实践教学法在旅游韩语教学中的有效应用

摘要 旅游韩语教学在高等院校的普及得益于中国旅游业的发展，多年的办学实践表明，我国高等院校旅游韩语人才的培养模式较为单一，其主要采用课堂授课模式，实践教学环节相对薄弱，致使学生的实践能力不足，且我国涉韩相关旅游景点的指引不到位。文章通过课堂实践与现场实践相结合的方式，建立实践教学法并对其应用效果进行分析，实现提高韩国语及旅游专业领域教育质量、培养拔尖创新人才的目标。

关键词 旅游韩语；实践教学法；课堂实践；现场实践

中图分类号：G424文献标识码：ADOI：10.16400/j.cnki.kjdk.2023.7.035

实践教学工作是我国教育领域不可或缺的一部分，它也逐渐成为我国高等、高职、高专教育中越来越受教育部及各高等院校关注的工作领域[1-3]。2019年，教育部发布指导意见，“三年制中职、高职每学年安排40周教学活动，其中实践性教学学时原则上占总学时数50%以上。”从国家教育领域的大政策来看，实践教学将成为未来教育界不可或缺且具有重要意义的工作领域。韩国语教学从传统的教学模式上来说应以课堂教学为主，语言培养为重，但由于全球文化多元化的发展和我国在旅游业领域的独特优势，韩国语教学应逐步“走出课堂”，结合旅游领域的实际需求，更注重语言的应用性，这也催生了旅游韩语的实践教学工作。

1旅游韩语课程实践教学的现状分析

实践教学在理工科课程中应用广泛，在语言类、教育类课程中因教授的侧重点不同而存在一定的应用局限性[4-5]。以韩国语教学为例，韩国语教学的目标是通过发音、词汇等语言基础，结合文化、场景等客观环境，使学生最终能够理解韩国语的意思并熟练使用韩国语进行交流，其主要学习途径是课堂教学。课堂语言课程的学习能使学生更快、更容易地掌握韩国语的基本知识和应用背景，但由于缺乏实际语境而显得应用性不足。旅游管理专业人才需要具有将所学专业知识应用于实践的基本技能，同时需要具备信息处理操作和应用的一般技能，本身涉及很多实践环节。同时，旅游管理专业人才需要熟练掌握1门外语并具备一定的听、说、读、写能力，旅游管理专业的实际应用背景和语言类学习相结合为实践教学法在旅游韩语中的应用开辟了一个新的途径。

目前，国内高校韩国语专业的教育经过数十年的沿革，课堂教学已比较成熟、规范。但与课堂教学相比，韩国语专业的相关实践活动尤其是教学实践环节还比较薄弱，存在着教学资源以及师资队伍薄弱、教学实践目标不明确、教学实践组织过程不周密、教学实践与课堂教学衔接不够合理等问题。虽然目前高校一直强调和重视教学实践环节，也认识到教学实践不但可以提高教学质量，还可以提高学生的实际语言应用能力和研究能力，但目前教学实践的发展并不乐观。

2实践教学法在旅游韩语教学中的应用

2.1旅游韩语教学过程中的典型实践环节梳理

旅游韩语教学是基于旅游管理专业而偏重于语言教学的一类课程，目前本课程主要是以课堂授课的方式为主，学生更偏重于具有旅游领域背景的韩国语的学习，但课堂外的实践应用不足，容易导致学生能够很好地应对考试而无法融入真正的韩国旅游领域。为了在旅游韩语教学过程中增加实践内容，通过实践教学更好地促进相关知识的吸收和语言的灵活应用，课程组开展了教学过程中的典型实践环节梳理工作，从教学单元中设置典型实践环节，实践环节的形式分为课堂实践和现场实践两种方式。

基于韩国语课堂实践和现场实践两种课程实践教学方式，结合旅游管理专业中旅游业的实际特点，从教学单元中可设置的典型实践环节主要有：①旅游饭店业中韩国语的实践及应用；②旅游交通运输业中韩国语的实践及应用；③旅行社业务中韩国语的实践及应用；④游览娱乐业中韩国语的实践及应用；⑤旅游购品经营业中韩国语的实践及应用等五个贴近旅游业实际的典型实践环节。

