拢。

3.3 加强市场调研和营销

市场调研和营销是提高麻江县蓝莓产业竞争力的重要手段。麻江县须加强市场调研和营销，了解市场需求和价格变化，及时调整生产和销售策略，提高蓝莓产品的市场占有率和销售额。在实践中，麻江县需强化组团式营销，广泛利用新媒体时代的传播渠道，结合抖音、快手、小红书、微博及微信等社交媒体，实施精准化蓝莓品牌营销，打造“麻江蓝莓”这一区域品牌，制作麻江蓝莓宣传形象商标，进行统一的麻江蓝莓产品宣传。此外，麻江县要大力推动与各大商超、营销供应链企业的对接营销，实施互动营销，邀请调研，派驻营销联络人，建立目标式营销联络渠道，构建常态化互动式营销品牌宣传策略等，推动麻江蓝莓品牌的市场化营销，提高麻江蓝莓的品牌知名度。