在上述五个典型实践环节中，又可细分实践单元，以旅游饭店业中韩国语的实践及应用为例，其包括了饭店名称特点、菜单名称特点、点餐互动语言、餐桌文化等实践单元，理论上每个实践单元都可开展课堂实践工作或者现场实践工作（如有条件）。但每个实践单元都融入了实践的元素，学生不仅能从课堂教师授课过程中掌握韩国语的基本发音、含义和语境，更能从语言的实际应用过程中对韩国语，尤其是旅游管理领域的韩国语有更深刻的理解和認识。

通过典型实践环节的设置和实践单元的细分，旅游管理专业中的韩国语教学不再是传统的语言类教学模式，将更贴近旅游行业应用实际，贯穿旅游领域的各个方面，使韩国语和旅游业更加紧密地结合起来。

2.2实践教学法在旅游韩语教学中典型实践环节的应用

①课堂实践。首先，注重课前实践，通过课本预习、微课学习、资料查询、收集等课前实践活动，为课堂教学做好准备。其次，利用新型的教学媒体设备，更好地创设教学情境，将学生无法亲临的旅游景点用科技化的教学模式更形象更生动地展现出来；同时，在课堂教学实施中充分利用已建成的韩语实训室、三维模拟旅游情景展示厅、客房实训室、餐厅实训室和前厅实训室等，让学生沉浸在逼真的情境中，通过师生互动、角色扮演、情境教学等教学方法，让理论教育变得具体形象化，增加了学生的参与度，提高了学生的语言能力，培养了学生的职业技能。最后，采用多元化的教学评价，通过分组任务完成考试测评，小组合作学习让学生进行独立思考的同时，也能提升学生的学习兴趣，而且通过集体探讨与合作，扩大生生交流，拓宽师生交流。学生的测评采用教师评价、组间互评、组内互评和自评多方位进行，全方位的考核机制保证分数更加客观与合理。

教师使用多种信息技术手段，通过超星学习通、思维导图、二维码生成器等相关信息化软件，依托国家大赛、职业教育网站等线上、线下信息化资源，利用现代AR、VR等虚拟仿真实境技术，围绕“实践教学法在旅游韩语教学中的应用”这一主线实施教学。在教学过程中，丰富的网络资源开拓了学生的视野，启发式提问贯穿教学始终，在角色扮演过程中学生进行了自主的思考和分析，团队经过讨论和沟通完成作业，再通过多方评价和课后实施完善作业，整个教学过程充分锻炼了学生的沟通能力和自主学习能力，提高了学生的团队合作意识，培养了学生的创新意识。

②现场实践。在保证课堂实践教学的同时，还积极拓展了现场实践。在校内利用专业社团活动、专业技能竞赛和专业课外实践活动等丰富学生的实践体验，提升学生的实践能力，促进旅游韩语教学过程中韩国语理论教学和旅游实践教学的有机结合。

在校外利用当地的旅游景点，让学生就当地的旅游景点进行现场介紹，学生们可以进行角色扮演，通过语言上的交流和现场实践培训以及旅游方面的技能训练，提高语言的运用能力。

现场实践的评价体系由学生、教师、企业专家三方共同构成，课后评价体系由一线企业市场、职业技能比赛等多渠道构建，多元评价贯穿整个教学过程，方便教师全面掌握学生的学习情况和能力发展情况，及时加以指导。这样可以做到评价主体的多元化、评价结构的层次化、评价结果的市场化。教学评价紧紧围绕提升职业能力、增强职业素养展开和实施，比传统评价方式更适用于职业教育的实施。

同时利用校外实习实训基地，与旅游行业、酒店行业的企业和韩国企业建立联系，进行了深度的校企合作，教师可以去企业进行调研、挂职学习的同时，学生也可以通过校企合作进行参观、实践、实习，不仅拓宽了学生的视野，也提升了学生的职业能力。我校每届应用韩语专业的学生都有通过校企合作的实习实践从而在旅游行业和酒店行业从业，同时，也有更多的同学留在了韩国企业工作、实习。

2.3实践教学法在旅游韩语教学中的应用分析及反馈处理

实践教学完成后，从实践教学法的应用方式、课堂实践效果、现场实践效果等方面进行研究分析，根据学生反馈意见对旅游韩语教学中的实践环节进行进一步的完善和优化。实践教学法在旅游韩国语专业经过一年的应用，整理后的学生反馈情况及处理情况如下：

①在多元评价环节当中，发现极个别同学并没有积极参与团队的活动，如何调动极个别同学的积极性问题需要进一步思考与努力。这其实是教学模式转变带来的最大问题，目前大部分学生在课堂教学过程中缺乏主动性，与教师授课水平和课堂氛围息息相关，而在实践教学过程中主动性仍然缺失，需从教师、教学过程和学生三方面去查找原因。不同于语言类课程的课堂授课，实践教学能够给学生带来充分的新鲜感和互动性，能够有效提高学生的学习积极性，此时教师的授课更应具有针对性且做足准备和临机应变，充分发挥实践教学的感染性效应。实践教学的过程应具有特色和交互性，不仅使学生有身临其境的感觉，更应让学生放下包袱和拘谨，能够快速、顺利地融入整个教学情境中，这就需要教师在教学过程的设计中仔细斟酌。每个学生都个性鲜明，有的学生喜好实践交流，而有的学生更倾向于安静吸收，针对每个学生的特点，教师应在授课过程给不同性格的学生安排合适的实践环节，增强其参与感，调动其参与实践环节的积极性。

②在实践教学环节中，有部分同学反映导游解说环节的专业术语难度较大，需要增加理论课程去充实。韩国语的语言授课本来难度就大，对于学生来说想要较好地体验实践环节，增强参与感是具有一定难度的。在教学课时数不变的情况下，教师应从理论课程授课和实践单元划分相结合的角度对课程进行充分合理的计划，使理论授课和实践单元紧密结合。例如，在导游解说环节，先进行导游解说的韩国语普适性语言类教学，随后顺接导游解说的课堂实践教学（虚拟场景即可），如果条件允许，可进一步开展某景点的导游解说现场实践教学，通过教学计划的合理安排，能够在众多细小的教学单元中增强实践教学的存在感和学生的参与感。

③大部分同学反馈校外现场实践环节的占比如果可能希望再提高一些。现场实践环节能够使学生远离课堂环境，对相关知识更贴合实际地理解和应用，所以学生的参与积极性相对更高。基于语言类课程的实际特点，在课堂授课保障的条件下，应尽可能地保障实践环节的课时数，更有利于语言的应用和语境的培养。以旅游韩国语专业为例，专业应与旅游景点、酒店、旅行社等旅游业附属经营性机构保持良好联系，为学生提供各类现场实践场所，使其将课堂上学到的语言知识在现场实践过程中运用和纠错，不仅能够提升学生的学习积极性，更能提升其语言的应用能力，使语言的培养真正落到实处。

3结语

综上所述，通过实践教学法对旅游韩国语教学过程和计划进行更新是可行的。旅游韩国语教学虽然仍属于语言类教学，但采用实践教学法后相比于传统的课堂授课和理论教学能收到更明显的教学效果，不仅能够调动学生学习的主动性和积极性，而且能够深化学生语言的学习能力和应用能力，同时能够使学生在语言的学习过程中有足够的参与感和新鲜感，充分证明实践教学法在旅游韩语教学中的有效应用，假以时日，可以在旅游韩国语专业领域达到提高高等教育质量、培养拔尖创新人才的目标。

*通讯作者：张琛婷

基金项目：马鞍山市师范高等专科学校教研项目实践教学法在旅游韩语教学中有效应用（2022 XJJYXM10）。

参考文献

[1]段辉艳，罗丽琳.递进式法学实践教学体系的探讨与实践[M].知识产权出版社，2013.

[2]聂玲.实践教学法在高校法学课程教学中的构想[J].山西青年， 2019（1）： 80-81.

[3]葛剑.学前教育专业声乐教学的学科联动教学法[J].戏剧之家， 2021（9）： 175-176.

[4]曹效阳，顾嘉炜.实践教学法在大学本科课程教学中的应用研究[J].大学教育，2021（6）： 1-5.

[5]黄佳佳，李鹏伟.贯穿式案例实践教学法在软件体系结构课程中的应用[J].软件导刊，2020（11）： 249-251.